Десерт

20632180 мин.647

---

165 ккал на 100 г

---

121220 мин.3032

---

2 чайн. ложки крупнолистового черного чая
2 стол. ложки желатина
2 яйца
100 гр. сахара
200 мл. сливок (33%)
250 мл. воды
120 гр. чернослива

---

113490 мин.3132

---

миндаль молотый(с кожицей) 200 гр.
масло сливочное 75 гр.
сахар 150-200 гр.
сливки 22% 150 мл.,
миндаль-листики горсть.

---

158250 мин.33121

---

тесто слоёное 6 квадратов 10х10 см.,
желток+1 ст.л. молока.
-
салат четвёрка:
-
яйца перепелиные 12 шт.
сыр моцарелла шарики 150 гр.
маслины горсть,
помидорки черри горсть,
соль/перец ,
горчица неядрёная 1 ч.л.
мёд жидкий 1 ч.л.
сок лимона 1-2 ст.л.
масло оливковое 1-2 ст.л.
салат сборный для декора.
-
десерт творожный:
-
творог зернёный 200 гр.
сахар ,
мята,
клубника,
сахарная пудра.

---

57650 мин.41214

---

малина замороженая
сливки 200 г
сахарная пудра 3 ст.л. с горкой
ванильный сахар 1 пакетик
загуститель для сливок 1 пакетик
безе розово- белое

---

1390135 мин.31316

---

репа - 3 шт.
сахарный песок - 2 ст.л.
изюм - горсть.
сметана - 2 ст.л.
брусника - 1 ст.л.
корица - 1/2 ч.л.

---

83400 мин.82827

---

5яичек,
90 гр. сахара,
2 пак.ванил.сахара,
125 мл.яичного ликёра-у меня "адвокат",
350 мл.сливок-у меня 22%,
300 гр. малины замороженной,
5 ст лож свежевыжатого лимонного сока.

---

107135 мин.23130

---

сыр манури 100 гр.
клубника 4-5 ягод.
голубика 1 горсть.
карамель 4 ст.л.
лавандовый сахар для декора.

---

153785 мин.22336

---

сыр буррата 300 гр.
ягоды голубики 1 горсть.
ягоды клубники 6-7 ягод.
кленовый сироп 2 ст.л.
бальзамический темный крем для декора.

---

891140 мин.61426

---

готовим в пароварке
150 гр. вишни без косточек
100 гр. смородины черной
150 гр. творог 10%
200 мл. сливок 20%
75г печенья "юбилейное" классическое
2 яйца
50 гр. сахарной пудры

---

1592050 мин.62346

---

мука пшеничная 250 гр.
яйца куриные 2 шт.
сахар 1 ст.ложка
соль щепотка
мед 100 гр.
сахар 1 ст.ложка
цукаты
разноцветная посыпка

---

112910 мин.1232

---

тесто:
масло сливочное - 100 гр.
сахар-песок - 2 ст.л.
яйца - 2 шт.
соль - щепотка,
мед - 2 ст.л.
сода - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 маленькая упаковка, 10 гр.
мука - 250-300 г.
крем:
сметана (15%, можно и 20%) - 700 гр.
ванильный сахар - 1 маленькая упаковка, 10 гр.
сахар-песок - 2 ст.л.
темный шоколад для украшения -1/2 плитки + 2 ст.л. молока

---

139350 мин.916

---

500-700 гр. винограда без косточек..
500 гр. творожной массы ( кварк )
250 гр. сметаны, желательно не жидкой
са. 70-100 гр.сахара.
250 гр. сливок , их взбить с 1 пк. ванилина, до самых,, стоячих,, пиков
1 пк. шоколадного печенья с кусочками шоколада-скалкой размельчить.

