Пирожное шоколадное с мятой и клубникой.

Фото к рецепту: Пирожное шоколадное с мятой и клубникой.

Ингредиенты

  • 100г муки
  • 100г сливочного масла
  • 30г сахара
  • 100г черного шоколада
  • щепотка соли
  • пакетик ванильного сахара
  • 2 ч. ложки разрыхлителя
  • 2 белка + 130г сахара
  • 2 желтка
  • форма 24 см (у меня прямоугольная)
  • 450г сметаны 21%
  • 50 мл воды
  • 15г желатина
  • 100г сахарной пудры
  • пучок мяты
  • 200г клубники
  • 50мл мятного сиропа

Пошаговый рецепт приготовления

1. Яйца разделить на белки и желтки. Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить соль и растопленный шоколад , все взбить. Затем добавить желтки, снова взбить.

2. В чашке взбить белки с сахаром до устойчивых пиков.

3. Муку просеять, соединить с разрыхлителем и ванилином. Соединить шоколадную массу, и муку, перемешать вручную. Затем аккуратно ввести белки.

3. Разъемную форму смазать сливочным маслом выложить в форму тесто.

Выпекать при 160°С 25-30 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Готовый бисквит остудить до комнатной температуры, затем достать из формы.

4. Желатин распустить в горячей воде. Мяту вымыть, обсушить, (нам понадобятся листочки), пробить блендером.

5. Сметану взбить с сахарной пудрой, добавить мяту и ввести желатин. И еще раз хорошо взбить миксером.

6. Форму застелить пищевой пленкой. Выложить корж. Пропитать мятным сиропом. Затем верх и бока выложить пластинками клубники. Затем вылить сметанно-мятный крем и убрать в холодильник до полного застывания.

7. Затем достать будущие пирожные из формы, нарезать на квадраты и сверху украсить клубникой и мятой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.6194405391104671.049
lil-8888

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Пирожное с шоколадным муссом и твилем из кунжута.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
38 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lira_s
15.05.2012 17:13

я первая на такую вкуснятину, обожаю клубнику с мятой. *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lil-8888
15.05.2012 17:16

Ириш. угощайся на здоровье!:*

севуля

Какой десерт восхитительный, Лилечка! Клубника, мята...*THUMBS UP*

lil-8888
15.05.2012 17:17

Севочка, спасибо!@}--}--

lil-8888
15.05.2012 17:19

О, как оперативно!*DRINK*

ogiway
15.05.2012 17:18

:)Мало того, что просто восхитительно, так еще и ландыыыышииии...Оооооооооо *THUMBS UP*

lil-8888
15.05.2012 17:26

Оксаночка, спасибо! Ландыши уже отцветают. И вообще в этом году из-за жары цветет все вместе и очень быстро отцветает.@}--}--

светлана65

Замечательное сочетание шоколада, мяты и клубники! Чудесные пирожные! *BRAVO*@}--}--

lil-8888
15.05.2012 20:42

@}--}--

манюша

Роскошное пирожное! Фото на миллион!

lil-8888
15.05.2012 20:42

@}--}--

lorxen1
15.05.2012 19:48

шарман, вкусное сочетание и фотки просто прелесть*BRAVO*

lil-8888
15.05.2012 20:42

@}--}--

lepardik
15.05.2012 20:00

Замечательные пироженки! освежающие...))) :)

lil-8888
15.05.2012 20:43

@}--}--

vvp
15.05.2012 20:53

Просто великолепно!А у нас ландыши давно отцвели...Зато клубники-вал!Так,что,Лиля,твой рецепт-в тему.*BRAVO*

lil-8888
16.05.2012 11:28

@}--}--

принцесса специй

Лиль,как вкусно у тебя! А фото не обыкновенно красивое!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lil-8888
16.05.2012 11:29

@}--}--

svetkins999

Замечательно,только мне без мяты!:)

lil-8888
16.05.2012 11:29

Можно и без мяты!:)

дашенька17

Очень красиво и вкусно!!! Какой размер формы для выпекания вы использовали?:)

lil-8888
16.05.2012 11:30

Даша, я указала, что рецепт расчитан на форму диаметром 24см@}--}--

ЯВенера

Лиль, красота!!! Во вкусе и не сомневаюсь!!!*BRAVO*

lil-8888
16.05.2012 11:30

Венерочка, спасибо!@}--}--

sweta1
15.05.2012 22:05

замечательное!*BRAVO*:)

lil-8888
16.05.2012 11:30

@}--}--

lil-8888
16.05.2012 11:31

@}--}--

Ирина 211978

Мята и клубника - дивное сочетание! Очень красивое фото, Лиль! *BRAVO*

lil-8888
16.05.2012 11:31

Ирин. спасибо!@}--}--

nonna pina

Очень вкусно!!! Сегодня, что день особенный на сайте?*BRAVO*

lil-8888
16.05.2012 11:31

@}--}--

кыш
16.05.2012 01:48

Обалденные пирожные!@}--}--

lil-8888
16.05.2012 11:31

@}--}--

andreytsibulski

Великолепный десерт!!! *OK*@}--}--

lil-8888
16.05.2012 11:32

Андрей, спасибо!:)

bu inna
16.05.2012 08:38

Божественно!!!*BRAVO*

lil-8888
16.05.2012 11:32

@}--}--

lil-8888
16.05.2012 11:32

@}--}--

anna1990
16.05.2012 17:49

Ну как тут можно не облизнуться, когда так вкусно*BRAVO*@}--}--

lil-8888
16.05.2012 19:33

@}--}--

tatian-1956

Лилечка, когда же ты все это успеваешь?!! Пирожное изумительное!!! Такие ароматы!!!*BRAVO*

lil-8888
16.05.2012 19:34

Танечка, спасибо! Успеваю сейчас с трудом! Но семью все равно кормить нужно!@}--}--

lina(Polina)

Господи Лилечка какая красота!! Ландыши, неужели они настоящие ?! @}--}-- А пирожное , какое нежное, клубника с мятой очень хорошее сочетание *BRAVO*

lil-8888
17.05.2012 11:55

Полина, спасибо, ландыши самые настоящие!@}--}--

chef Ruletka

Лиль, очень вкусный и свежий состав у пирожного. Красота! Ландыши так гармонично вписались в композицию @}--}--

lil-8888
17.05.2012 12:01

Наташа, спасибо!@}--}--

mellorn
17.05.2012 14:47

Какое пирожное соблазнительное!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...