Пикантные стейки из свинины(гриль)

Фото к рецепту: Пикантные стейки из свинины(гриль)

Ингредиенты

  • 1средняя луковица
  • 3зубчика чеснока
  • 2стручка перца чили(не крупных)
  • 1 свежий корень имбиря(размером с грецкий орех)
  • 2ст.л. соевого соуса
  • 3ст.л. лимонного сока
  • 2ч.л. тростникового сахара смесь приправ:
  • 2 гвоздички(растолочь)+1/2ст.л. тимьяна+1/8 ч.л. толченого мускатного ореха(или порошок, щипотка)+ 1/8 ч.л. корицы(щипотка)
  • соль, перец свежемолотый по вкусу
  • 4 стейка из свиного филе примерно по 150г.
  • Подготовка: 25мин.
  • Маринование: 4час.
  • Приготовление гриля ок. 12мин.(у меня были стейки на кости примерно по 200г, поэтому их приготовление заняло немного больше времени).
  • В одной порции ок.240Ккал.

Способ приготовления

Луковицу помыть, очистить и мелко нашинковать. Перец чили очистить от зернышек, помыть и порезать дольками( в книге пишут еще очистить от кожуры, я не чистила). Имбирь очистить и крупно порезать.

Затем лук, чеснок, чили, смесь пряностей, соевый соус, сок лимона, коричневый(тростниковый) сахар, соль и перец смешать в миксере(блендере) до образования однородного густого пряного соуса.

Стейки обсушить, немного отбить и смазать соусом. Поставить мариноваться в холодное место на 4 часа.Затем готовить стейки как шашлык на решётке, в гриле до готовности, около 12минут, периодически переворачивая и смазывая соусом.

Такой маринад можно использывать и для запекания целых кусков мяса в духовке, вкус замечательный, мясо нежное, нам понравилось:)

На гарнир запекали картошку: картофель помыть, обсушить, сделать вилкой несколько проколов по бокам, завернуть в смазанную маслом(растительным) фольгу,. в углях запекается около 30-35 минут(довольно крупная картошка), если готовить над углями-на решётке, то дольше, не менее 50мин. После того как приготовилась, раскрыть, сделать в картошке крестообразный надрез и положить кусочек сливочного масла.

Уже весна, лето не загорами, готовимся!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6593044534142441.073
ksyusha

Кухня: Домашняя

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Шашлык из свинины и крылышек

Варианты: Мясо на гриле


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
73  человек оценили
Сохранить рецепт
85 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Обожаю МЯСО!!! 5+

05.03.2008 17:06

ВАХ_ВАХ_ВАХ:)

05.03.2008 17:07

Ксюша, сразу же захотелось на природу. А на улице....:( 5!

05.03.2008 17:10

:) а мы так: я мариную, а муж на улице потом жарит, а едим уже в доме...правда удовольствие не то что на природе конечно...но хоть как-то...

05.03.2008 17:14

за мясо только ...5++++++++++

Шикарно! 555555555555555555555555555+++++++++++++

Какое же мяско вкусненькое! М-м-м... :)

05.03.2008 17:23

Пошло очень активное выделение желудочного сока!А еще надо как-то доработать после такого рецепта! 5

05.03.2008 17:26

отлично 5+

ХОЧУ уже сегодня ЛЕТО:)хочу!!!!!!!!забираю на дачу:)ПЯТЬ+++++

05.03.2008 17:43

готовимся!!!5+!

всё больше невыдержу столько вкусного, ПЯТЬ!!!!!!!!!

05.03.2008 17:49

Натурально подавилась пончиком с шоколадной пастой... УМНИЧКА!!!!!!!!! 1000!

05.03.2008 17:56

Класс! Забрала себе!Так хочется мяска!

05.03.2008 18:10

Отличное мяско! Еще 5 дней можно его кушать! А после- Пост! 5!

05.03.2008 18:10

Какая вкуснятина!5!

05.03.2008 18:19

555!%)

шикарно!5!

klassno!!!!!skoro leto!!!!

Боже..не доживу до выходных, когда поедем на дачу!!

05.03.2008 19:16

Сууууупер-5++++,беремс

05.03.2008 21:42

Ксюша,огромное тебе спасибо за отличные рецепты!!!Многое уже делала и всё достойно аплодисментов!!!5

05.03.2008 21:58

Даже сказать нечего и добавить тоже.Уже слюнки текут. Так вкусно! ММММ 555555++++++++

Ой какая красотень!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!55555555

5+!!!

05.03.2008 22:50

Как же мне сразу мяса захотелось!5+

05.03.2008 23:08

Ксюша какая Вы молодец! Слов нет, один восторг! 5++++

05.03.2008 23:24

Интересно!5

06.03.2008 00:10

Можно подавиться слюной от такой вкусноты!!!555

06.03.2008 01:26

Ой какая красота!!! 5!

супер!!!!! вкусно и так красиво!!! 555555

06.03.2008 04:17

МЯСО - супер!!!

как всегда потрясно, особенно стейки... нет, картошечка.... нет.... общем всего бы да побольше!

06.03.2008 13:15

Ксюша молодец!

555!!!;)

06.03.2008 21:37

Аппетитно ! 5

08.03.2008 15:47

Отличненько! :) 5!!!

13.03.2008 16:37

Вкусно!5

5+++++++++++++++++просто %)

jan5+++++++++++

супер! текут слюнки...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...