Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль

Фото к рецепту: Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль
Домашняя0 мин.0Простой
117494566

Ингредиенты

  • на 1 упаковку конькильони (ракушек больших таких:))
  • конкильони с мясом:
  • 300 гр. куриного фарша
  • 300 гр. грибов вешанка
  • 2 ст.л. сметаны 20%
  • соль, черный перец, карри, паприка
  • чеснок 1 зуб.
  • лук репчатый у меня 1/2 луковицы на мелкой терке
  • сыр твердый (лучше пармезан) 200-250 гр.
  • соус бешамель:
  • молоко 200 мл.
  • сливки 10% 100 мл.
  • мука 2 ст.л. (я загустила добавкой для светлого соуса, которую прислала мила, показывала в рецепте куриные шашлычки)
  • соль
  • черный перец
  • мускатный орех
  • конкильони с творогом:
  • творог 400 гр.
  • клюква 50 гр.
  • изюм 50 гр.
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сметаны
  • сахар
  • для апельсинового соуса:
  • 2 больших апельсина
  • 1 лимон
  • 2 ст.л. сахара
  • клюква 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

обжарить в масле чесночек и выбросить его, я только ароматизирую масло.

Куриный фарш, я его всегда делаю сама, благо мама-свекровь поставляет мне домашних кур, мы их называем кадаврами :))) потому что огромные как индейки %) ну помните какие ноги торчали из горшков :))) мясо таких кур жестковато для жарки и запекания, зато всегда восхитительный бульон и фарш :) Обжариваем фарш на сковороде, добавляем лук, черный перец, соль, карри, паприку.

Фарш откинуть на дуршлаг или сито, чтобы стек лишний жир, в этом жиру, а он получился насыщенно оранжевый от паприки и карри, я обжарила грибы.

Соединила курицу и грибы, для связки добавила немного сметаны. Отварила ракушки до состояния аль-денте, минут 10.

Распределила начинку

Посыпала тертым сыром и запекла в духовке 10 минут.

Подавала с любимым салатиком: огурец, сельдерей, перец болгарский, пекинская капуста, грецкий орех, олив. масло, лимонный сок, соль. И с соусом бешамель,поджарить муку, влить молоко и сливки, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и черным перцем. Я использовала не муку, а загуститель для соуса, который мне прислала Мила, очень удобная штука :)

1 упаковка пасты на вид кажется маленькой, а на самом деле ракушек получилось много, поэтому сделала еще пасту на десерт. Что было в холодильнике: творог, сметану, яйцо, сахар, изюм и клюкву хорошо перемешала.

Наполнила ракушки и прогрела в духовке 10 минут.

А пока приготовила соус, выжала сок из лимона и апельсинов, уварила его с сахаром на половину.

Забросила клюкву и еще 3-4 минуты проварила.

полила каждую ракушку, соус получился кисленький, но в сочетании со сладким творогом, очень вкусно :) Угощайтесь, кому что больше нравится! :)

Пошаговые фото рецепта

Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: фото шаг 1

1. обжарить в масле чесночек и выбросить его, я только ароматизирую масло.

Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: фото шаг 2

2. Куриный фарш, я его всегда делаю сама, благо мама-свекровь поставляет мне домашних кур, мы их называем кадаврами :))) потому что огромные как индейки %) ну помните какие ноги торчали из горшков :))) мясо таких кур жестковато для жарки и запекания, зато всегда восхитительный бульон и фарш :) Обжариваем фарш на сковороде, добавляем лук, черный перец, соль, карри, паприку.

Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: фото шаг 3

3. Фарш откинуть на дуршлаг или сито, чтобы стек лишний жир, в этом жиру, а он получился насыщенно оранжевый от паприки и карри, я обжарила грибы.

Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: фото шаг 4

4. Соединила курицу и грибы, для связки добавила немного сметаны. Отварила ракушки до состояния аль-денте, минут 10.

Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: фото шаг 5

5. Распределила начинку

Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: фото шаг 6

6. Посыпала тертым сыром и запекла в духовке 10 минут.

Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: фото шаг 7

7. Подавала с любимым салатиком: огурец, сельдерей, перец болгарский, пекинская капуста, грецкий орех, олив. масло, лимонный сок, соль. И с соусом бешамель,поджарить муку, влить молоко и сливки, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и черным перцем. Я использовала не муку, а загуститель для соуса, который мне прислала Мила, очень удобная штука :)

Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: фото шаг 8

8. 1 упаковка пасты на вид кажется маленькой, а на самом деле ракушек получилось много, поэтому сделала еще пасту на десерт. Что было в холодильнике: творог, сметану, яйцо, сахар, изюм и клюкву хорошо перемешала.

Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: фото шаг 9

9. Наполнила ракушки и прогрела в духовке 10 минут.

Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: фото шаг 10

10. А пока приготовила соус, выжала сок из лимона и апельсинов, уварила его с сахаром на половину.

Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: фото шаг 11

11. Забросила клюкву и еще 3-4 минуты проварила.

Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: фото шаг 12

12. полила каждую ракушку, соус получился кисленький, но в сочетании со сладким творогом, очень вкусно :) Угощайтесь, кому что больше нравится! :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
45 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

irisli
01.02.2012 14:50

Инночка, роскошное блюдо!O<img src=" />*BRAVO*

suworowa
01.02.2012 14:56

Изумительные фото,*BRAVO*

Zoya7
01.02.2012 15:05

Шикарно!!! Хорошо иметь такую маму!

Ирина

Как хорошо! У меня 1 кг таких ракушек лежит - дожидается *YAHOO*. Сделаю, пожалуй, с мясом...

ната777

Отлично.Вкусно, красиво, просто и довольно быстро. Спасибо за рецепт. Очень понравилось.

jamiroquai

Фраза "неожиданно съелись" для такого блюда ну совсем не подходит! Это -объективная закономерность, учитывая вкус и запах! *THUMBS UP*

passion1963

Десертный вариант просто покорил!*THUMBS UP*

Диля
01.02.2012 16:37

Оригинально и главное очень вкусно*THUMBS UP*

светлана65

Инночка, мне и тех, и других, и побольше :)Очень вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

bu inna
01.02.2012 16:43

Спасибо, девочки, рада, что понравились@}--}--*IN LOVE*

OlesiaLesha

Как кропотливо,но стоит того:)Мне оба варианта по душе@}--}--

natasha76-07

Обе начинки классные! *BRAVO*

Olga
01.02.2012 17:45

Я люблю такие штучки! Больше с мяском, мммм , какая вкуснятина!@}--}--

sweta1
01.02.2012 17:51

очень нравится!!!*BRAVO*

ludmila
01.02.2012 18:07

Мое любимое блюдо!!!!!!! с мяском делаю, а вот сладкие не пробовала%)

bu inna
01.02.2012 18:11

Мила, сладкие очень детям понравились:)@}--}-- Спасибо всем за отзывы:[@}--}--

lianaaa
01.02.2012 18:19

С мясом так же фарширую, знаю как вкусно*THUMBS UP*

lena36
01.02.2012 18:44

Инна, ну ты мастерица!!!!!!!

Ирина 211978

Сладкие не мое, а вот с курино-грибной начинкой... Сама бы все съела! *THUMBS UP*

принцесса специй

Иннуль,это флюиды сайта и у меня два блюда,одно из них десерт! Вкусно у тебя очень!*BRAVO*

ма-ма

вкусно! :)

bu inna
01.02.2012 20:23

София, это здорово*YAHOO* Жду твои шедевры@}--}-- Спасибо, девочки@}--}--

lil-8888
01.02.2012 22:15

Очень вкусно! Мне те, что с курочкой!@}--}--

mama tasi

Мне по парочке сладких и с кадавриным фаршем :) красивые, аппетитные снимки! :*

bu inna
01.02.2012 23:35

:* Спасибо, девочки@}--}--

chef
01.02.2012 23:43

Оба варианта понравились, но с творогом сейчас бы умяла все. Фотки такие вкусные, ммм... @}--}--

sentyabr
02.02.2012 01:32

Ой, сладеньких прям сейчас хочу, уж очень понравились.:)*THUMBS UP* А вообще, оба варианта хороши, аппетитные!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Вкуснятина!!!*THUMBS UP*@}--}--

сухарик!

Супер!

zhemchyzhinka

Zabirayu sebe recept!:)

bu inna
02.02.2012 08:28

Спасибо@}--}-- буду рада, если пригодится@}--}--

ambrinna
02.02.2012 09:54

Бесподобно!!!!*THUMBS UP*

bu inna
02.02.2012 10:14

@}--}--

Haruka
02.02.2012 12:01

Интересный десерт получился!

bu inna
02.02.2012 12:42

@}--}--

tatian-1956

Хороши и те и другие!!!

Малохат

Все наше, и те и другие!Забираю, спасибо,удачи на дуэли.

bu inna
02.02.2012 16:32

@}--}-- Спасибо

lenochek 0107

ЗдОрово! И сладкие и несладкие понравились!*BRAVO*

bu inna
04.02.2012 11:50

@}--}-- спасибо

irina-kolyshkova

Замечательное блюдо!!!*BRAVO*@}--}--

bu inna
16.02.2012 13:58

@}--}--

krolya
06.03.2012 20:04

разве такие Конкильоники могут оставаться на другой день%)*THUMBS UP*

bu inna
06.03.2012 20:08

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Инструменты