Крисп с крыжовником и персиками. фруктовый пирог.

Фото к рецепту: Крисп с крыжовником и персиками. фруктовый пирог.

Ингредиенты

  • крыжовник 2 ст. (удалить хвостики)
  • персик 1-2 шт.
  • лимон 1 шт.
  • коричневый сахар (универсальный) от мистраль пол ст.
  • крахмал кукурузный 2 ст.ложки.
  • куантро 1/3 ст. (я заменила на чай с бергамотом)
  • для крошки:
  • масло сливочное 100 гр.
  • мука пшеничная цельнозерновая 2/3 ст.
  • овсяные хлопья 2/3 ст.
  • сахар коричневый (демерара) от мистраль 3/4 ст. + 1 ст.ложка для посыпки.
  • миндаль резанный лепестками 3/4 ст.
  • щепотка соли.
  • куриное яйцо 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Крыжовник и персики помыть, обсушить, персик порезать на ломтики, косточку удалить.

2. Выкладываем в форму ягоды и фрукты, посыпаем сахарным песком и кукурузным крахмалом, добавляем цедру лимона и 2ст.ложки лимонного сока, перемешиваем, встряхивая форму. Поливаем Куантро или чаем.

3. Готовим крошку: смешиваем руками охлаждённое масло, коричневый сахар, муку и геркулес до состояния крошки. Добавляем щепотку соли, яйцо и миндаль, перемешиваем и аккуратно распределяем массу поверх фруктового слоя. Присыпаем верх пирога коричневым сахаром (1ст.ложка), для красивой корочки.

4. Запекаем крисп в духовке при 180град. минут 45-50, пока верхушка пирога не зазолотится.

5. Подавать в тёплом виде с шариком мороженого или большим количеством взбитых сливок.

6. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень вкусный пирог, доступный в приготовлении и с полезными ингредиентами :)! Рецепт взяла из книги «Кухня для гурманов», которую мне подарила Машенька манюша на мой День рождения (в книжном варианте использовали ревень!). Спасибо, дорогой друг, за твоё внимание и нужные подарки. В книге много интересных рецептов, обещаю поделиться ими с вами.



5.04.5075173815233831.016
mama tasi

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Apple-berry crisp (яблочно-ягодный крисп)

Участвует в конкурсе: Сочный вкус лета!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ogiway
30.06.2013 15:26

*BRAVO**BRAVO*Наташенька-интересный какой пирог!

mama tasi

Спасибо, Оксан! Меня рецепт привлёк своей доступностью и полезными ингредиентами :)

krolya
30.06.2013 16:32

я, наверное, с ревенем попробую, т.к крыжовника у нас сейчас нет:[

mama tasi

Зоя, я бы тоже с ревенём приготовила, но его нет, а крыжовник есть... вернее был :) Но думаю, что это не последний пирог крисп за лето. Главное использовать кисло-сладкие ягоды и фрукты, идеально будет с чёрной смородиной!

ма-ма

Наташа, замечательно! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chudo
01.07.2013 00:53

Какой необычный состав у пирога. интересно как крыжовник ведет себя в выпечке?

mama tasi

Тань, как и любая ягода :) проваривается, сохраняя кислинку.

Persona
01.07.2013 01:20

и где моя большая ложка;)

mama tasi

Девочки, милые, Алёна и Ирина, не сидите на сайте, не тратьте время понапрасну, а идите сами на концерт.. от нас подальше! *OK*

Ирина 211978

Наташенька, отличный пирог! Надо попробовать с ревенем! *BRAVO*

mama tasi

Да, Ириш, с ревенём должно быть вкусно, люблю его! Если куплю - тоже повторю с ним :)

larochka
02.07.2013 08:35

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tasi

Спасибо!

bu inna
02.07.2013 16:28

А я как раз не знаю, что с крыжовником делать =O очень вкусный и простой рецепт, класс*BRAVO*

mama tasi

Инночка, крыжовник тут так хорошо работает! Его кислинка незаменима, со сладкой ягодой будет слишком приторно *OK*

манюша

Ирина! Вы оказываете своему кумиру медвежью услугу. Надо знать основы психоогии и обладать здравым смыслом. После всех ваших к месту и не к мксту реклам даже из простого любопытства слушать и смотреть клипы многие не будут!

манюша

Наташа, ты наша отличную замену ревеню. Браво!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Рада, что подарок наконец - то нашёл хозяйку!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты