chef.bakumova

chef.bakumova

Рейтинг активности: 6.92
Пол: Женский
День рождения: 30 апреля 1983
Регистрация: 18.01.2011 16:02
Последний визит: 15.11.2019 10:09
Отзывы: 0    Изменить/посмотреть


Миндальная мука для французских пирожных "макарон". видео
Миндальная мука для французских пирожных "макарон". видео
миндаль — 300 гр.
сахарная пудра — 300 гр.
расчет продуктов приведен примерно на 70 шт. французских пирожных "макарон"
Каталог: Другие рецептыchef.bakumova
  • 05 февраля 2016, 01:54
Ванильно - сливочная пана-котта с клубникой и цитрусовой ноткой. видео
Ванильно - сливочная пана-котта с клубникой и цитрусовой ноткой. видео
сливки 22% — 200 мл.
молоко — 200 мл.
кефир — 200 мл.
сахар — 80 гр.
ванильный сахар (с натуральной ванилью) — 15 гр.
цедра 1 апельсина
Каталог: Желеchef.bakumova
  • 11 марта 2016, 21:48
Апельсиновый курд
Апельсиновый курд
1) сок апельсина - 120 гр.
2) цедра апельсина - 1 ст.л.
3) сахар - 80 гр.
4) сливочное масло - 70 гр.
5) яичные желтки - 4 шт.
Каталог: Другие десертыchef.bakumova
  • 05 марта 2018, 11:23
Муссовое пирожное "холодное сердце" в зеркальной глазури. пошаговое исполнение. видео.
Муссовое пирожное "холодное сердце" в зеркальной глазури. пошаговое исполнение. видео.
ягодное конфи:
брусника (замороженная) - 300 гр.
листовой желатин - 8 гр.
кукурузный крахмал - 12 гр.
сахар - 80 гр.
шоколадный бисквит:
Каталог: Муссовое пирожноеchef.bakumova
  • 16 мая 2016, 22:26
Муссовый торт "чёрный лес". пошаговое исполнение.
Муссовый торт "чёрный лес". пошаговое исполнение.
вишнёвое конфи:

1) вишня (замороженная) - 300 гр.
2) желатин (листовой) - 8 гр.
3) кукурузный крахмал - 12 гр.
4) сахар - 80 гр.
Каталог: Тортыchef.bakumova
  • 08 февраля 2017, 20:00
Муссовый торт с велюром "зелёный бархат". пошаговое исполнение. видео
Муссовый торт с велюром "зелёный бархат". пошаговое исполнение. видео
клубничное кофе:
клубника — 200 гр.
листовой желатин — 5 гр.
кукурузный крахмал — 6 гр.
сахар — 60 гр.
кулинарное кольцо 14d — 1 шт.
Каталог: Тортыchef.bakumova
  • 12 июня 2016, 14:08
Французский яблочный пирог. изумительный пирог! видео
Французский яблочный пирог. изумительный пирог! видео
список продуктов для теста и начинки:

