Торт Снежинка для всех кулинаров нашего клуба

Фото к рецепту: Торт Снежинка для всех кулинаров нашего клуба

Ингредиенты

  • Основа - заварное пряничное тесто
  • Мука пшеничная 200г
  • Мука ржаная 50г
  • Желток 1
  • Мед 250мл
  • Молоко 80мл
  • Сметана 2ст.ложки
  • Сахар 1,5ст.ложки
  • Кардамон 4стрючка
  • Гвоздика 6шт.
  • Бадьян 2звездочки
  • Корица 1ч.ложка
  • Сода 1ч.ложка
  • Соль
  • Прослойка-суфле Птичье молоко
  • Яйцо 10шт
  • Молоко 1 стакан(250мл)
  • Сахар 1 стакан
  • Желатин 40г
  • Мука 1 ст.ложка
  • Сливочное масло 300г
  • Вода 1 стакан
  • Ванилин
  • Крем для оформления
  • Масло сливочное 200г
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 50мл
  • Шоколад 50г
  • Заварной белковый крем
  • Белок 1шт.
  • Сахар 05стакана
  • Вода 2ст.ложки
  • Ванилин
  • Лимонная кислота на кончике ножа

Способ приготовления

Друзья,хоть количество ингридиентов может испугать,все очень просто.

Вначале я приготовила основу торта по рецепту Заварных медовых пряников

http://www.koolinar.ru/recipe/view/108265.

Птичье молоко готовить тоже совершенно несложно.

Желатин залила холодной водой до набухания.

Желтки растерла с сахаром,влила молоко,всыпала муку,хорошо размешала и на водяной бане проварила до загустения, помешивая.Остудить до комнатной температуры.

Затем смешала с маслом и ванилином.

Желатин подогрела до растворения.

Белки взбила в крепкую пену,влила,на малом ходу,желатин.Соединила с желтковым кремом.

Бока разъемной формы застелила бумагой для выпечки.

На дно формы уложила половину лепешки и залила суфле.Отправила для застывания в холод.

Когда суфле слегка застыло-уплотнилось,выложила оставшуюся лепешку и отправила, до полного застывания, в холод.У меня заготовка пробыла в холодильнике ночь.

Для шоколадного крема яйцо смешала с сахаром,добавила молоко и на водяной бане проварила до загустения.В конце добавила шоколад.Остудила.

Масло взбила и добавила сироп.Хорошо взбила.Нежнейший крем готов.

Покрыла им верх торта.

Для заварного белкового крема проварила сахарный сироп до мягкого шарика.Добавила лимонную кислоту.

Белок взбила в крепкую пену и на малых оборотах влила горячий сироп.Добавила ванилин.

Взбивала до остывания крема.

Из корнетика белковым кремом изобразила снежинку.Вроде похоже.

Сверху-символ года.Несъедобный.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Торт Снежинка для всех кулинаров нашего клуба
Фото приготовления рецепта: Торт Снежинка для всех кулинаров нашего клуба
Фото приготовления рецепта: Торт Снежинка для всех кулинаров нашего клуба
Фото приготовления рецепта: Торт Снежинка для всех кулинаров нашего клуба
Фото приготовления рецепта: Торт Снежинка для всех кулинаров нашего клуба
Фото приготовления рецепта: Торт Снежинка для всех кулинаров нашего клуба
Фото приготовления рецепта: Торт Снежинка для всех кулинаров нашего клуба
Фото приготовления рецепта: Торт Снежинка для всех кулинаров нашего клуба
Фото приготовления рецепта: Торт Снежинка для всех кулинаров нашего клуба

Дополнительная информация

Соединив несколько рецептов,изобрела новый торт.Очень нежный,сладкий,ароматнейший торт.УГОЩАЙТЕСЬ!С Новым годом!

5.04.5736572297479191.031
vvp

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

очень красивый тортик!!!

vvp
03.01.2013 11:59

Ксюша,тебе-самый большой кусман!;):*

strelec148

ого!!! хватаю...и бежать! =O пока не передумала!!! *ROFL*

kakosha(Лена)

Красотища*THUMBS UP*

vvp
03.01.2013 12:03

Ленчик,а вкусно КАК!!!:*

andreytsibulski

Спасибо,за вкусное поздравление!!! *THUMBS UP*@}--}--

Dimas 24
03.01.2013 13:00

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Снежинковые торты!)))) Вкусные, зимние и такие красивые*BRAVO*

tatian-1956

Какой нарядный, нежный!!! Замечательное поздравление!!! И тебя, Валюша, с Новым годом!!!

allenka(alarm clock)

Отличная импровизация!@}--}--

lina(Polina)

Валюша и тебя с Новым Годом! Замечательный торт! *BRAVO**BRAVO*

irina-kolyshkova

Красавец!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*С новым годом!!!*IN LOVE*@}--}--

фефачка

Красотень! =O*BRAVO*@}--}--

ботакоз

Красивая снежинка и сладкая!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

bu inna
03.01.2013 15:25

Разрез потрясный!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Татьяна

Какая красота новогодняя !!!!!!*YAHOO*

irina_mai

Спасибо за угощение-поздравление!!!!*YAHOO**YAHOO*

ogiway
03.01.2013 16:30

;)Вооооооооот-умеют же некоторые снежинки рисовать! Красотищщщщща!!!!!!!!!!!*YAHOO* Нежное-снежное угощение!!!!!!

Lgrant (Лена)

Какая красивая снежинка*BRAVO*

lira_s
03.01.2013 17:54

вкуснющая красота *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Диля
03.01.2013 18:51

Вкусное поздравление*THUMBS UP*и Вас с Новым годом*DRINK*:*

Galina
03.01.2013 19:37

S NOVIM GODOM VAS, OT VSEI DUSHI, JELAYU VAM, Lyubvi i radosti!!! A za novii tortik, spasibo za receeptik!!!*IN LOVE*@}--}--:*

vvp
03.01.2013 20:11

Спасибо,Галочка!Доченьке привет!:*

Ирина 211978

Вкусный красавец торт! *BRAVO*

cpz_new
04.01.2013 09:15

Какой НАСЫЩЕННЫЙ по вкусу тортик!!!! Очень люблю пряничные приправы в выпечке!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ма-ма

Валюш, спасибо! Прелесть! *BRAVO*

манюша

Торт красавец! Он великолепен! С 2013 годом!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

krolya
09.01.2013 23:00

какой же он красивый*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mellorn
13.01.2013 20:08

Симпатичный и вкусный торт!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...