Вход | Регистрация
Пончики
184 рецепта пончики
Мука + кефир, мгновенные пончики
кефир - 150 мл.
мука - 100 гр.
растительное масло
Каталог: Пончики
2031315 мин.214
08 июня 2020, 08:27
кефир - 150 мл.
мука - 100 гр.
растительное масло
Пончики "берлинеры" с клубничной начинкой
для опары:
молоко (тёплое) - 250 мл.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 10 гр. (или свежие 30 гр. )
мука пшеничная в/с - 1 ст.л.
для замеса теста:
мука пшеничная в/с - 600 гр. + для работы с тестом
яйца (комн. темп-ры) - 2 шт.
сахар - 50 гр.
сахар ванильный - 10 гр.
соль - 5 гр.
масло сливочное 82,5% (растоплённое) - 75 гр.
для начинки:
джем клубничный или малиновый, повидло сливовое, ванильный заварной крем, варёная сгущёнка или шоколадный ганаш - 300 гр.
кроме того:
масло растительное для жарки - 1 литр
для посыпки:
сахарная пудра
Каталог: Пончики
124660 мин.1515
21 мая 2020, 11:47
для опары:
молоко (тёплое) - 250 мл.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 10 гр. (или свежие 30 гр. )
мука пшеничная в/с - 1 ст.л.
для замеса теста:
мука пшеничная в/с - 600 гр. + для работы с тестом
яйца (комн. темп-ры) - 2 шт.
сахар - 50 гр.
сахар ванильный - 10 гр.
соль - 5 гр.
масло сливочное 82,5% (растоплённое) - 75 гр.
для начинки:
джем клубничный или малиновый, повидло сливовое, ванильный заварной крем, варёная сгущёнка или шоколадный ганаш - 300 гр.
кроме того:
масло растительное для жарки - 1 литр
для посыпки:
сахарная пудра
Пончики с абрикосовым повидлом
кефир 250 гр.
сметана 100 гр.
куриное яйцо 1 шт.
сухие дрожжи 8 гр.
мука 450 гр.
разрыхлитель 10 гр.
сахар 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
повидло 150 гр.
растительное масло .
сахарная пудра .
Каталог: Пончики
408935 мин.2011
04 мая 2020, 15:16
кефир 250 гр.
сметана 100 гр.
куриное яйцо 1 шт.
сухие дрожжи 8 гр.
мука 450 гр.
разрыхлитель 10 гр.
сахар 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
повидло 150 гр.
растительное масло .
сахарная пудра .
Пончики с начинкой / берлинеры / простой рецепт
рецепт на 25-28 пончиков небольшого размера.
молоко 250 мл.
дрожжи 11 гр.
сахар 80 гр.
соль 1 ч.л.
яйца 1 шт.
сливочное масло 50 гр.
ванильный экстракт или сахар
мука 450 гр.
для заварного крема
молоко 400 мл.
сахар 70 гр.
ваниль
щепотка соли
крахмал 1 ст.л. (можно заменить мукой)
мука 1,5 ст.л.
сливочное масло 50 гр.
яйца 1 шт.
масло для жарки около 400 мл.
пудра для подачи
варианты начинки: сгущенное вареное молоко, заварной крем, нутелла, джем или густое варенье.
Каталог: Пончики
9677120 мин.2513
02 мая 2020, 07:53
рецепт на 25-28 пончиков небольшого размера.
молоко 250 мл.
дрожжи 11 гр.
сахар 80 гр.
соль 1 ч.л.
яйца 1 шт.
сливочное масло 50 гр.
ванильный экстракт или сахар
мука 450 гр.
для заварного крема
молоко 400 мл.
сахар 70 гр.
ваниль
щепотка соли
крахмал 1 ст.л. (можно заменить мукой)
мука 1,5 ст.л.
сливочное масло 50 гр.
яйца 1 шт.
масло для жарки около 400 мл.
пудра для подачи
варианты начинки: сгущенное вареное молоко, заварной крем, нутелла, джем или густое варенье.
Пончики "пасхальные" #пасха
дрожжи (быстродействующие) — 2 ч.л.
молоко (теплое) — 200 мл.
масло сливочное (растопленное) — 50 гр.
сахар — 4 ст.л.
яйцо куриное — 1 шт.
мука пшеничная / мука — 380 гр.
ваниль - 1 пак.
масло растительное (для жарки)
глазурь - 3 упак.
кондитерская посыпка
Каталог: Пончики
31750 мин.30
20 апреля 2020, 22:31
дрожжи (быстродействующие) — 2 ч.л.
молоко (теплое) — 200 мл.
масло сливочное (растопленное) — 50 гр.
сахар — 4 ст.л.
яйцо куриное — 1 шт.
мука пшеничная / мука — 380 гр.
ваниль - 1 пак.
масло растительное (для жарки)
глазурь - 3 упак.
кондитерская посыпка
Новые пончики
яйца - 2 шт.
сахар - 180 гр.
ванильный сахар - 10 гр.
кефир 3,2% - 250 мл.
растительное масло - 100 мл.
соль - щепотка
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
мука - 650-670 гр.
сахарная пудра
растительное масло для жарки
Каталог: Пончики
1013325 мин.11
20 апреля 2020, 19:44
яйца - 2 шт.
сахар - 180 гр.
ванильный сахар - 10 гр.
кефир 3,2% - 250 мл.
растительное масло - 100 мл.
соль - щепотка
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
мука - 650-670 гр.
сахарная пудра
растительное масло для жарки
Шоколадные пончики
мука пшеничная - 440 гр.
теплое молоко - 250 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 11 гр.
сахар - 3 ст.л.
соль - 1 щепотка
сливочное масло - 50 гр.
яйцо - 1 шт.
коньяк (или другой алкоголь) - 30 мл.
для глазури:
шоколад - 100 гр.
молоко - 70 мл.
для жарки:
масло растительное - 400 мл
Каталог: Пончики
5381180 мин.2010
17 апреля 2020, 16:19
мука пшеничная - 440 гр.
теплое молоко - 250 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 11 гр.
сахар - 3 ст.л.
соль - 1 щепотка
сливочное масло - 50 гр.
яйцо - 1 шт.
коньяк (или другой алкоголь) - 30 мл.
для глазури:
шоколад - 100 гр.
молоко - 70 мл.
для жарки:
масло растительное - 400 мл
Пицца "бомба" 
моцарелла( или любой тв.сыр) - 130 гр.
пшеничная мука - 400-450 гр.
манная крупа - 100 гр.
соль - 2 ч.л.
дрожжи сухие - 7 гр.
растительное масло - 4 ст.л. для теста и около 250 мл. для жарки.
сахар - 1 ч.л.
чеснок - 2 зуб.
кетчуп - 5 ст.л.
колбаса ( по желанию)
теплая вода - 320 мл.
приправы - по желанию
Каталог: Пончики
43140 мин.10
03 апреля 2020, 19:54
моцарелла( или любой тв.сыр) - 130 гр.
пшеничная мука - 400-450 гр.
манная крупа - 100 гр.
соль - 2 ч.л.
дрожжи сухие - 7 гр.
растительное масло - 4 ст.л. для теста и около 250 мл. для жарки.
сахар - 1 ч.л.
чеснок - 2 зуб.
кетчуп - 5 ст.л.
колбаса ( по желанию)
теплая вода - 320 мл.
приправы - по желанию
Творожные пончики
творог 400 гр.
яйца 2 шт.
манка 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
мука 5 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
Каталог: Пончики
450850 мин.410
29 марта 2020, 20:59
творог 400 гр.
яйца 2 шт.
манка 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
мука 5 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
Творожные пончики
творог – 250 гр.
яйцо с0 – 2 шт.
сахар – 2 ст.л. с горкой (тесто получается не слишком сладкое)
ванильный сахар – 10 гр.
соль – 1 щепотка
разрыхлитель – 10 гр.
мука – сколько возьмет тесто + на подпыл (я добавляю сразу 100 гр. потом постепенно ввожу муку, смотря на консистенцию теста, не добавляйте слишком много муки, тесто должно остаться липким и очень мягким. в этот раз в тесто у меня ушло 150 гр. в тесто + 30 гр. для формировки пончиков. количество муки зависит от качества самой муки, размера яиц и влажности творога)
сахарная пудра – для подачи
Каталог: Пончики
58410 мин.10
22 марта 2020, 15:13
творог – 250 гр.
яйцо с0 – 2 шт.
сахар – 2 ст.л. с горкой (тесто получается не слишком сладкое)
ванильный сахар – 10 гр.
соль – 1 щепотка
разрыхлитель – 10 гр.
мука – сколько возьмет тесто + на подпыл (я добавляю сразу 100 гр. потом постепенно ввожу муку, смотря на консистенцию теста, не добавляйте слишком много муки, тесто должно остаться липким и очень мягким. в этот раз в тесто у меня ушло 150 гр. в тесто + 30 гр. для формировки пончиков. количество муки зависит от качества самой муки, размера яиц и влажности творога)
сахарная пудра – для подачи
Домашние сладкие пончики на молоке
молоко 250 мл.
сухие дрожжи 2 ч.л.
сахар 40 гр.
мука 500 гр.
яйцо 1 шт.
соль 0,5 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 10 гр.
сливочное масло 40 гр.
растительное масло .
для глазури:
шоколад 40 гр.
молоко 4 ст.л. (80 мл.)
Каталог: Пончики
354985 мин.3110
15 марта 2020, 14:53
молоко 250 мл.
сухие дрожжи 2 ч.л.
сахар 40 гр.
мука 500 гр.
яйцо 1 шт.
соль 0,5 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 10 гр.
сливочное масло 40 гр.
растительное масло .
для глазури:
шоколад 40 гр.
молоко 4 ст.л. (80 мл.)
Сахарные перекрученные пончики по типу корейских
тесто
400+150-180 гр. мука
20 гр. дрожжи
1/2 ч.л. соль
60 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
2 яйца
25 гр. сухое молоко
100 мл. молоко
100 мл. вода
60 гр. сливочное масло
верх: 3-4 ст.л. сахар + 10 гр. ванильный сахар
Каталог: Пончики
53330 мин.10
27 февраля 2020, 19:21
тесто
400+150-180 гр. мука
20 гр. дрожжи
1/2 ч.л. соль
60 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
2 яйца
25 гр. сухое молоко
100 мл. молоко
100 мл. вода
60 гр. сливочное масло
верх: 3-4 ст.л. сахар + 10 гр. ванильный сахар
Пончики
кефир 400 мл.
яйцо 3 шт.
сода 10 гр. или 2 ч.л.
мука 550-600 гр.
ванилин / ванильный сахар (индивидуально)
сахар пол ст. около 150 гр.
масло растительное около 100 гр.
соль
сахарная пудра
Каталог: Пончики
297215 мин.610
22 февраля 2020, 13:09
кефир 400 мл.
яйцо 3 шт.
сода 10 гр. или 2 ч.л.
мука 550-600 гр.
ванилин / ванильный сахар (индивидуально)
сахар пол ст. около 150 гр.
масло растительное около 100 гр.
соль
сахарная пудра
Пончики (донатс)
молоко - 300 мл.
дрожжи (сухие) - 10 гр.
сахар - 50 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
масло сливочное - 50 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - щепотка
мука - 550-600 гр.
Каталог: Пончики
6579150 мин.3011
12 февраля 2020, 11:20
молоко - 300 мл.
дрожжи (сухие) - 10 гр.
сахар - 50 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
масло сливочное - 50 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - щепотка
мука - 550-600 гр.
Пончики с глазурью dunkin donuts без дрожжей
яйца - 3 шт.
ванилин - 2 ч.л.
сахарная пудра - 50 гр.
масло сливочное - 1 ст.л.
молоко - 1/2 ст.
мука - 2 ст.
сахарная пудра - 3 ч.л.
сок лимонный - 1 ч.л.
Каталог: Пончики
340060 мин.10
03 декабря 2019, 18:29
яйца - 3 шт.
ванилин - 2 ч.л.
сахарная пудра - 50 гр.
масло сливочное - 1 ст.л.
молоко - 1/2 ст.
мука - 2 ст.
сахарная пудра - 3 ч.л.
сок лимонный - 1 ч.л.
Творожная запеканка с изюмом
творог (жирный) – 1 кг.
сахар – 1 ст.
манная крупа – 0,5 ст.
ванильный сахар – 12 гр.
яйца – 3 шт.
сливочное масло – 70 гр.
изюм – 50 гр.
соль – 1 щепотка.
Каталог: Пончики
3350100 мин.611
31 октября 2019, 19:04
творог (жирный) – 1 кг.
сахар – 1 ст.
манная крупа – 0,5 ст.
ванильный сахар – 12 гр.
яйца – 3 шт.
сливочное масло – 70 гр.
изюм – 50 гр.
соль – 1 щепотка.
Пончики из тыквы без дрожжей
тыквенное пюре - 200 г
мука - 200 г
сахар - 100 г
сливочное масло - 50 г
молоко - 50 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
щепотка соли
сахар для отделки - 200 г
сливочное масло для отделки - 100 г
корица - 2 ст.л.
Каталог: Пончики
452115 мин.2612
27 октября 2019, 16:09
тыквенное пюре - 200 г
мука - 200 г
сахар - 100 г
сливочное масло - 50 г
молоко - 50 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
щепотка соли
сахар для отделки - 200 г
сливочное масло для отделки - 100 г
корица - 2 ст.л.
Пончики с лимонной глазурью #россия
для теста:
кефир - 250 мл.
мука - 2,5 ст.
сахар - 2 ст.ложки
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
масло растительное - (50 мл. - в тесто 150 мл. - для обжаривания пончиков) - 200 мл.
для глазури:
лимонный сок - 2 ст.л.
лимонная цедра - 1 ч.л.
вода - 2 ст.л.
сахарная пудра - 5 ст.л.
Каталог: Пончики
275340 мин.32
19 октября 2019, 13:41
для теста:
кефир - 250 мл.
мука - 2,5 ст.
сахар - 2 ст.ложки
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
масло растительное - (50 мл. - в тесто 150 мл. - для обжаривания пончиков) - 200 мл.
для глазури:
лимонный сок - 2 ст.л.
лимонная цедра - 1 ч.л.
вода - 2 ст.л.
сахарная пудра - 5 ст.л.
Шарики из сгущенки
молоко сгущенное — 100 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
мука пшеничная — 100 гр.
сода пищевая — пол ч.л. +уксус
масло растительное — 400 мл.
сахарная пудра —
Каталог: Пончики
103690 мин.12
04 октября 2019, 03:29
молоко сгущенное — 100 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
мука пшеничная — 100 гр.
сода пищевая — пол ч.л. +уксус
масло растительное — 400 мл.
сахарная пудра —
Воздушные пончики без дрожжей
мука пшеничная - 350 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
сода - 2 гр.
ряженка - 150 мл.
яйцо - 1 шт.
соль - 3 гр.
растительное масло для жарки
Каталог: Пончики
1702240 мин.1013
30 сентября 2019, 14:11
мука пшеничная - 350 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
сода - 2 гр.
ряженка - 150 мл.
яйцо - 1 шт.
соль - 3 гр.
растительное масло для жарки
Пончики-спиральки
молоко - 250 мл.
масло сливочное - 2 ст.л.
яйцо
сахар - 4 ст.л.
щепотка соли
дрожжи - 2 ч.л.
мука - 3 ст. (250 мл.)
растительное масло для жарки
Каталог: Пончики
5456120 мин.611
23 сентября 2019, 13:59
молоко - 250 мл.
масло сливочное - 2 ст.л.
яйцо
сахар - 4 ст.л.
щепотка соли
дрожжи - 2 ч.л.
мука - 3 ст. (250 мл.)
растительное масло для жарки
Пончики с вишнёвым джемом
мука - 400 гр.
молоко любой жирности - 200 мл.
дрожжи прессованные - 20 гр. или 1 ч.л. сухих дрожжей
сахар - 50 гр.
растопленное сливочное масло - 50 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - 0,5 ч.л. ( 5 гр. )
цедра 1 лимона - 1 ч.л.
ванилин - щепотка
сахарная пудра
вишнёвый джем ( или крем, или густое варенье)
Каталог: Пончики
34720 мин.1210
30 июля 2019, 18:00
мука - 400 гр.
молоко любой жирности - 200 мл.
дрожжи прессованные - 20 гр. или 1 ч.л. сухих дрожжей
сахар - 50 гр.
растопленное сливочное масло - 50 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - 0,5 ч.л. ( 5 гр. )
цедра 1 лимона - 1 ч.л.
ванилин - щепотка
сахарная пудра
вишнёвый джем ( или крем, или густое варенье)
Творожные кольца
творог 500 гр.
сахар
ванильный сахар
соль щепотка
яйца 2 шт.
мука где-то 250 гр.
сода и разрыхлитель по 0,5 ч.л.
растительное масло для жарки
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Пончики
910945 мин.611
14 июля 2019, 12:59
творог 500 гр.
сахар
ванильный сахар
соль щепотка
яйца 2 шт.
мука где-то 250 гр.
сода и разрыхлитель по 0,5 ч.л.
растительное масло для жарки
сахарная пудра для посыпки
Сырники с начинкой
творог 500 гр.
яйцо
сахар
ванильный сахар
крахмал 2 ст.л.
мука 3 ст.л.
разрыхлитель щепотка
соль щепотка
мармелад
растительное масло для жарки
Каталог: Пончики
291135 мин.410
29 июня 2019, 08:45
творог 500 гр.
яйцо
сахар
ванильный сахар
крахмал 2 ст.л.
мука 3 ст.л.
разрыхлитель щепотка
соль щепотка
мармелад
растительное масло для жарки
Пончики из творога на сковороде
творог - 300 гр.
яйца – 3 шт.
соль - 1 ч.л.
сахар - 100 гр.
сода - 1 ч.л.
мука - 300 гр.
растительное масло - 20 мл.
растительного масло для жарки - 200 мл.
Каталог: Пончики
43750 мин.10
20 июня 2019, 15:04
творог - 300 гр.
яйца – 3 шт.
соль - 1 ч.л.
сахар - 100 гр.
сода - 1 ч.л.
мука - 300 гр.
растительное масло - 20 мл.
растительного масло для жарки - 200 мл.
Заварные пончики с орехами
вода - 200 мл.
маргарин - 50 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
мука - 150 гр.
яйца - 4 шт.
сода - 0,5 ч.л.
грецкие орехи - 50 гр.
ванилин - щепотка
растительное масло для фритюра
сахарная пудра
Каталог: Пончики
31770 мин.611
01 июня 2019, 20:15
вода - 200 мл.
маргарин - 50 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
мука - 150 гр.
яйца - 4 шт.
сода - 0,5 ч.л.
грецкие орехи - 50 гр.
ванилин - щепотка
растительное масло для фритюра
сахарная пудра
Кабачковые пончики 
кабачок - 1 шт. (400 г),
яйцо - 1 шт.
творог - 250 гр.
сахар - 1 ч.л,
соль - 1 ч.л,
укроп,
специи,
мука - 150 гр. (ориентировочно),
разрыхлитель - 5 гр.
масло подсолнечное рафинированное для жарки.
Каталог: Пончики
522040 мин.1010
01 июня 2019, 11:05
кабачок - 1 шт. (400 г),
яйцо - 1 шт.
творог - 250 гр.
сахар - 1 ч.л,
соль - 1 ч.л,
укроп,
специи,
мука - 150 гр. (ориентировочно),
разрыхлитель - 5 гр.
масло подсолнечное рафинированное для жарки.
Бомбочки-пампушки к чаю
кефир 1% - 200-220 мл.
сода пищевая - 1/3 ч.л.
яйцо - 1 шт.
сахар - 3 ст.л.
соль - щепотка
ванилин - 1 пакетик
кукурузная мука - 220 гр.
пшеничная мука - 50 гр.
масло подсолнечное - для фритюра
сахарная пудра - для посыпки
Каталог: Пончики
1122420 мин.1211
13 мая 2019, 10:19
кефир 1% - 200-220 мл.
сода пищевая - 1/3 ч.л.
яйцо - 1 шт.
сахар - 3 ст.л.
соль - щепотка
ванилин - 1 пакетик
кукурузная мука - 220 гр.
пшеничная мука - 50 гр.
масло подсолнечное - для фритюра
сахарная пудра - для посыпки
Буньюэлос - картофельные пончики родом из испании. #пасха 
для теста:
картофель варёный 300 гр.
отвар картофельный 50-75 мл.
мука пшеничная приметно 200 гр.
дрожжи фирмы haas 1 ч.л.
сахарный песок 1 ст.л.
масло растительное для жарки 1-2 ст. в зависимости от размера фритюрницы.
сахарная пудра фирмы haas для посыпки 1-2 ст.л.
«сахарный песок с корицей» фирмы haas для посыпки 1-2 ст.л.
Каталог: Пончики
37030 мин.12
18 апреля 2019, 21:21
для теста:
картофель варёный 300 гр.
отвар картофельный 50-75 мл.
мука пшеничная приметно 200 гр.
дрожжи фирмы haas 1 ч.л.
сахарный песок 1 ст.л.
масло растительное для жарки 1-2 ст. в зависимости от размера фритюрницы.
сахарная пудра фирмы haas для посыпки 1-2 ст.л.
«сахарный песок с корицей» фирмы haas для посыпки 1-2 ст.л.
Творожные пончики с повидлом 
творог – 400 гр.
яйцо – 2 шт.
сахар – 90 гр.
ванильный сахар – 8 гр.
мука – 250-300 го.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
повидло – 150 гр.
масло растительное – для жарки
Каталог: Пончики
1211630 мин.1001
09 апреля 2019, 11:43
творог – 400 гр.
яйцо – 2 шт.
сахар – 90 гр.
ванильный сахар – 8 гр.
мука – 250-300 го.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
повидло – 150 гр.
масло растительное – для жарки
Похожие статьи
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
