Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо очень ароматное к тому же быстро очень быстро одним словом фигаро

Погрузитесь в мир ароматного мяса! Быстро приготовьте свинину с чесноком, травами, чили и сливками. Добавьте горчицу и насладитесь вкусом!

Продукты

свинина - 1 кг
крахмал
растительное масло
соль
перец
чили
чеснок - 1-2 зубчика
травы
горчица (лучше французская крупнозернистая) - 1-1,5 ч.л.
сливки (32%) - 250 мл
крем-фрэш - 125 г

Пошаговый способ приготовления

Всё очень просто и ОЧЕНЬ быстро! И вкусно! очень. ароматно.

Блюдо готовила как-то на дуэль - но со свежими травами - повторила с сухими: получилось так же ароматно!

Пардоньте - я скромно, вариантом. напомню про подходящий рецепт для быстрого ужина. Не пожалеете!

Мясо - у меня свинина - но кто не ест, то можно и телятину, и курятину, и индюшатину взять. за говядину не знаю, руку в огонь не положу, а баранина вообще особое мясо - надо подумать, что и как, чтоб не испортить.

Итак, мясо помыть и обсушить бумажными полотенечками.

Нарезать полосками - длина не важно, абы в сковородку влезало, а вот толщина и ширина важно; ширина эдак 1,5-2 см, толщина и того менее.

Мясо обсыпать крахмалом и перетерть руками так, чтоб мясо на ощупь было как бы сухим.

Приготовить остальные продукты - баночки открыть.

Травы перетереть руками, но не в пыль.

Чеснок чмякнуть плоской сторорной ножа и мелко порубить.

Сковородку с маслом нагреть, а рядышком поставить подходящую кастрюльку с крышкой.

Тут действуем как Фигаро - там и здесь одновременно!

Сковорода нагрелась? - кладём мясо так, чтобы кусочки не касались друг друга. поверьте, когда вы положите последний кусочек, надо будет уже первый переворачивать.

Быстро жарятся.

Обжаренные кусочки кладём в кастрюлю - тут же присыпаем солью, перцем, чили и травами. и на-кры-ва-ем.

Продолжаем в том же темпе и стиле, пока мясо не закончится. Держим под крышкой в тепле (ну на нагретой конфорке), пока соус не приготовим.

СОУС:

- в сковородку, где жарилось мясо, добавить сливки и выпарить на 1/3.

- добавить крем-фрэш и распустить в сливках,

- ввести горчицу - попробовать. если вкус ОКэюшки, то вылить в кастрюльку с мясом.

Прокипятить и подавать. ароматы - не только коты и собаки, но и другие обитатели в доме будут вне себя. будут круги нарезать. отгоняйте их - в сторону стола.

На гарнир - отварной картофель со свежим укропом. и чесноком.

Пошаговые фото

11 шт.

1. <i>Всё очень просто и ОЧЕНЬ быстро!!! И вкусно!!! очень... ароматно... Блюдо готовила как-то на дуэль - но со свежими травами - повторила с сухими: получилось так же ароматно!!! Пардоньте - я скромно, вариантом... напомню про подходящий рецепт для быстрого ужина... Не пожалеете!</i> Мясо - у меня свинина - но кто не ест, то можно и телятину, и курятину, и индюшатину взять... за говядину не знаю, руку в огонь не положу, а баранина вообще особое мясо - надо подумать, что и как, чтоб не испортить... Итак, мясо помыть и обсушить бумажными полотенечками.

2. Нарезать полосками - длина не важно, абы в сковородку влезало, а вот толщина и ширина важно; ширина эдак 1,5-2 см, толщина и того менее... Мясо обсыпать крахмалом и перетерть руками так, чтоб мясо на ощупь было как бы сухим.

3. Приготовить остальные продукты - баночки открыть... Травы перетереть руками, но не в пыль... Чеснок чмякнуть плоской сторорной ножа и мелко порубить...

4. Сковородку с маслом нагреть, а рядышком поставить подходящую кастрюльку с крышкой. Тут действуем как Фигаро - там и здесь одновременно! Сковорода нагрелась? - кладём мясо так, чтобы кусочки не касались друг друга... поверьте, когда вы положите последний кусочек, надо будет уже первый переворачивать...

5. Быстро жарятся...

6. Обжаренные кусочки кладём в кастрюлю - тут же присыпаем солью, перцем, чили и травами... и на-кры-ва-ем... Продолжаем в том же темпе и стиле, пока мясо не закончится. Держим под крышкой в тепле (ну на нагретой конфорке), пока соус не приготовим...

7. СОУС: - в сковородку, где жарилось мясо, добавить сливки и выпарить на 1/3... - добавить крем-фрэш и распустить в сливках, - ввести горчицу - попробовать...

8. ---

9. ...если вкус ОКэюшки, то вылить в кастрюльку с мясом...

