Варенье

Компот

Соленья и маринады

Английское пасхальное печенье sedgemoor куличи сомерсет

Приготовьте английское пасхальное печенье Sedgemoor с куличами из простого муки, масла, сахара, смородины и специй. Идеально для праздника!

Продукты

на 18 шт. :
225 г простой муки
110 г несоленого сливочного масла
110 г сахарной пудры
110 г черной смородины
1/2 ч.л. смешанных специй (кардамон, бадьян, имбирь, гвоздика, белый или душистый перец, мускатный орех)
1/2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. ванильного экстракта
1 яйцо
2 ст.л. коньяка (бренди)
1 щепотка соли
для оформления: 3 ст.л. сахарной пудры или 70 г сахарной пудры смешать с 2-3 ст.л. ми молока до получения однородной массы

Пошаговый способ приготовления

На листы для выпечки положить бумагу для выпечки.

Духовку разогреть до 180*С.

Смородину положить в миску, залить коньяком и добавить ваниль, оставить на 10 минут.

Просеять муку со специями, корицей, солью, добавить сахарную пудру. Натереть в муку сливочное масло.

Яйцо слегка взбить и перемешать со смородиной и бренди, хорошо перемешать. Смешать с мукой и маслом, замесив быстро мягкое тесто.

Тесто скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 15-20 минут.

Тесто раскатать (через бумагу для выпечки или присыпая слегка мукой) в пласт толщиной 0,5-0,75 см и вырезать кружки (желательно рифленной выемкой) диаметром 6 см.

Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать около 16-20 минут до готовности. Готовое печенье охладить на решетке.

По желанию еще теплое печенье посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Английская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24003

Понравилось: 30

Автор: ботакоз

Создан: 11 мая 2013, 20:09

Каталоги: Выпечка Куличи Печенье

Леночка, отличное, вкусное печенье!!! Так здорово нафасовано!!! А у меня столько своей замороженной смородины, непременно сделаю такое печенье!!! С благодарностью забираю в избранные!!!

larochka

12 мая 2013, 12:50

Леночка забираю. Очень понравился рецепт. Фото фантастическое.

Ирина 211978

12 мая 2013, 23:55

Красивое какое!

lil-8888

13 мая 2013, 12:50

Какие печеньки!

svetkins999

13 мая 2013, 22:18

Ароматно!