Торт"чай со сливками и малиной"

Фото к рецепту: Торт чай со сливками и малиной

Ингредиенты

  • бисквит:
  • 4 желтка
  • 30 гр.сахарной пудры
  • 1 ст.л. мёда
  • 50 мл.кукурузного масла без запаха
  • 80 мл.тёплой воды
  • 1,5-2 ч.л. растворимого чая матча
  • 75 гр. муки
  • 25 гр.кукурузного крахмала
  • щепотка соли
  • 3/4 ч.л. порошка для выпечки
  • 4 белка
  • 30 гр. сах.пудры
  • форма 20 см. в диаметре ничем не смазывать и дно не застилать!
  • крем:
  • 250 мл.сливок 35%
  • 2 ст.л. сах.пудры
  • 50 гр. белого шоколада
  • 30 мл.сливок любой жирности
  • 100 гр. малинового джема для прослойки
  • для украшения:
  • листочки мяты, малина, миндальные хлопья, чай матча. крошка из чёрного шоколада.

Пошаговый рецепт приготовления

бисквит:

растворить чай в воде.

взбить желтки с сахарной пудрой, добавить мёд, опять взбить, добавить масло и чай, хорошо перемешать.

просеять вместе муку, соль и пекарский порошок.

соединить с чайно-желтковой смесью, хорошо перемешать лопаткой.

белки взбить с сах.пудрой до устойчивых пиков и соединить в три приёма с желтково-мучной смесью методом складывания снизу вверх и по кругу.

поместить тесто в форму и выпекать в прогретой до 175-180" духовке 40-45 мин. учитывая особенности своей духовки!

готовый бисквит сразу достать из духовки и вместе с формой перевернуть на решетку.

полностью остудить и освободить от формы.

разрезать на 2 коржа по горизонтали.

крем:

нагреть 30 мл.сливок до 90" и поместить в него кусочки белого шоколада, дать постоять 2-3 мин. и размешать до однородности.

сливки взбить с сах.пудрой до устойчивых пиков на средней скорости, добавить растопленный и остывший шоколад и аккуратно размешать лопаткой.

сборка:

намазать нижний корж тонким слоем джема, нанести почти половину крема.

накрыть вторым коржом, покрыть верх оставшимся кремом и украсить малиной, чаем и шоколадной крошкой, бока покрыть миндальными хлопьями.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

простой и незатейливый тортик выходного дня,очень нежный, ароматный и вкусный!жаль, что цвет коржей не получился зелёный, но это скорее всего из-за мёда, хотя вкус благодаря его добавлению только выиграл! попробуйте!

5.04.7081708586105581.0119
natapit

Кухня: Американская

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Торт"шифон в шоколаде"

Варианты: Торт " елочка в снегу"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
119  человек оценили
Сохранить рецепт
79 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Svettt
28.11.2011 20:54

Сказочно красив торт! Наташ, ты волшебница, не иначе! Бесподобно!*BRAVO*

lira_s
28.11.2011 20:55

И я хочу такие выходные *THUMBS UP*

lianaaa
28.11.2011 21:01

Бисквит с чаем очень интересный, попробую:)ну а торт просто мечта, да еще и с моим любимым кремом *YAHOO**BRAVO*

oulga
28.11.2011 21:01

Какой раскошный торт!*THUMBS UP*@}--}--@}--}--

Inna_2107

Классный торт, Наташа!

ne_polnui chainik...

Вкуснотища..понравился рецепт бисквита: думаю, вкус благодаря кукурузным составным получился интересным..я как раз на выходных просматривала рецепты с этим чаем:)П.С.а вы миндальные лепестки не поджариваете?

малурияна1978

шикарный.@}--}--

izuminka
28.11.2011 21:11

Очень красивый и нежный тортик! Я думала сердечко фисташковое, а оказывается это чай? Наташа, чем можно заменить кукур. масло и кукур. крохмал? @}--}--

natapit
28.11.2011 21:13

нет,они итак хрустящие, а на белом креме не смотрятся! спасибо вам всем большое!@}--}--

ЯВенера

Наташ, шикарный и лёгкий в приготовлении торт! А чай матча даёт какой-нибудь вкус бисквиту? это я к тому, что можно без него обойтись?:)

светлана65

Нет, простой и незатейливый - это не про этот торт, а все остальное правильно: и нежный, и ароматный, и вскусный, и еще изысканный и оооочень красивый!@}--}--

natapit
28.11.2011 21:18

Это я про миндальные хлопья написала в предыдущем комменте! Галюш, кукурузный крахмал нельзя заменить на картофельный, можно использовать муку для тортов или немного уменьшить к-во обычной муки, в этом случае не 100 гр. муки, а 85 гр., а масло можно подсолнечное, но без запаха! спасибо,девочки!@}--}--

natapit
28.11.2011 21:20

Венер, конечно даёт, ни с чем не сравнимый тонкий аромат зелёного чая!!!Свет,действительно, простой! спасибо большое!@}--}--

natul"ka
28.11.2011 21:20

Ох и красота, девочки! Дразнитесь!!! Сижу слюной захлебываюсь!;)

kisa-asik

Вкусный и красивый торт!Наташ кукурузный крахмал на картофельный можно заменитиь?O<img src=" />@}--}--

vvp
28.11.2011 21:21

Ой,не то фото!Букет хотела подарить.Удалите,плизззз!

cheerup
28.11.2011 21:21

Наташ, какой тортик! Восторг! И бисквит необычный, как обычно! Все понравилось@}--}--

манюша

ТОртик для выходного дня говоришь? На мой взгляд прекрасный торт для праздничного стола!:)*BRAVO**BRAVO*@}--}--

севуля

Натуль, роскошно, шикарно!!!*THUMBS UP**BRAVO*

OlesiaLesha

Как в магазине купленный@}--}--Суперрр:)

irusy
28.11.2011 21:48

@}--}--

izuminka
28.11.2011 21:48

Спасибо :*

HappyDay
28.11.2011 22:16

Очень вкуснющий тортик! Наташа, когда ты добавляешь шоколад в сливки, сливки не садятся? Я пробовала добавлять, но у меня почему то сливки немного потеряли форму на торте.*THUMBS UP*

natapit
28.11.2011 22:23

нет,посмотри на пошаговое фото! я всегда беру французский белый шоколад, он хорошо растворяется в горячих сливках, потом, когда ввожу его во взбитые сливки осторожно. но быстро перемешиваю!!!спасибо вам всем большое!@}--}--

mama tasi

Точно знаю одно, температура растопленного шоколада и сливок должна быть одинаковой!! (ты написала об этом в рецепте :)) тогда сливки не свернуться и не опадут. Очень вкусный торт, выглядит как свадебный *IN LOVE*

glaros
28.11.2011 22:56

Натуль, нежный изысканный торт! *BRAVO* :*

strelec148

опять эти чудо-чаем дразнитесь...так интересно, опупеть! Наташ, забираю...вдруг чай попадется в руки?!

кыш
28.11.2011 23:20

Жаль, что не зелёный, но всё-равно ведь вкусно и красиво очень!@}--}--@}--}--

тётя маша

Очень, очень, очень!

pupsik-109

Очередной шедевр от Натальи.*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

natapit
28.11.2011 23:50

спасибо вам всем большое!!!

barska
28.11.2011 23:55

Какая красота!!!:*

леший

Классный бисквит!!!*BRAVO*

nonna pina

Очень,очень!!!!!!

natapit
29.11.2011 00:26

спасибо вам всем большое!!!@}--}--

lil-8888
29.11.2011 00:29

Торт-прелесть!*BRAVO*

lorxen1
29.11.2011 00:34

какой тортик нежный и красивый, интересно с чаем;)*BRAVO*

fanny
29.11.2011 00:58

Белоснежное чудо!:)

sweta1
29.11.2011 01:01

как же я тебя люблю,Наташа!ты так вовремя подбрасываешь превосходные рецепты!Мерси! :):*

natapit
29.11.2011 01:26

спасибо,девочки! Светуль, и я тебя люблю! @}--}--

ирусик-88

Наташ,насколько я помню, Японцы в бисквит чай добавляют прям порошком,смешивают его с сухими ингр.не замачивая водой предварительно,может из-за этого цвет в торте не выраженный%),но а вообще торт МЕГА какой шикарный на вид и по составу у тебя получился,я бы не отказалась от самого большого куска;)*BRAVO*

andreytsibulski

Обалденная вкуснятина,работа супер!!!*THUMBS UP*@}--}--*OK*

avise
29.11.2011 02:45

Супер тортик!!! *THUMBS UP*

HappyDay
29.11.2011 04:06

Наташа, Спасибо за ответ, обязательно попробую приготовить сливки именно так!

Ирина 211978

Отличный торт и очень красиво украшен! *BRAVO*

светинька

Натусь, я теперича благодаря тебе без страха смотрю на приготовление бисквита, тортик точно НЕ повседневный, а праздничный *BRAVO*

natapit
29.11.2011 08:26

спасибо большое!!!Светик, ты у нас уже огого!!!@}--}--

natapit
29.11.2011 08:27

Ирусь, спасиб, я попробую!!!:*@}--}--

bu inna
29.11.2011 09:07

Шикарный торт*BRAVO*

anna1990
29.11.2011 09:49

Какой воздушный и нежный получилсяO<img src=" />

chef Ruletka

Наталь, восхитительный бисквит в разрезе на пошаговом. Волшебный состав и в разрезе невероятно хорош! @}--}--

alyakeyk
29.11.2011 13:26

Тортик - восхитительная нежность!Вкусно,красиво - блеск!:)

Olga
29.11.2011 16:54

Красиво! Очень!!!@}--}--@}--}--@}--}--

natapit
29.11.2011 17:36

спасибо большое!!!@}--}--

черточка

Растворить чай в воде- это как? чай или кофе

elitna
29.11.2011 19:42

Ух как здорово, Наталья *BRAVO**WASSUP**IN LOVE*

l@r@4ka
29.11.2011 20:15

Наташа, очень красивый ТОРТ!!!!@}--}--

natapit
29.11.2011 20:19

черточка- чай растворимый!спасибо девочки!@}--}--

lepardik
29.11.2011 22:35

Наташ, балуешь ты нас вкусностями! :p%) Красивый и вкусный тортик! :)

MissJoker

Потрясающий торт))) красиво оформлен и бисквит в разрезе - шикарный))):)

natapit
29.11.2011 23:18

@}--}-- спасибо,девочки!

irina-kolyshkova

Шикарный торт!!!А кусочки в доп инфе так и манят!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--*IN LOVE*

lenochek 0107

Изумительный торт!*BRAVO*

antea
30.11.2011 20:08

Замечательно!

natapit
30.11.2011 21:39

@}--}--

mellorn
30.11.2011 22:04

Красота! И не сомневаюсь, что вкуснейший! 555

dot (Варя)

Наташенька, шикарный торт! Обожаю твои бисквиты потихоньку их осваиваю! :)@}--}--*BRAVO*

Ксения19

чудесный торт!@}--}--

Nata
06.12.2011 13:22

супер!!!

natapit
07.12.2011 01:32

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты