Оформление

34425180 мин.152844

---

для бисквита:
яйца - 4 шт.
сахар - 1 ст.
мука - 1 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
какао-порошок - 3 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
кипяток - 3 ст.л. ​​
​для суфле:
сметана 30% - 500 мл.
творог 5% - 200 гр
шоколад белый - 100 гр. (у меня плитка 90 гр)
сахарная пудра - 120 гр
желатин - 25 гр. (я положила 1 пакетик 30 гр)
для оформления:
вишня в сиропе - 400 мл. (т.к. я не нашла вишню в сиропе пришлось заменить ее на консервированные персики)
молочный шоколад - 150 гр. (у меня ушло больше)
желе для тортов - 1 пакетик

---

175660 мин.3833

---

5 ст л конфитюра darbo "клубника"
200 мл. пюре из клубники (свежемороженную пробить в блендере)
100 мл. свежевыжатого апельсинового сока
1,5 ст л желатина в порошке (не брать фирмы d-r oetker)
форма на 12 или несколько порционных
листочки мелиссы и клубника для оформления

---

668840 мин.400

---

картофель 2-3 средних (отварных),куриный окорочок 1 шт. (отварной),грецкий орех(половинки)150 гр. яйцо 3 шт. (отварной),сыр 100 гр. маринованный огурчик(корнишон) 4-6 шт. лук репчатый 1 шт. (средний),перья зелёного лука для оформления,майонез,соль
перец .

---

79720 мин.68

---

2 яйца
125 г. пшеничной муки
125 г. сахара
100 г. сливок (35%)
1 пакетик ванильного сахара
для начинки:
8 долек молочного шоколада
для оформления:
300 г. сливок (35%)
75 г. молочного шоколада
40 г. какао

---

2684730 мин.42219

---

все составляющие этого рецепта полезны, а блюдо получается витаминизированным.
для начинки потребуется:
куриное филе- 200 г
морковь(средняя) - 1 шт.
яйца- 3 шт.
сливочное масло - 2 ст.ложки
сметана - 2 ст.ложки
соль( , можно совсем не добавлять).
лучше, если сметана и яйца будут домашними.
для оформления нужно:
сладкий красный перец-1 шт.
листья салата-5 лист.
оформление простое, но блюдо получается весьма необычным, привлекая детское внимание.

---

10251120 мин.121115

---

для хлеб пшеничный круглый-1
ветчина-400 г
майонез- 6 ст.л.
масло сливочное- 50 г.
сыр плавленый мягкий- 150 г
бульон мясной- 1 ст.
желатин- 10 г
соус хрен с уксусом-4 ст.л.
французский соус с дижонской горчицей-4 ст.л.
красный перец молотый (паприка)- 1 ч.л.
для оформления- свежий огурец, маслины, укроп, яйцо и пр.

---

2318160 мин.62130

---

на 18 шт. :
225 гр. простой муки
110 гр. несоленого сливочного масла
110 гр. сахарной пудры
110 гр. черной смородины
1/2 ч.л. смешанных специй (кардамон, бадьян, имбирь, гвоздика, белый или душистый перец, мускатный орех)
1/2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. ванильного экстракта
1 яйцо
2 ст.л. коньяка (бренди)
1 щепотка соли
для оформления: 3 ст.л. сахарной пудры или 70 гр. сахарной пудры смешать с 2-3 ст.ложками молока до получения однородной массы

---

3816820 мин.11215

---

клубника 30 гр
киви 30 гр
банан 30 гр
творожный сыр филадельфия и аналог 70 гр
сахарная пудра 20 гр
рисовое тесто ( для спринг роллов) 15гр ( лист примерно 15 15см)
циновка.
сиропы ( оформление)

---

118660 мин.2631

---

для бисквита
яйцо 6 шт.
сахар 100 г
мука 100 г
какао 40 г
крахмал 15г
масло сливочное 50 г
шоколад 50 г
разрыхлитель 1,5ч.ложки
для крема
грильяж 180 г
масло сливочное 225г
сахар 180 г
сливки 33% 225г
для оформления
шоколад 100 г
сливки 33% 80 г
марципан 120 г
для грильяжа
фундук 100 г
сахар 180 г

---

43888120 мин.124486

---

для шоколадного бисквита:
яйцо куриное - 2 шт.
мука - 40 гр.
сливочное масло (мягкое)-33 гр.
сахар - 65 гр.
чёрный шоколад 70% - 50 гр.
лимонная цедра - 1/4 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
абрикосовый конфитюр - 2-3 ст.л.
разрыхлитель теста - 3/4 ч.л.
форма 24 см в диаметре дно застелить пекарской бумагой и ничем не смазывать.
для ванильного бисквита:
яйцо куриное - 3 шт.
мука - 60 гр.
крахмал - 20 гр.
ваниль - 1 гр.
сахар - 80 гр.
лимонный сок - 2,5 ст.л.
щепотка соли
форма 24 см в диаметре дно застелить пекарской бумагой и ничем не смазывать.
ванильный крем:
яичный желток -2 шт.
яйцо куриное - 2 шт.
сахарная пудра - 100 гр.
сливок (36%) - 500 мл.
желатин - 10 гр.
амаретто ликер (у меня апельсиновый) - 40 гр.
1 столовая ложка ванильного экстракта (или семена 1/3 стручка ванили) у меня 1 гр. ванили.
сироп:
50 гр. сахарной пудры
100 мл. воды,
50 мл. рома у меня коньяк.
печенье "савоярди" - 150 гр
для оформления торта:
сливки 36% - 250-300 мл.
3 ст.л. сахарной пудры
немного ванили
печенье "савоярди" - 4 шт
марципан для розочек - 30 гр.
черный шоколад - 40 гр.
миндальные лепестки - 2 ст.л.

---

60130 мин.61

---

оформление новогоднего стола.

---

210890 мин.2833

---

на форму диаметром 24 см:
для теста:
320 гр. муки
150 гр. сливочного масла, нарезанного на кусочки
50 гр. мелкого сахарного песка
1 яйцо
4 мандарина (без косточек, с мелкими дольками)
щепотка соли
для начинки:
250 гр. смеси цукатов и сухофруктов (у меня имбирь, чернослив, изюм и вишня)
100 мл. ароматного алкоголя (у меня коньяк и вино)
125 гр. орехов (у меня миндаль, кешью и грецкие)
50 гр. муки
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. смеси пряностей (гвоздика, мускатный орех, кардамон)
175 гр. мёда
100 гр. тёмного тростникового сахара
2 ч.л. воды
для оформления:
1 яичный белок
ягоды вишни, мята

---

172970 мин.3031

---

основа - заварное пряничное тесто
мука пшеничная 200 г
мука ржаная 50 г
желток 1
мед 250 мл.
молоко 80 мл.
сметана 2 ст.ложки
сахар 1,5 ст.ложки
кардамон 4стрючка
гвоздика 6 шт.
бадьян 2звездочки
корица 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
соль
прослойка-суфле птичье молоко
яйцо 10шт
молоко 1 ст. (250 мл.)
сахар 1 ст.
желатин 40 г
мука 1 ст.ложка
сливочное масло 300 г
вода 1 ст.
ванилин
крем для оформления
масло сливочное 200 г
яйцо 1 шт.
молоко 50 мл.
шоколад 50 г
заварной белковый крем
белок 1 шт.
сахар 05 ст.
вода 2 ст.ложки
ванилин
лимонная кислота на кончике ножа

---

252780 мин.3951

---

тесто:
мука - 230 гр
сахар коричневый - 140 гр
порошок какао - 3 ст.л.
смесь для выпечки - 2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
йогурт (кефир, нежирная сметана) - 180 мл
масло сливочное - 100 гр
яйца - 2 шт.
чашка горячего растворимого кофе - 180 мл
тертая цедра 1 апельсина
оформление:
крендельки из соленого печенья
печенье-безе
коричневые и красные m& ams
глазурь из белого шоколада или айсинга
шоколадный ганаш (сливки, шоколад)

---

1348060 мин.622

---

1 шт. сельдь солёная,
1 шт. лук репчатый,
2 шт. картофеля отварного,
1 шт. морковь отварная,
3 шт. яйца куриных вареных вкрутую,
1 шт. свекла отварная,
майонез ,
укроп,
кукуруза консервированная.

---

78650 мин.1819

---

бисквит:
яйцо 5 шт.
сахар 5 ст.л.
мука 5 ст.л.
ванилин
прослойка:
творог домашний 300 гр.
сахарная пудра 5 ст.л.
сливки 250 мл. 33%
клубника 100 гр.
желатин 20 гр.
вода 150 мл.
крем
молоко сгущенное 200 гр.
ванилин
масло сливочное 100 гр.
пропитка:
вода 250 мл.
сахар 1 ст.л.
лимон 1 долька
для оформления:
клубника
мята
мед

---

225990 мин.22823

---

для салата:
огурец свежий- 2 шт.
яйца вареные- 2 шт.
колбаса сервелат- 100 гр.
майонез или сметана
для оформления:
маслины без косточки черные- 35 гр. (1/3 маленькой баночки- 75 гр. )
болгарский перец большой красного цвета- 1/2 шт.
листья салата- 5-6 шт.

---

257210 мин.2428

---

песочное тесто
2желтка
1/3 ст. сахара( ст. 250 мл.)
100 гр. сливочного масла
1 ст. муки
0,5 ч.л. соды
чуть соли
безе
2белка
2/3 ст. сахара
0,5-1 ст. орехов(у меня миндаль,лещина,кедровые)
крем
масло сливочное 150 г.
молоко сгущеное 0,5банки
ванилин
для оформления
шоколадные чипсы 100 г
масло сливочное 20 г
мята

---

67910 мин.2022

---

яйцо 5 шт.
сахар 6 ст.ложек
орех 70 г
крем
масло сливочное 100 г.
сахар 1 ст. (250 мл.)
какао 1 ст.ложка
молоко 1/3 ст.
белый шоколад для оформления.

---

2344390 мин.41523

---

1 кг. муки
600 гр. воды
42г свежих дрожжей
5 ст.л. оливкового масла
щепотка сахара и морской соли

---

1786610 мин.149

---

для приготовления яичницы потребуются такие продукты:
яйца
соль
огурец
морковка
сыр
сарделька
все что есть в холодильнике можно применить

---

260790 мин.2238

---

тесто для эклеров:
130 г. воды
130 г. молока
100 г. сливочного масла
4 г. соли
8 г. сахара
170 г. пшеничной муки в.с.
225 г. яйца
заварной шоколадный крем:
240 г. молока
180 г. сливок жирностью 25 % (у меня пармалат 23%)
60 г. яичного желтка
90 г. сахара
20 г. кукурузного крахмала
4 г. какао
60 г. сливочного масла
50 г. горького шоколада (у меня 75% содержания какао)
230 г. сливок жирностью 33-35%
ванилин
карамельный гляссаж:
80 г. сахара
10 г. меда
140 г. сливок жирностью 25 % (у меня пармалат 23%)
4 г. желатина
16 г. воды
оформление:
молотые орехи (у меня фундук)

---

2295460 мин.62518

---

ингредиенты:
бисквит фисташковый
80 г................. фисташковой муки
80 г................. несоленое масло
75 г................. сахарная пудра
..................... щепотка соли
100 г................ яйца
10 г................. мука
10 г................. кукурузная мука (кукурузный крахмал)
мусс с зеленым чаем жасмина
80 мл................вода (кипяток)
15 г................. чай жасмина
200 мл.............. сливки
1½................. листья желатина (~7,5 гр. )
1½ ст.л............ кукурузный сироп
100 г................ белый шоколад
мусс с чаем матча
45 мл................ вода (кипяток)
5 г.................. чай матча
200 мл.............. сливки
1½................. листья желатина (~7,5 гр. )
1½ ст.л............ кукурузный сироп
100 г................ белый шоколад, расколотый
..................... фисташковые орехи для оформления
кроме того:
форма 18х18
форма для сборки 15х15

---

208840 мин.92540

---

вес вех продуктов указан в гр. ах.
для теста:
20 г. прессованных дрожжей
50 г. молока
17 г. сахара
165 г. сливочного масла
100 г. сметаны
50 г. желтков (примерно 3 шт. среднего размера)
380 г. муки пшеничная в.с.
1 г. соли

для маковой начинки:
150 г. мака
35 г. манной крупы
120 г. сахара
260 г. молока
30 г. изюма
30 г. очищенного и обжаренного миндаля
10 г. рома
ванилин
кардамон

для шоколадной глазури:
100 г. горького шоколада
25 г. сливочного масла
5 г. рома

для оформления:
половинки миндаля
сахарные бусинки

---

793845 мин.1810

---

свиная шея охл…………………….180
уксус бальзамический (темный)….5
соль морская………………………...3
итальянские травы сухие…………….2
смесь 5 перцев ……………………….2
масло оливковое …………………….10
масло оливковое для жарки……….30
соус:
грибы свежие (строчки)…………….120
соль ……………………………………….3
шпинат с\м ………………………………20
лайм или лимон…………………………40
сметана 20% ……………………………70
соус бальзамический (трюфель)…...3
или масло трюфельное
крокус (шафран) …………………………0,4
соль………………………………………….2
сахар при необходимости
гарнир:
рис отварной ……………………………….120
оформление:
помидор свежий ………………………….60
салат из морской капусты………………50

---

1045650 мин.2427

---

1. яйца крупные-4 шт.
2. сахар- 7 ст.ложек
3. овсяные хлопья «экстра»-300 мл. по мерному ст. у
4. манка-100 мл.
5. мука-100 мл.
6. сметана-250 г-10-процентная
7. ряженка-100 г
8. масло растительное-3 ст.ложки
9. разрыхлитель-5г
10. ванилин
11. вяленый(-ое?) киви- 150 г
12. для оформления шоколад белый и темный, сливки- 2 ст.ложки

---

63190 мин.41

---

те же самые кексы,что и по этой ссылке,только немного другой краситель и вариант оформления :) :) :)
http://www.koolinar.ru/recipe/view/103539

---

154820 мин.4458

---

2 ст муки
3 яйца
80 гр. сахарного песку
200 гр. сметаны
1/2 банки сгущёного молока (масса нетто 400 г)
3/4 ст рубленный грецких орехов
0,5 ч.л. пищевой соды
пропитка:
2-3 ст л вишни в коньяке (http://www.koolinar.ru/recipe/view/61665)
крем:
1/2 банки сгущеного молока
150 гр. размягчённого сливочного масла
1 ч.л. коньяка
для оформления:
75 гр. белого шоколада
75 гр. чёрного (или молочного) шоколада

---

137890 мин.1746

---

ореховый бисквит:
330 г. яичного белка
270 г. неочищенного миндаля
270 г. сахара
136 г. муки в.с.
щепотка соли
крем-мусс:
136 г. яичного желтка
512 г. молока жирностью 3,5%
270 г. сахара
50 г. кукурузного крахмала
300 г. шоколада
340 г. сливок жирностью 35%
10 г. амаретто
ванилин (ванили у меня увы не оказалось)
безе:
100 г. яичного белка
162 г. сахара
21 г. кукурузного крахмала
щепотка соли
+ какао для оформления

---

77700 мин.2841

---

слоенное тесто 1 лист
белки 3шт
сахар 5 ст.ложек
ванилин
для крема
белки 2 шт.
сахар 3 ст.ложки с горкой
вода 3 ст.ложки
ванилин
орехи дробленные 2 ст.ложки с горкой
для оформления
шоколад белый 20 г
сок красной смородины 2 ст.ложки

---