Вход | Регистрация
Постный кекс с бананами, шоколадом и кленовым сиропом
Ингредиенты
- мука пшеничная – 80 г
- мука кукурузная (полента) – 40 г
- манка – 40 г
- хлопья овсяные – 70 г
- сахар ванильный – 1 пакетик (8 г)
- соль – ½ ч.л.
- сода – ½ ч.л.
- орех мускатный – ¼ ч.л.
- сироп кленовый – 75 мл.
- банан – 4 шт. (не очень крупные)
- апельсин – 1 шт.
- шоколад горький (70%) – 100 г
- сахар коричневый – 1 ст.л.
- масло оливковое – 40 мл.
- для смазывания формы: масло растительное, мука
Пошаговый рецепт приготовления
Просеять муку, поленту, добавить манку, овсяные хлопья, мускатный орех, ванильный сахар, соль, соду, кленовый сироп. Перемешать ложкой.
Бананы очистить, порезать на толстые кружочки, добавить к тесту.
Апельсин вымыть, натереть цедру, выжать сок.
Добавить в миску, перемешать.
Шоколад поломать на кусочки, влить растительное масло. Все хорошо перемешать.
Дать тесту отдохнуть, пока духовка разогревается до 180 град. (10 мин.).
Форму для кекса смазать маслом, присыпать мукой.
Выложить тесто в форму, сверху присыпать коричневым сахаром.
Выпекать 55 мин.
Дать чуть остыть (15 мин.), вынуть кекс из формы и наслаждаться!
Хорош как в теплом виде, так и остывший!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Ароматнейший вкуснейший кекс! Рекомендую всем! Теплый он – с хрустящей корочкой, очень мягкий внутри. Режется прекрасно! Структура неоднородная, но в этом его прелесть. Попадаются крупные кусочки банана (так задумано!), горький шоколад. Угощайтесь!
Вот только что испеченный:
я знаю, что ты постишся, поэтому свой кекс не предлагаю, но вот я твоим с большим удвольствием угощаюсь
Очень рада первому гостю - да какому! Зайка, угощайся, а я твоим - когда можно будет!
Жанночка, невероятно аппетитный кекс! И то, что он неоднароден внутри, делает его еще более привлекательным!
Наташа, спасибо! Я тоже так думаю!
Кекс понравился 👍 Заберу рецепт 😉 Попробую 😉 Вопрос : Соду гасить уксусом или нет ? 😉 Спасибо 💐💐💐
Ольга, соду гасить уксусом не нужно, мы добавляем свежевыжатый апельсиновый сок! Кекс хорошо поднялся и практически не осел! Спасибо за внимание к рецепту!
Аппетитнейший разрезик!!!!
Ксюш, спасибо!
ммм, какой аппетитный!
Маша, спасибо большое!
Хорошая, и полезная выпечка.
Лариса, спасибо! Я очень рада, что кекс Вам понравился!
очень НЕСКУЧНЫЙ кекс!
здорово!
Точно - не скучный! Спасибо, Света!
Оксаночка, спасибо тебе!
Так, где здесь вкусными кексами угощают? Я уже и кофе налила!
Светлана, я рада угостить гостей!
Вкуснющий кекс!
Именно так, Аля! Спасибо! И очень ароматный!
Такое неоднородное в кусочке мне очень нравится)))
Я рада, Танюш!
Тоже хочу такой кусочек отведать)
Наталья, с удовольствием угощаю и прошу прощения, что не сразу ответила!