Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт чай со сливками и малиной

Ищете идеальный торт «Чай со сливками и малиной»? Рецепт с бисквитом, кремом, малиной и украшением из мяты и шоколада. Вкусно и легко!

Продукты

бисквит:
4 желтка
30 г сахарной пудры
1 ст.л. мёда
50 мл.кукурузного масла без запаха
80 мл.тёплой воды
1,5-2 ч.л. растворимого чая матча
75 г муки
25 г кукурузного крахмала
щепотка соли
3/4 ч.л. порошка для выпечки
4 белка
30 г сах.пудры
форма 20 см. в диаметре ничем не смазывать и дно не застилать!
крем:
250 мл.сливок 35%
2 ст.л. сах.пудры
50 г белого шоколада
30 мл.сливок любой жирности
100 г малинового джема для прослойки
для украшения:
листочки мяты, малина, миндальные хлопья, чай матча. крошка из чёрного шоколада.

Пошаговый способ приготовления

бисквит:

растворить чай в воде.

взбить желтки с сахарной пудрой, добавить мёд, опять взбить, добавить масло и чай, хорошо перемешать.

просеять вместе муку, соль и пекарский порошок.

соединить с чайно-желтковой смесью, хорошо перемешать лопаткой.

белки взбить с сах.пудрой до устойчивых пиков и соединить в три приёма с желтково-мучной смесью методом складывания снизу вверх и по кругу.

поместить тесто в форму и выпекать в прогретой до 175-180" духовке 40-45 мин. учитывая особенности своей духовки!

готовый бисквит сразу достать из духовки и вместе с формой перевернуть на решетку.

полностью остудить и освободить от формы.

разрезать на 2 коржа по горизонтали.

крем:

нагреть 30 мл.сливок до 90" и поместить в него кусочки белого шоколада, дать постоять 2-3 мин. и размешать до однородности.

сливки взбить с сах.пудрой до устойчивых пиков на средней скорости, добавить растопленный и остывший шоколад и аккуратно размешать лопаткой.

сборка:

намазать нижний корж тонким слоем джема, нанести почти половину крема.

накрыть вторым коржом, покрыть верх оставшимся кремом и украсить малиной, чаем и шоколадной крошкой, бока покрыть миндальными хлопьями.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

119 человек оценили

В избранное

79 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21855

Понравилось: 119

Автор: natapit

Создан: 28 ноября 2011, 20:52

Каталоги: Десерты Торты Торты со сливками

Вкуснотища..понравился рецепт бисквита: думаю, вкус благодаря кукурузным составным получился интересным..я как раз на выходных просматривала рецепты с этим чаем П.С.а вы миндальные лепестки не поджариваете?

малурияна1978

28 ноября 2011, 21:10

шикарный.

izuminka

28 ноября 2011, 21:11

Очень красивый и нежный тортик! Я думала сердечко фисташковое, а оказывается это чай? Наташа, чем можно заменить кукур. масло и кукур. крохмал?

natapit

28 ноября 2011, 21:13

нет,они итак хрустящие, а на белом креме не смотрятся! спасибо вам всем большое!

ЯВенера

28 ноября 2011, 21:16

Наташ, шикарный и лёгкий в приготовлении торт! А чай матча даёт какой-нибудь вкус бисквиту? это я к тому, что можно без него обойтись?

светлана65

28 ноября 2011, 21:16

Нет, простой и незатейливый - это не про этот торт, а все остальное правильно: и нежный, и ароматный, и вскусный, и еще изысканный и оооочень красивый!

natapit

28 ноября 2011, 21:18

Это я про миндальные хлопья написала в предыдущем комменте! Галюш, кукурузный крахмал нельзя заменить на картофельный, можно использовать муку для тортов или немного уменьшить к-во обычной муки, в этом случае не 100 гр. муки, а 85 гр., а масло можно подсолнечное, но без запаха! спасибо,девочки!

natapit

28 ноября 2011, 21:20

Венер, конечно даёт, ни с чем не сравнимый тонкий аромат зелёного чая!!!Свет,действительно, простой! спасибо большое!

natul"ka

28 ноября 2011, 21:20

Ох и красота, девочки! Дразнитесь!!! Сижу слюной захлебываюсь!

kisa-asik

28 ноября 2011, 21:21

Вкусный и красивый торт!Наташ кукурузный крахмал на картофельный можно заменитиь?

vvp

28 ноября 2011, 21:21

Ой,не то фото!Букет хотела подарить.Удалите,плизззз!

cheerup

28 ноября 2011, 21:21

Наташ, какой тортик! Восторг! И бисквит необычный, как обычно! Все понравилось

манюша

28 ноября 2011, 21:40

ТОртик для выходного дня говоришь? На мой взгляд прекрасный торт для праздничного стола!

севуля

28 ноября 2011, 21:46

Натуль, роскошно, шикарно!!!

OlesiaLesha

28 ноября 2011, 21:47

Как в магазине купленный Суперрр

izuminka

28 ноября 2011, 21:48

Спасибо

HappyDay

28 ноября 2011, 22:16

Очень вкуснющий тортик! Наташа, когда ты добавляешь шоколад в сливки, сливки не садятся? Я пробовала добавлять, но у меня почему то сливки немного потеряли форму на торте.

natapit

28 ноября 2011, 22:23

нет,посмотри на пошаговое фото! я всегда беру французский белый шоколад, он хорошо растворяется в горячих сливках, потом, когда ввожу его во взбитые сливки осторожно. но быстро перемешиваю!!!спасибо вам всем большое!

mama tasi

28 ноября 2011, 22:28

Точно знаю одно, температура растопленного шоколада и сливок должна быть одинаковой!! (ты написала об этом в рецепте ) тогда сливки не свернуться и не опадут. Очень вкусный торт, выглядит как свадебный

glaros

28 ноября 2011, 22:56

Натуль, нежный изысканный торт!

strelec148

28 ноября 2011, 23:02

опять эти чудо-чаем дразнитесь...так интересно, опупеть! Наташ, забираю...вдруг чай попадется в руки?!

кыш

28 ноября 2011, 23:20

Жаль, что не зелёный, но всё-равно ведь вкусно и красиво очень!

тётя маша

28 ноября 2011, 23:29

Очень, очень, очень!

pupsik-109

28 ноября 2011, 23:40

Очередной шедевр от Натальи.

natapit

28 ноября 2011, 23:50

спасибо вам всем большое!!!

barska

28 ноября 2011, 23:55

Какая красота!!!

леший

29 ноября 2011, 00:20

Классный бисквит!!!

nonna pina

29 ноября 2011, 00:22

Очень,очень!!!!!!

natapit

29 ноября 2011, 00:26

спасибо вам всем большое!!!

lil-8888

29 ноября 2011, 00:29

Торт-прелесть!

lorxen1

29 ноября 2011, 00:34

какой тортик нежный и красивый, интересно с чаем

fanny

29 ноября 2011, 00:58

Белоснежное чудо!

sweta1

29 ноября 2011, 01:01

как же я тебя люблю,Наташа!ты так вовремя подбрасываешь превосходные рецепты!Мерси!

natapit

29 ноября 2011, 01:26

спасибо,девочки! Светуль, и я тебя люблю!

ирусик-88

29 ноября 2011, 02:01

Наташ,насколько я помню, Японцы в бисквит чай добавляют прям порошком,смешивают его с сухими ингр.не замачивая водой предварительно,может из-за этого цвет в торте не выраженный ,но а вообще торт МЕГА какой шикарный на вид и по составу у тебя получился,я бы не отказалась от самого большого куска

andreytsibulski

29 ноября 2011, 02:21

Обалденная вкуснятина,работа супер!!!

avise

29 ноября 2011, 02:45

Супер тортик!!!

HappyDay

29 ноября 2011, 04:06

Наташа, Спасибо за ответ, обязательно попробую приготовить сливки именно так!

Ирина 211978

29 ноября 2011, 07:47

Отличный торт и очень красиво украшен!