Салат с морепродуктами "изысканный"

Ингредиенты

1 упаковка салатного микса(около 100 г)
1 упаковка микса морепродуктов(500 г)
200 мл. сливок жирностью 33%
1 ст.л. мягкого плавленного сыра
2 ст.л. икры красной

2крупных зубчика чеснока или 4 мелких
1средня луковица
сливочное масло
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Если вы счастливый обладатель свежих морепродуктов, то в одной сковороде на оливковом масле быстро их обжарить, пару минут.(если морской коктейль был замороженным, разморозить, дать хорошо стечь воде, затем выложить на СУХУЮ разогретую сковороду, коктейль должен сразу дать еще много жидкости, слить ее, а уже потом добавить немного масла и обжарить морепродукты)ПАРУ минут.

В другой сковороде приготовим соус. На сливочном масле обжарим мелко нарезанную луковицу и чеснок целыми зубчиками, если используете крупный-то разрежьте на половинки.Добавим сливки, ложку плавленного сыра и дадим им немного выпариться(на сильном огне это происходит довольно быстро, необходимо все время помешивать). Посолить, поперчить.Соус процедить, половину вылить в сотейник и добавить к нему морепродукты, прогреть на медленом огне 2минуты(не передержите, иначе морепродукты будут резиновыми).ОСТУДИТЬ до комнатной температуры.

Во вторую половину соуса добавить красную икру и перемешать.

На блюдо выложить салатный микс, морепродукты в соусе(в котором прогревали), перемешать и полить сверху соусом с икрой.

Приятного аппетита!