Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паштет нежный

Нежный паштет из куриной грудки и шампиньонов с луком, морковью, чесноком и специями. Идеально для подачи на праздничный стол. Попробуйте наш уникальный рецепт!

Продукты

250 г куриной грудки
100 г шампиньонов
1средняя луковица
1средняя морковь
50 г слив масла
50-75мл куриного бульона
1ч.л меда
0.5 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. растительного масла (у меня оливковое)
2 зубчика чеснока
четвертая часть перчика чили,можно меньше,(без семян)
соль
перец,паприка молотая,укроп сушеный - .

Пошаговый способ приготовления

Итак начнем: Отвариваем в подсоленной воде куриную грудку. Вынимаем. Бульон не выливаем.

Лук и морковь нарезаем кубиками,и обжариваем в масле на сковороде (на умеренном огне)до прозрачного цвета лука.Выкладываем в мисочку.В этой же сковороде (добавляем маслица)обжариваем,скорее всего тушим нарезанные шампиньоны (мин 8-10).Шампиньоны солим, перчим,добавляем к ним раздавленные зубчики чеснока,(если чеснок старенький- вынимаем сердцевину), чили,укроп,и в самом конце добавляем нашу отварную нарезанную куриную грудку и ч.л меда.Все перемешиваем.Еще мин 2 тушится и выкладываем на тарелочку остывать.

Когда курочка и грибы станут теплыми,закладываем все это дело в измельчитель, добавляем мягкого сливочного масла,0.5ст.л винного уксуса и куриный бульон,бульон лучше добавлять постепенно,все зависит от того какую консистенцию паштета вы хотите получить.Тщательно измельчаем и перекладываем в удобную нам посуду.

Паштет получается очень нежный,немного с острой ноткой,совсем чуть чуть.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5431

Понравилось: 43

Автор: valentina 78

Создан: 03 марта 2010, 17:20

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Девочки спасибки яалиса я вот тоже вчера вечером перерыла просторы интренета, и практически везде паштет из печени. А у меня грудки куриные , что делать? Пробывать. Ну вот я и попробывала. Получился нежный,сытный паштет.

nya

03 марта 2010, 19:12

Вкусно! 5!

sister_chaos

03 марта 2010, 20:12

...mmm...klass

alyakeyk

03 марта 2010, 20:25

Нежный

зиша

03 марта 2010, 20:58

А сколько выход и как долго хранится?