Ингредиенты

  • 2 ст.л. сухого белого вина смешанного с 1/2 ч.л. сахара
  • отдельно-1 ст.л. сухого вина
  • 450 г.куриной печени
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1/2 красного перчика чили
  • 2 стебля зеленого лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 2.5-сантиметровый кусок свежего корня имбиря
  • 2 ст.л. сахара
  • 4 ст.л. соевого соуса
  • 1небольшой апельсин+1/2 апельсина для сока, понадобится-2 ст.л. сока(или один крупный-часть на сок, часть для добавки дольками к печени)

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную печень предварительно помыть, проверить не осталось ли где желчного пузыря и порезать на 2-3 чести(зависит от размера печени).

Смешать 2ст.л. соевого соуса,подслащённое вино и куриную печень. Оставить мариноваться на 20-30 мин, время от времени помешивая.

Раскалить сковороду, влить масло, прогреть.

С помощью шумовки или откинув на дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость, вынуть печень и обжаривать 3-4 мин, пока печень не начнёт приобретать коричневый цвет(если печень дает много жидкости готовить на сильном огне, так бывает когда печень была замороженной). Добавить чили, нарезанный тонкой соломкой,нарезанный зеленый лук, измельчённый чеснок, имбирь(очищенный и натёртый на мелкой терке), дольки апельсина(с апельсина срезать кожуру и нарезать небольшими дольками) и продолжать обжаривать около 2-х мин.

Добавить сахар и соус из 2ст.л. апельсинового сока+1ст.л. вина+2ст.л.соевого соуса, все хорошо перемешать и прогреть, перемешивая еще минуту, сразу подавать, посыпав зеленым луком. Печень особенно вкусная, когда горячая.

(если хотите чтобы дольки апельсина оставались целыми, добавлять в самом конце, с соусом).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Куриная печень "цитрусовая": фото шаг 1Куриная печень "цитрусовая": фото шаг 2Куриная печень "цитрусовая": фото шаг 3Куриная печень "цитрусовая": фото шаг 4Куриная печень "цитрусовая": фото шаг 5Куриная печень "цитрусовая": фото шаг 6Куриная печень "цитрусовая": фото шаг 7Куриная печень "цитрусовая": фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

panama
28.01.2009 03:01
Ответить
BKYCHO-TO KAK 5+!
bart
28.01.2009 03:01
Ответить
Ксюш,как вкусно! 5+
roxannita
28.01.2009 03:01
Ответить
Красота!
ksyusha
28.01.2009 03:02
Ответить
спасибо:)!
glaros
28.01.2009 03:02
Ответить
Интересно.5
oracle
28.01.2009 03:03
Ответить
вкусно, красочно!+5
maj4ik
28.01.2009 03:04
Ответить
очень вкусно!!!! 5
Nathalya
28.01.2009 03:07
Ответить
здоровски! 5!
kofelka
28.01.2009 03:11
Ответить
вкуснота! 555+++
margaleta
28.01.2009 03:16
Ответить
Вкуснятина-то какая! 5!!!
жаворонак
28.01.2009 03:26
Ответить
отлично 5
кыш
28.01.2009 03:38
Ответить
Очень вкусное сочетание!
варуник
28.01.2009 03:58
Ответить
Как вкусно читается!!
igla
28.01.2009 05:35
Ответить
как всегда - оригинально! 5!
ирусик-88
28.01.2009 06:25
Ответить
оч.оч.вкусно!Я такое оч.люблю!5555555!!!
ara62
28.01.2009 07:58
Ответить
VKUSNO!!!55555...
pyatac
28.01.2009 08:17
Ответить
вкусненько! взяла на заметку ;) а я делала в субботу с шампиньонами, томатом и сметаной (+специи, травки...) - тоже ничего получилось. полёт фантазии всегда да к чему-нить приводит ;););)
олежка
28.01.2009 09:49
Ответить
Вкусно-то как!5
nattywn
28.01.2009 10:43
Ответить
С апельсином не пробывала надо попробывать!5
ната777
28.01.2009 11:55
Ответить
Очень вкусно.5. Прекрасный рецепт.
irisli
28.01.2009 11:58
Ответить
забрала, 5
larcik
28.01.2009 12:03
Ответить
супер 5!!!
irina90-60-90
28.01.2009 12:27
Ответить
ну надо же:)чудненькая печенка!!! Отличное решение:)
тётя маша
28.01.2009 12:36
Ответить
Вкуснятина.
passion1963
28.01.2009 12:38
Ответить
Люблю такие сочетания!
ksyusha
28.01.2009 12:48
Ответить
Привет:), спасибо!
она.
28.01.2009 12:54
Ответить
Очень вкусно!)5
марияn
28.01.2009 13:14
Ответить
Здорово! Так вкусно выглядит!
rafael
28.01.2009 13:35
Ответить
вот такого ещё не пробовала.но вижу своё упущение-исправлюсь!555
fanny
28.01.2009 14:14
Ответить
Ксюш, отличный рецептик, забираю в копилочку, пригодится для моей гусиной печенки!:)
аглая
28.01.2009 14:34
Ответить
Вкуснятина!
chudo
28.01.2009 14:38
Ответить
эх, печеночка! до чего же вкусна!
веданта
28.01.2009 14:59
Ответить
Делаю так, очень вкусно! 5+++
alia
28.01.2009 14:59
Ответить
Интересное сочетание и убедительно красивый результат. На заметку...
натаха
28.01.2009 15:27
Ответить
Какой здоровский рецептик ароматной печеночки!
maleta
28.01.2009 16:41
Ответить
...555...
марусёк
28.01.2009 17:04
Ответить
вот придумщица! :) очень вкусненько должно быть....
aspire4520
28.01.2009 22:41
Ответить
Cуперовски 5555555+++
oksana malzew
28.01.2009 22:47
Ответить
5+!!!SUPER!
cheburashkin
29.01.2009 00:01
Ответить
Ксюш, так аппетитно! Молодец! 5++++
Ответить
Попробую, думаю это вкусно!5+
molli 5
29.01.2009 16:07
Ответить
не читая рецепта,уже слюни текут 555555555
irissss
07.02.2009 16:37
Ответить
очень вкусно!!!!!!!!!
elitna
12.02.2009 12:48
Ответить
очень вкусно!!!! 5
barabolka
09.03.2009 21:07
Ответить
забрала... потому что очень вкусно! :)
Inna_2107
21.08.2009 17:37
Ответить
Очень вкусно!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6845879875264051.094
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели