торт"МАРДЖОЛАЙН"/marjolaine/

Фото к рецепту: торт МАРДЖОЛАЙН /marjolaine/

Ингредиенты

  • для коржа:
  • поджаренный фундук-1 стакан
  • поджаренный миндаль-1 стакан
  • сахар - 1 стакан
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала/картофельного/
  • 7 белков+щепотка соли/белки комнатной температуры/
  • противень 40х30 застеленный пекарской бумагой
  • для крема каппуччино:
  • 350 мл сливок 35%
  • 3 ст.л.сах.пудры
  • 1 ч.л. хорошего растворимого кофе разведенного 1.5ч.л.воды
  • 1ст.л.бренди или коньяка
  • для шоколадной прослойки:
  • 100 гр.чёрного шоколада
  • 100 гр.молочного шоколада
  • 100 гр.сливочного масла
  • 2 ст.л. молока
  • 3 желтка
  • 1 ст.л.бренди или коньяка
  • немного миндальных хлопьев для украшения
  • немного какао для украшения
  • 1стакан=200мл.

Способ приготовления

корж:

поместить в комбайн или блендер орехи.крахмал и 3/4 стакана сахара и перемолоть почти до состояния муки.

белки взбить с солью до устойчивых пиков.добавить оставшийся сахар и взбить крепкое безе.ввести ореховую смесь.перемешать лопаточкой снизу вверх и сразу же распределить на противне.так.чтобы у вас получился корж 40х30.у меня он получился 38х38.

выпекать при 160"35-40 мин.до золотисто-коричневого цвета.корж получается скорее мягкий.чем сухой.

готовый корж остудить и нарезать на 4 равных части.получаются 4 полосы.

крем каппуччино-взбить сливки.добавить пудру.кофе и коньяк и опять слегка взбить.

шоколадная прослойка:

растопить шоколад с молоком на паровой бане или в микроволновке.добавить масло.размешать до полного его растворения.дать чуть остыть и ввести желтки/осторожно.чтобы они не сварились/.добавить коньяк.размешать и поставить в холодильник.чтобы шоколад застыл.но не закаменел.т.е.оставался мягким.

сборка:

нижний корж я намазала кремом каппуччино.2-й шоколадным.3-сначала шоколадным затем каппуччино и 4-й верхний корж так же как и 3-й.

обмазать собранный тор по бокам и украсить/бока/миндалём.

поставить на 3 часа в холодильник.затем украсить верх какао посыпая его через ситечко.ещё я украсила торт шоколадными конфетами в форме сердечек.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: торт МАРДЖОЛАЙН /marjolaine/
Фото приготовления рецепта: торт МАРДЖОЛАЙН /marjolaine/
Фото приготовления рецепта: торт МАРДЖОЛАЙН /marjolaine/
Фото приготовления рецепта: торт МАРДЖОЛАЙН /marjolaine/
Фото приготовления рецепта: торт МАРДЖОЛАЙН /marjolaine/
Фото приготовления рецепта: торт МАРДЖОЛАЙН /marjolaine/
Фото приготовления рецепта: торт МАРДЖОЛАЙН /marjolaine/
Фото приготовления рецепта: торт МАРДЖОЛАЙН /marjolaine/
Фото приготовления рецепта: торт МАРДЖОЛАЙН /marjolaine/

Дополнительная информация

мягкий.с насыщенным ореховым вкусом.шоколадом и кремом каппуччино торт.очень лёгкий в исполнении.но такой вкусный.я испекла на день рождения для своей подруги!немного позволила себе изменить рецепт.добавив шоколадную прослойку.просто мне хотелось обогатить вкус.Нам всем очень понравилось!попробуйте и вы!

5.04.7731930721948481.0228
natapit

Кухня: Французская

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
228  человек оценили
Сохранить рецепт
551 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
elysik@bk.ru

Обалдеть можно,какая вкуснотища-красотища!!!!Фотки-супер!555555+++

irina-kolyshkova

ОБАЛДЕННО АЖ СЛЮНЬКИ ПОТЕКЛИ ОТ ТАКИХ ФОТО. РАЗВЕ Ж МОЖНО ТАКУЮ ВКУСНЯТИНУ НА НОЧЬ ВЫСТАВЛЯТЬ??? НО БЕССПОРНО ТОРТИК ХОРОШ 555555555555555555555555

эльвинка

тортик просто загляденье!!!! обалденно!!! 5555555555!!!!!

lapiata
29.06.2009 05:10

Согласна, тортик невероятно аппетитный и красивый!:) 555555

vicus
29.06.2009 05:12

Шоко-шоколадный торт с пожжаренными орехами и нам оооочень понравился!!!

vicus
29.06.2009 05:12

Sorry- поджаренными :)

elesha4
29.06.2009 05:14

Мне такое не осилить...5!!!!

natapit
29.06.2009 05:18

спасибо большое!осилить можно.главное-желание!

allenka(alarm clock)

Сейчас бы кусочек да с кофейком!Ну очень аппетитно!

Nathalya
29.06.2009 05:24

потрясающе! умница!

т@тьяна

отпадЪ

glaros
29.06.2009 05:25

Очень вкусный торт.Знаю не по наслышке.555555555

zena88
29.06.2009 05:27

К Л А С С !

irisli
29.06.2009 05:35

На ночь глядя такоееееее! 10+ Забрала

chef Ruletka

Бесподобный торт!Красивый,ореховый-ореховый и супер шоколадный...Спрятала в копилку.Спасибо за рецепт!!! 555555+++

castaneda2

Очень здорово!Лучше чем "Киевский". 5!

kisochka
29.06.2009 05:38

Наташа,какие у вас тортики бесподобные! Просто чудо! Я на такое никогда не решусь. 55555555!!!

luna17
29.06.2009 06:01

555+++

rous
29.06.2009 06:06

просто супер класс!!! другого и не ожидала 555555555555555555!!!!!!!!!!!!

ирусик-88

как всегда и вкусно и красиво!кремы мммммм божественно ароматны!!!!!мастер-класссс!555555555

sister_chaos

super!

татьяна 55

Это божественно вкусно!5555

татьяна 55

Это божественно вкусно!5555

татьяна 55

Это божественно вкусно!5555

машенька-84-

Обалдеть и офигеть,извените.Я два раза читала рецепт,так вкусно звучит.Наташа,вот это идея,все что я люблю вместе,ещё добавте чернослив и я уже покупаю белет в Грецию.Обезательно попробую.Большое спасибо.Фото как всегда супер-апетитные.

шуш
29.06.2009 07:42

Наташа, всё супер- и рецепт ,и его воплощение, и фотки!!!!Забрала! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+!

puellula
29.06.2009 11:08

Наташа, ну что ж такое ты с нами делаешь?!?!?! У меня нет слов... фотки вызывают просто бурю эмоций!! :) :) 100+++++++

natapit
29.06.2009 11:10

большое всем спасибо!

змейка

Одна из сложнейших задач на нашем сайте это выбор рецепта торта на торжество. Один другого краше! Ну что, Наташ, Вы усложнили нам эту зададачу на еще один замечательный рецепт:)!

bart
29.06.2009 11:54

До чего же аппетитный тортик! 5+

тётя маша

Шикарно! Очень.5

nattywn
29.06.2009 12:46

Наташ, даже не сомневаюсь, что вкусно!!555

*илонка*

Суперовые фоточки и ТОРТИК обалденный! 5555!!!!!!

pugovka-80

Потрясающий торт!5+

стеллочка

Очень аппетитно выглядит!!А где можно купить миндальные хлопья?555+++

utro8
29.06.2009 13:25

Вау!!!Как же это красиво!!!И несомненно вкусно!!! На 100++++++!!!!

drivein2009

У МЕНЯ НЕТ СЛОВ,НУ ТАК ЗЛОРОВО... 55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

drivein2009

ИЗВИНЯЮСЬ ЗДОРОВО!

п&чёлка

Безумно вкусно!!!!!55555555555555555

*маша*

Красота 5555555

tan-taan
29.06.2009 14:39

вкуснятина 555555555

margaleta

Все уже сказано! 5!!!

ната777

У меня нет слов. Фото супер отличные. Рецепт шикарный. А исполнение на все 100. Лечу к Вам, оставьте кусочек к кофе.5. Взяла в копилку. Уж очень захотелось испечь такой же.

irusya.by

Обалденно

манюша

Отличные фото. торт - аж слюни текут! 5+

irisecka
29.06.2009 15:49

Нет слов... ШЕДЕВР!!!!!! 55555555

selenav
29.06.2009 15:54

очень и очень вкусно!!!!!!!!!!5555555

fcb111
29.06.2009 15:55

ООООООООЧЕНЬ хороший тортик! :) 555555555555

натаха

Отличный торт!

lusya_l
29.06.2009 17:32

И торт и фотографии сказочные!555+!

darvin_lv

а какой высоты получаеться корж? и подскажите из практики как его разрезать на 4 ровных пласта? спасибо. А торт хорош ! 5.

змейка

darvin_lv - на фото видно, что корж плоский, делим на 4 равных части. Я тут вновь заскочила. Решено! на ближайшее торжество буду печь ЭТОТ торт.

natapit
29.06.2009 20:40

отвечу на вопросы:где купить миндальные хлопья-в супермаркете или же крупно помолоть цельный миндаль и украсить крошкой.тоже не хуже выглядит и на вкус не влияет.как разделить на 4 равные части-разделить пополам и затем каждую часть еще раз пополам.можно воспользоваться линейкой!удачи!

natapit
29.06.2009 20:43

Наташа-Змейка.рекомендую испечь этот торт.совсем не сложно.не требует украшений.что занимает много времени.в главное очень вкусный и не избитый рецепт!

natapit
29.06.2009 20:44

Спасибо всем большое!

natapit
29.06.2009 20:46

насчет высоты коржа-он не высокий.но собранный торт имеет 8 см.

wolga6
29.06.2009 22:17

Натуль, ну слов нет!! Ты супер-кондитер!!!

luba5
29.06.2009 22:56

Шикарный торт!55555555555555555555555

nikachka
29.06.2009 23:19

очень аппетитно!!

иррез

Без комментариев.....555555555555555555

natapit
29.06.2009 23:51

большое спасибо!

antea
30.06.2009 02:02

Торт изумительный, фото отличные. 5!(хоть и с опозданием).

a_l
30.06.2009 05:33

Тортик классный!!! В ближайшие дни и приготовлю, обещаю :) 5!

веданта

Шикарный торт!!!! 55555555

shilyu
30.06.2009 15:02

Миллион баллов!

izuminka
30.06.2009 19:21

Шикарный торт! 55555+

natapit
30.06.2009 20:03

большое спасибо!

siyanie
01.07.2009 04:08

Слов нет... Полный восторг!!! 5!!!

aspire4520

Изумительный тортик 555+++

ya-xont
03.07.2009 02:51

Супер-пупер! А я пропустила, уже исправляюсь!

аглая

Да.... шикарный рецепт.... 5+:)

natapit
10.07.2009 04:10

спасибо!

тамара агапитова

Я В ВОСТОРГЕ!!!+++++

kasulik
13.07.2009 21:25

ya neponela kak razdelit ecli korj hevisokiy? izoumitelno vigledit molodec

алёнушка777

Изумительный, просто шикарный! 555

natapit
26.07.2009 18:30

спасибо!

olga.degtar

Wooww!!!

tatjanag
23.08.2009 23:37

очень оригинальный рецепт.. я такого тортика еще не пробовала... обязательно приготовлю в скором времени!!! спасибо огромное!!!

krakazuka

красота! необыкновенный и вкуснючий тортик!

miwok
02.10.2009 04:30

Mojno ego bez konyaka ili brendi? Kak vi dumaete poluchitsy?

мама макса

Восхищаюсь Вашими тортами!!!

lonestar
14.10.2009 09:26

Ната,у Вас поистине золотые руки и масса таланта!!!!!!Ваши рецепты все восхищают!!!!!!+5555555555!!!!!!!!!

moon_ray
20.10.2009 02:48

огромное спасибо за рецепт. испекла три таких маленький тортика: один подруге (она отказалась от своей диеты ради него), второй - родителям (съели сразу, за последний кусочек чуть ли не дрались), а третий своему мужчине (он сказал, что это лучший торт, который он когда-либо ел) =))))

vard
30.12.2009 00:30

Супер.5++++++++++

nelya24
30.12.2009 07:11

klassno 555555555555++++++++++

алиса9

Очень хороший рецепт! Вчера испекла дочери на день рождение! Проблема была лишь в том, что не нашла миндальных хлопьев.Пришлось заменить на мелко "порубленные" орешки! Спасибо за праздник живота!

natapit
25.09.2010 13:34

большое вам всем спасибо!!!

yanyna
05.11.2010 03:10

подбираю рецепты для грядущих торжеств, ваши вне конкуренции!!! большое спасибо!!!! 55555555

beauty29
26.01.2011 23:09

Наташенька. огромное спасибо за рецепт. ооооооооооооооооочень вкусный торт и делается легко!!!!!!!!! @}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--

avise
01.03.2011 00:04

Ну, невероятно, откуда у вас столько потрясающих рецептов! Спасибо огромное за еще один суперский тортик! @}--}--

natapit
01.03.2011 01:18

и вам спасибо!

natapit
07.05.2011 01:20

@}--}--

Любовь

Очень вкусный тортик....один раз пекла а теперь снова буду печь---муж заказал....@}--}--*THUMBS UP**OK*

Белка

Натали, Вы волшебница! Это именно то, что я искала!! Буду сегодня печь!!! Огроменное спасибо преспасибо!!

Елена

Торт не получился так как тесто вылила на пергамент. Пекла семейку с лососем по вашему рецепту ,очень понравилось,СПАСИБО
 

Диана

Торт шикарный, спасибо за рецепт, гости в полном восторге ! ) 

natapit
28.04.2015 20:03

На здоровье! и вам спасибо!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...