Торт " марджолайн " / marjolaine /

Фото к рецепту: Торт   марджолайн   / marjolaine /

Ингредиенты

  • для коржа:
  • подсушенный грецкий орех- 1 ст.
  • поджаренный миндаль-1 ст.
  • сахар - 1 ст.
  • 2 ст.л. кукурузного или картофельного крахмала
  • 7 белков + щепотка соли / белки комнатной температуры /
  • противень 40х30 застеленный пекарской бумагой
  • для крема каппуччино:
  • 350 мл. сливок 35 %
  • 3 ст.л. сах.пудры
  • 1 ч.л. хорошего растворимого кофе разведенного 1.5 ч.л. воды
  • 1 ст.л. бренди или коньяка
  • для шоколадной прослойки:
  • 100 гр. чёрного шоколада
  • 100 гр. белого, не пористого шоколада
  • 100 гр. сливочного масла
  • 2 ст.л. молока
  • 3 желтка
  • 1 ст.л. бренди или коньяка
  • немного какао для украшения
  • арахис в белой и шоколадной глазуры для украшения
  • 1 ст. = 200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

КОРЖ:

Поместить в комбайн или блендер орехи, крахмал и 3/4 стакана сахара и перемолоть почти до состояния муки.

Белки взбить с солью до устойчивых пиков, добавить оставшийся сахар и взбить крепкое безе.Ввести ореховую смесь,перемешать лопаточкой снизу вверх и сразу же распределить на противне.

Выпекать при 160"35-40 мин.до золотисто-коричневого цвета, корж получается скорее мягкий, чем сухой.

Готовый корж остудить и нарезать на 4 равных части, получаются 4 полосы.

КРЕМ КАППУЧЧИНО : взбить сливки,добавить пудру., кофе и коньяк и опять слегка взбить.

ШОКОЛАДНАЯ ПРОСЛОЙКА : растопить шоколад с молоком на паровой бане ( не перемешивать во время топления), добавить масло, размешать до полного его растворения, дать чуть остыть и ввести желтки ( осторожно, чтобы они не сварились ).Добавить коньяк, размешать и поставить в холодильник, чтобы шоколад застыл, но не закаменел, т.е.оставался мягким.

СБОРКА :

Одна полоса безешного коржа, шоколадная прослойка, крем каппуччино. Так повторить ещё три раза. Бока обмазать кремом каппуччино.

Поставить на 3 часа в холодильник, затем украсить верх какао посыпая его через ситечко. Ещё я украсила торт арахисом в белой и шоколадной глазури.

Желаю всем приятного апетита !!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Крем из баночки. Крем каппуччино. Шоколадная прослойка. Вот такой безумно вкусный и апетитный торт у меня получилса. Наташенька, спасибо большое - приогромное за рецепт Торт очень всем понравилса и все были в восторге, я готовыла его себе на Д.Р. 25 лет. Сочитание ингридиентов очень удачное, я как увидела рецепт, так сразу и прибалдела. Форми нужного розмера у меня небыло, поэтому я зделала её с пергаментной бумаги, загнув края и скрепив их степлером. Получилось прикольно, легко отстало и протвень мыть не надо. Так как сливок у нас нет, я брала готовый крем с баночки, он есть на фото. Написано много, но торт готовитса легко.

5.04.70647590277918051.0117
машенька-84-

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Торт"марджолайн"/marjolaine/

Варианты: Торт " марджолайн " / marjolaine /


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
117  человек оценили
Сохранить рецепт
141 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nikachka
21.09.2009 16:50

Кусочек впечатляет!!

bolga
21.09.2009 16:51

Спасибо! 5

rusha
21.09.2009 16:53

На Украине крем из Греции:) 5

адель2009

Очень вкусный!555555!

redhat
21.09.2009 16:53

Шикарный тортик!

ольга бабич

класс!!!55555555

irisecka
21.09.2009 17:03

Отличный торт!!! 5

lerua
21.09.2009 17:05

Супер 555

lillit1
21.09.2009 17:08

очень вкусненький тортик! 555!

w3e4r
21.09.2009 17:21

О,это просто великолепно!5!

johnny
21.09.2009 17:27

Торт отличный, но по-моему он идентичен оригинальному рецепту. Или я чего-то не заметила?

вэнди

С днём рождения! 5+

алёнушка777

Изумительный торт! И я хочу...555!

гетьмановна

Машенька!порадовала!5!

машенька-84-

johnny Оля, он почти идентичен, я только вместо фундука взяла грецкий орех, вместо молочного шоколада белый, ну и если у кого то тоже нет сливок, есть альтернатива. А ещё может кому то пригодитса идея с пергаментной формой.

luat
21.09.2009 17:47

очень красивый торт! 5555555

johnny
21.09.2009 18:04

Понятно. Спасибо, Машенька! Может, и я когда-нибудь подвигнусь на такой тортик...

tatjana.degtar

Super tortik!!!555!!!

ната777

Отличный тортик. Очень впечатляет своей высотой. Спасибо за рецепт. Я попробую испечь.5. Взяла в копилку.

alyakeyk
21.09.2009 18:22

555!Otlichnii tort!

luba5
21.09.2009 18:58

555!!!

алина110707

+555,отлично

ольга 28

ой вкуснятина,55555+

жаворонак

сладкое не кушаю но такой тортик я бы укусила 555

anzelikas

555+!!!

клаша1

забрала 555555555555

druzhina
21.09.2009 21:24

Очень вкусно!!!555!!!

natapit
21.09.2009 22:04

Молодец Машенька!а ведь у нас на Украине тоже есть отличные сливки.а ещё. я думаю.что можно заменить на домашнюю не кислую сметану! 555!

administra

отличный торт!5555

margaleta

Какой высокий и красивый! 5!!!

lianaaa
21.09.2009 23:34

Ой ну вашееее!!!!то что надо!55555555555+++++++

chef Ruletka

Как красиво получилось!!! Бесподобный тортик :) 555555+

ya-xont
21.09.2009 23:38

Да, тортик отменный, вот бы мне сейчас хоть один кусочек!

fim
21.09.2009 23:47

Чудный торт!!! 555+++

galamel
22.09.2009 01:23

красивый тортик 55555+++!!!!

шуш
22.09.2009 01:30

Машенька, торт просто бесподобный!!!!! Молодец! 100++++++++++

ирусик-88

Вкуснющий торт получился!5555+++

siyanie
22.09.2009 02:05

Вот это да!!! Высокий, кремовый, вкусный, сладкий!!! 5+!

Ирина 211978

Очень красивый! 555!

utro8
22.09.2009 04:51

машуня, торт шикарный!!!100+!!! Я всё никак не могу на него решиться.

кыш
22.09.2009 06:38

Шикарно, нет слов!

машенька-84-

СПАСИБО ВСЕМ - ВСЕМ !!! оЧЕНЬ РАДА ЧТО ВАМ ПОНРАВИЛСА ТОРТИК, МНЕ ОН ТОЖЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСА, БУДУ ДЕЛАТЬ ЕЩЁ.

машенька-84-

Наташа, сливки у нас может и есть, но я их немогу найти, это надо по больших супермаркетах поискать, а у меня пока нет времени. Но я обезательно их найду. Спасибочки ещё раз, уже невпервой пеку по вашим рецептам, всегда получаетса.

komarik_120752

Очень красивый торт! 555++

фред
23.09.2009 21:17

Так вкусно! Забираю себе рецептик! 55555555+++++++++

irina-kolyshkova

молодец МАША 555555555555

милочка 2703

МММммм....... ВКУСНОООООООО!!!!!!!! Молодец!!!

машенька-84-

Спасибо.

olka012
15.12.2009 01:16

Торт замечательный на вид,очень хотелось бы сделатьтакой,но у меня вопрос- можно ли сливки заменить сметаной?

olka012
16.12.2009 00:48

Спасибо,Машенька,очень даже может быть. Кстати,мне второй тортик тоже очень приглянулся изначально.:))

ciren_
09.01.2010 15:29

555+++

машенька-84-

Спасибочки.

federal
17.02.2010 06:48

:p5555555555555

машенька-84-

Спасибо Ира;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты