Цитрусовый чизкейк с клубничным шармом

Замочить желатин в воде для набухания.

Печенье измельчить в крошку,

Масло растопить в микроволновке,

Смешать крошку печенья с маслом и разложить на дно формы.

Поставить в холод.

Творог, сахарную пудру, сгущенное молоко, сок и цедру лайма, разбухший желатин смешать до однородности.

Эту смесь выливаем в форму на основу.

Ставим в холод до затвердения,

Готовим желе, немного охлаждаем и выливаем на начинку.

Ставим в холод до полного застывания,

Украшаем дольками лайма и клубникой,

Посыпаем цедрой.