Холодец

Рецептов: 94

Праздничный Холодец из свиных ножек и рульки. Простой Рецепт Домашнего Холодца Без желатина. Ножки и рульку замачиваем, хорошо выскабливаем, промываем, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Первый бульон сливаем. Снова заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пенку. Накрываем крышкой. Варим на слабом огне от 2,5 до 3,5...  читать далее

  • 20 ноября 2018, 10:44

Всем привет! Сегодня готовлю Быстрый холодец из курицы. Рецепт очень простой, проще не бывает! Такой холодец можно легко сварить для любого праздника: Нового года, дня рождения или просто для семейного обеда или ужина. Он очень вкусный и менее жирный, чем свиной. Для приготовления можно брать любые части курицы ( у меня голени), вымачиваем...  читать далее

  • 12 августа 2018, 17:48

Режем зелень Подготавливаем специи Кладём зелень в чашки Добавляем специи Солим Заливаем хашем Добавляем картофель Размешиваем Убираем в холод Извлекаем Наслаждаемся!  читать далее

1. Свиные ножки, мясо и овощи хорошо промыть. Сложить в кастрюлю, положить перец горошком и лавровый лист, залить холодной водой. Вода должна быть выше мяса и овощей на 3-4 сантиметра. Довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне 4 часа. 2. Вынуть овощи из бульона, добавить соль, черный перец и измельченный чеснок. Варить ещё20...  читать далее

1. Для начала свиные ножки и мясо следует вымочить в холодной солёной воде 8-10 часов (удобнее оставлять на ночь). 2. Утром вымоченные ножки я тщательно промываю и скоблю ножом и жесткой мочалкой, чтобы вычистить все загрязнения, в том числе в труднодоступных местах. 3. Обработанные и вымоченные свиные ножки выкладываю на дно кастрюли. 4....  читать далее

1.В чашу мультиварки сложить окорочка. 2.Предварительно подготовленные куриные лапки: с обрезанными когтями и снятой кожицей также поместим в чашу. Чтобы снять кожицу, лапки необходимо залить кипятком на 20 минут. 3.Влить в чашу воду, чтоб покрыла мясо и лапки. 4.Выбрать режим «Тушение». Время приготовления 1 час. По истечении времени слить...  читать далее

  • 13 декабря 2017, 13:55

Подготовить правильно мясо к приготовлению прозрачного холодца. Первый бульон слить. Отварить холодец в течении 6 часов с овощами. В конце заправить холодец. Разлить по формам, остудить в холодильнике. Подробно как готовить Холодец, смотрите в видео-рецепте на этой страничке ниже! Всех с Наступающим Новым годом!!!  читать далее

  • 28 декабря 2016, 14:52

Подготовить правильно мясо к приготовлению прозрачного холодца. Первый бульон слить. Отварить холодец в течении 6 часов с морковью и луком. В конце заправить холодец. Разлить по формам, остудить в холодильнике. Подробные детали приготовления в видео-рецепте. Всех с Наступающим Новым годом!!!  читать далее

  • 02 декабря 2016, 18:21

Подготовить правильно мясо к приготовлению прозрачного холодца. Первый бульон слить. Отварить холодец в течении 6 часов с морковью и луком. В конце заправить холодец. Разлить по формам, остудить в холодильнике. Подробные детали приготовления в видео-рецепте.  читать далее

  • 25 июля 2016, 11:51

Куриные лапки залила холодной водой и оставила минут на 30-40, очистила от кожи, удалила когти, многие их не срезают, а я брезгую 😏 с ними))). В глубокую кастрюлю сложила куриные лапки, говядину, курицу и залила водой. Поставила на огонь, довела до кипения, первый бульон слила и налила холодной водой на 5 см. выше мяса. Как только бульон закипел...  читать далее

Я участвую в тест-драйве с Bosch, готовлю блюдо с ингредиентом "Свинина" на режиме приготовления "Тушение". 1. Мясо помыть, положить в чашу мультиварки, залить водой. Когда вода закипит, слить воду, залить еще раз. Добавить морковь, луковицу, перец горошком. Отварить до готовности - примерно 2 часа. Периодически снимать пену. Я готовила...  читать далее

  • 22 ноября 2015, 22:37

1. Отварите яйца. 2. Морковь нарежьте фигурным ножом и обжарьте слегка на масле, охладите. 3. Приготовьте соус. В сметану добавьте вареные желтки и протрите через мелкое сито, добавьте хрен, посолите по вкусу и перемешайте. Соус готов. 4. Выложите на блюдо холодец, украсьте огурцами, яйцом и обжаренной морковью. Разложите зелень и рядом схолодцом...  читать далее

  • 26 октября 2015, 22:19

Сам по себе холодец очень вкусный, поэтому сэндвич, приготовленный к обеду на работу, получился еще и очень сытный. 1. Разрежьте чиабатту по середине. 2. Натрите верхушку булочки чесноком,а внутри смажьте обе половинки майонезом и горчицей. 3. Соленый огурчик нарежьте тонкими кружочками, разложите на майонезно-горчичный соус. 4. Сверху огурца...  читать далее

Грудку на кости без кожи, пожить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения снять пену и убавить огонь. Варить 2 часа. (для цыпленка бройлера достаточно). За 30 мин. до окончания варки режем морковь и лук и добавляем в кастрюлю. Добавим соль и перец. Мясу даём остыть в бульоне ( так оно будет мягким и сочным), достаем и режем...  читать далее

  • 24 сентября 2014, 19:21

1) Мясо хорошо промыть. Ноги разрезать на части,сложить в кастрюлю и залить водой, так чтобы уровень воды был выше мяса.Варить 3 часа. Добавить морковь, лук, душистый перец , соль. варить 2 часа. в конце варки добавить лавровый лист и чеснок . 2) Мясо разобрать от кости. 3) Разложить по формочкам и залить бульоном. Убрать в холодильник дозастывания....  читать далее

  • 18 января 2014, 02:43

1. Положить курицу в кастрюлю 2. Залить водой 3. Вскипятить ,снять пенку 4. Добавить чищенную луковицу 5. Добавить лаврушку ,перец и соль 6. Варить 2 часа 7. Добавить сельдерей и морковь 8. Взять другую кастрюлю .Положить в неё друшлаг .Слить содержимое 9. Воду из кастрюли перелить назад 10. Добавить соль,желатин 11. Яйца порезать кружочками...  читать далее

• Голяшку хорошенько вымойте и зачистите шкуру, если нужно. Залейте голяшку рассолом из расчета 2 ст. л. соли на 1 л воды и оставьте на ночь в холодильнике. • Оботрите голяшку бумажным полотенцем. • Насыпьте опилки и веточки в чашечку для обугливания, установите чашечку на штырь. • Установите в чашу решетку и уложите на нее голяшку. Если вы...  читать далее

Я тестирую мультиварку Maxmell MW 3803 ВК. Все тщательно вымыть, свиную ножку поскоблить ножом, если это необходимо, отрубить ногти. Сложить все в чашу мультиварки, положить морковь. Добавить перец горошком, лавровый лист. Залить холодной водой. Посолить, тщательно перемешать. Закрыть крышку мультиварки. Проверить, чтобы клапан для выходапара...  читать далее

  • 20 ноября 2013, 00:34

Испытывала свою мультиварку VITEK VT-4205 BK на предмет приготовления холодца. Результатом осталась довольна - с помощью мультиварки процесс приготовления этого блюда становится простым и совсем необременительным, нужно только заложить продукты, налить воды и запустить программу. Итак, свиную рульку помыть, положить в чашу мультиварки, добавить...  читать далее

  • 27 августа 2013, 19:22

Курицу вымыть,порезать на кусочки,залить тремя литрами холодной воды. По мере закипания снимать пену. Посолить,накрыть крышкой и варить примерно час на среднем огне. Морковь и лук почистить,добавить к курице,так же добавить перец и варить ещё часа полтора. Курицу вынуть,немного дать ей остыть и разобрать мясо на волокна. Почистить и мелкопорубить...  читать далее