тесто: 1пакет(5порций)картофельного пюре 2 ст. молока 0,5 ст. воды 1 ч.л. соли 1яйцо 200 гр. муки фарш: 1средняя луковица 350 гр. кислой капусты с морковкой 2/3ч.ложки приправы для корейской моркови.
куриное мясо(отварное)1000 г чеснок 4-8головок(менее или более остро) лук 1средняя луковица томатная паста 100 г болгарский перец 1 шт. сыр 200 г майонез приправы:чёрный и красный молотый перец,карри укроп
из расчета на 2 горшочка: 5-6 ножек куриных(голень, можно из любой части) 2средние луковицы чеснок(я взяла по крупному зубчику на горшочек) зелень(базилик, мята, петрушка) томат-около ст. (250-300 г)
кролик( у меня оставшаяся часть кролика, после приготовления "седла" фаршированного) не менее 1 кг. 1 крупный огурчик("ядренный") или 10 корнишонов горсть(примерно 3 ст.л. ) маринованного "жемчужного" лучка(по желанию, если есть) 1средняя морковь 1средня луковица(за неимением лука обычного-закончился, заменила зеленым) зеленый перчик чили(маленький) 1 ст.л. томатной пасты 500 мл. бульона(можно из кубиков) соль перец зелень укропа и петрушки
4 ст. муки, 300 гр. маргарина для выпечки, 1яйцо, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1пачка сухих дрожжей или 1/2пачка свежих, неполный ст. воды или молока для начинки: 2окорочка, 2крупных картофелины, 2средних луковицы, соль перец по-вкусу.
слоёное тесто 500 гр(я брала бездрожжевое, но можно и дрожжевое, а можно просто дрожжевое не слоёное) огурцы солёные или маринованные 1 литровая баночка (у меня были домашние) яйцо варёное 2 шт лук репчатый 2средних луковиц перец желток для смазывания
(по поводу порций-четыре это условно, на сколько курочку разделите, так и будет) 1цыпленок весом около 1 кг(можно взять любые куриные части, что любите) 3зубчика чеснока 2луковицы средних размеров 2 веточки помидоров черри( можно и рассыпчатых, тогда около 300 гр. но на веточке симпотичней:)) 4веточки петрушки(либо тимьяна, как в рецепте, я заменила) 1веточка розмарина(так как я нахожусь в "ссылке, рынков и супермаркетов не видать.. нашла сушенный и использовала две щипотки) 250 мл. бульона(использовала из кубиков, что делаю крайне редко) 125мл сухого белого вина(в рецепте-красное, не было, думаю вкус особо не меняет, меняется сам оттенок блюда, более насыщенным должен стать) несколько шампиньонов и несколько картофелин -по желанию.это было мое дополнение, разница в приготовлении-время.
3средних кабачка(кожуру не снимать) 3яица 150 гр. сыра (у меня было бринза и мягкий сыр) по 100 гр. творога и сметаны+1 ч.л. соды 1луковица средняя муки столко чтобы тесто получилось как на оладьи творожный крем 200 г.творога 100 гсметаны 150 г.плавленного сыра зелень (у меня тархун и кинза) ч.перец
1средняя луковицы 1/2 моркови(но не обязательно, добавила от себя для цвета) 1 болгарский перец(небольшой) 300 гр. шампиньонов(или других) грибов 200 гр. риса для ризотто("арборио") 3 ст. (600 мл.)теплого грибного бульона(можно из кубиков) пучок петрушки пучок зеленого лука растительное масло для приготовления
курица-у меня крылья, но рецепт подходит для любых частей и даже для целой курочки, вес около 1 кг. 100 гр. жирной сметаны(у меня 23%) 2 крупных зубчика чеснока 1/2средней луковицы 1/4 молотого перца чили 2 ч.л. порошка паприки щипиотка кориандра в зернах веточка розмарина пакет для запекания
1седло кролика (часть по середине , между задними и передними лапами) 500-600 мл. бульона(у меня был бульон из свиной кости, можно из кубиков) пол крупной морковки(соотношение лука и моркови должно быть 1:1) 3 крупных картошки 1средняя луковица(у меня лук закончился, заменила зеленым) 100 мл. сметаны смесь прованских трав(по желанию) соль, белый молотый перец 2-3зубчика чеснока
для тефтелей: фарш говяжий 300 гр. фарш куриный 150 гр. копчёный бекон 100 гр. крахмал 1,5 полные ст.л. вода или бульон 2/3 ст. лук репчатый 1большая луковица. соль перец. мука для панировки. кроме того: лук репчатый 1 шт. (крупная головка) морковь 2средние или 3мелкие шт. картофель 2 шт. капуста «кислая», квашенная 500 гр. сода пищевая пол ч.ложки. бульон 0,5-1 ст. сахар, соль перец .
1средняя луковица 3зубчика чеснока 2стручка перца чили(не крупных) 1 свежий корень имбиря(размером с грецкий орех) 2 ст.л. соевого соуса 3 ст.л. лимонного сока 2 ч.л. тростникового сахара смесь приправ: 2 гвоздички(растолочь)+1/2 ст.л. тимьяна+1/8 ч.л. толченого мускатного ореха(или порошок, щипотка)+ 1/8 ч.л. корицы(щипотка) соль перец свежемолотый 4 стейка из свиного филе примерно по 150 г. подготовка: 25мин. маринование: 4час. приготовление гриля ок. 12мин.(у меня были стейки на кости примерно по 200 гр. поэтому их приготовление заняло немного больше времени). в одной порции ок.240ккал.
мука пшеничная 2-2,5 ст. ( ст. 250 мл.) в оригинале 1,5!!! шпинат, замороженный 100 гр. (вес в размороженном и отжатом от воды виде) в оригинальном книжном варианте 220 гр. свежего шпината (помыть, отварить 2мин. измельчить) яйцо куриное 6шт (4желтка и 2целых) чеснок 2купных зубчика (я заменила на сушёный 1 ч.л. ) оливковое масло 1 ст.ложка (у меня подсолнечное) соль пол ч.ложки. для соуса: чеснок 7 зубчиков чеснока (в оригинальном рецепте 12!) красный сладкий лук 1средняя или половина крупной луковицы. масло сливочное 100 гр. растительное 2 ст.ложки. мёд пол ст.ложки. (в рецепте целая!) коньяк 50 мл. соль перец . сливки 50-100 мл. креветки варено мороженные чищенные 300 гр. сыр пармезан для подачи.
Вход | Регистрация
