Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тарт с черникой новогодний

Попробуйте новогодний тарт с черникой! Нежное тесто на сливочном масле с ягодной начинкой, украшенный глазурью и снежинками. Идеальное лакомство для праздника!

Продукты

масло сливочное - 180 г
мука пшеничная - 350 г
соль - щепотка
яйцо - 1 шт.
вода ледяная - 5-6 ст.л.
для начинки:
черника - 3 ст.
крахмал кукурузный - 2 ст.л.
сахар - 4-5 ст.л.
глазурь готовая с цитрусовым вкусом
глазурь готовая розовая
глазурь готовая с карамельным вкусом
сахарная пудра - 100 г
лимонный сок
бусинки, снежинки - для декора

Пошаговый способ приготовления

Подготовить ингредиенты.

Холодное масло нарезать кубиками, добавить просеянную муку и перетереть в крошку.

Добавить 1 разболтанное яйцо, перемешать.

Постепенно, добавляя по 1 с т.л. холодной воды, замесить тесто.

Готовое тесто положить в холодильник на 30 минут.

Нарисовать на бумаге шаблон выбранных фигурок и врезать ножницами.

От теста отщипнуть небольшой кусок для фигурок).

Остальную часть теста раскатать в тонкий пласт и выложить в керамическую форму диаметром 28 см, выстланную пергаментом.

Лишнее тесто обрезать по краю формы.

Дно посыпать кукурузным крахмалом.

Выложить форму с тестом на 20 минут в холодильник.

Форму с тестом вынуть из холодильника, выложить свежемороженную чернику, посыпать сахаром.

Оставшуюся часть теста раскатать, по шаблону вырезать острым ножом и вырезанную часть тест выложить на тарт.

Готовить тарт в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 35-40 минут.

Дать тарту остыть.

Приготовить глазурь белую: для этого к сахарной пудре постепенно добавить лимонный сок, перемешать и приготовить глазурь желаемой густоты.

Белой глазурью покрыть снеговика.

Готовую глазурь (розовую, цитрусовую и карамельную) подготовить по инструкции, указанной на упаковке.

Покрыть карамельной глазурью дерево, к веткам приклеить жемчужины золотого цвета, украсит глазурью мальчика, шляпу снеговика, приклеить к снеговику пуговки-звездочки, оформить шарф снеговика и мальчика, украсить тарт снежинками.

В украшении моего тарта принимали участие племянник и племянница. Такой веселый новогодний тарт у нас получился.

С Наступающим Новым Годом!