Щи

Рецептов: 9646

Спелые сливы сорвать с дерева или упавшие поднять с земли и разложить на солнце на 1-2 дня до их окончательного созревания и для того, чтобы их немного подвялить. Во время вяления на солнце кожица слив покрывается грибками (дикие дрожжи), которые способствуют процессу брожения. Сливы не моют, если только сильно грязные или в земле, слегка протирают...  читать далее

Простой рецепт огромного бисквитного пирога со сливами. Лето - время фруктовых и ягодных пирогов! Пошаговый видео рецепт внизу. Сливы нарезать, добавить сахар, ванильный сахар, ром, корицу перемешать. Просеять муку, добавить разрыхлитель. Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром взбить хорошо миксером, влить молоко, растительное маслои...  читать далее

  • 28 июня 2018, 21:02

Часто по утрам бывает так, что завтракать приходится «на ходу». Некогда готовить яйца Пашот или что-нибудь в этом роде. Даже банальная яичница требует времени. Сыр, масло, колбаса тоже иногда надоедают. Так как бутерброд все-таки остается самым простым и быстрым выходом из положения, нужно придумать как его разнообразить. Поэтому предлагаю...  читать далее

1. Ставим кастрюлю с водой или бульоном на огонь. Доводим до кипения. 2. Выкладываем в кастрюлю нашинкованную капусту и варим под крышкой на маленьком огне 15 минут. 3. Тем временем в сковороде в разогретом масле золотим лук и добавляем порезанную морковь мелким кубиком. Немного обжариваем почти до готовности. 4. Картофель режем произвольно....  читать далее

В детстве родители на лето меня возили к бабушке в деревню. Дом был с русской печкой. Боже мой, какие же вкусные из печки были каши, хлеб, картошка, щи, до сих пор помню. Картошку бабушка запекала в чугунке. Достанет готовую, а она белёсая от соли, потрескавшаяся, польёт подсолнечным маслом, посыплет зеленью и на стол. А мы, ребетня, уплетали...  читать далее

  • 19 мая 2018, 10:10

Подготовим продукты: щавель и крапиву промоем, овощи почистим. Картофель нарежем средним кубиком, зальем 3,5 литрами воды и поставим на огонь. У крапивы удалим жесткие стебли и вместе со щавелем нарежем не слишком мелко. Лук нарежем мелким кубиком, морковь натрем на терке и обжарим на растительном масле до прозрачности. Добавляем обжаренные...  читать далее

1. Говядину мелко нарезать, добавить соль и свежемолотый чёрный перец, тщательно вымесить. Не менее тщательно отбить фарш, с усилием бросая его на стол. Отставить в сторону отдохнуть. 2. Сделаем пока соус. На сухой сковороде обжарить муку до лёгкого кремового цвета, к ней добавить томатную пасту, немного обжарить и растереть. В ковшик (сотейник)...  читать далее

  • 13 апреля 2018, 21:03

Простой быстрый суп с фрикадельками. Пошаговый видео рецепт внизу. Довести до кипения воду, добавить нарезанный кубиком картофель, варить 10 минут. Лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной тёрке, спассеровать овощи с парой ложек растительного масла, добавить в суп, как закипит добавить фрикадельки (фарш посолить,поперчить, по желанию...  читать далее

  • 25 марта 2018, 14:24

Вкусный насыщенный борщ быстро и просто. Пошаговый видео рецепт внизу. Куриное мясо,очищенную целую картошку и очищенную целую свеклу залить холодной водой и поставить варить до готовности мяса минут 50, снимая в начале кипения накипь. Извлечь из бульона свеклу, дать остыть. Бульон посолить,добавить спассерованные на растительном масле лук...  читать далее

Соленые огурцы режем мелкими кубиками. Куриную грудку тоже режем кубиками. Морковь по корейски разрезаем на более мелкие кусочки. Сыр трем на мелкой терке. Вареные яйца аккуратно разделяем на белок и желток. Белок нарезаем тонкими пластинками. Из белка вырезаем кружочки диаметром 1 и 1.5 см, из них мы будем складывать цветы. Весь желток и оставшийся...  читать далее

  • 20 февраля 2018, 08:44

Обжарить в кастрюле лук, сельдерей морковку до прозрачности лука. Добавить хлопья перца чили. Добавить 1 и 1/2 банки консервированной фасоли вместе с жидкостью. Залить бульоном, добавить лавровый лист и варить 15 минут. Тем временем превратить оставшиеся 1/2 банки в пюре в блендере. Добавить в кастрюлю орегано, фасолевое пюре, нарезанный шпинат...  читать далее

Нежное, тающее во рту сахарное песочное печенье-сердечки, с сахарной глазурью без искусственных красителей. Пошаговый рецепт и какое печенье получается смотрите в видео внизу. Взбить мягкое масло с сахаром, добавить яйцо, ванильный экстракт, ещё раз взбить. Всыпать часть муки, соль, разрыхлитель, размешать, понемногу добавляя муку, замесить...  читать далее

  • 06 февраля 2018, 14:48

Лёгкий и нежный бисквитный пирог с черникой и сметанной заливкой. Пошаговый рецепт в видео внизу. Мягкое масло взбить с сахаром, добавить сметану и яйцо. Добавить щепотку соли и соду, посеянную муку, хорошо размешать миксером. Тесто выложить в форму (28-30см) распределить лопаткой и сделать бортик 1-2 см высотой. Выложить размороженную чернику...  читать далее

ТЕСТО: Смешайте вместе теплое молоко, сахар и дрожжи. 2) В отдельной миске взбейте яйцо со сметной. 3) Перемешайте вместе сухие ингредиенты: муку, соду и соль. 3) К сухим ингредиентам добавьте 1 и 2 пункты. 4)Замесите тесто. Но не вымешивайте его как обычно минут 10-15. Накройте пищевой пленкой и постаьвте в холодильник на ночь ! У теста появится...  читать далее

Здравствуйте, товарищи Кулинары! У всех нас есть перечень супов, которые мы повторяем по кругу для ежедневных обедов наших семей. Обычно это классическая классика: борщ, щи, кислые щи, гороховый, харчо, фасолевый, грибной, сырный, рыбный и ещё парочка супчиков собственного сочинения :) Редко, под настроение, мы можем исполнить что-нибудь эдакое,...  читать далее

1.Крупу промыть и замочить водой на 2 часа. 2.Мак промыть и залить водой на 2 - 3 часа. 3.Изюм промыть и также залить водой на 30 мин. 4.Очищенные орехи обжарить на сухой сковородке. 5.Затем орехи измельчить. 6.С пшеницы слить воду, пересыпать в кастрюлю, залит горячей водой в соотношении 1:2 и варить 1 час на медленном огне до мягкости, доливая...  читать далее

В канун нового года удивите гостей приятным вкусным напитком!Готовиться очень быстро и равнодушным к этому напитку не остается никто. Из выше указанных ингредиентов Вы получите 1л250мл ликера.Готовиться очень быстро и получается очень вкусным! 1.И так для начала теплой водой разведем растворимый кофе,дабы растворить гранулы. 2.В емкость для...  читать далее

  • 12 декабря 2017, 16:16

Пошаговый рецепт в видео. В кипящую воду добавить нарезанный кубиком картофель, как закипит посолить, варить 10 минут. Лук и морковь спассеровать пару минут, добавить томат и немного ещё обжарить, добавить всё в борщ. Как закипит добавить нарезанную капусту, чеснок, лавровый лист, варить до готовности картошки и капусты. Добавить натёртуюсвеклу...  читать далее

Очень вкусный банановый кекс. Кто не раньше не любил банановую выпечку? как и я, этот рецепт изменит ваше мнение!) Плюс как сделать муку для тортов! Подробный рецепт в видео. 1. Приготовим муку для тортов: 1 стакан обычной просеянной муки - 2 ст.л.муки +2 ст.л. кукурузного крахмала. Всего такой муки понадобится 1 и 2/3 стакана. 2. Взбить мягкое...  читать далее

Готовим сочный тыквенный кекс с шоколадом. Подробный рецепт в видео. Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром. Продолжая взбивать добавить по одному яйцу. Добавить пюре из тыквы. Просеять муку с разрыхлителем, добавить корицу, имбирь, соль, хорошо взбить. Добавить шоколадные капли. Выпекаить при 170С около часа. Всем вкусных тыквенных кексов...  читать далее

  • 25 сентября 2017, 14:04

Квашеную капусту потушить с добавлением свиного сала, филе копченой скумбрии (сельди) и измельченного репчатого лука. Отдельно обжарить порционные куски морского окуня (путассу, трески, пикши, макруруса). Репчатый лук, морковь и корень петрушки мелко нарезать и обжарить на маргарине. В готовую тушеную капусту влить рыбный или мясной бульон,...  читать далее

1. На плиту поставить двухлитровую кастрюлю, наполненную на 2/3 водой, оставить закипать на среднем огне. (В этой воде будет вариться куриное филе.) 2. Сушение грибы перемолоть в кофемолке до порошкообразного состояния. 3. Гречку промыть, откинуть на дуршлаг-сито. 4. Лук почистить и порезать максимально мелко. 5. Небольшой сотейник объемомпримерно...  читать далее

Мягкое масло и сахар взбить. Добавить яйца,ванилин и размятые вилкой бананы. Всыпать 1/2 муки с разрыхлителем и содой,корицей, потом молоко и остатки муки. Последними всыпать орехи. Выпекать при 170С 40-50 минут Глазурь в оригинале 25 гр белого шоколада 50 гр сливочного масла 50 гр крем-чиз (у меня просто растопленный белый шоколад) Всем вкусных...  читать далее

Замечательный рецепт вкусного вишнёвого пирога готовиться очень легко и просто! На вкус очень лёгкий и нежный! Предлагаю и вам попробовать! Сахар,соль и яйцо взбить. Добавить маргарин (масло) ,сметану. Всыпать соду и муку, замесить тесто,вылить в форму сделав бортики. Выложить вишню и залить заливкой. Выпекать 35-40 минут при 180С. Всем вкусных...  читать далее

Взбить сахар с маслом и ванилином. Всыпать какао, растопленный шоколад и продолжая взбивать по одному яйца. Всыпать муку,замесить тесто, оно будет не густое. Оставить в холод на пару часов (я не ставлю). Выкладывать тесто мерной ложкой в сахарную пудру и потом на лист. Выпекать 180С 13-15 минут. Всем вкусного печенья! и до встречи на моём канале...  читать далее

Обжарить лук и всыпать рис,размешать. Добавить смесь овощей и пассату,посолить,поперчить. Залить кипятком  читать далее

Взбить масло с сахаром, продолжая взбивать добавить по одному яйцу. Всыпать ванилин. Разрыхлитель добавить в муку (муку берём для тортов). Всыпать 1/3 часть муки,размешать и добавить кефир. Добавить остатки муки и хорошо размешать. Какао размешать с кипятком до густой пасты и добавить в 1/3 часть готового теста. Выкладывает тесто в форму чередуя...  читать далее

Для бисквита. Соединим просеянную муку, соду, разрыхлитель, какао и соль. Тщательно перемешаем между собой, чтобы сода и разрыхлитель равномерно распределились в муке. В тёплый кефир добавляем 2 ч.л. гелевого красителя красного цвета и хорошо перемешиваем. В отдельной ёмкости с помощью миксера соединяем мягкое сливочное масло и сахар. Далее...  читать далее

  • 10 июля 2017, 15:23

Вскипятить 1.5 литра воды, добавить порезанный кубиками картофель, дать закипеть, посолить, добавить порезанный лук и потертую на терке морковь - дать закипеть. Добавить порезанный и промытый щавель и крапиву. Дать закипеть. Поперчить. Добавить бульонные кубики - и готово!  читать далее

Первый слой - Из консервов слить жидкость, выбрать кости, размять рыбу. Помазать заправкой. Для заправки я использовала сметану, смешанную с майонезом 1:1 и соевым соусом (1 ст.ложка), приправленную смесью ароматных перцев. Второй слой: Грибы нарезать некрупными кубиками. Грибы поливать заправкой не нужно. Далее - Яйца измельчить на яйцерезке...  читать далее

Тающие говяжьи ребрышки, мясо на косточках необыкновенно нежное и ароматное. Говяжьи ребрышки промоем просушим, добавим майонез, соль, чеснок, сок лимона, зерна горчицы. Все перемешиваем, ставим мариноваться на 2 часа. Выпекаем при 180 градусах 110 минут. Как я готовлю эти вкусные ребрышки смотрите в моем коротеньком видео ниже. Приятного...  читать далее

  • 02 марта 2017, 21:36

Отварить бульон. Закинуть в бульон вариться картофель нарезанный. Спассировать лук с морковью. Добавить капусту белокочанную, а затем и квашенную. Тушить до полной готовности. В конце добавить томат пасту с сахаром. Пассировку добавить в бульон. Заправить готовый Щи по вкусу. Подробные детали приготовления в видео-рецепте....  читать далее

1. Очищенный картофель и лук натереть на крупной терке (лучше использовать блендер) 2.Добавить яйцо, муку, мелко нарезанный укроп, посолить, поперчить, перемешать 3.Полученную массу выкладывать столовой ложкой на сковороду с растительным маслом. 4.Обжарить с двух сторон . Подавать со сметаной. Приятного аппетита!  читать далее

Нарежьте яблоко на дольки Вставьте палочки для леденцов Положите карамельки в кастрюльку и разогревайте на среднем огне до тех пор как масса не расплавится Добавьте сливки и хорошо перемешайте Снизьте огонь на минимальный ( до 2) и начинайте окунать яблоки Лучше всего их поставить после этого в холодильник, чтобы карамель немного застыла изатем...  читать далее

  • 20 сентября 2016, 14:09

Арепы родом из Венесуэлы. Это маленькие кукурузные лепешки, приготовленные из маисовой муки, слегка обжаренные и запеченные. Их можно есть как таковые или с вкусной начинкой. Для лепешок лучше всего купить готовую маисовую муку, или можно заменить на обычную кукурузную муку мелкого помола (пекарскую - в ее состав входит разрыхлитель). Я не...  читать далее

Такой способ приглянулся мне и теперь делюсь с Вами...Увидела идею у Анны с другого сайта,спасибо ей! Можно так заготавливать любую ягоду. Я делала 2 раза по 700 г. Хочу попробовать с голубикой. 1. Чернику или другую ягоду перебрать,убрать хвостики,листики,промыть. 2. Насыпать в форму для запекания,можно в несколько слоёв. 3. Поставить в духовку...  читать далее

  • 18 июля 2016, 13:52

Щи, приготовленные на природе в казане на мангале - это нечто бесподобное! Такой насыщенный вкус и аромат никого не оставит равнодушным! Распалить мангал, довести дрова до углей. Поставить казан и хорошо прогреть. Лук и морковь нарезать. В казан добавить растительное масло, всыпать лук и морковь. Обжарить. Свинину нарезать кусочками, добавить...  читать далее

1. Залейте дрожжи теплой водой (50 мл), добавьте 1 ст.л. сахара, размешайте до растворения дрожжей и дайте подойти (минут 10). 2. Яйца взбейте с сахаром «Универсальный» ТМ «Мистраль», добавьте кефир, растительное масло, соль и перемешайте. 3. Добавьте дрожжевую суспензию и снова перемешайте. Всыпьте просеянную муку (не сразу всю порцию, ачуть...  читать далее

  • 17 июня 2016, 22:50

1. Фасоль замочите на ночь, промойте и поставьте вариться, залив 2л воды. 2. Через 40 минут положите куски курицы, посолите, положите лавровый лист и перец горошком. Варите 30 минут. 3. Почистите морковь, лук и картофель. Морковь и перец порежьте полукружками, картофель - кубиками, лук - мелкими кубиками. 4. Нашинкуйте капусту. 5. Добавьте...  читать далее

  • 16 июня 2016, 14:15

1. Вкусная, сытная, ароматная каша - прекрасный обед для всей семьи. 2. Курицу разделать на небольшие куски, посолить и приправить специями по желанию. 3. Чугунок разогреть, но не раскалять. 4. Курицу выложить шкуркой вниз, чтобы вытопить жирок. 5. Затем обжарить курицу на собственно жире, добавить нарезанные лук и морковь, обжарить с мясом....  читать далее

Тесто не дрожжевое, очень простое, готовить просто и быстро, а в результате вот такие румяные, мягкие пирожки. Начинку можно положить сладкую и не сладкую, на ваш вкус. 1. Отсыпаем сахар в большую миску. 2. Венчиком взбиваем яйцо с сахаром. 3. Добавляем простоквашу (или кефир), ванилин, соль, перемешиваем. 4. Смешиваем нутовую муку 2ст....  читать далее

1. Кус-кус насыпать в чашу и залить кипятком в соотношении 1:2 и оставить на 10 минут. Потом кус-кус разрыхлить, добавить размягченное сливочное масло и яйцо, все хорошо перемешать. 2. Творог размять, добавить 2 ст.л. сахара и перемешать. 3. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить в нее половину кус-куса, затем накрыть творожной...  читать далее

Перепелиные яйца отварить, очистить, порезать на половинки. Крапиву обдать кипятком, обсушить, порезать не слишком мелко. Корень сельдерея очистить, порезать кубиком со стороной примерно 1 см. Бульон довести до кипения, опустить сельдерей, варить почти до готовности — это примерно 7—10 минут. Положить крапиву, варить минуты три. Выправить вкус...  читать далее

1. Для приготовления мясного пирога необходимо приготовить 2 теста. 2. Для приготовления теста № 1 необходимо смешать 1 яйцо, 100 г сливочного масла, щепотку соли, 1 ч. ложка соды и 2 ст. ложки холодной воды, все тщательно перемешать и добавить 1,5 стакана муки. Замешиваем тесто, затем отправляем его в холодильник. 3. Для приготовления теста...  читать далее

  • 08 февраля 2016, 23:01

1. Окорочка промыть, уложить в кастрюлю, залить 2л воды. По желанию с утки можно снять кожу, тогда щи будут менее жирными. 2. Довести до кипения, снять пену. 3. Мелко нарезать лук, морковь нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке, очистить картофель. 4. Положить в кастрюлю с уткой квашеную капусту, моркорь, лук и целиковый картофель....  читать далее

1. Для начинки Басмати «Quinoa Mix» залейте водой в соотношении 1:2 и отварите под крышкой до готовности. 2. Добавьте креветки, перемешайте. 3. Подготовленные тушки кальмара кладем в кипящую, слегка подсоленную воду. (Обязательно добавьте в воду сок лимона или лайма.) Доведите кальмаров до кипения, варите 1 минуту, откиньте на дуршлаг, слегка...  читать далее

  • 10 января 2016, 13:03

Делала эти шарики на новогодний стол. На мое удивление они разлетелись самые первые))) Рецепт очень простой и всеми доступный. Пошаговых фото к сожалению нет, но мне очень хочется с вами всеми поделиться. 1. И так: при помощи ножа измельчить орехи и чеснок. 2. На мелкой терке натереть сыр и крабовые палочки. 3. Посолить, по перчить и все перемешать...  читать далее

  • 25 декабря 2015, 00:26

Такими слоёными пиццами можно угодить всей детворе в квартире! Получается 2 пиццы длиной по 25 см. 1. Размораживаем слоёное тесто,раскатываем в тонкий пласт. 2. Намазываем любимым кетчупом,присыпаем травками. 3. Очищаем сардельки хорошего качества,отрезаем кончики. 4. Раскладываем сардельки на краю прямоугольника-теста. 5. Сворачиваем в плотный...  читать далее

  • 05 декабря 2015, 17:58

Готовим коржи. Форма 20 см дм 1. В миске смешать просеянную муку и разрыхлитель. отдельно взбить мягкое сл масло с сахаром Мистраль, добавить по одному яйца взбивая до пышности. 2. Смешать яично-маслянную смесь с мукой, добавить йогурт, цедру лимона, молоко и перемешать до однородности. 3. Тесто разделить на 2 части(у меня получилось по 400...  читать далее

Загрузка...