Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Буньюэлос картофельные пончики родом из испании пасха

Буньюэлос — вкуснейшие картофельные пончики из Испании! Идеально подходят для праздника Пасхи. Готовьте с картофелем, мукой, сахаром и корицей!

Продукты

для теста:
картофель варёный 300 г
отвар картофельный 50-75 мл.
мука пшеничная приметно 200 г
дрожжи фирмы haas 1 ч.л.
сахарный песок 1 ст.л.
масло растительное для жарки 1-2 ст. в зависимости от размера фритюрницы.
сахарная пудра фирмы haas для посыпки 1-2 ст.л.
«сахарный песок с корицей» фирмы haas для посыпки 1-2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до мягкости.

Горячую картошку размять в пюре, влить примерно треть стакана отвара, добавить щепотку соли, сахарный песок, дрожжи и муку, замесить тесто, оно будет слегка липнуть к рукам.

Оставляем тесто в тёплом месте для расстойки.

Подошедшее тесто будет очень воздушным и станет более жидким.

Перемешиваем тесто ложкой и даём ещё раз подойти.

Ставим на огонь кастрюльку с маслом, разогреваем масло на среднем огне минут 5.

Руки смазать растительным маслом, аккуратно, чтобы не нарушить воздушной текстуры теста берем его в правую руку и выдавливаем между большим и указательным пальцем небольшие кусочки, опускаем их левой рукой в горячее масло, обжариваем со всех сторон до красивого румяного цвета.

Готовые пончики выкладываем на бумажные салфетки, чтобы ушёл лишний жир.

Посыпаем пончики сахарной пудрой или смесью сахара с корицей.

Ещё один вариант подачи пончиков Буньюэлос: приготовить заварной крем и наполнить пончики кремом.

Так же можно приготовить шоколадный соус для подачи.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

304 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Испанская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4565

Понравилось: 304

Автор: Принцесса Снов

Создан: 18 апреля 2019, 21:21

Каталоги: Выпечка Пончики

Дополнительная информация

Вкусные буньюэлос (исп. Buñuelos или bunyols) стали непременным атрибутом любого испанского праздника от Пасхи и Рождества до дня памяти любого местного святого!!!