10. Прокипятить и подавать... ароматы - не только коты и собаки, но и другие обитатели в доме будут вне себя... будут круги нарезать... отгоняйте их - в сторону стола.

11. На гарнир - отварной картофель со свежим укропом... и чесноком...

Сохраняй и поделись с друзьями

96 человек оценили

В избранное

119 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14584

Понравилось: 96

Автор: laralaram

Создан: 25 сентября 2011, 20:19

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Простой и быстрый ужин Том-ям

ну мяско по типу БЕФСТОРГАНОВ, такая же технология, так же не кусочки режутся и не касаются друг друга и так же на сильном огне обжаривается, сметанная заливка, точняк, очень быстро готовится

lorxen1

25 сентября 2011, 23:59

упс, Бефстоганов

chef

26 сентября 2011, 00:08

Азиаты любят мясо в крахмале обваливать. Очаровательный соус и смачное мясо

MissJoker

26 сентября 2011, 00:41

вкусно мясо приготовила))

avise

26 сентября 2011, 01:31

красота!!!! очень аппетитно!! а что такое крем-фрэш? типа сметаны?

laralaram

26 сентября 2011, 01:34

жирная сметана...

dot (Варя)

26 сентября 2011, 05:57

Ларочка, ароматно получилось! Слюнки так и бегут!

zayits

26 сентября 2011, 06:41

A chto takoye creme fresh?

andreytsibulski

26 сентября 2011, 06:56

Ларис,классное мясо с отличным соусом!

byrenka

26 сентября 2011, 07:42

Аппетитно, красочно и литературно - как обычно! СУПЕР!!!

принцесса специй

26 сентября 2011, 08:49

Очень и очень!55555!!!!!

irina-kolyshkova

26 сентября 2011, 09:30

Ларочка---Великолепное мяско,а соус---просто сказочный!!!

alyakeyk

26 сентября 2011, 09:48

Виртуозный ужин - быстро и по-домашнему вкусно,сочно и уютно!

laralaram

26 сентября 2011, 09:58

Други, это правда вкусно и быстро... пасибки Люди, я ответила, крем-фрэш - это жирная сметана...

curlypate

26 сентября 2011, 09:59

Мяско просто великолепно!!!!

кыш

26 сентября 2011, 12:28

Это очень вкусно!

светинька

26 сентября 2011, 13:19

Лорик, пойду-ка я зафигарю твое обалденское мясц о на ужин

laralaram

26 сентября 2011, 13:20

а даффай!

megionka

26 сентября 2011, 14:34

Да уж, название водки и правда очень уж ... неприличное. А мясо наверняка вкуснючее. Попробуем...

таники

26 сентября 2011, 14:47

Утащила, повторю. С крахмалом еще не пробовала, хотя свининку очень часто готовлю.

laralaram

26 сентября 2011, 14:52

ну хоть кто-то заметил, что НЕприлично... уф, не виноватая я...

valya55

26 сентября 2011, 16:09

Спасибо за описание пошаговых в разделе- Способ приготовления.И этот рецепт забираю в свою книгу рецептов.555

valya55

26 сентября 2011, 16:09

Спасибо за описание пошаговых в разделе- Способ приготовления.И этот рецепт забираю в свою книгу рецептов.555

светинька

26 сентября 2011, 16:34

Лорик, а я с отчетиком, приготовила твое мяско, уже стрескали вкуснятину. Фотать было некогда, мужики голодные сильно были. Спасибки, очень быстро и о-о-о-о-очень укусненько, проглотили, не жуя.

strelec148

26 сентября 2011, 17:06

мясо суперское! а такой соус я лично могу и без мяса...с хлебушком!

bu inna

26 сентября 2011, 19:43

Согласна, бесподобно вкусно

манюша

26 сентября 2011, 19:45

Вкусный ужин! Бесподобно!

purplefly

26 сентября 2011, 19:58

вкусно!!!

lil-8888

26 сентября 2011, 20:42

Очень вкусно!

laralaram

26 сентября 2011, 21:28

спасибо за интерес к рецепту... да, крахмал как бы подсушивает и мясо при жарке не "брызгает" и быстро получает корочку красивую

irusya.by

26 сентября 2011, 22:32

Ларусь, очень понравилось мяско!

кофесосливками

26 сентября 2011, 23:19

спешу отчитаться! Приготовила-получилось просто великолепно! Муж в восторге! Вот только в подливке я все подольше потушила в конце перед подачей. Так, чтобы уж наверняка!

barska

27 сентября 2011, 00:20

Geschletztes - 5!

barska

27 сентября 2011, 00:22

Ficken ----

lepardik

27 сентября 2011, 00:33

Лар, мяско - смак! тебе - пятак!

eirad-irad-e

27 сентября 2011, 01:42

Спасибо