Компот

Соленья и маринады

Печенье цитрусовое

Name: Печенье "цитрусовое"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто; сыр творожный (тм hohland); яйцо куриное; сахар; масло сливочное (комнатной температуры); мука пшеничная / мука; соль (щепотка); разрыхлитель теста (немного с горкой); начинка; апельсин; лимон; сахар; крахмал кукурузный

Печенье "цитрусовое" с творожным сыром и свежими апельсинами и лимонами. Нежное тесто с сахаром и сливочным маслом — идеальное угощение для любого праздника!

Продукты

тесто
сыр творожный (тм hohland) - 100 г
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 80 г
масло сливочное (комнатной температуры) - 50 г
мука пшеничная / мука - 260 г
соль
разрыхлитель теста (немного с горкой) - 1 ч.л.
начинка
апельсин - 1 шт.
лимон - 1 шт.
сахар - 100 г
крахмал кукурузный - 10 г

Пошаговый способ приготовления

см пошаговые

Пошаговые фото

11 шт.

1. Апельсин и лимон вымыть. Нарезать кусочками, удалив семечки. Пробить вместе с кожурой.

2. Выложить в сотейник, добавить сахар и поставить на огонь. Немного прогрев, добавить крахмал и, постоянно мешая, довести до кипения. Проварить, мешая, немного загустить начинку - я варила пару минут на среднем огне.

3. Снять с огня и остудить. Начинка после остывания должна быть достаточно густой.

4. Масло с сахаром взбить. Добавить остальные ингредиенты, кроме муки с разрыхлителем. Взбить

5. Добавить муку разрыхлителем и замесить эластичное тесто. Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

6. Разделить тесто на 2 части. Раскатать в прямоугольник толщиной 3 мм. Я немного подсыпала муки.

7. Покрыть половиной начинки, не доходя пару см до конца одной длинной стороны.

8. Свернуть. Шов внизу.

9. Разрезать на кусочки и уложить на противень выложенный пергаментом. Так же поступить со второй половиной теста.

10. Духовка разогрета на 180. Выпекать до легкого зарумянивания. Ориентируйтесь на свою духовку! У меня газовая плита с нижним обогревом - выпекала на верхней полке 25 минут. Остужаем на решетке.