1) яблоки (крупные) - 4 шт
2) яйцо - 3 шт
3) мука - 60 гр.
4) сахар - 70 гр.
Каталог: Сладкие пирогиchef.bakumova
  • 14 января 2017, 00:44
Песочный пирог с зеленым луком
Песочный пирог с зеленым луком
для теста:
2 яйца
150 г. сливочного масла
250 г. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли.
Каталог: Пицца и несладкие пирогиchef.bakumova
  • 11 ноября 2011, 22:10
Ореховые талеры
Ореховые талеры
мука - 200 гр.
молотые грецкие орехи - 50 гр.
сахар - 100 гр.
охлажденное сливочное масло - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
смородиновый джем - 150 гр.
Каталог: Ореховое печеньеchef.bakumova
  • 01 мая 2012, 08:27
Чизкейк вишнево-миндальный
Чизкейк вишнево-миндальный
для основы:
1 ст. молотого печенья (юбилейное)
0,5 ст. миндаля
80 гр. сливочного масла
для крема:
750 гр. сыра “филадельфия”
Каталог: Тортыchef.bakumova
  • 18 января 2011, 16:29
Муссовый торт "ривьера". пошаговое исполнение.
Муссовый торт "ривьера". пошаговое исполнение.
для лимонного крема:
1) яйцо - 2 шт
2) сахар - 110 гр.
3) лимонный сок - 100 мл.
4) цедра - 1,5 лимонов
5) сливочное масло - 150 гр.
Каталог: Тортыchef.bakumova
  • 31 декабря 2016, 01:13
Муссовое пирожное "бразилия" в шоколадной глазури. видео
Муссовое пирожное "бразилия" в шоколадной глазури. видео
для кофейного мусса:
сливки 33% — 250 мл.
кофейные зёрна — 30 гр.
молочный шоколад — 180 гр.
сливочное масло — 70 гр.
..............
Каталог: Муссовое пирожноеchef.bakumova
  • 13 июля 2016, 16:46
Печенье с вареньем
Печенье с вареньем
200 г. сливочного масла
2 яйца
2 ст.л. сметаны
0,5 ст. сахара
1/2 ч.л. соды
2 ст. муки (приблизительно)
Каталог: Сладкие пирогиchef.bakumova
  • 24 июня 2011, 03:35
Пирог с грушами и заварным кремом. необыкновенно вкусный пирог. видео
Пирог с грушами и заварным кремом. необыкновенно вкусный пирог. видео
песочное тесто:
1) мука - 200 гр.
2) сахар - 70 гр.
3) сливочное масло - 70 гр.
4) яйцо - 1 шт
5) цедра 1 лимона
Каталог: Пирогиchef.bakumova
  • 02 сентября 2016, 12:18
Бездрожжевой ржаной хлеб
Бездрожжевой ржаной хлеб
600 гр. ржаной закваски
600 гр. ржаной муки
200 гр. пшеничной муки
425 мл. воды
30 гр. соли
2 ч.л. приправы для хлеба
Каталог: Хлеб на закваскеchef.bakumova
  • 19 января 2011, 02:58
Чизкейк "клубничная нежность"
Чизкейк "клубничная нежность"
основа:
1 ст. молотого печенья (юбилейное)
0,5 ст. миндаля
80 гр. сливочного масла
прослойка:
200 гр. клубники (можно замороженную)
Каталог: Тортыchef.bakumova
  • 29 марта 2011, 04:24
Творожная галета с клубникой.
Творожная галета с клубникой.
творожное тесто:

1) мука (пшеничная) - 200 гр.
2) сливочное масло - 100 гр.
3) творог - 120 гр.
4) сахар - 30 гр.
Каталог: Пирогиchef.bakumova
  • 22 июня 2019, 13:01
Шоколадный тарт с фундуком.
Шоколадный тарт с фундуком.
песочная основа:

