Цитрусовый

9110 мин.823

---

мука пшеничная - 275 гр.
дрожжи быстродействующие - 3,5 гр.
сахар - 70 гр.
соль - 1/4 ч.л.
ряженка - 125 мл.
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 50 гр.
апельсин - 1 шт.
какао - 15 гр.
куркума - 1 ч.л.
цедра 1 апельсина
курага - 5-6 шт.
изюм - 50 гр.
для украшения:
глазурь цитрусовая - 1 уп.
шоколадная глазурь - 1 уп.
молоко
цветная посыпка

---

13450 мин.06

---

масло сливочное - 200 гр.
сметана - 200 гр.
мука - 270 гр.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
лимон - 150 гр.
апельсин - 150 гр.
сахар - 200 гр.
кукурузный крахмал - 1,5 ч.л.
сахарная пудра - 1 ч.л.

---

67540 мин.1462

---

тесто:
апельсин - 1 шт. (260 гр. )
мандарин - 1 шт. (125 гр. )
молоко - 1.5 ст. (объём 250 мл.)
яйца - 3 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
мука - 200 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
растительное масло для выпечки

---

9870 мин.843

---

масло сливочное - 180 гр.
мука пшеничная - 350 гр.
соль - щепотка
яйцо - 1 шт.
вода ледяная - 5-6 ст.л.
для начинки:
черника - 3 ст.
крахмал кукурузный - 2 ст.л.
сахар - 4-5 ст.л.
глазурь готовая с цитрусовым вкусом
глазурь готовая розовая
глазурь готовая с карамельным вкусом
сахарная пудра - 100 гр.
лимонный сок
бусинки, снежинки - для декора

---

14060 мин.04

---

тесто
сыр творожный (тм hohland) — 100 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
сахар — 80 гр.
масло сливочное (комнатной температуры) — 50 гр.
мука пшеничная / мука — 260 гр.
соль (щепотка)
разрыхлитель теста (немного с горкой) — 1 ч.л.
начинка
апельсин (у меня 230 гр. ) — 1 шт.
лимон (у меня 120 гр. ) — 1 шт.
сахар — 100 гр.
крахмал кукурузный — 10 гр.

---

39490 мин.02

---

свиная лопатка - 1500 гр.
вода - 2 л.
соль - 2,5 ст.л.
лук - 2 шт.
чеснок - 10 зубчиков
апельсины сладкие - 2 шт.
лайм - 2 шт.
орегано - ½ ч.л.
соль и черный перец

---

33570 мин.15

---

курица - 1700 гр.
апельсин (сладкий) - 1 шт.
лайм - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 8 зубчиков
кинза - 15 гр.
соль - 2 ч.л.
перец черный - 1 ч.л. по желанию
орегано - 2 ч.л.
растительное масло - 60 мл.

---

275960 мин.1010

---

печенье 300 гр.
масло сливочное 150 гр.
творог 400 гр.
сахарная пудра 125 гр.
сгущенное молоко 125 гр.
цедра 1 лайма
сок 1,5 лайма
воды 100 мл.
желатина 1 ст.л.
упаковка желе 1 шт.
воды 350 мл.
свежей клубники 250 гр.

---

236450 мин.312

---

рис (у меня пропаренный) - 150 гр.
бульон (любой) или вода - 350-400 мл.
репчатый лук - 1 шт. (большая)
шампиньоны - 11 шт. (средние)
петрушка - небольшой пучок
цедра лимона - 1-го маленького или половины большого
чеснок - 4 зубчика
растительное масло - для обжарки
соль

---

22490 мин.11

---

куриное филе – 400 гр.
грейпфрут – 1 шт.
апельсин – 1 шт.
авокадо – 1 шт.
лимон – 1 шт.
красный лук – 1 шт.
листья салата – 100 гр.
проростки нута – 50 гр.
тыквенные семечки – 50 гр.
оливковое масло – 3 ст.л.
свежемолотый перец
соль

---

254560 мин.611

---

куриные крылышки - 1 кг
соевый соус – 1 ст.л.
джем цитрусовый (апельсин) – 2 ст.л.
тимьян – ½ ч.л.
кунжут семечки – 1 ст.л.
паприка сладкая – 1 ч.л.
перец красный жгучий – опционально
масло рафинированное – 2 ст.л.
перец чёрный, соль

---

268365 мин.610

---

мука - 190 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 1/4 ч.л.
сахар - 170 гр.
оливковое масло - 120 мл.
яйца - 2 шт.
масло сливочное - 10 гр.
цедра апельсина - 10 гр.
цедра лимона - 10 гр.
сок апельсиновый - 15 мл.
сок лимонный - 15 мл.
йогурт - 80 гр.

---

437530 мин.512

---

лимон – 2 шт.
апельсин – 1 шт.
крупа манная – 5 ст.л.
вода – 500 мл.
сахар – 5 ст.л.

---

233780 мин.632

---

голень куриная (или бедро) — 6 шт.
апельсины (крупные) — 2 шт.
мед - 3 ст.л.
зелень (петрушка, укроп, лук зеленый, тимьян-2 веточки) — 1 пуч.
уксус (винный) — 1 ст.л.
масло растительное — 3 ст.л.
перец черный
соль

---

20961300 мин.11

---

рулет из лаваша с персиком:
лаваш - 1 шт.
творог - 500 гр.
нектарин - 500 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахар - 80 гр.
яйца - 2 шт.
сметана - 1-2 ст.л.
творожная запеканка с апельсином и лимоном:
творог - 500 гр.
яйца - 2 шт.
сахар - 100 гр.
крахмал - 1 ст.л.
ванилин - щепотку
сметана - 3 ст.л.
цитрусовый слой:
лимон - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
сахар - 150 гр.
манка - 2-3 ст.л.
творожный пирог:
творог 9% - 250 гр.
лимон - 1 шт.
сахар - 150 гр.
мука - 200 гр.
яйца - 3 шт.
сода - 0.5 ч.л.
сахарная пудра
чизкейк без выпечки:
печенья - 300 гр.
творог 9% - 300 гр.
сахар - 120 гр.
сметана - 100 гр.
вода - 100 мл.
сливочное масло - 80 гр.
желатин - 20 гр.
бананы - 3 шт.

---

32696300 мин.14

---

слоеное тесто
вишневый джем
яблочная начинка:
сахар+корица
сливочное масло
яблоко - 1 шт.
цитрусовая начинка:
лимон - 0.5 шт.
апельсин - 0.5 шт.
сахар - 150 гр.
манка- 1.5 ст.л.
творожная начинка:
творог - 250 гр.
желток - 1 шт.
ван.сахар - 5 гр.
крахмал - 5 гр.
сахар - 50 гр.
сметана - 20 гр.
клюбника
смазывать желтком с молоком

---

3911120 мин.811

---

меренга (безе):
белки куриные - 3 шт. (100 гр. )
соль - 1 щепотка
сахар - 100 гр.
крахмал кукурузный - 10 гр.
сахарная пудра - 100 гр.
сок из цитрусовых (лимон, лайм) - 1/2 ч.л.
крем:
сливочный сыр маскарпоне - 250 гр.
сливки кондитерские 26% (сладкие) - 100 гр.
начинка:
клубника (или другие ягоды) - 150 гр.

---

2985180 мин.1211

---

мандарин 1 шт.
лимон 1 шт.
кефир до объема жидкости 400 мл,
дрожжи сырые 20 гр.
сахар 5 ст.л.
соль 1/2 ч.л,
масло сливочное 60 гр.
ванильный сахар
мука 600-700 гр. (ориентировочно)

---

681230 мин.1511

---

молоко (или вода) - 150 мл.
сливочное масло - 45 гр.
сахар - 1 ст.л.
мука пшеничная - 110 гр.
яйца куриные - 2 шт.
ванилин, цитрусовые ароматизаторы - 1 гр.
корица - 1 гр.
шоколадный соус:
шоколад - 85 гр.
сливки кондитерские 26% - 2 ст.л.
молоко - 2 ст.л.
для жарки:
растительное масло - 400 мл.

---

430850 мин.810

---

вода 250 мл.
мёд (или варенье) 100 гр.
масло подсолнечное рафинир. (или оливковое) 100 мл.
сахар 50 гр.
мука 320 гр.
разрыхлитель 10 гр.
соль 1/3 ч.л.
ванилин
корица
цедра цитрусовых
изюм 70 гр.
орехи 70 гр.

---

2049120 мин.10

---

1 кг. цитрусовых корок
1 кг. сахара
375 мл. воды
¼ ч.л. лимонной кислоты (или 2 ст.л. лимонного сока)

---

30720 мин.10

---

сливки 33% - 200 мл.
молоко - 100 гр.
шоколад темный 70% - 270 гр. (3 плитки по 90 гр. )
мята свежая - 3-4 веточки (ароматизатор , можно заменить на: ваниль, корица, цедра цитрусовых или любые травы)

---

261360 мин.610

---

для бисквита:
мука – 65 гр.
сахар – 130 гр.
шоколадные капли – 75 гр.
какао – 35 гр.
масло сливочное – 115 гр.
яйца – 2 шт.
ванильный сахар – 1 пакетик
соль – щепотка
пекарский порошок – 1/2 ч.л.
апельсиновое варенье (или любое цитрусовое варенье)
для украшения:
сливки для взбивания (26%) – 100 мл.
сок 2-3 мандарин
безе и по желанию
дольки мандаринов

---

314435 мин.411

---

рыба и маринад:
оливковое/растительное масло – 2 ст.л.
сок и цедра половины лимона
сахар – 1 ч.л. (без горки)
соль – 1 ч.л. (с горкой)
молотый чеснок – 1 ч.л.
чили - 1/4 ч.л.
семга (нарезанная кубиками) – 400-450 гр.
заправка:
лимонный сок – 2 ст.л.
апельсиновый сок – 2 ст.л.
мед – 1 ст.л.
белое вино (полусухое) – 50 мл.
эстрагон и по желанию

---

44730 мин.13

---

цитрусовые - 5 шт.
вода - 200 мл.
сахар - 200 гр.
шоколад (по желанию)

---

91200 мин.15

---

для теста:
мука - 300 гр. (2 ст.)
сахар - 125 гр. (5 ст.л. с большой горкой)
разрыхлитель - 10 гр. (2 ч.л. с горкой)
соль - щепотка
вода - 200 мл. (4/5 ст.)
масло подсолнечное рафинированное - 125 мл. (или 100 гр. или 1/2 ст.)
морковь мелко натертая - 200 гр. (примерно 1 и 1/3 ст.)
для крема:
манная крупа - 100 гр. (1/2 ст.)
сахар - 125 гр. (5 ст.л. с большой горкой)
апельсиновый сок - 500 мл. (2 ст.)
лимонный сок - 3 ст.л. или
цедра половины лимона или
для украшения:
грецкие орехи - 50 - 100 гр

---

162230 мин.1211

---

рецепт на 12 шт.
творог 5% не жирный 600 г
сахар 4-5 ст.л
соль 1 ч.л
цедра половинки лимона
ванильный сахар 1 пакетик
мука 60 гр. или 4 ст.л. с небольшой горкой
2 желтка

---

4497120 мин.812

---

для коржей:
мука – 2 ст.
сахар – 2 ст.
кефир – 2 ст.
мед – 2 ст.л.
яйца – 2 шт.
разрыхлитель для теста – 12 гр.
для крема:
масло сливочное – 250 гр.
молоко сгущенное – 250 гр.
лимон – 1 шт.
апельсин – 1 шт.

---

42100 мин.11

---

рецепт
манная крупа 8 ст.л.
молоко 500 мл.
сахар 3 ст.л.
соль 1 ч.л.
цедра лимона 1 ст.л.
ваниль по желанию
яйца 1-2 шт.
панировочные сухари
масло для обжаривания

---

3715100 мин.400

---

апельсин 2 шт.
вода 1 ст.
сахар 2 ст.

---