---

27340120 мин.65492

---

для кофейных десертов:
350 мл. 3-6% молока
140 гр. яичных желтков
130 гр. сахара
40 гр. молотого жареного кофе
35гр жареных кофейных зёрен
20 гр. растворимого кофе в гранулах
425гр взбитых 33-38% сливок
12гр желатина (мелкие гранулы) + 50 гр. холодной кипячёной воды
10 капсул зелёного кардамона
100 гр. горького 70% шоколада
для начинки из английского крема:
95гр 3-6% молока
52гр сахара
56гр яичных желтков
170 гр. взбитых 33-38% сливок
1/2 палочки бурбонной ванили
для горькой глазури:
220 гр. 3-6% молока
50 гр. воды
30 гр. 33-38% сливок
50 гр. 100% какао-порошка
40 гр. горького 92% шоколада
для кофейной меренги:
50 гр. яичных белков
50 гр. мелкокристаллического сахара
50 гр. сахарной пудры
10 гр. уваренного экспрессо
для соуса сабайон:
60 гр. яичных желтков
60 гр. сахара
75гр белого вина (marsala, prosecco)
кроме того:
6 керамических форм объёмом 220 мл. (d дна=6см, d верха=8,5см)
6 керамических форм объёмом 50 мл. (d дна=4см, d верха=6см)
растительное масло (буквально 10 капель, для смазывания форм)
шоколадные спирали для декора

---

1501415 мин.43245

---

груша сочная и большая 1 шт.
банан крупный и спелый 1 шт.
яблоко крупное и сочное 1 шт.
манго в с/соку шарики 1 банка.
вишенки десертные 100 гр.
десерт персиковый 50 гр.
ликер "лимончелло" 30 гр.
лавандовый сахар 4 ч.л.

---

1088760 мин.916

---

тыква — 0,5 кг
ананас свежий — 1 шт
апельсин — 1 шт.
корица — 1 ст.л.
мед — 4 ст.л.

---

1211560 мин.658

---

бисквит:
-200 гр. минеральной воды с газами
-150 гр. муки
-3 ст.л. какао
-0.5 ст.л. соды
-36 гр. растительного масла
крем:
-390 гр. тофу
-300 гр. соевого молока со вкусом ванили
-5 ст.л. сахара
пряная вишня:
-500 гр. вишни
-3 ч.л. корицы
- мята и шоколад с корицей для украшения

---

132940 мин.3040

---

черника(клубника,голубика,вишня и др.) 200 гр.
лимон 1/2 шт.
сахарная пудра 100 гр.
желатин 15 гр.
кокосовая стружка

---

123010 мин.4457

---

шоколад белый 150 гр
творог(без крупинок)у меня 18% 150-200 гр
сливки сгущённые-1 ст.л.
ликёр бейлиз—1 ст.л.
масло сливочное-50-70 гр
орешки любые
шоколад молочный

---

41252180 мин.0239

---

арбуз
анансы
киви
клубника
виноград
лимон
яблоки

---

70760 мин.3442

---

- 250 гр. нежирного творога
- 4-5 печенья
- 100 гр. сметаны 20 % жирности
- 2 ст.л. сухого желатина
- 3-4 ст.л. сиропа (у меня кленового)
- 60 гр. вишни (у меня замороженная)
- 60 гр. шоколада горького
- чуть-чуть красного перца жгучего молотого

---

86220 мин.2652

---

для груш
груши крепкие-3 шт.
вода -500 мл.
сахар-100 гр
рыльца шафрана-1/2 ч л
цедра лимона 1/2 ч л
для панна котты
сливки-33%-200 гр
молоко-50 гр
сахар-40 гр
желатин-2 листа(по 2 гр)
по щепотке корицы,муската,гвоздики и кардамона
щепотка розового перца (по желанию)
для курда
лимонный сок-60 мл.
сахар-80 гр
яйца-2шт
масло(комнт.тем-ры)-40 гр
ванильный экстракт-1 2 чл

---

891330 мин.22836

---

2 сладких творожка
1 банан
1 мандарин
2 киви
1 уп. желе

---

125950 мин.4967

---

ингредиенты
для яблок
яблоки-2 шт(большие,у меня антоновка)
сахар-25 гр
масло-25 гр
мед-2ст л
для крема
сливки для взбивания-150 гр
сахарная пудра-2ст л
ванильный сахар-1 ч.л.
фундук-80 гр(прокаленный и молотый)
для карамели
сахар-100 гр
сливки жирные-120 гр
вода 30 мл.
масло сливочное-15 гр

---

642330 мин.81635

---

на 4 средних или 8 маленьких ст. чиков :
100 мл. бренди(или другой спиртной напиток)
8-10 плодов чернослива
1 большое ароматное яблоко, почистить, снять кожуру и мелко нарезать
100 гр. + 2 ст.л. мелкого тростникового сахара
100 гр. несолёного сливочного масла
100 мл. жирных сливок(у меня 10%)
около 300 гр. греческого йогурта или 500 гр. обычного йогурта из цельного молока

---

100480 мин.2645

---

4 формочки объемом 150 мл.
3 небольшие груши
4 чайных ложки красного вина (полусладкое)
1 ст л с горкой свежесвареной кофейной гущи
70 гр. муки
70 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
2 взбитых белка

---

137180 мин.3879

---

для салата "янгелик":
1 куриная грудка без кожи и костей
1 красный болгарский перец
1 жёлтый болгарский перец
2 зубчика чеснока
пол пучка кинзы
щепотка куркумы
4 ст.ложки растительного масла
соль
перец чёрный молотый
для домашней лапши:
1 яйцо
щепотка соли
муки примерно 300-400 г.
для десерта "dolce vita"
200 г.мелких макаронных изделий типа "ракушки"
200 мл.сливок 33% жирности для взбивания
2 ст.ложки сахарной пудры
щепотка ванилина
400 г.замороженных ягод(у меня ассорти-клубника,ежевика,красная смородина)в летнее время ягоды конечно нужны свежие
3 ст.ложки сахара
шоколад для украшения
листики мяты для украшения

---

138500 мин.04566

---

на 1 упаковку конькильони (ракушек больших таких:))
конкильони с мясом:
300 гр. куриного фарша
300 гр. грибов вешанка
2 ст.л. сметаны 20%
соль, черный перец, карри, паприка
чеснок 1 зуб.
лук репчатый у меня 1\2 луковицы на мелкой терке
сыр твердый (лучше пармезан) 200-250 гр.
соус бешамель:
молоко 200 мл.
сливки 10% 100 мл.
мука 2 ст.л. (я загустила добавкой для светлого соуса, которую прислала мила, показывала в рецепте куриные шашлычки)
соль
черный перец
мускатный орех
конкильони с творогом:
творог 400 гр.
клюква 50 гр.
изюм 50 гр.
1 яйцо
2 ст.л. сметаны
сахар
для апельсинового соуса:
2 больших апельсина
1 лимон
2 ст.л. сахара
клюква 50 гр.

---

1456335 мин.61930

---

ананас - 1 шт.
сахар - 120 гр.
вода - 750 мл.
сок 1 лимона.
имбирь свежий - 6 см.
сливки свежие - 50 мл.
шоколад 76% для украшения.

---

396910 мин.54106

---

заварное тесто:
250 мл. воды
100 гр. сливочного масла
180 гр. муки
4 яйца
щепотка соли
-
бисквитное тесто:
150 гр. муки
150 гр. сахара
4 желтка
5 белков
50 мл. "амаретто"
30 гр. миндальной пасты
1 ч.л. разрыхлителя
-
пропитка:
1 ст.л. "амаретто"
1 ст.л. ванильного сиропа
-
заварной крем:
600 мл. сливок 10%
100 гр. сахара
5 желтков
2.5 ст.л. крахмала
100 гр. сливочного масла
-
крем для профитролей:
2/3 заварного крема
300 гр. творожных сырков
180 гр. ванильного десерта
1 ст.л. коньяка
-
крем для бисквитного конуса:
1/3 заварного крема
100 гр. шоколадно-ореховой пасты
30 гр. воздушной пшеницы (пшеничные хлопья)
1 ст.л. ликера "амаретто"
-
сборка и украшение:
130 гр. темного шоколада
100 гр. сахара
1 ст.л. коньяка

---