Торт чай со сливками и малиной
Ищете идеальный торт «Чай со сливками и малиной»? Рецепт с бисквитом, кремом, малиной и украшением из мяты и шоколада. Вкусно и легко!
Продукты
- бисквит:
- желток - 4
- сахарная пудра - 30 г
- мед - 1 ст.л.
- кукурузное масло без запаха - 50 мл
- вода теплая - 80 мл
- чай матча растворимый - 1.5–2 ч.л.
- мука - 75 г
- кукурузный крахмал - 25 г
- соль - щепотка
- порошок для выпечки - 3/4 ч.л.
- белок - 4
- форма 20 см в диаметре
- крем:
- сливки 35% - 250 мл
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- белый шоколад - 50 г
- сливки - 30 мл
- малиновый джем для прослойки - 100 г
- для украшения:
- мята
- малина
- миндальные хлопья
- чай матча
- крошка из черного шоколада
Пошаговый способ приготовления
бисквит:
растворить чай в воде.
взбить желтки с сахарной пудрой, добавить мёд, опять взбить, добавить масло и чай, хорошо перемешать.
просеять вместе муку, соль и пекарский порошок.
соединить с чайно-желтковой смесью, хорошо перемешать лопаткой.
белки взбить с сах.пудрой до устойчивых пиков и соединить в три приёма с желтково-мучной смесью методом складывания снизу вверх и по кругу.
поместить тесто в форму и выпекать в прогретой до 175-180" духовке 40-45 мин. учитывая особенности своей духовки!
готовый бисквит сразу достать из духовки и вместе с формой перевернуть на решетку.
полностью остудить и освободить от формы.
разрезать на 2 коржа по горизонтали.
крем:
нагреть 30 мл.сливок до 90" и поместить в него кусочки белого шоколада, дать постоять 2-3 мин. и размешать до однородности.
сливки взбить с сах.пудрой до устойчивых пиков на средней скорости, добавить растопленный и остывший шоколад и аккуратно размешать лопаткой.
сборка:
намазать нижний корж тонким слоем джема, нанести почти половину крема.
накрыть вторым коржом, покрыть верх оставшимся кремом и украсить малиной, чаем и шоколадной крошкой, бока покрыть миндальными хлопьями.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
119 человек оценили
79 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Американская
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 21904
Понравилось: 119
Автор: natapit
Создан: 28 ноября 2011, 20:52
Комментарии
28 ноября 2011, 20:54
28 ноября 2011, 20:55
28 ноября 2011, 21:01
28 ноября 2011, 21:01
28 ноября 2011, 21:06
28 ноября 2011, 21:09
28 ноября 2011, 21:10
28 ноября 2011, 21:11
28 ноября 2011, 21:13
28 ноября 2011, 21:16
28 ноября 2011, 21:16
28 ноября 2011, 21:18
28 ноября 2011, 21:20
28 ноября 2011, 21:20
28 ноября 2011, 21:21
28 ноября 2011, 21:21
28 ноября 2011, 21:21
28 ноября 2011, 21:40
28 ноября 2011, 21:46
28 ноября 2011, 21:47
28 ноября 2011, 21:48
28 ноября 2011, 22:16
28 ноября 2011, 22:23
28 ноября 2011, 22:28
28 ноября 2011, 22:56
28 ноября 2011, 23:02
28 ноября 2011, 23:20
28 ноября 2011, 23:29
28 ноября 2011, 23:40
28 ноября 2011, 23:50
28 ноября 2011, 23:55
29 ноября 2011, 00:20
29 ноября 2011, 00:22
29 ноября 2011, 00:26
29 ноября 2011, 00:29
29 ноября 2011, 00:34
29 ноября 2011, 00:58
29 ноября 2011, 01:01
29 ноября 2011, 01:26
29 ноября 2011, 02:01
29 ноября 2011, 02:21
29 ноября 2011, 02:45
29 ноября 2011, 04:06
29 ноября 2011, 07:47
29 ноября 2011, 07:52
29 ноября 2011, 08:26
29 ноября 2011, 08:27
29 ноября 2011, 09:07
29 ноября 2011, 09:49
29 ноября 2011, 11:38
29 ноября 2011, 13:26
29 ноября 2011, 16:54
29 ноября 2011, 17:36
29 ноября 2011, 19:41
29 ноября 2011, 19:42
29 ноября 2011, 20:15
29 ноября 2011, 20:19
29 ноября 2011, 22:35
29 ноября 2011, 23:13
29 ноября 2011, 23:18
30 ноября 2011, 09:09
30 ноября 2011, 12:29
30 ноября 2011, 20:08
30 ноября 2011, 22:04
01 декабря 2011, 07:34
01 декабря 2011, 21:16
06 декабря 2011, 13:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти