Вход | Регистрация
Кукурузные хлопья – блюда
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом кукурузные хлопья: 221
Постный кекс с бананами, шоколадом и кленовым сиропом
мука пшеничная – 80 г
мука кукурузная (полента) – 40 г
манка – 40 г
хлопья овсяные – 70 г
сахар ванильный – 1 пакетик (8 г)
соль – ½ ч.л.
сода – ½ ч.л.
орех мускатный – ¼ ч.л.
сироп кленовый – 75 мл.
банан – 4 шт. (не очень крупные)
апельсин – 1 шт.
шоколад горький (70%) – 100 г
сахар коричневый – 1 ст.л.
масло оливковое – 40 мл.
для смазывания формы: масло растительное, мука
Каталог: Кексы и маффины
1672275 мин.62614
мука пшеничная – 80 г
мука кукурузная (полента) – 40 г
манка – 40 г
хлопья овсяные – 70 г
сахар ванильный – 1 пакетик (8 г)
соль – ½ ч.л.
сода – ½ ч.л.
орех мускатный – ¼ ч.л.
сироп кленовый – 75 мл.
банан – 4 шт. (не очень крупные)
апельсин – 1 шт.
шоколад горький (70%) – 100 г
сахар коричневый – 1 ст.л.
масло оливковое – 40 мл.
для смазывания формы: масло растительное, мука
Торт из овсяных хлопьев
для теста:
овсяные хлопья - 150 г
яйца - 5 шт.
сахар - 120 г
растительное масло - 40 мл.
мука - 30 г
крахмал кукурузный - 30 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
вода - 40 мл.
соль - щепотка.
для крема:
сливочный крем - сыр - 175 г
сливки 30% - 100 мл.
сгущенка вареная - 1 банка.
орехи грецкие - 70 г
глазурь:
шоколад черный - 1 плитка.
молоко - 30 мл.
масло сливочное - 15 г
Каталог: Торты
342070 мин.705
для теста:
овсяные хлопья - 150 г
яйца - 5 шт.
сахар - 120 г
растительное масло - 40 мл.
мука - 30 г
крахмал кукурузный - 30 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
вода - 40 мл.
соль - щепотка.
для крема:
сливочный крем - сыр - 175 г
сливки 30% - 100 мл.
сгущенка вареная - 1 банка.
орехи грецкие - 70 г
глазурь:
шоколад черный - 1 плитка.
молоко - 30 мл.
масло сливочное - 15 г
Курица с брокколи в апельсиновом чили-соусе
филе куриной грудки - 800 г
капуста брокколи - 300 г
апельсиновый сок натуральный - 300 мл.
чеснок - 5 зубчиков
соевый соус - 100 мл.
сахар коричневый - 60 г
масло кунжутное - 2 ст.л.
черный молотый перец - 1,5 ч.л.
красный перец чили хлопья - 1,5 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
вода - 2 ст.л.
рисовый уксус (можно яблочный 0,5 ст.л. ) - 1 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
653930 мин.411
филе куриной грудки - 800 г
капуста брокколи - 300 г
апельсиновый сок натуральный - 300 мл.
чеснок - 5 зубчиков
соевый соус - 100 мл.
сахар коричневый - 60 г
масло кунжутное - 2 ст.л.
черный молотый перец - 1,5 ч.л.
красный перец чили хлопья - 1,5 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
вода - 2 ст.л.
рисовый уксус (можно яблочный 0,5 ст.л. ) - 1 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
Свинина в кисло-сладком соусе
свинина - 450 г
перец сладкий зеленый - 1 шт.
перец красный сладкий - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
ананас консервированный - 200 г
крахмал кукурузный - 50 г
мука пшеничная - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
растительное масло - 400 мл.
перец чили хлопья - 1/2 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
сахар коричневый - 100 г
рисовый уксус - 70 мл.
яйцо - 1 шт.
кетчуп - 4 ст.л.
соль - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
1812750 мин.402
свинина - 450 г
перец сладкий зеленый - 1 шт.
перец красный сладкий - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
ананас консервированный - 200 г
крахмал кукурузный - 50 г
мука пшеничная - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
растительное масло - 400 мл.
перец чили хлопья - 1/2 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
сахар коричневый - 100 г
рисовый уксус - 70 мл.
яйцо - 1 шт.
кетчуп - 4 ст.л.
соль - 1 ч.л.
Торт без муки "пальма де майорка"
кукурузные хлопья - 160 г
белый шоколад - 200 г
сах. пудра - 100 г
йогурт или кефир - 300 г
творог - 200 г
сливки 33% - 250 мл.
мандарины - 150 г
коньяк - 1 ст.л. ( если детям-то не надо )
желатин - 15 г
украшение:
киви - 2 шт.
мандарины - 2 шт.
банан - 1 шт.
заливка:
вода - 150 мл. + 2 ст.л. лимон.сока
сах.пудра - 1 ст.л.
и готовое желе (апельсиновое) - 1 пак.
Каталог: Торты
751260 мин.801
кукурузные хлопья - 160 г
белый шоколад - 200 г
сах. пудра - 100 г
йогурт или кефир - 300 г
творог - 200 г
сливки 33% - 250 мл.
мандарины - 150 г
коньяк - 1 ст.л. ( если детям-то не надо )
желатин - 15 г
украшение:
киви - 2 шт.
мандарины - 2 шт.
банан - 1 шт.
заливка:
вода - 150 мл. + 2 ст.л. лимон.сока
сах.пудра - 1 ст.л.
и готовое желе (апельсиновое) - 1 пак.
Шоколадные конфеты
даю точный рецепт из журнала(ниже напишу что и сколько брала я):
150 г горького шоколада
150 г молочного шоколада
по 25г изюма, чернослива и кураги
1 ч.л. коньяка
50 г рубленных грецких орехов
50 г овсянных хлопьев
50 г кукурузных.
я исходя из своих вкусов и пристрастий))) не брала чернослив и изюм, только курагу-около 7 шт.
орехи взяла свои любимые-фисташки-100 г со скорлупой(потом очистила конечно) и кедровые примерно жменю(можно и больше, просто колоть их надоело, тоже были в скорлупе)
хлопья(просто у меня их не было) заменила хрустящими мини-печенюшками(похожи на яичные) растолкла ступкой.
шоколада взяла 2 плитки по 100 г получилось 24 конфетки.
Каталог: Другие десерты
3052925 мин.4064180
даю точный рецепт из журнала(ниже напишу что и сколько брала я):
150 г горького шоколада
150 г молочного шоколада
по 25г изюма, чернослива и кураги
1 ч.л. коньяка
50 г рубленных грецких орехов
50 г овсянных хлопьев
50 г кукурузных.
я исходя из своих вкусов и пристрастий))) не брала чернослив и изюм, только курагу-около 7 шт.
орехи взяла свои любимые-фисташки-100 г со скорлупой(потом очистила конечно) и кедровые примерно жменю(можно и больше, просто колоть их надоело, тоже были в скорлупе)
хлопья(просто у меня их не было) заменила хрустящими мини-печенюшками(похожи на яичные) растолкла ступкой.
шоколада взяла 2 плитки по 100 г получилось 24 конфетки.
Пироженое "тирамисушка"
крем "тирамису":
60 г. желтка (3шт)
80 г. сахара
22г. воды
300 г. маскарпоне (у меня сливочный творожный сыр hochland)
300 г. сливок 33%
7г. желатина
10 г. ликера гран маренье (или любой другой алкоголь, но не слабый - чтоб чувствовался!)
основа (даю пропорции целиком, я использовала не всё):
140 г. кукурузные хлопья
60 г. молочного шоколада
100 г. ореховой пасты (типа пралине)
для украшения:
клубника
мята
растопленный шоколад
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
9831120 мин.121734
крем "тирамису":
60 г. желтка (3шт)
80 г. сахара
22г. воды
300 г. маскарпоне (у меня сливочный творожный сыр hochland)
300 г. сливок 33%
7г. желатина
10 г. ликера гран маренье (или любой другой алкоголь, но не слабый - чтоб чувствовался!)
основа (даю пропорции целиком, я использовала не всё):
140 г. кукурузные хлопья
60 г. молочного шоколада
100 г. ореховой пасты (типа пралине)
для украшения:
клубника
мята
растопленный шоколад
Зерновые хлебцы #блюдосизюминкой
семена подсолнечника - 2 ст.л.
семена льная - 2 ст.л.
семена чиа - 2 ст.л.
семена тыквы - 2 ст.л.
зеленая гречка - 2 ст.л.
киноа - 2 ст.л.
смесь полбяных и овсяных хлопьев - 2 ст.л.
сушеные ягоды черной смородины - 2 ст.л.
кокосовое масло - 2 ст.л.
кленовый сироп - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
мука конопляная - 2 ст.л.
мука кукурузная - 2 ст.л.
яйцо - 2 шт. (я брала 1 яйцо и 2 желтка)
вода - 2-3 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
1656422
семена подсолнечника - 2 ст.л.
семена льная - 2 ст.л.
семена чиа - 2 ст.л.
семена тыквы - 2 ст.л.
зеленая гречка - 2 ст.л.
киноа - 2 ст.л.
смесь полбяных и овсяных хлопьев - 2 ст.л.
сушеные ягоды черной смородины - 2 ст.л.
кокосовое масло - 2 ст.л.
кленовый сироп - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
мука конопляная - 2 ст.л.
мука кукурузная - 2 ст.л.
яйцо - 2 шт. (я брала 1 яйцо и 2 желтка)
вода - 2-3 ч.л.
Корзиночки со свежими ягодами и ягодной пенкой
на 4 шт. :
5 ст.л. овсяных хлопьев
3 ст.л. изюма
3 ст.л. орехов
1 ч.л. кукурузного крахмала (или муку)
4-5 ст.л. ряженки (надо смотреть по консистенции теста, чтобы можно было из него лепить).
для ягодной пенки:
¾ ст.л. желатина
1 ст. минеральной воды
½ ст. молока
¾ ст. свежих ягод (малина, красная и черная смородина)
сахарная пудра
и также для начинки я взяла те же свежие ягоды, что и для пенки.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
655970 мин.41933
на 4 шт. :
5 ст.л. овсяных хлопьев
3 ст.л. изюма
3 ст.л. орехов
1 ч.л. кукурузного крахмала (или муку)
4-5 ст.л. ряженки (надо смотреть по консистенции теста, чтобы можно было из него лепить).
для ягодной пенки:
¾ ст.л. желатина
1 ст. минеральной воды
½ ст. молока
¾ ст. свежих ягод (малина, красная и черная смородина)
сахарная пудра
и также для начинки я взяла те же свежие ягоды, что и для пенки.
Пикша запечённая под хрустящей корочкой
600 г филе пикши
сок лимона
соль
сливочное масло для смазывания формы
1 зуб. чеснока
30 г кукурузных хлопьев
30 г петрушки (у меня был укроп в холодильнике)
60 г рубленных грецких орехов (у меня оказался только фундук)
1 яйцо
2 ст.л. оливкового масла
на гарнир:
макароны
соус на основе рыбного бульона:
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
мука 1 ст. л
1 ст.л. томат пасты
соль
перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2330230 мин.83736
600 г филе пикши
сок лимона
соль
сливочное масло для смазывания формы
1 зуб. чеснока
30 г кукурузных хлопьев
30 г петрушки (у меня был укроп в холодильнике)
60 г рубленных грецких орехов (у меня оказался только фундук)
1 яйцо
2 ст.л. оливкового масла
на гарнир:
макароны
соус на основе рыбного бульона:
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
мука 1 ст. л
1 ст.л. томат пасты
соль
перец
Пирог «яблочко» (дуэль)
для теста:
1.масло сливочн. или маргарин – 200 г
2.мука пшен. – 2 стак.
3.яйцо кур. – 1 шт.
4.соль-щепотка
5.ванилин - щепотка
для начинки:
1.яблоки – 3-4 шт.
2.творог жирный (не зернистый) – 400 г
3.яйцо курин. – 1 шт.
4.мак – 1стак.
5.лимонный сок – 1 ч.лж.
6.корица и ванилин – по щепотка
7.сахарный песок - 200 г
для верхнего слоя:
1.кукурузные хлопья ~ 200 г
2.сметана – 300 г.
Каталог: Сладкие пироги
1745016286
для теста:
1.масло сливочн. или маргарин – 200 г
2.мука пшен. – 2 стак.
3.яйцо кур. – 1 шт.
4.соль-щепотка
5.ванилин - щепотка
для начинки:
1.яблоки – 3-4 шт.
2.творог жирный (не зернистый) – 400 г
3.яйцо курин. – 1 шт.
4.мак – 1стак.
5.лимонный сок – 1 ч.лж.
6.корица и ванилин – по щепотка
7.сахарный песок - 200 г
для верхнего слоя:
1.кукурузные хлопья ~ 200 г
2.сметана – 300 г.
Печенье "ёжики"
мука пшеничная - 350 г
масло сливочное( маргарин для выпечки) - 250 г
сахарный песок - 125 г
разрыхлитель ( в упаковке 15 г) - 1/2 -1 упак.
цедра лимона - 1 шт
сок лимонный - 1 шт
мед жидкий (или корич.сахар)— 2 ст.л.
яйцо - 2 шт
финики - 100 г
семечки тыквенные - 50 г
клюква - 50 г
орехи ((здесь грецкие)) - 100 г
карамельные чипсы(мелкие капельки карамели с
шоколадом) - 50 г
кукурузные хлопья (4 чашки)
ванильный сахар - 1 упак.
Каталог: Печенье
1169430 мин.301439
мука пшеничная - 350 г
масло сливочное( маргарин для выпечки) - 250 г
сахарный песок - 125 г
разрыхлитель ( в упаковке 15 г) - 1/2 -1 упак.
цедра лимона - 1 шт
сок лимонный - 1 шт
мед жидкий (или корич.сахар)— 2 ст.л.
яйцо - 2 шт
финики - 100 г
семечки тыквенные - 50 г
клюква - 50 г
орехи ((здесь грецкие)) - 100 г
карамельные чипсы(мелкие капельки карамели с
шоколадом) - 50 г
кукурузные хлопья (4 чашки)
ванильный сахар - 1 упак.
Японский домашний суп с фрикадельками из кальмара и имбиря
200 г филе кальмара
4 яйца и 1 белок
8 см корня свежего имбиря
4 средние картофелины
200 г. твёрдого тофу
200 г. дайкона
1,5 л. рыбного бульона даши
мисо-паста
основа для бульона:
4 ст. воды
3–4 полоски водоросли комбу
15 г сушеных хлопьев стружки тунца бонито
5 ст.л. саке (у меня мирин)
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кукурузного крахмала
2 ст.л. крупной морской соли
васаби
лайм для подачи
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1177313541
200 г филе кальмара
4 яйца и 1 белок
8 см корня свежего имбиря
4 средние картофелины
200 г. твёрдого тофу
200 г. дайкона
1,5 л. рыбного бульона даши
мисо-паста
основа для бульона:
4 ст. воды
3–4 полоски водоросли комбу
15 г сушеных хлопьев стружки тунца бонито
5 ст.л. саке (у меня мирин)
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кукурузного крахмала
2 ст.л. крупной морской соли
васаби
лайм для подачи
Крисп с крыжовником и персиками. фруктовый пирог.
крыжовник 2 ст. (удалить хвостики)
персик 1-2 шт.
лимон 1 шт.
коричневый сахар (универсальный) от мистраль пол ст.
крахмал кукурузный 2 ст.л.
куантро 1/3 ст. (я заменила на чай с бергамотом)
для крошки:
масло сливочное 100 г
мука пшеничная цельнозерновая 2/3 ст.
овсяные хлопья 2/3 ст.
сахар коричневый (демерара) от мистраль 3/4 ст. + 1 ст.л. для посыпки.
миндаль резанный лепестками 3/4 ст.
щепотка соли.
куриное яйцо 1 шт.
Каталог: Сладкие пироги
845211915
крыжовник 2 ст. (удалить хвостики)
персик 1-2 шт.
лимон 1 шт.
коричневый сахар (универсальный) от мистраль пол ст.
крахмал кукурузный 2 ст.л.
куантро 1/3 ст. (я заменила на чай с бергамотом)
для крошки:
масло сливочное 100 г
мука пшеничная цельнозерновая 2/3 ст.
овсяные хлопья 2/3 ст.
сахар коричневый (демерара) от мистраль 3/4 ст. + 1 ст.л. для посыпки.
миндаль резанный лепестками 3/4 ст.
щепотка соли.
куриное яйцо 1 шт.
Шницель из индейки под шубкой из грибов и зелени
свежие шампиньоны-250 г
сок 1/2 лимона
сливочное масло или маргарин (у меня маргарин)-1 ст.л.
лук-шалот (можно и репчатый,только маленькие луковицы использовать)-2
смешанная свежая зелень -75 г (а вообще ,только должно быть немало).у меня укроп и петрушка.жалею,что не было базилика,так бы непременно-непременно его взяла.
сливки (10 %-ной жирности)-50 мл.
соль,свежемолотый чёрный перец-
мускат-1 щепотка
немного муки или панировачных сухарей,чтобы загустить соус
для мяса:
шницели из груди индейки-4 по 100-120 г (можно вместо шнивелек взять 4 половинки грудки курицы).шницели не должны быть нарезаны слишком тонко,лучше потолще,чтобы не стали сухие
оливковое масло-2 стол.ложки
кукурузные хлопья,сильно измельчённые-4 стол.ложки
очень тонкие хлопья сливочного масла либо маргарина-30 г
Каталог: Шницель из индейки
858412643
свежие шампиньоны-250 г
сок 1/2 лимона
сливочное масло или маргарин (у меня маргарин)-1 ст.л.
лук-шалот (можно и репчатый,только маленькие луковицы использовать)-2
смешанная свежая зелень -75 г (а вообще ,только должно быть немало).у меня укроп и петрушка.жалею,что не было базилика,так бы непременно-непременно его взяла.
сливки (10 %-ной жирности)-50 мл.
соль,свежемолотый чёрный перец-
мускат-1 щепотка
немного муки или панировачных сухарей,чтобы загустить соус
для мяса:
шницели из груди индейки-4 по 100-120 г (можно вместо шнивелек взять 4 половинки грудки курицы).шницели не должны быть нарезаны слишком тонко,лучше потолще,чтобы не стали сухие
оливковое масло-2 стол.ложки
кукурузные хлопья,сильно измельчённые-4 стол.ложки
очень тонкие хлопья сливочного масла либо маргарина-30 г
Торт-желе лаймовый
основа:
80 г кукурузных хлопьев
100 г белого шоколада
80 г сливочного масла.
крем:
200 мл. творожка 0% жирность (у меня был в ст. чике как йогурт, т.е. не сухая твор. масса)
500 мл. сметаны 15% жирности
5 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. (это по весу 18 гр) быстрорастворимого желатина
3 ст.л. сока лайма
ванилин .
желе-заливка:
1 пачка зеленого желе (у меня – киви), пачка рассчитана на 400 мл. жидкости
3 ст.л. сока лайма.
украшение:
лайм, лимон, мята.
Каталог: Торт с желе
18283102653
основа:
80 г кукурузных хлопьев
100 г белого шоколада
80 г сливочного масла.
крем:
200 мл. творожка 0% жирность (у меня был в ст. чике как йогурт, т.е. не сухая твор. масса)
500 мл. сметаны 15% жирности
5 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. (это по весу 18 гр) быстрорастворимого желатина
3 ст.л. сока лайма
ванилин .
желе-заливка:
1 пачка зеленого желе (у меня – киви), пачка рассчитана на 400 мл. жидкости
3 ст.л. сока лайма.
украшение:
лайм, лимон, мята.
Крокеты из лосося с цукини и кукурузой.дуэль.
ст. 250 мл.
филе лосося порезанное небольшими кубиками 1 ст.
цукини молодой порезанный небольшими кубиками 1 ст.
кукурузные зёрна 1 ст. отварные или консервированные.
картошка отварная 1 ст. порезанная небольшими кубиками.
соль 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
базилик сухой 2 ст.л. листочками,или свежий.
красный острый перец хлопьями 0,5 ч.л.
яйцо 1 шт. большое или 2 средних.
сухари панировочные 1 ст.
сыр пармезан 1 ст. 150 мл.
оливковое масло 70 мл.
вино белое сухое 60-70 мл.
Каталог: Блюда из рыбы
904315 мин.84872
ст. 250 мл.
филе лосося порезанное небольшими кубиками 1 ст.
цукини молодой порезанный небольшими кубиками 1 ст.
кукурузные зёрна 1 ст. отварные или консервированные.
картошка отварная 1 ст. порезанная небольшими кубиками.
соль 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
базилик сухой 2 ст.л. листочками,или свежий.
красный острый перец хлопьями 0,5 ч.л.
яйцо 1 шт. большое или 2 средних.
сухари панировочные 1 ст.
сыр пармезан 1 ст. 150 мл.
оливковое масло 70 мл.
вино белое сухое 60-70 мл.
Цыпленок генерала цо
соус:
3 ст.л. коричневого сахара (как вариант – мёда)
3 ст.л. соуса хойсин (нет у меня его – заменила белым винос с устричным соусом плюс 1 ч.л. приправы «5 специй»)
2 ст.л. соевого соуса
120 мл. воды
3 ст.л. рисового уксуса
3 ст.л. кетчупа
600 г куриного филе
3-4 ст.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. кунжутного масла
6-8 стрелок зеленого лука
3 ст.л. тертого имбиря (1 ч.л. в порошке)
хлопья острого перца (опционально)
Каталог: Блюда из птицы
1734520 мин.42152
соус:
3 ст.л. коричневого сахара (как вариант – мёда)
3 ст.л. соуса хойсин (нет у меня его – заменила белым винос с устричным соусом плюс 1 ч.л. приправы «5 специй»)
2 ст.л. соевого соуса
120 мл. воды
3 ст.л. рисового уксуса
3 ст.л. кетчупа
600 г куриного филе
3-4 ст.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. кунжутного масла
6-8 стрелок зеленого лука
3 ст.л. тертого имбиря (1 ч.л. в порошке)
хлопья острого перца (опционально)
Мясо очень ароматное, к тому же быстро, очень быстро! - одним словом фигаро...
свинина (шейка, возможна телятина или индюшка/курица) - 1 кг
крахмал (у меня кукурузный) - по необходимости
растительное масло (нейтральное) - для жарки
соль -
перец -
чили (хлопья) -
чеснок - 1-2 зубчика
травы (сухие) - у меня смесь: тимьян, розмарин, орегано, мята, шалфей. и парочка других. в принципе можно скомбинировать по своему вкусу или взять один вид. травы растереть в руках, но не в порошок. , но не жалеть!!!
для соуса:
- горчица (лучше французская крупнозернистая) - 1-1,5 ч.л.
- сливки (32%) - 250 мл.
- крем-фрэш - 125 г
Каталог: Блюда из мяса
1342210 мин.26094
свинина (шейка, возможна телятина или индюшка/курица) - 1 кг
крахмал (у меня кукурузный) - по необходимости
растительное масло (нейтральное) - для жарки
соль -
перец -
чили (хлопья) -
чеснок - 1-2 зубчика
травы (сухие) - у меня смесь: тимьян, розмарин, орегано, мята, шалфей. и парочка других. в принципе можно скомбинировать по своему вкусу или взять один вид. травы растереть в руках, но не в порошок. , но не жалеть!!!
для соуса:
- горчица (лучше французская крупнозернистая) - 1-1,5 ч.л.
- сливки (32%) - 250 мл.
- крем-фрэш - 125 г
Пикантная свинина с миндалем и клюквой.
1. свинина мякоть -у меня шейка-1 кг
2. клюква -0,5 ст.
3. миндальные хлопья-30 г
4. масло сливочное- 50 г
5. мед густой неяркого вкуса-1 ч.л.
6. пряности немецкие для рождественской выпечки -1 ч.л.
7. перец черный молотый-
8. соль
для соуса:
9. клюква-2/3 ст.
10. вино красное-100 мл.
11. сок мясной-150 мл.
12. сахар- 2 ч.л.
13. соль
14. сливки 20% -100 мл.
15. крахмал кукурузный-1 ч.л.
16. пряности немецкие для рождественской выпечки -1 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
1217813418
1. свинина мякоть -у меня шейка-1 кг
2. клюква -0,5 ст.
3. миндальные хлопья-30 г
4. масло сливочное- 50 г
5. мед густой неяркого вкуса-1 ч.л.
6. пряности немецкие для рождественской выпечки -1 ч.л.
7. перец черный молотый-
8. соль
для соуса:
9. клюква-2/3 ст.
10. вино красное-100 мл.
11. сок мясной-150 мл.
12. сахар- 2 ч.л.
13. соль
14. сливки 20% -100 мл.
15. крахмал кукурузный-1 ч.л.
16. пряности немецкие для рождественской выпечки -1 ч.л.
Торт"марджолайн"/marjolaine/
для коржа:
поджаренный фундук-1 ст.
поджаренный миндаль-1 ст.
сахар - 1 ст.
2 ст.л. кукурузного крахмала/картофельного/
7 белков+щепотка соли/белки комнатной температуры/
противень 40х30 застеленный пекарской бумагой
для крема каппуччино:
350 мл. сливок 35%
3 ст.л. сах.пудры
1 ч.л. хорошего растворимого кофе разведенного 1.5 ч.л. воды
1 ст.л. бренди или коньяка
для шоколадной прослойки:
100 г чёрного шоколада
100 г молочного шоколада
100 г сливочного масла
2 ст.л. молока
3 желтка
1 ст.л. бренди или коньяка
немного миндальных хлопьев для украшения
немного какао для украшения
1 ст. =200 мл.
Каталог: Торты
8522490 мин.898235
для коржа:
поджаренный фундук-1 ст.
поджаренный миндаль-1 ст.
сахар - 1 ст.
2 ст.л. кукурузного крахмала/картофельного/
7 белков+щепотка соли/белки комнатной температуры/
противень 40х30 застеленный пекарской бумагой
для крема каппуччино:
350 мл. сливок 35%
3 ст.л. сах.пудры
1 ч.л. хорошего растворимого кофе разведенного 1.5 ч.л. воды
1 ст.л. бренди или коньяка
для шоколадной прослойки:
100 г чёрного шоколада
100 г молочного шоколада
100 г сливочного масла
2 ст.л. молока
3 желтка
1 ст.л. бренди или коньяка
немного миндальных хлопьев для украшения
немного какао для украшения
1 ст. =200 мл.
Торт "валентинка"
для теста:
сахар - 1/3 ст.
мука пшеничная - 2/3 ст.
кисель (у меня был клубничный) - 100 гр
рыхлитель для теста - 1 пачка
яйцо - 3 шт
для оформления:
формочки-сердечки различных размеров, разъемная форма для торта
кукурузные хлопья (необязательно)
желатин - 20 гр
вода - 1 ст.
коньяк, ром, ликер - 1-2 ст.л. (по желанию)
а также для молочного желе:
молоко - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
для красного желе:
сироп красного цвета (у меня был клюквенный) - 1 ч.л.
вода - 1 ст.л.
для шоколадного желе:
какао - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
молоко - 1 ст.
Каталог: Торт с желе
1057961756
для теста:
сахар - 1/3 ст.
мука пшеничная - 2/3 ст.
кисель (у меня был клубничный) - 100 гр
рыхлитель для теста - 1 пачка
яйцо - 3 шт
для оформления:
формочки-сердечки различных размеров, разъемная форма для торта
кукурузные хлопья (необязательно)
желатин - 20 гр
вода - 1 ст.
коньяк, ром, ликер - 1-2 ст.л. (по желанию)
а также для молочного желе:
молоко - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
для красного желе:
сироп красного цвета (у меня был клюквенный) - 1 ч.л.
вода - 1 ст.л.
для шоколадного желе:
какао - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
молоко - 1 ст.
Вишневый сливочный десерт с хрустяшками "южный ветерок" +бонус!
для десерта:
кукурузные хлопья - 6 ст.л.
гарам-масала - 1/3 ч.л.
сахар белый - 5 ч.л.
вишня свежая - 250 гр
сыр маскарпоне - 250 гр
сахар тросниковый мистраль - 3-4 ст.л.
сгущенное молоко - 2 ст.л.
сливки 33% - 200 гр
закрепитель для сливок - 1 пакетик
шоколад 72% - 2 дольки
миндальные лепестки - сколько рука возьмет)))
вишневый сок, остав. после "разделки" вишни - по 4-5 капель в десертик
для украшения - коктейльные вишенки
-
для липового чая с малиной -
1 ст.л. липового цвета
горсть ягод малины
сахар коричневый -
вода 89 - 250 мл.
для украшения - цветок настурии))
Каталог: Другие десерты
625940 мин.61922
для десерта:
кукурузные хлопья - 6 ст.л.
гарам-масала - 1/3 ч.л.
сахар белый - 5 ч.л.
вишня свежая - 250 гр
сыр маскарпоне - 250 гр
сахар тросниковый мистраль - 3-4 ст.л.
сгущенное молоко - 2 ст.л.
сливки 33% - 200 гр
закрепитель для сливок - 1 пакетик
шоколад 72% - 2 дольки
миндальные лепестки - сколько рука возьмет)))
вишневый сок, остав. после "разделки" вишни - по 4-5 капель в десертик
для украшения - коктейльные вишенки
-
для липового чая с малиной -
1 ст.л. липового цвета
горсть ягод малины
сахар коричневый -
вода 89 - 250 мл.
для украшения - цветок настурии))
Миндальный торт с шоколадным муссом, безе и карамелью
миндальный бисквит
миндаль – 140 г
белок яичный – 160 г
сахарная пудра – 140 г
мука – 65 г
соль – 1 щепотка
шоколадный крем-мусс
желток яичный – 65 г
сахарная пудра – 130 г
крахмал кукурузный – 25 г
шоколад горький (72%) – 150 г
ванилин – 2 г
молоко – 250 мл.
сливки 33% - 170 мл.
безе
белок яичный – 100 г
сахарная пудра – 150 г
соль – 1 щепотка
сок лимонный – 2 ч.л. (или кислота лимонная – 0,5 ч.л. )
фисташки измельченные – 1 ст.л.
украшение
миндаль – 15 шт.
сахар коричневый – 100 г
сок лимонный – 0,5 ч.л.
вода – 35 мл.
миндальные хлопья
Каталог: Торты
1583413221
миндальный бисквит
миндаль – 140 г
белок яичный – 160 г
сахарная пудра – 140 г
мука – 65 г
соль – 1 щепотка
шоколадный крем-мусс
желток яичный – 65 г
сахарная пудра – 130 г
крахмал кукурузный – 25 г
шоколад горький (72%) – 150 г
ванилин – 2 г
молоко – 250 мл.
сливки 33% - 170 мл.
безе
белок яичный – 100 г
сахарная пудра – 150 г
соль – 1 щепотка
сок лимонный – 2 ч.л. (или кислота лимонная – 0,5 ч.л. )
фисташки измельченные – 1 ст.л.
украшение
миндаль – 15 шт.
сахар коричневый – 100 г
сок лимонный – 0,5 ч.л.
вода – 35 мл.
миндальные хлопья
Нежная свинина с вишенкой(дуэль)
мясо свинина 1140 г
вишня 80-85 шт
сыр моцарелла-150 гр
сыр пармезан-100-120 гр
розовый бразильсикий перец-1 ч.л. орегано-1 ч.л. тимьян-0,5 ч.л.
сумах-2 ч.л. белая горчица- 1 ч.л. розмарин-0,5 ч.л.
соус наршараб-50-60 мл., морская соль .
миндальный орех- 150 г
кукурузные хлопья не сладкие-200-250 г
3-4 яйца, 120-150 мл. пива.
для соуса
вишня-50-60 гр
масло виноградных косточек-50-60 мл.
кедровый орешки – 50 гр
любой фруктовый йогурт 5% жирности-125 г
морская соль
Каталог: Блюда из мяса
6793144350
мясо свинина 1140 г
вишня 80-85 шт
сыр моцарелла-150 гр
сыр пармезан-100-120 гр
розовый бразильсикий перец-1 ч.л. орегано-1 ч.л. тимьян-0,5 ч.л.
сумах-2 ч.л. белая горчица- 1 ч.л. розмарин-0,5 ч.л.
соус наршараб-50-60 мл., морская соль .
миндальный орех- 150 г
кукурузные хлопья не сладкие-200-250 г
3-4 яйца, 120-150 мл. пива.
для соуса
вишня-50-60 гр
масло виноградных косточек-50-60 мл.
кедровый орешки – 50 гр
любой фруктовый йогурт 5% жирности-125 г
морская соль
Торт"чай со сливками и малиной"
бисквит:
4 желтка
30 г сахарной пудры
1 ст.л. мёда
50 мл.кукурузного масла без запаха
80 мл.тёплой воды
1,5-2 ч.л. растворимого чая матча
75 г муки
25 г кукурузного крахмала
щепотка соли
3/4 ч.л. порошка для выпечки
4 белка
30 г сах.пудры
форма 20 см. в диаметре ничем не смазывать и дно не застилать!
крем:
250 мл.сливок 35%
2 ст.л. сах.пудры
50 г белого шоколада
30 мл.сливок любой жирности
100 г малинового джема для прослойки
для украшения:
листочки мяты, малина, миндальные хлопья, чай матча. крошка из чёрного шоколада.
Каталог: Торты
2119490 мин.1071119
бисквит:
4 желтка
30 г сахарной пудры
1 ст.л. мёда
50 мл.кукурузного масла без запаха
80 мл.тёплой воды
1,5-2 ч.л. растворимого чая матча
75 г муки
25 г кукурузного крахмала
щепотка соли
3/4 ч.л. порошка для выпечки
4 белка
30 г сах.пудры
форма 20 см. в диаметре ничем не смазывать и дно не застилать!
крем:
250 мл.сливок 35%
2 ст.л. сах.пудры
50 г белого шоколада
30 мл.сливок любой жирности
100 г малинового джема для прослойки
для украшения:
листочки мяты, малина, миндальные хлопья, чай матча. крошка из чёрного шоколада.
Чечевичное печенье (печенье бывает разное: чёрное, жёлтое, кр ...)
ст. -200 мл.
для несладкого печенья (чесночно-чечевичного):
1 ст. красной чечевицы
немножко зелёной чечевицы
1 средняя морковь
2 зубчика чеснока
4-5 ст.л. муки(сорт- по вашему желанию, думаю кукурузная сюда лучше всего подойдёт)
соль
перец красный молотый, приправы
для сладкого печенья(шоколадно-овсяно-чечевичного)
100 г сливочного масла(комнатной температуры)
1 ст. сахара( я взяла 50/50 коричневого и белого)
1 ст. варёной зелёной чечевицы
1 яйцо
1 ст. ржаной муки( но можно и пшеничной)
1/3 ст. какао
1 ст. овсяных хлопьев
1 ч.л. разрыхлителя
по 1 ч.л. ванилина и корицы
по желанию шоколадные капельки, изюм, сушёная клюква и т.д.
Каталог: Печенье
2442513926
ст. -200 мл.
для несладкого печенья (чесночно-чечевичного):
1 ст. красной чечевицы
немножко зелёной чечевицы
1 средняя морковь
2 зубчика чеснока
4-5 ст.л. муки(сорт- по вашему желанию, думаю кукурузная сюда лучше всего подойдёт)
соль
перец красный молотый, приправы
для сладкого печенья(шоколадно-овсяно-чечевичного)
100 г сливочного масла(комнатной температуры)
1 ст. сахара( я взяла 50/50 коричневого и белого)
1 ст. варёной зелёной чечевицы
1 яйцо
1 ст. ржаной муки( но можно и пшеничной)
1/3 ст. какао
1 ст. овсяных хлопьев
1 ч.л. разрыхлителя
по 1 ч.л. ванилина и корицы
по желанию шоколадные капельки, изюм, сушёная клюква и т.д.
Курица тушеная с опятами с миндальными клецками в качестве гарнира
курица ( или ее отдельные части, у меня только голени и грудки)
грибы любые ( у меня подготовленные к маринованию, затем замороженные)
лук репчатый ( у меня лук фиолетовый) – 1-2 головки
чеснок – 2 зубчика ( или сухой)
орегано сухой – 1 ст.л.
тимьян сухой – 1 ст.л. ( или свежие листочки)
перец чили хлопья – 1 ч.л.
масло кукурузное ( или любое растительное) – 1 ст.л.
соль
перец черный свежесмолотый
для миндальных клецек:
миндаль сырой – 125 г
мука пшеничная – 2 ст.
орех мускатный молотый – щепотка
укроп мелкорубленный - небольшой пучок
соль щепотка
яйца 3-4 шт. ( в зависимости от величины яиц)
вода холодная кипяченая – 2 ст.
масло растительное
Каталог: Блюда из птицы
860313440
курица ( или ее отдельные части, у меня только голени и грудки)
грибы любые ( у меня подготовленные к маринованию, затем замороженные)
лук репчатый ( у меня лук фиолетовый) – 1-2 головки
чеснок – 2 зубчика ( или сухой)
орегано сухой – 1 ст.л.
тимьян сухой – 1 ст.л. ( или свежие листочки)
перец чили хлопья – 1 ч.л.
масло кукурузное ( или любое растительное) – 1 ст.л.
соль
перец черный свежесмолотый
для миндальных клецек:
миндаль сырой – 125 г
мука пшеничная – 2 ст.
орех мускатный молотый – щепотка
укроп мелкорубленный - небольшой пучок
соль щепотка
яйца 3-4 шт. ( в зависимости от величины яиц)
вода холодная кипяченая – 2 ст.
масло растительное
Пляцок “творожные шарики”
тесто
2 яйца
ст. сахара
100 г растопленного маргарина
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. гашеной соды
1 ст. теплого молока
2,5 ст. муки
1 ст. л. какао (с горкой)
творожные шарики
0,5 кг. жирного творога
горсть изюма
горсть кукурузных хлопьев
чуть цукатов
1 яйцо
пол ст. сахара
2 ст. л. крахмала
крем 1
4 яйца (отделить белки от желтков)
пол ст. сахара + ¼ cт сахара
пол ст. л. муки
пол ст. молока
125 г слив масла комнатной температуры
1 ст. л. с верхом желатина
крем 2
ст. сметаны или жирных сливок (я делала со сливками)
пол банки вареной сгущенки
1 ст. л. с верхом желатина
Каталог: Другая выпечка
2084314485
тесто
2 яйца
ст. сахара
100 г растопленного маргарина
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. гашеной соды
1 ст. теплого молока
2,5 ст. муки
1 ст. л. какао (с горкой)
творожные шарики
0,5 кг. жирного творога
горсть изюма
горсть кукурузных хлопьев
чуть цукатов
1 яйцо
пол ст. сахара
2 ст. л. крахмала
крем 1
4 яйца (отделить белки от желтков)
пол ст. сахара + ¼ cт сахара
пол ст. л. муки
пол ст. молока
125 г слив масла комнатной температуры
1 ст. л. с верхом желатина
крем 2
ст. сметаны или жирных сливок (я делала со сливками)
пол банки вареной сгущенки
1 ст. л. с верхом желатина
Торт-полено "black pearl"
для бисквита «joconde»:
23 г мягкого сливочного масла,
3 больших яичных белков комнатной температуры,
15 г сахарного песка,
112 г миндальных хлопьев или миндаля,
112 г сахарной пудры,
3 крупных яиц,
35 г муки,
3 ст.л. черничного пюре.
для заварного крема:
250 г молока,
50 г сахара,
50 г яичных желтков,
10 г кукурузного крахмала,
10 г муки,
1/2 стручка ванили.
для крема «муслин» :
заварной крем,
180 г сливочного масла, комнатной температуры,
1 ст.л. черносмородинового ликера,
150 г свежей голубики.
для черничного желе:
200 г черники,
8 г быстрорастворимого желатина,
70 г сахара,
20 г лимонного сока.
Каталог: Торты
28288180 мин.124071
для бисквита «joconde»:
23 г мягкого сливочного масла,
3 больших яичных белков комнатной температуры,
15 г сахарного песка,
112 г миндальных хлопьев или миндаля,
112 г сахарной пудры,
3 крупных яиц,
35 г муки,
3 ст.л. черничного пюре.
для заварного крема:
250 г молока,
50 г сахара,
50 г яичных желтков,
10 г кукурузного крахмала,
10 г муки,
1/2 стручка ванили.
для крема «муслин» :
заварной крем,
180 г сливочного масла, комнатной температуры,
1 ст.л. черносмородинового ликера,
150 г свежей голубики.
для черничного желе:
200 г черники,
8 г быстрорастворимого желатина,
70 г сахара,
20 г лимонного сока.
Без глютена и кето меню: преимущества и рецептыКак замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюКак жарить картошку с грибами быстро и вкусноМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Соленые огруцы на зиму
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
