Торт марджолайн marjolaine по рецепту lilianna
Торт "Марджолайн" — изысканное лакомство с белковым коржом из фундука и шоколадным кремом. Идеален для праздника! Рецепт с коньяком и кофе.
Продукты
- для коржа:
- 7 белков
- ст. перемолотого фундука(200 г. перемолоть в кофемолке)
- 120 г. манной крупы
- 50 г.муки
- 3 ст.л. крахмала
- 140 г. сахара
- для шоколадного крема:
- 400 г. молочного шоколада
- 6 желтков
- 1 ст.л. коньяка
- 50 мл сливок(10 или 20%)
- 100 г. масла сливочного
- для пропитки коржей:
- 2 ст.л. сахарной пудры
- 1 ч.л. кофе,разбавленного в ст.л. воды
- 1 ст.л. коньяка
- 100 мл сливок
Пошаговый способ приготовления
Корж:Белки и щепотку соли взбить, добавить сахар, взбить.Смешать орехи с мукой, манной крупой и крахмалом. Добавить в яичную смесь, аккуратно перемешать. Распределить на смазанном маслом противне. Выпекать при 160 градусах, пока корж не станет коричневатым.
Как только корж приготовился разрезаем на 4 равные части и вливаем пропитку
Пропитка: смешать сливки с кофе, добавить коньяк и сахарную пудру.
Крем: растопить на паровой бане шоколад, влить сливки, размешать до полного растворения. Дать остыть. Ввести желтки, тщательно перемешать. Добавить коньяк и убрать в холодильник, чтобы немного застыл.
Очевидно, что складывать получившийся тортик очень просто
Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
22 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10612
Понравилось: 38
Автор: lilianna
Создан: 06 мая 2011, 21:33
Комментарии
06 мая 2011, 22:00
06 мая 2011, 22:03
06 мая 2011, 22:03
06 мая 2011, 23:08
06 мая 2011, 23:10
06 мая 2011, 23:14
07 мая 2011, 00:39
07 мая 2011, 02:33
08 мая 2011, 14:36
10 мая 2011, 12:22
11 мая 2011, 14:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти