Лебединое озеро от july12

Приготовьте вкусное блюдо из филе рыбы с желатином, яйцами и красной икroy на листьях салата. Узнайте, как сделать это на основе классического «Лебединого озера»!

Фото к рецепту: Лебединое озеро

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

озеро

Филе рыбы (любой) отварить и вынуть из бульона. Столовую ложку желатина растворить в стакане кипяченой холодной воды, настоять 40-60 мин. Растворенный желатин добавить в рыбный бульон. На блюдо выложить листья салата, уложить сверху кусочки рыбы и залить готовым бульоном. Поставить в холодильник до застывания.

лебеди

100 г маргарина залить стаканом горячей воды, посолить, довести до кипения. Затем всыпать 1 стакан муки, размешать, снять с огня. Добавить 4 яйца, размешать. Выпекать тело лебедя в форме булочки и шею в форме знака вопроса.

оформление

С булочки (фигурки лебедя) срезать верх для изготовления крыльев. На срезанную поверхность намазать сливочное масло и красную икру. Вставить в тело шею и крылья. Поставить лебедей на озеро.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет КБЖУ на основе указанных продуктов. Учитывайте, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и способов приготовления.

1. Филе рыбы (например, треска, судак) — 200 г:
- Калории: ~105 ккал (52.5 ккал на 100 г)
- Белки: ~20 г
- Жиры: ~2 г
- Углеводы: 0 г

2. Желатин (10 г):
- Калории: ~35 ккал
- Белки: ~8 г (часть белка превращается в желатин)
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~0.2 г

3. Листья салата (50 г):
- Калории: ~8 ккал
- Белки: ~0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~1.5 г

4. Маргарин — 100 г:
- Калории: ~720 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~80 г
- Углеводы: ~0.7 г

5. Мука (например, пшеничная, 100 г):
- Калории: ~340 ккал
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~70 г

6. Яйца — 4 шт. (примерно 50 г каждое):
- Калории: ~320 ккал (80 ккал на яйцо)
- Белки: ~28 г (7 г на яйцо)
- Жиры: ~20 г (5 г на яйцо)
- Углеводы: ~2 г (0.5 г на яйцо)

7. Красная икра, вес 260 г:
- Калории: примерно 250 ккал на 100 г, итого
260 г → ~650 ккал
- Белки: ~28 г на 100 г, итого
72.8 г за 260 г
- Жиры: ~15 г на 100 г, итого
39 г
- Углеводы: незначительно, примерно 2 г на 100 г

8. Сливочное масло (предположим, 50 г):
- Калории: ~720 ккал на 100 г,
- Значит: ~360 ккал


Итоговая сумма (приблизительно):

ПараметрЗначение
Калории (ккал)105 + 35 + 8 + 720 + 340 + 320 + 650 + 360 ≈ 2 238 ккал
Белки (г)20 + 8 + 0.5 + 0 + 10 + 28 + 72.8 + 28 ≈ 167 г
Жиры (г)2 + 0 + 0 + 80 + 1 + 20 + 39 + 20 ≈ 162 г
Углеводы (г)0 + 0.2 + 1.5 + 0 + 70 + 2 + 2 + 0.7 ≈ 76 г

Примечание:
Это примерный расчет. Для точных данных используйте данные конкретных продуктов и учитывайте способ приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Новые статьи

Комментарии

banka2007
13.12.2007 18:46
Ответить
Где такую икру взять?))
ljoska
13.12.2007 18:47
Ответить
Просто божественно ! В восторге ! На праздничный стол попробую !!!55555
belochka5
13.12.2007 18:53
Ответить
Ндааааааааааа, нет слов!!! 555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
mari2020
13.12.2007 18:58
Ответить
Отличный рецепт!Только бы я слово " тело" заменила бы на слово хотя бы фигурка или что-нибудь еще,ато както неаппетитно звучит.
valentina.smehov
13.12.2007 18:59
Ответить
Просто шедевр!!!
l@r@kroft
13.12.2007 19:04
Ответить
Девочки добавлю с вашего позволения. Очень давно, лет 20 назад, когда еще училась в институте, нам давали такой рецепт, т. е саму идею, только это был торт "Лебединое озеро" и там лебеди заполнялись сладким заварным кремом, озеро делалось из сладкого желе. Так что вот еще один вариант использования лебедей. Ну и конечно 5+++++
strelec148
13.12.2007 19:05
Ответить
очень красиво!
еленас
13.12.2007 19:13
Ответить
впечатляет!!5
myshka2
13.12.2007 19:14
Ответить
суперски!!! сегодня дары моря просто на ура!!!
мэй ли
13.12.2007 19:17
Ответить
На моей свадьбе был такой торт сладкий конечно, а тут такая шикарная закуска. 5!!!
keshagesha
13.12.2007 19:31
Ответить
Molodets!
нюташа
13.12.2007 19:49
Ответить
Нет слов!!!! Очень даже...
svetlana dark
13.12.2007 19:52
Ответить
обалдеть!++++++5
angelina-z
13.12.2007 20:09
Ответить
Супер!5!
chudo
13.12.2007 20:10
Ответить
Я тоже знаю этих лебедей с заварным кремом, сладкое ненавижу:) а идея с икрой потрясная, спасибо.
elka-07
13.12.2007 20:24
Ответить
А еще можно наполнить лебедей сырным кремом(сливочный жидкий сыр+слив.масло взбить)тоже вкусно.И торт сладкий тоже делала на детский ДР.Вообще фантазии нет предела!5
mari2020
13.12.2007 20:42
Ответить
Фигурки-это более аппетитно!спасибо!
petsemenvl
13.12.2007 21:06
Ответить
ИЗУМИТЕЛЬНО,БЕРУ СЕБЕ,555!!
rezept
14.12.2007 09:03
Ответить
wau!555
zooz
14.12.2007 12:16
Ответить
Браво! 5! :)
jelena_73
16.12.2007 01:11
Ответить
ну это шедевр!
tanja010160
29.12.2007 16:02
Ответить
ОТЛИЧНО!!!
denise
06.01.2008 19:59
Ответить
Здорово!!! 5+!
kycheri
14.02.2008 01:03
Ответить
Отличная идея!!! 5+++!
ats2230 309 05
19.03.2008 16:46
Ответить
здорово!Я упустила шедевр!5
lenakkoval
10.04.2008 10:42
Ответить
Красивое блюдо! Обязательно возьму на заметку. 5!
я!
16.05.2008 20:13
Ответить
вот это класс!!!!5!
tina17
17.05.2008 00:16
Ответить
Красотища!5
ли_ка
05.07.2008 00:52
Ответить
просто супер:)55555555
norita18
05.11.2008 12:18
Ответить
Очень красиво.5
tramontana
26.11.2008 17:06
Ответить
великолепно, обязательно попробую повторить.5!
uselok
29.11.2008 01:19
Ответить
супер55555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58881566935360751.065
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru