Десерт из чернослива яблочной помадки и йогурта

Пошаговый способ приготовления

Накануне:

Нагрейте бренди в маленьком сотейнике, не доводя до кипения. Снимите с огня и положите в него сливы.

Если у вас нет греческого йогурта,откинуть обычный йогурт на сложенную вдвое марлю, чтобы стекла лишняя жидкость и йогурт приобрёл нужную плотность.

На следующий день:

Достаньте чернослив из бренди, извлеките косточки (если они есть) и мелко порубите. Отложить в сторону.

Положить нарезанное яблоко в маленький сотейник, добавьте 2 ст.л воды, вмешайте 2 ст.л сахара и готовьть на малом огне. Как только смесь начнёт шипеть, закройть сотейник крышкой и готовьте 5-7 минут, изредка помешивая, пока яблоко не размягчиться. Остудить и разомните вилкой.

В другом сотейнике аккуратно растопите оставшийся сахар (100 г) с каплей воды, изредка помешивая. Как только сироп станет прозрачным, увеличьте огонь, вмешайте нарезанное кусочками сливочное масло и готовьте до светло-карамельного цвета. Не растирать, иначе получится помадка!

Снять с огня, подождать 5 минут и вмешать сливки. Остудить до комнатной температуры, соединить с яблочным пюре и охладить.

Разложите по стаканчикам слоями чернослив, йогурт, яблочную карамель и опять йогурт.

из остатков яблочной карамели и йогурта смешала детям и посыпала колечками из сиреала,очень вкусно!

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.