1) шоколадное печенье - 200 гр.
2) сливочное масло - 80 гр.
3) фундук - 30 гр.
разъёмная форма 21d - 1 шт.
Каталог: Пирогиchef.bakumova
  • 22 сентября 2018, 21:12
Домашнее лимонное мороженое (без мороженицы)
Домашнее лимонное мороженое (без мороженицы)
сливки 35% - 300
молоко 3,2% - 300 гр.
яичные желтки - 3 шт.
сахар - 100 гр.
лимонный сок - 80 гр.
лимонная цедра - 20 гр.
Каталог: Мороженоеchef.bakumova
  • 15 июня 2019, 11:27
Орешки с варёной сгущенкой и фундуком.
Орешки с варёной сгущенкой и фундуком.
список продуктов для теста:
1) яйцо - 3 шт
2) масло сливочное - 180 гр.
3) сахар - 100 гр.
4) мука - 370 гр.
5) разрыхлитель - 1 ч.л.
Каталог: Пирожноеchef.bakumova
  • 09 декабря 2017, 21:17
Тарт с йогуртовым кремом и чёрной смородиной.
Тарт с йогуртовым кремом и чёрной смородиной.
список продуктов для теста:
1) сахар - 100 гр.
2) сливочное масло - 100 гр:
3) сметана - 50 гр.
4) мука пшеничная - 300 гр.
5) яйцо - 2 шт
Каталог: Пирогиchef.bakumova
  • 25 ноября 2017, 21:17
Шоколадный тарт с солёной карамелью и миндалём.
Шоколадный тарт с солёной карамелью и миндалём.
список продуктов для теста:
1) мука - 170 гр
2) сливочное масло - 110 гр.
3) какао (порошок) - 30 гр.
4) миндаль - 40 гр.
5) сахар - 60 гр.
Каталог: Сладкие пирогиchef.bakumova
  • 10 декабря 2017, 20:41
Клафути с черешней
Клафути с черешней
400 гр. черешни
100 гр. муки
150 гр. сахара
400 мл. молока
4 яйца
40 гр. сливочного масла
Каталог: Сладкие пирогиchef.bakumova
  • 30 июня 2011, 02:47
Орешки
Орешки
3 яйца
200 гр. масла
150 гр. сахара
3 ст. муки ( ст. 200 мл. )
соль на кончике ножа
0,5 ч.л. разрыхлителя
Каталог: Печеньеchef.bakumova
  • 18 января 2011, 21:14
Овощной пирог
Овощной пирог
яйца-2 шт.
сметана-50 гр.
масло слив.-100 гр.
ст. муки

начинка:
Каталог: Пицца и несладкие пирогиchef.bakumova
  • 18 января 2011, 16:16
Гречка с курицей и овощами в духовке
Гречка с курицей и овощами в духовке
курица и специи:

1) куриные голени - 6 шт.
2) чеснок - 2 зубчика
3) сметана - 2 ст.л.
4) хмели-сунели - 0,5 ч.л.
Каталог: Блюда из птицыchef.bakumova
  • 16 марта 2019, 20:50
Чизкейк с чёрной смородиной. видео
Чизкейк с чёрной смородиной. видео
основа чизкейка:
1) песочное печенье - 250 гр.
2) сливочное масло - 100 гр.
3) какао (порошок) - 1 ст.л.
начинка чизкейка:
1) творожный сыр (hochland) - 600 гр.
Каталог: Тортыchef.bakumova
  • 19 декабря 2016, 17:56
Вишнёвый штрудель с тестом фило и вишнёвым соусом
Вишнёвый штрудель с тестом фило и вишнёвым соусом
вишня — 600 гр.
в этом рецепте, я использую замороженную вишню.
миндаль — 60 гр.
печенье (песочное) — 50 гр.
сахар — 70 гр.
сливочное масло — 100 гр.
Каталог: Рулетыchef.bakumova
  • 08 июля 2016, 21:59
Пирог с мягким сыром, вялеными помидорами и прованскими травами. видео
Пирог с мягким сыром, вялеными помидорами и прованскими травами. видео
для теста:
яйцо — 1 шт
творог — 250 гр.
сливочное масло — 150 гр. (комнатной температуры)
мука — 250 гр.
сахар — 1/2 ч.л.
Каталог: Пицца и несладкие пирогиchef.bakumova
  • 05 февраля 2016, 01:36
Домашний клубничный зефир из свежей клубники.
Домашний клубничный зефир из свежей клубники.
для приготовления клубничного пюре:

1) клубника - 350-400 гр.
2) сахар - 200 гр.
для приготовления сиропа:

Каталог: Клубничный зефирchef.bakumova
  • 30 июля 2017, 18:27

Дорогой кулинар, alinia! мы рады приветствовать вас на кулинарном портале Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать личную коллекцию блюд, опубликовать свой самый вкусный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любого уровня сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь удивительное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят новые статьи и коллекции рецептов.