Медовик на кефире с цитрусовым кремом

Для приготовления коржей яйца, мед, кефир и сахар смешаем с помощью миксера.

Когда сахар полностью растворится, всыпаем пакетик разрыхлителя и порциями добавляем просеянную муку.

Все перемешиваем на средней скорости миксером.

В результате получается негустое тесто, из которого мы будем готовить три коржа.

Третью часть теста вливаем в предварительно застеленную бумагой форму для выпечки, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Так выпекаем все коржи.

Коржам даем остыть и займемся приготовлением крема.

Для приготовления крема размягченное сливочное масло смешиваем до сгущенным молоком до однородного состояния.

Ненадолго оставим масляно-молочный крем и займемся цитрусовыми.

Апельсин и лимон обдаем кипятком, режем на небольшие кусочки и измельчаем с помощью блендера.

Цитрусовое пюре добавляем в масляный крем и перемешиваем миксером на небольшой скорости. Цитрусовый крем готов, коржи остыли и мы формируем торт.

Обильно смазываем кремом каждый корж и боковые поверхности торта.

Отправляем торт в холодильник пропитаться на 2 часа.

Готовый торт украшаем по желанию (я обычно украшаю шоколадом) и подаем к столу.