Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожное шоколадное с мятой и клубникой

Попробуйте наше шоколадное пирожное с мятой и клубникой! Нежное тесто, сливочное масло, черный шоколад и свежие ингредиенты создают удивительный вкус.

Продукты

100 г муки
100 г сливочного масла
30 г сахара
100 г черного шоколада
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
2 белка + 130 г сахара
2 желтка
форма 24 см (у меня прямоугольная)
450 г сметаны 21%
50 мл воды
15г желатина
100 г сахарной пудры
пучок мяты
200 г клубники
50 мл мятного сиропа

Пошаговый способ приготовления

1. Яйца разделить на белки и желтки. Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить соль и растопленный шоколад, все взбить. Затем добавить желтки, снова взбить.

2. В чашке взбить белки с сахаром до устойчивых пиков.

3. Муку просеять, соединить с разрыхлителем и ванилином. Соединить шоколадную массу, и муку, перемешать вручную. Затем аккуратно ввести белки.

3. Разъемную форму смазать сливочным маслом выложить в форму тесто.

Выпекать при 160°С 25-30 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Готовый бисквит остудить до комнатной температуры, затем достать из формы.

4. Желатин распустить в горячей воде. Мяту вымыть, обсушить, (нам понадобятся листочки), пробить блендером.

5. Сметану взбить с сахарной пудрой, добавить мяту и ввести желатин. И еще раз хорошо взбить миксером.

6. Форму застелить пищевой пленкой. Выложить корж. Пропитать мятным сиропом. Затем верх и бока выложить пластинками клубники. Затем вылить сметанно-мятный крем и убрать в холодильник до полного застывания.

7. Затем достать будущие пирожные из формы, нарезать на квадраты и сверху украсить клубникой и мятой.

Приятного аппетита!