Ингредиенты

  • 1средняя луковица
  • 3зубчика чеснока
  • 2стручка перца чили(не крупных)
  • 1 свежий корень имбиря(размером с грецкий орех)
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • 2 ч.л. тростникового сахара смесь приправ:
  • 2 гвоздички(растолочь)+1/2 ст.л. тимьяна+1/8 ч.л. толченого мускатного ореха(или порошок, щипотка)+ 1/8 ч.л. корицы(щипотка)
  • соль
  • перец свежемолотый
  • 4 стейка из свиного филе примерно по 150 г.
  • подготовка: 25мин.
  • маринование: 4час.
  • приготовление гриля ок. 12мин.(у меня были стейки на кости примерно по 200 гр. поэтому их приготовление заняло немного больше времени).
  • в одной порции ок.240ккал.

Пошаговый рецепт приготовления

Луковицу помыть, очистить и мелко нашинковать. Перец чили очистить от зернышек, помыть и порезать дольками( в книге пишут еще очистить от кожуры, я не чистила). Имбирь очистить и крупно порезать.

Затем лук, чеснок, чили, смесь пряностей, соевый соус, сок лимона, коричневый(тростниковый) сахар, соль и перец смешать в миксере(блендере) до образования однородного густого пряного соуса.

Стейки обсушить, немного отбить и смазать соусом. Поставить мариноваться в холодное место на 4 часа.Затем готовить стейки как шашлык на решётке, в гриле до готовности, около 12минут, периодически переворачивая и смазывая соусом.

Такой маринад можно использывать и для запекания целых кусков мяса в духовке, вкус замечательный, мясо нежное, нам понравилось:)

На гарнир запекали картошку: картофель помыть, обсушить, сделать вилкой несколько проколов по бокам, завернуть в смазанную маслом(растительным) фольгу,. в углях запекается около 30-35 минут(довольно крупная картошка), если готовить над углями-на решётке, то дольше, не менее 50мин. После того как приготовилась, раскрыть, сделать в картошке крестообразный надрез и положить кусочек сливочного масла.

Уже весна, лето не загорами, готовимся!!!

Пошаговые фото рецепта

Пикантные стейки из свинины(гриль): фото шаг 1Пикантные стейки из свинины(гриль): фото шаг 2Пикантные стейки из свинины(гриль): фото шаг 3Пикантные стейки из свинины(гриль): фото шаг 4Пикантные стейки из свинины(гриль): фото шаг 5Пикантные стейки из свинины(гриль): фото шаг 6Пикантные стейки из свинины(гриль): фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

strelec148
05.03.2008 17:04
Ответить
Обожаю МЯСО!!! 5+
chudo
05.03.2008 17:06
Ответить
ВАХ_ВАХ_ВАХ:)
magann
05.03.2008 17:07
Ответить
Ксюша, сразу же захотелось на природу. А на улице....:( 5!
ksyusha
05.03.2008 17:10
Ответить
:) а мы так: я мариную, а муж на улице потом жарит, а едим уже в доме...правда удовольствие не то что на природе конечно...но хоть как-то...
irina75
05.03.2008 17:14
Ответить
за мясо только ...5++++++++++
parliament
05.03.2008 17:15
Ответить
Шикарно! 555555555555555555555555555+++++++++++++
натаха
05.03.2008 17:17
Ответить
Какое же мяско вкусненькое! М-м-м... :)
gen
05.03.2008 17:23
Ответить
Пошло очень активное выделение желудочного сока!А еще надо как-то доработать после такого рецепта! 5
veka
05.03.2008 17:26
Ответить
отлично 5+
irina90-60-90
05.03.2008 17:30
Ответить
ХОЧУ уже сегодня ЛЕТО:)хочу!!!!!!!!забираю на дачу:)ПЯТЬ+++++
sweta1
05.03.2008 17:43
Ответить
готовимся!!!5+!
ewrika2005
05.03.2008 17:47
Ответить
всё больше невыдержу столько вкусного, ПЯТЬ!!!!!!!!!
lanarad
05.03.2008 17:49
Ответить
Натурально подавилась пончиком с шоколадной пастой... УМНИЧКА!!!!!!!!! 1000!
krojo
05.03.2008 17:56
Ответить
Класс! Забрала себе!Так хочется мяска!
star
05.03.2008 18:10
Ответить
Отличное мяско! Еще 5 дней можно его кушать! А после- Пост! 5!
igla
05.03.2008 18:10
Ответить
Какая вкуснятина!5!
rezept
05.03.2008 18:19
Ответить
555!%)
alice_catty
05.03.2008 18:49
Ответить
шикарно!5!
marin4ik-1
05.03.2008 19:06
Ответить
klassno!!!!!skoro leto!!!!
Фруша
05.03.2008 19:06
Ответить
Боже..не доживу до выходных, когда поедем на дачу!!
lorxen1
05.03.2008 19:16
Ответить
Сууууупер-5++++,беремс
bigi
05.03.2008 21:42
Ответить
Ксюша,огромное тебе спасибо за отличные рецепты!!!Многое уже делала и всё достойно аплодисментов!!!5
kalinka
05.03.2008 21:58
Ответить
Даже сказать нечего и добавить тоже.Уже слюнки текут. Так вкусно! ММММ 555555++++++++
JJJJJJJJJJJ
05.03.2008 22:12
Ответить
Ой какая красотень!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!55555555
oksana malzew
05.03.2008 22:25
Ответить
5+!!!
bart
05.03.2008 22:50
Ответить
Как же мне сразу мяса захотелось!5+
alizabet
05.03.2008 23:08
Ответить
Ксюша какая Вы молодец! Слов нет, один восторг! 5++++
nir
05.03.2008 23:24
Ответить
Интересно!5
luba5
06.03.2008 00:10
Ответить
Можно подавиться слюной от такой вкусноты!!!555
denise
06.03.2008 01:26
Ответить
Ой какая красота!!! 5!
алекса1984
06.03.2008 01:59
Ответить
супер!!!!! вкусно и так красиво!!! 555555
natalina
06.03.2008 04:17
Ответить
МЯСО - супер!!!
марусёк
06.03.2008 04:48
Ответить
как всегда потрясно, особенно стейки... нет, картошечка.... нет.... общем всего бы да побольше!
inesska
06.03.2008 13:15
Ответить
Ксюша молодец!
angelina-z
06.03.2008 18:54
Ответить
555!!!;)
spoker2
06.03.2008 21:37
Ответить
Аппетитно ! 5
kidlog
08.03.2008 15:47
Ответить
Отличненько! :) 5!!!
ales
13.03.2008 16:37
Ответить
Вкусно!5
salamandraaaa
21.09.2008 16:26
Ответить
5+++++++++++++++++просто %)
vovka2010
04.11.2008 01:57
Ответить
jan5+++++++++++
krakazuka
08.05.2009 19:31
Ответить
супер! текут слюнки...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6593044534142441.073
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели