Вход | Регистрация
Пончики
185 рецептов пончики
Литовские пончики
сметана - 1 ст.л.
творог - 250 г
яйцо - 1 шт.
соль - 2 щепотки
сахар - 6 ст.л.
мука - 9 ст.л.
сода - 1 ч.л.
сахарная пудра - 3 ст.л.
растительное масло - 100 мл.
Каталог: Пончики
11909601
сметана - 1 ст.л.
творог - 250 г
яйцо - 1 шт.
соль - 2 щепотки
сахар - 6 ст.л.
мука - 9 ст.л.
сода - 1 ч.л.
сахарная пудра - 3 ст.л.
растительное масло - 100 мл.
Пончики за 15 минут или бабушкины калачики
мука - 200 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
яйца - 2 шт.
молоко
растительное масло - 25 г
сахарная пудра
корица
Каталог: Пончики на молоке
587215 мин.803
мука - 200 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
яйца - 2 шт.
молоко
растительное масло - 25 г
сахарная пудра
корица
Пончики с сахарной пудрой
мука - 640 г
сахар - 100 г
дрожжи сухие - 12 г
сливочное масло - 90 г
масло растительное - 5 г
молоко 3,2% (или выше) - 250 мл.
соль - 1/3 ч.л.
ванилин - 1/4 ч.л.
яйца - 2 шт.
Каталог: Пончики на молоке
625280 мин.600
мука - 640 г
сахар - 100 г
дрожжи сухие - 12 г
сливочное масло - 90 г
масло растительное - 5 г
молоко 3,2% (или выше) - 250 мл.
соль - 1/3 ч.л.
ванилин - 1/4 ч.л.
яйца - 2 шт.
Творожные шарики на скорую руку
рецепт:
яйца 3 шт.
творог 400 г
сахар 70 г
соль 0.5 ч.л
сода 1 ч.л
уксус 1 ст.л.
ванильный экстракт 1 ч.л
сметана 90-100 г
мука 240 г
сахарная пудра
масло растительное для жарки
Каталог: Пончики
579320 мин.2502
рецепт:
яйца 3 шт.
творог 400 г
сахар 70 г
соль 0.5 ч.л
сода 1 ч.л
уксус 1 ст.л.
ванильный экстракт 1 ч.л
сметана 90-100 г
мука 240 г
сахарная пудра
масло растительное для жарки
Тулумба. турецкая сладость.
тесто:
мука 250 г
яйцо 4 шт.
масло сл. 80 г
вода 250 мл.
сироп:
вода 200 мл.
сахар 200 г
сок лимона 20 г
масло для жарки
Каталог: Пончики
522560 мин.401
тесто:
мука 250 г
яйцо 4 шт.
масло сл. 80 г
вода 250 мл.
сироп:
вода 200 мл.
сахар 200 г
сок лимона 20 г
масло для жарки
Пончики.
кефир /ряженка/ - 250 мл.
сахар - 2 ст.л.
мука - 450 г
яйцо - 1 шт.
сода - 1 ч.л.
соль - щепотка
ванильный сахар - 1 пак. /8 г /
растительное масло - 3 ст.л. /в тесто/
сахарная пудра - для украшения.
Каталог: Пончики
679420 мин.1500
кефир /ряженка/ - 250 мл.
сахар - 2 ст.л.
мука - 450 г
яйцо - 1 шт.
сода - 1 ч.л.
соль - щепотка
ванильный сахар - 1 пак. /8 г /
растительное масло - 3 ст.л. /в тесто/
сахарная пудра - для украшения.
Пончики "донатсы" жаренные на растительном масле
тесто:
мука пшеничная / мука - 600 г
молоко - 250 мл.
дрожжи (сухие, быстрорастворимые) - 11 г
сахар - 3 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
ванильный сахар - 2 пакет
масло сливочное - 60 г
яйцо куриное - 1 шт.
шоколадная глазурь:
масло сливочное - 60 г
сметана - 3 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
какао-порошок - 1 ст.л.
сахарная глазурь:
сок лимонный - 3 ч.л.
сахарная пудра - 2 ст.л.
краситель:
свекла (варенная) - 1 шт.
сок лимонный - 1 ч.л.
масло растительное - 400 мл.
Каталог: Донатсы
4725120 мин.2000
тесто:
мука пшеничная / мука - 600 г
молоко - 250 мл.
дрожжи (сухие, быстрорастворимые) - 11 г
сахар - 3 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
ванильный сахар - 2 пакет
масло сливочное - 60 г
яйцо куриное - 1 шт.
шоколадная глазурь:
масло сливочное - 60 г
сметана - 3 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
какао-порошок - 1 ст.л.
сахарная глазурь:
сок лимонный - 3 ч.л.
сахарная пудра - 2 ст.л.
краситель:
свекла (варенная) - 1 шт.
сок лимонный - 1 ч.л.
масло растительное - 400 мл.
Творожные шайбочки
творог -500р.
яйцо -2 шт.
разрыхлитель -1 ч.л.
соль -1/3 ч.л.
сахар -150 г
мука -300 г
растительное масло –для жарки
Каталог: Пончики
542715 мин.105
творог -500р.
яйцо -2 шт.
разрыхлитель -1 ч.л.
соль -1/3 ч.л.
сахар -150 г
мука -300 г
растительное масло –для жарки
Воздушные и мягкие пончики на скорую руку
мука- 300 г.
сахар- 50 г.
кефир- 500 мл.
яйца- 4 шт.
разрыхлитель- 1 п.
масло раст. для жарки
Каталог: Пончики
554010 мин.601
мука- 300 г.
сахар- 50 г.
кефир- 500 мл.
яйца- 4 шт.
разрыхлитель- 1 п.
масло раст. для жарки
Сладкие пончики
сахар - 2 ст.л.
дрожжи - 25 г
молоко - 250 мл.
соль - щепотка
растительное масло - 50 мл.
мука - 500 г
растительное масло для жарки
Каталог: Пончики на молоке
7749100 мин.500
сахар - 2 ст.л.
дрожжи - 25 г
молоко - 250 мл.
соль - щепотка
растительное масло - 50 мл.
мука - 500 г
растительное масло для жарки
Творожные пончики шарики
200 г мука + 3 ст.л. на замес
50 г крахмал
7-8 г разрыхлитель
10 г ванильный сахар
2 яйца
щепотка соли
100 г сахар
250 г творог
500 мл. растительное масло для фритюра
Каталог: Пончики
709030 мин.103
200 г мука + 3 ст.л. на замес
50 г крахмал
7-8 г разрыхлитель
10 г ванильный сахар
2 яйца
щепотка соли
100 г сахар
250 г творог
500 мл. растительное масло для фритюра
Быстрые пончики!
смесь для выпечки dr. oetker -1 пачка
яйцо -2 шт.
йогурт (сметана или кефир) – 200 мл.
растительное масло –для жарки
Каталог: Пончики
493615 мин.100
смесь для выпечки dr. oetker -1 пачка
яйцо -2 шт.
йогурт (сметана или кефир) – 200 мл.
растительное масло –для жарки
Домашние пышные воздушные пончики, можно приготовить с начинкой и без
тесто:
450 г муки
1 – отборное яйцо
250 мл. кефира
50 г сахарного песка
3 г соли
10 г разрыхлителя
3 ст.л. – подсолнечного масла
жарка:
350 мл. - подсолнечного масла
Каталог: Пончики
112714 мин.603
тесто:
450 г муки
1 – отборное яйцо
250 мл. кефира
50 г сахарного песка
3 г соли
10 г разрыхлителя
3 ст.л. – подсолнечного масла
жарка:
350 мл. - подсолнечного масла
Мой самый любимый рецепт пышных "пончиков" как пух!
470-500 г - муки
1 шт. - яйцо
250 г - молока
11 г - сухих дрожжей
40 г - сливочного масла
2 ст. л. - сахара
0,5 - 1 ч.л. - соли
Каталог: Пончики
2064080 мин.106
470-500 г - муки
1 шт. - яйцо
250 г - молока
11 г - сухих дрожжей
40 г - сливочного масла
2 ст. л. - сахара
0,5 - 1 ч.л. - соли
Очень нежные пончики на сгущенке!
сгущенное молоко – 370 г
яйца куриные – 4 шт.
сода – 1 ч.л.
ванильный сахар - 10 гр
соль - щепоть
мука – 550 г
масло подсолнечное - для фритюра
сахарная пудра – для присыпки.
Каталог: Пончики
4418102
сгущенное молоко – 370 г
яйца куриные – 4 шт.
сода – 1 ч.л.
ванильный сахар - 10 гр
соль - щепоть
мука – 550 г
масло подсолнечное - для фритюра
сахарная пудра – для присыпки.
Творожные пончики мягкие, воздушные. пончики из творога
творог - 250 г
мука - 250 г ( вместе с присыпкой на стол)
яйцо куриное - 1-2 шт.
сахар - 4-5 ст.л.
разрыхлитель для теста 11 г или сода 0,5 ч.л. :
лимонный сок - 1 ст.л. (по желанию)
ванилин
соль щепотка
масло растительное для жарки
сахарная пудра для присыпки.
Каталог: Пончики
2791460 мин.407
творог - 250 г
мука - 250 г ( вместе с присыпкой на стол)
яйцо куриное - 1-2 шт.
сахар - 4-5 ст.л.
разрыхлитель для теста 11 г или сода 0,5 ч.л. :
лимонный сок - 1 ст.л. (по желанию)
ванилин
соль щепотка
масло растительное для жарки
сахарная пудра для присыпки.
Ванильные пончики воздушные
500 г мука +50-80 г на замес
350 мл. молоко
4 ст.л. сахар
25 г дрожжи
1/2 ч.л. соль
10 г ванильный сахар
1 яйцо
1 ст.л. рома
2 ст.л. растительное масло ( или сливочное)
фритюр 800 мл. растительное масло
верх: 2-3 ст.л. сахарная пудра + 10 г ванильный сахар
Каталог: Пончики
6434102
500 г мука +50-80 г на замес
350 мл. молоко
4 ст.л. сахар
25 г дрожжи
1/2 ч.л. соль
10 г ванильный сахар
1 яйцо
1 ст.л. рома
2 ст.л. растительное масло ( или сливочное)
фритюр 800 мл. растительное масло
верх: 2-3 ст.л. сахарная пудра + 10 г ванильный сахар
Пончики
мука пшеничная - 600 г
молоко 3,2% - 250 мл.
дрожжи - 11 г
яйца - 2 шт.
сахар - 80 г
соль - ⅓ ч.л.
ваниль - ¼ ч.л.
масло сливочное - 60 г
масло растительное - 1 л.
сливки 20% - 8 ст.л.
белый шоколад - 200 г
черный шоколад - 100 г
краситель пищевой - ⅕ ч.л.
вода - 1 ч.л.
посыпка кондитерская - 5 г
Каталог: Донатсы
882990 мин.1001
мука пшеничная - 600 г
молоко 3,2% - 250 мл.
дрожжи - 11 г
яйца - 2 шт.
сахар - 80 г
соль - ⅓ ч.л.
ваниль - ¼ ч.л.
масло сливочное - 60 г
масло растительное - 1 л.
сливки 20% - 8 ст.л.
белый шоколад - 200 г
черный шоколад - 100 г
краситель пищевой - ⅕ ч.л.
вода - 1 ч.л.
посыпка кондитерская - 5 г
Быстрые пончики фритуле
1 стак. кефир или йогурт
1 яйцо
2 ст.л. сахар
1/4 ч.л. соль
6 г разрыхлитель
10 г ванильный сахар
300-325 г мука
1/2 ст.л. ароматный алкоголь по желанию
0,5 л. растительного масла для жарки
Каталог: Пончики
745715 мин.405
1 стак. кефир или йогурт
1 яйцо
2 ст.л. сахар
1/4 ч.л. соль
6 г разрыхлитель
10 г ванильный сахар
300-325 г мука
1/2 ст.л. ароматный алкоголь по желанию
0,5 л. растительного масла для жарки
Пончики "воздушные" на желтках
мука - около 1 кг.
молоко (теплое) - 500 мл.
дрожжи свежие - 50 г. или дрожжи сухие - 2 ст.л.
желтки - 6 шт.
масло сливочное растопленное - 150 г.
масло растительное - 3 ст.л.
сахар - 100-150 г.
соль - 1 щепотка (по желанию)
масло растительное - для жарки
Каталог: Пончики
8902104
мука - около 1 кг.
молоко (теплое) - 500 мл.
дрожжи свежие - 50 г. или дрожжи сухие - 2 ст.л.
желтки - 6 шт.
масло сливочное растопленное - 150 г.
масло растительное - 3 ст.л.
сахар - 100-150 г.
соль - 1 щепотка (по желанию)
масло растительное - для жарки
Творожные пончики.
400 г творога
4 яйца
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 пачка ванилина
1 ч.л. соды
160 г муки
масло для жарки
сахар-пудра для посыпки
Каталог: Пончики
90738101
400 г творога
4 яйца
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 пачка ванилина
1 ч.л. соды
160 г муки
масло для жарки
сахар-пудра для посыпки
Воздушные пончики за 15 минут
кефир 250 мл.
сахар 2 ст.л
ванильный сахар 1 пакетик
соль щепотка
яйцо 1 шт
сода 0,5 ч.л
масло растительное 3 ст.л. (в тесто) + для жарки
мука (примерно) 450 г
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Пончики
1440121054
кефир 250 мл.
сахар 2 ст.л
ванильный сахар 1 пакетик
соль щепотка
яйцо 1 шт
сода 0,5 ч.л
масло растительное 3 ст.л. (в тесто) + для жарки
мука (примерно) 450 г
сахарная пудра для посыпки
Пышки к завтраку
творог – 250 г
яйца – 2 шт.
мука – 250 г
сахар – 3-4 ст.л.
сода гашенная – 1 ч.л. (или разрыхлитель - 1 ч.л. )
соль – 1/3 ч.л.
Каталог: Пончики
811020 мин.1327
творог – 250 г
яйца – 2 шт.
мука – 250 г
сахар – 3-4 ст.л.
сода гашенная – 1 ч.л. (или разрыхлитель - 1 ч.л. )
соль – 1/3 ч.л.
Творожные пончики
200 г творог
2 яйца
3 ст.л. сахар
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлитель
2 ст. муки (примерно 250 г или меньше если творог посуше)
растительное масло для обжарки 600 мл.
2 ст.л. манки для панировки
Каталог: Пончики
237015 мин.622
200 г творог
2 яйца
3 ст.л. сахар
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлитель
2 ст. муки (примерно 250 г или меньше если творог посуше)
растительное масло для обжарки 600 мл.
2 ст.л. манки для панировки
Пышные пончики за 30 минут
мука 2.5 ст.
сахар 1 ст.л
дрожжи 1 ч.л
соль 1 ч.л
вода 1 ст.
яйцо 1 шт
подсолнечное масло 3 ст.л
Каталог: Пончики
344230 мин.1501
мука 2.5 ст.
сахар 1 ст.л
дрожжи 1 ч.л
соль 1 ч.л
вода 1 ст.
яйцо 1 шт
подсолнечное масло 3 ст.л
Пончики в ложке - пончики без раскатывания теста!
молоко – 400 мл.
дрожжи прессованные – 25 г
сахар – 3 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
мука – 300 г
растительное масло – 450 мл.
сахарная пудра – 2 ст.л.
Каталог: Пончики
5989120 мин.803
молоко – 400 мл.
дрожжи прессованные – 25 г
сахар – 3 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
мука – 300 г
растительное масло – 450 мл.
сахарная пудра – 2 ст.л.
Творожные пончики-бублики
250 г творога
1 яйцо
7 ст.л. молока
7 ст.л. растительного масла
2 ч.л. крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
1 пачка ванильного сахара
2 ст. муки ( в 1 ст. е 250 мл.)
соль
1/2 ст. сахарной пудры для посыпки
растительное масло для жарки
Каталог: Пончики
17946101
250 г творога
1 яйцо
7 ст.л. молока
7 ст.л. растительного масла
2 ч.л. крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
1 пачка ванильного сахара
2 ст. муки ( в 1 ст. е 250 мл.)
соль
1/2 ст. сахарной пудры для посыпки
растительное масло для жарки
Пончики-шарики. рецепт из детства.
4 яйца
1 банка сгущенки
1 ч.л. соды+уксус
4 ст. муки
3 ст. растительного масла для обжаривания пончиков
Каталог: Пончики
1156240 мин.1500
4 яйца
1 банка сгущенки
1 ч.л. соды+уксус
4 ст. муки
3 ст. растительного масла для обжаривания пончиков
Венгерские пончики "турофанк". túrófánk. очень вкусные! разлетаются за секунды!
творог - 250 г
яйца - 3 шт
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
сода - 1 ч.л.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
лимонная цедра - 1 ч.л.
мука - 150 г
сахар-пудра для посыпки
растительное масло для жарки
Каталог: Пончики
2559930 мин.101
творог - 250 г
яйца - 3 шт
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
сода - 1 ч.л.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
лимонная цедра - 1 ч.л.
мука - 150 г
сахар-пудра для посыпки
растительное масло для жарки
Свекольные пончики
мука пшеничная - 100 г
крахмал кукурузный - 60 г
разрыхлитель теста - 5 г
соль - 1 щепотка
яйцо куриное - 1 шт. (не большое)
сахар - 60 г
свекла - 300 г
сметана - 100 г
цедра лимона - 1 ч.л. (или апельсина)
масло сливочное -50 г (мягкое)
добавила ванилин - 1 пак. (по желанию)
...........
для глазури
сахарная пудра - 200 г (у меня 50 г)
свекольный сок - 20 г (у меня 1 ст.л. )
яичный белок - 1 шт. (у меня 1 ст.л. )
добавила лимонную кислоту - 1 щепотка (по желанию)
....
для подачи
кокосовая стружка - 50 г
Каталог: Пончики
1175530 мин.24105
мука пшеничная - 100 г
крахмал кукурузный - 60 г
разрыхлитель теста - 5 г
соль - 1 щепотка
яйцо куриное - 1 шт. (не большое)
сахар - 60 г
свекла - 300 г
сметана - 100 г
цедра лимона - 1 ч.л. (или апельсина)
масло сливочное -50 г (мягкое)
добавила ванилин - 1 пак. (по желанию)
...........
для глазури
сахарная пудра - 200 г (у меня 50 г)
свекольный сок - 20 г (у меня 1 ст.л. )
яичный белок - 1 шт. (у меня 1 ст.л. )
добавила лимонную кислоту - 1 щепотка (по желанию)
....
для подачи
кокосовая стружка - 50 г
Пончики донатсы
550 г муки
250 мл. молока
2 яйца
10 г дрожжей
100 г сливочное масло
50 г сахар
1 ч.л. неполная соли
1 пакетик ванильный сахар (10 гр)
600-700 мл. растительное масло для фритюра
Каталог: Донатсы
3429120 мин.111
550 г муки
250 мл. молока
2 яйца
10 г дрожжей
100 г сливочное масло
50 г сахар
1 ч.л. неполная соли
1 пакетик ванильный сахар (10 гр)
600-700 мл. растительное масло для фритюра
Самые вкусные пончики в шоколаде
тесто:
700 г муки
100 г сахара
90 г сливочного масла
20-25 г сырых или 14 г сухих дрожжей
250 мл. теплого молока
2 яйца
1 пакетик ванилина.
1 л. растительного масла
глазурь:
40 мл. 20% сливок
2 плитки шоколада
Каталог: Пончики
8804110 мин.111
тесто:
700 г муки
100 г сахара
90 г сливочного масла
20-25 г сырых или 14 г сухих дрожжей
250 мл. теплого молока
2 яйца
1 пакетик ванилина.
1 л. растительного масла
глазурь:
40 мл. 20% сливок
2 плитки шоколада
Лучший рецепт творожных пончиков с малиновым джемом «махеевъ»
мука пшеничная-250 г
яйцо куриное-2 шт
сахар-0,5 стак.
творог-250 г
разрыхлитель теста-1 ч.л.
соль-небольшая щепотка
джем малиновый тм «махеевъ»-0,3 пакет.
масло растительное для жарки-1 стак.
сахарная пудра
Каталог: Пончики
154641811
мука пшеничная-250 г
яйцо куриное-2 шт
сахар-0,5 стак.
творог-250 г
разрыхлитель теста-1 ч.л.
соль-небольшая щепотка
джем малиновый тм «махеевъ»-0,3 пакет.
масло растительное для жарки-1 стак.
сахарная пудра
Итальянские медовые пончики страффоли
тесто :150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ч.л. сахара
1 яйцо
50 г сметаны
1 ч.л. воды
1 ч.л. цедры лимона
1 ч.л. ванильного экстракта
3 капли экстракта амаретто
сироп: 150-200 мл. меда
50 мл. воды
1 ч.л. сахара
1 ч.л. цедры лимона
1 ч.л. сока лимона
оливковое масло для жарки
подсолнечное масло для жарки
Каталог: Пончики
1324180 мин.2042
тесто :150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ч.л. сахара
1 яйцо
50 г сметаны
1 ч.л. воды
1 ч.л. цедры лимона
1 ч.л. ванильного экстракта
3 капли экстракта амаретто
сироп: 150-200 мл. меда
50 мл. воды
1 ч.л. сахара
1 ч.л. цедры лимона
1 ч.л. сока лимона
оливковое масло для жарки
подсолнечное масло для жарки
Пончики
молоко – 250 мл.
вода – 100 мл.
яйцо – 1 шт.
сливочное масло – 65 г
сахар – 2 ст.л.
соль – 1/2 ч.л.
дрожжи – 6 г
мука – 600 г
растительное масло – для жарки
Каталог: Пончики на молоке
538630 мин.156
молоко – 250 мл.
вода – 100 мл.
яйцо – 1 шт.
сливочное масло – 65 г
сахар – 2 ст.л.
соль – 1/2 ч.л.
дрожжи – 6 г
мука – 600 г
растительное масло – для жарки
Сырные пончики- бомбочки. божественный завтрак для любителей сыра.
500 г творог сухой
150 г сыр тертый ( любой)
2 яйца
2 ст.л. муки
1/2 ч.л соль
панировка: 4 ст.л. манки+ 1.5 ст.л. муки
500 мл. масло растительное для фритюра
жарить 6-8 мин. темп. ниже средней в зависимости от размера
Каталог: Пончики
6464129
500 г творог сухой
150 г сыр тертый ( любой)
2 яйца
2 ст.л. муки
1/2 ч.л соль
панировка: 4 ст.л. манки+ 1.5 ст.л. муки
500 мл. масло растительное для фритюра
жарить 6-8 мин. темп. ниже средней в зависимости от размера
Творожные шарики из сладких сырков
творожная масса (лучше всего использовать сладкие детские сырки) - 500 г
яйцо куриное - 3 шт
мука пшеничная - 10 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
сода - 1 ч.л.
масло подсолнечное (для поджарки) - 300 мл.
Каталог: Пончики
10680159
творожная масса (лучше всего использовать сладкие детские сырки) - 500 г
яйцо куриное - 3 шт
мука пшеничная - 10 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
сода - 1 ч.л.
масло подсолнечное (для поджарки) - 300 мл.
Овсяно- кокосовые пончики.
хлопья овсяные тм мистраль - 3 ст.л,
вода- 200 мл.,
мука- 400-450 г
сахар- 3-4 ст.л,
соль-1ч.л,
дрожжи сухие- 1,5ч.л,
кокосовая стружка-2 ст.л,
растительное масло-2 ст.л. в тесто и 250-300 г для фритюра.
Каталог: Пончики
550690 мин.622
хлопья овсяные тм мистраль - 3 ст.л,
вода- 200 мл.,
мука- 400-450 г
сахар- 3-4 ст.л,
соль-1ч.л,
дрожжи сухие- 1,5ч.л,
кокосовая стружка-2 ст.л,
растительное масло-2 ст.л. в тесто и 250-300 г для фритюра.
Испеченные ананасово-клубничные пончики
масло сливочное (холодное) - 1/4 стак.
сахар коричневый - 2/3 стак.
ананас (измельченная мякоть, можно консервированный) - 1 стак.
клубника - 6 шт
мука пшеничная - 1 стак.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
корица - 1/2 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
молоко - 6 ст.л.
йогурт (ванильный) - 2 ст.л.
яйцо куриное (большое) - 1 шт
ваниль - 1/2 ч.л.
Каталог: Пончики
678660 мин.1233
масло сливочное (холодное) - 1/4 стак.
сахар коричневый - 2/3 стак.
ананас (измельченная мякоть, можно консервированный) - 1 стак.
клубника - 6 шт
мука пшеничная - 1 стак.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
корица - 1/2 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
молоко - 6 ст.л.
йогурт (ванильный) - 2 ст.л.
яйцо куриное (большое) - 1 шт
ваниль - 1/2 ч.л.
Залабия – сладкие пончики
тесто:
дрожжи сухие - 1 ст.л.
сахар - ½ ст.л.
вода - 1,5 ст.
соль - 1 щепотка
мука пшеничная - 1 ¾ ст
......
сироп:
вода - ¾ ст
сахар универсальный тм мистраль - 1 ст
лимонный сок - 5 капель
ванилин - 1 г
кардамон - ½ ч.л.
+ растительное масло для фритюра
Каталог: Пончики
1959411010
тесто:
дрожжи сухие - 1 ст.л.
сахар - ½ ст.л.
вода - 1,5 ст.
соль - 1 щепотка
мука пшеничная - 1 ¾ ст
......
сироп:
вода - ¾ ст
сахар универсальный тм мистраль - 1 ст
лимонный сок - 5 капель
ванилин - 1 г
кардамон - ½ ч.л.
+ растительное масло для фритюра
Суфганиет - ханукальные пончики
тесто:
молоко - 200 мл.
мука пшеничная - 400 г
яйцо куриное - 1 шт
сахар демерара тм мистраль - 4 ст.л
масло растительное - 2 ст.л
дрожжи сухие - 2 ч.л.
соль - ½ ч.л.
..........
крем сливочный:
сливки 33 % - 250 мл.
сахар мелкий нерафинированный тм мистраль - 2 ст.л.
пудинг ванильный - 20 г
..........
карамель:
сахар демерара тм мистраль - 1 ст
орехи (кешью или арахис) - 1 ст
+масло растительное для фритюра
Каталог: Пончики
152991129
тесто:
молоко - 200 мл.
мука пшеничная - 400 г
яйцо куриное - 1 шт
сахар демерара тм мистраль - 4 ст.л
масло растительное - 2 ст.л
дрожжи сухие - 2 ч.л.
соль - ½ ч.л.
..........
крем сливочный:
сливки 33 % - 250 мл.
сахар мелкий нерафинированный тм мистраль - 2 ст.л.
пудинг ванильный - 20 г
..........
карамель:
сахар демерара тм мистраль - 1 ст
орехи (кешью или арахис) - 1 ст
+масло растительное для фритюра
Творожные пончики (oponki serowe)
творог жирный-250 г
мука пшеничная-250 г
яичные желтки-2 шт
сметана 20(22)%-1 ст.л.
сахар коричневый мелкий тм мистраль-60 г
разрыхлитель теста-1 ч.л.
ванильная эссенция-1 капля
соль-маленькая щепотка
масло растительное для фритюра
сахарная пудра
Каталог: Пончики
2183125 мин.11210
творог жирный-250 г
мука пшеничная-250 г
яичные желтки-2 шт
сметана 20(22)%-1 ст.л.
сахар коричневый мелкий тм мистраль-60 г
разрыхлитель теста-1 ч.л.
ванильная эссенция-1 капля
соль-маленькая щепотка
масло растительное для фритюра
сахарная пудра
Пончики "привет из италии!"
мука 300 г
разрыхлитель 2 ч.л.
сахар демерара 80 г
апельсин 1
яблоко крупное 1
молоко 60 г
коньяк 30 г
яйцо 1
сахарная пудра и корица для подачи
масло растительное без запаха для фритюра
Каталог: Пончики
885515 мин.687
мука 300 г
разрыхлитель 2 ч.л.
сахар демерара 80 г
апельсин 1
яблоко крупное 1
молоко 60 г
коньяк 30 г
яйцо 1
сахарная пудра и корица для подачи
масло растительное без запаха для фритюра
Итальянские пончики зэпполе (zeppole)
мука - 300 -340 г ( + - )
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
сахар - 80 г (тростниковый тм "мистраль")
апельсиновый сок - 100 мл.
цедра - 1 апельсина или 1 лимона
яблоко - 0,5 шт. (большое)
молоко - 60 г (теплое)
алкоголь - 30 г
яйцо куриное - 1 шт
сахарная пудра -
растительное масло (рафинированное)
соль - 1 щепотка (по желанию)
ваниль - 1 щепотка
Каталог: Пончики
2239530 мин.16814
мука - 300 -340 г ( + - )
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
сахар - 80 г (тростниковый тм "мистраль")
апельсиновый сок - 100 мл.
цедра - 1 апельсина или 1 лимона
яблоко - 0,5 шт. (большое)
молоко - 60 г (теплое)
алкоголь - 30 г
яйцо куриное - 1 шт
сахарная пудра -
растительное масло (рафинированное)
соль - 1 щепотка (по желанию)
ваниль - 1 щепотка
Бенье – пончики по-французски
вода – 180 мл.
сахар демерара тм мистраль – ¼ ст
соль – ½ ч.л.
дрожжи, сухие – 2 ч.л.
масло сливочное – 50 г
сливки жирные – 60 мл.
мука – 500 г
яйцо куриное – 1 шт
масло растительное для жарки
сахарная пудра – 2 ст.л.
ст. = 200 мл.
Каталог: Пончики
138621012
вода – 180 мл.
сахар демерара тм мистраль – ¼ ст
соль – ½ ч.л.
дрожжи, сухие – 2 ч.л.
масло сливочное – 50 г
сливки жирные – 60 мл.
мука – 500 г
яйцо куриное – 1 шт
масло растительное для жарки
сахарная пудра – 2 ст.л.
ст. = 200 мл.
Балушахи
тесто:
мука пшеничная – 1 ст
разрыхлитель – 1 ч.л.
йогурт, натуральный – 4 ст.л.
масло сливочное, топленое – 6 ст.л.
сироп:
сахар универсальный тм мистраль – 2 ст
вода – 1 ст
фисташки – горсть
масло растительное для фритюра
Каталог: Пончики
204571213
тесто:
мука пшеничная – 1 ст
разрыхлитель – 1 ч.л.
йогурт, натуральный – 4 ст.л.
масло сливочное, топленое – 6 ст.л.
сироп:
сахар универсальный тм мистраль – 2 ст
вода – 1 ст
фисташки – горсть
масло растительное для фритюра
Творожные пончики
творог -300 г
сметана -3/4 ст
яйцо куриное -3 шт
сгущенное молоко -3/4 бан.
мука пшеничная
сода-1 ч.л
Каталог: Пончики
144981713
творог -300 г
сметана -3/4 ст
яйцо куриное -3 шт
сгущенное молоко -3/4 бан.
мука пшеничная
сода-1 ч.л
Подушечки сопа-пи-я (sopaipillas)
мука- 250 г
сахар мелкий тростниковый нерафинированный "мистраль"- 1 1/2 ч.л.
соль- 1/2 ч.л.
разрыхлитель для теста- 1 ч.л.
растительное масло- 1 1/2 ч.л.
тёплая вода- 1/2 ст.
тёплое молоко- 1/4 ст.
масло рафинированное для жарки
Каталог: Пончики
820340 мин.12711
мука- 250 г
сахар мелкий тростниковый нерафинированный "мистраль"- 1 1/2 ч.л.
соль- 1/2 ч.л.
разрыхлитель для теста- 1 ч.л.
растительное масло- 1 1/2 ч.л.
тёплая вода- 1/2 ст.
тёплое молоко- 1/4 ст.
масло рафинированное для жарки
Акараже
пончики:
отварная фасоль лима мистраль - 400 г
вода - 50 мл.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
яйцо - 1 шт.
мука - 250 г
дрожжи сухие - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
растительное масло для фритюра
ватапа:
лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
имбирь - 1 ст.л.
чили - 1 шт.
томаты - 2 шт.
арахис или кешью - 60 г
молоко кокосовое - 100 г
сушенные креветки (устричный соус) -1 ст.л.
сок лайма - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
креветки мелкие - 200 г
для подачи:
кинза - пучок
зелёный лук
сладкий перец
Каталог: Пончики
19059120 мин.11416
пончики:
отварная фасоль лима мистраль - 400 г
вода - 50 мл.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
яйцо - 1 шт.
мука - 250 г
дрожжи сухие - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
растительное масло для фритюра
ватапа:
лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
имбирь - 1 ст.л.
чили - 1 шт.
томаты - 2 шт.
арахис или кешью - 60 г
молоко кокосовое - 100 г
сушенные креветки (устричный соус) -1 ст.л.
сок лайма - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
креветки мелкие - 200 г
для подачи:
кинза - пучок
зелёный лук
сладкий перец
Американские пончики
мука пшеничная- 500 г
сахар коричневый мистраль -150 г
яйцо куриное- 2шт
масло сливочное -30 г
молоко -150 мл.
разрыхлитель- 1 пач.
ванильный сахар- 1 пач.
соль- щеп.
корица молотая- щеп.
темный шоколад -100 г
Каталог: Пончики
1655415 мин.11110
мука пшеничная- 500 г
сахар коричневый мистраль -150 г
яйцо куриное- 2шт
масло сливочное -30 г
молоко -150 мл.
разрыхлитель- 1 пач.
ванильный сахар- 1 пач.
соль- щеп.
корица молотая- щеп.
темный шоколад -100 г
Пончики на сметане нежные
сметана - 200 г
яйца крупные - 2 шт.
сахар - 1-2 ч.л.
соль - щепотка
мука - 150 г
сода - 0,3 ч.л.
ванильная эссенция - 1 капля
растительное масло для жарки
сахарная пудра для верха
Каталог: Пончики
3051230 мин.132422
сметана - 200 г
яйца крупные - 2 шт.
сахар - 1-2 ч.л.
соль - щепотка
мука - 150 г
сода - 0,3 ч.л.
ванильная эссенция - 1 капля
растительное масло для жарки
сахарная пудра для верха
Творожные батончики - воспоминание о детстве
творог 12,5 % жирностью - 400 г
яйца куриные - 3 шт
мука пшеничная - 280 г -320 г
сахарный песок - 3 ст.л.
сода, гашеная уксусом - ¼ ч.л.
соль - щепотка
растительное масло для фритюра
сахарная пудра - 2 ст.л.
Каталог: Пончики
3547645 мин.71825
творог 12,5 % жирностью - 400 г
яйца куриные - 3 шт
мука пшеничная - 280 г -320 г
сахарный песок - 3 ст.л.
сода, гашеная уксусом - ¼ ч.л.
соль - щепотка
растительное масло для фритюра
сахарная пудра - 2 ст.л.
Колобки – пончики на сгущенном молоке
сгущенное молоко - 200 г
яйца куриные - 2 шт.
сода, гашеная в уксусе - ¼ ч.л.
мука пшеничная - 250 - 300 г
растительное масло для фритюра
Каталог: Пончики
4942730 мин.71821
сгущенное молоко - 200 г
яйца куриные - 2 шт.
сода, гашеная в уксусе - ¼ ч.л.
мука пшеничная - 250 - 300 г
растительное масло для фритюра
Донаты (пончики) из донат-мейкера
тесто:
мука - 1 ст. ( ст. 250 мл.)
молоко - 200 мл.
сахар - 3-4 ст.л
сливочное масло - 50 г
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель для теста - 1 пакетик
ванильный сахар - 1 пакетик
соль-щепотка.
глазурь:
горький шоколад - 100 г
сливочное масло - 80 г
мелкие цветные конфеты для украшения (опционально)
Каталог: Донатсы
6036930 мин.322518
тесто:
мука - 1 ст. ( ст. 250 мл.)
молоко - 200 мл.
сахар - 3-4 ст.л
сливочное масло - 50 г
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель для теста - 1 пакетик
ванильный сахар - 1 пакетик
соль-щепотка.
глазурь:
горький шоколад - 100 г
сливочное масло - 80 г
мелкие цветные конфеты для украшения (опционально)
Лукумадес с домашним йогуртом и безалкогольным цитрусовым крюшоном
для пончиков:
дрожжи свежие - 25г
мука пшеничная вс - 450 г
вода питьевая - 400 мл.
соль - щепотка
масло растительное без запаха для фритюра - 1л
...........
для сиропа:
вода питьевая - 250 мл.
мед - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
фисташковая крошка - для подачи
...........
для йогурта:
молоко 3,2% - 0,5 л
сливки 10% - 200 мл.
йогурт натуральный питьевой - 125 мл.
сахар - 1 ч.л
............
для цитрусового крюшона:
грейпфрут - 2 шт
апельсин - 2 шт
сок яблочный - 500 мл.
минеральная вода - 500 мл.
сахар —
Каталог: Пончики
951812010
для пончиков:
дрожжи свежие - 25г
мука пшеничная вс - 450 г
вода питьевая - 400 мл.
соль - щепотка
масло растительное без запаха для фритюра - 1л
...........
для сиропа:
вода питьевая - 250 мл.
мед - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
фисташковая крошка - для подачи
...........
для йогурта:
молоко 3,2% - 0,5 л
сливки 10% - 200 мл.
йогурт натуральный питьевой - 125 мл.
сахар - 1 ч.л
............
для цитрусового крюшона:
грейпфрут - 2 шт
апельсин - 2 шт
сок яблочный - 500 мл.
минеральная вода - 500 мл.
сахар —
Закусочные пончики на сырном тесте с сардельками. тест-драйв с «окраиной»
картофельное пюре сухое - 1 ст. -200 мл.
сметана - 100 мл.
сарделька говяжья тм «окраина» - 1 шт
яйцо - 1 шт
сыр плавленый - 100 г
мука - 3 ст.л.
разрыхлитель - 0,25 ч.л.
сушеная зелень - щепотка любимой
растительное масло - 1 ч.л. в тесто и для жарки
Каталог: Пончики
1217920 мин.12219
картофельное пюре сухое - 1 ст. -200 мл.
сметана - 100 мл.
сарделька говяжья тм «окраина» - 1 шт
яйцо - 1 шт
сыр плавленый - 100 г
мука - 3 ст.л.
разрыхлитель - 0,25 ч.л.
сушеная зелень - щепотка любимой
растительное масло - 1 ч.л. в тесто и для жарки
Немецкие пончики berliner
тесто:
молоко - 250 мл.
дрожжи - 42 гр
мука - 500 гр
яйца - 2 шт
желтки - 2 шт
сахар - 40 гр
масло или маргарин - 50 гр
соль - щепотка
масло для фритирования
сахарная пудра
.............
начинка:
мармелад ягодный - 250 г ( или однородного повидла, обычно идет клубничный, малиновый или из смеси ягод)
я делала с заварным медовым кремом.
сахар - 2 ст.л.
мед - 2 ст.л.
яйца - 3 шт.
крахмал - 1 ч.л
молоко - 1 ст
Каталог: Пончики
151471913
тесто:
молоко - 250 мл.
дрожжи - 42 гр
мука - 500 гр
яйца - 2 шт
желтки - 2 шт
сахар - 40 гр
масло или маргарин - 50 гр
соль - щепотка
масло для фритирования
сахарная пудра
.............
начинка:
мармелад ягодный - 250 г ( или однородного повидла, обычно идет клубничный, малиновый или из смеси ягод)
я делала с заварным медовым кремом.
сахар - 2 ст.л.
мед - 2 ст.л.
яйца - 3 шт.
крахмал - 1 ч.л
молоко - 1 ст
Балушахи - индийские пончики
мука - 1,5 ст
гхи или сливочное масло (мягкое) - 1/4 ст
растительное масло (без запаха) - 2 ст.л.
йогурт (натуральный, без добавок) - 2 ст.л.
сода - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
вода - по мере необходимости
масло - для жарки
.............
для сахарного сиропа:
сахар - 1 ст
вода - 1 ст
кардамон молотый - 1 ч.л.
шафран - 1/3 ч.л.
Каталог: Пончики
1598811415
мука - 1,5 ст
гхи или сливочное масло (мягкое) - 1/4 ст
растительное масло (без запаха) - 2 ст.л.
йогурт (натуральный, без добавок) - 2 ст.л.
сода - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
вода - по мере необходимости
масло - для жарки
.............
для сахарного сиропа:
сахар - 1 ст
вода - 1 ст
кардамон молотый - 1 ч.л.
шафран - 1/3 ч.л.
Фритированные сырные равиоли
для теста:
1 ст. (200 мл. ) минеральной воды
3 ст. муки
щепотка соли
для начинки:
сыр (я взяла 3 сорта сыра - гауда, моцарелла и камамбер)
растительное масло для фритирования
Каталог: Пончики
1378330 мин.11725
для теста:
1 ст. (200 мл. ) минеральной воды
3 ст. муки
щепотка соли
для начинки:
сыр (я взяла 3 сорта сыра - гауда, моцарелла и камамбер)
растительное масло для фритирования
Американский донатс (donuts)
35 г сливочного масла
1 шт. яйцо куриное
1 пач. ванильного сахара
0,5 ч.л. соли
65 г сахара
150 мл. теплого молока
25 мл. воды теплой
14 г сухих дрожжей
420 г муки
растительное масло (для фритюра)
Каталог: Донатсы
21183120 мин.101514
35 г сливочного масла
1 шт. яйцо куриное
1 пач. ванильного сахара
0,5 ч.л. соли
65 г сахара
150 мл. теплого молока
25 мл. воды теплой
14 г сухих дрожжей
420 г муки
растительное масло (для фритюра)
