Холодец

Рецептов: 107

ХолодецХолодец

Каталог: Другие холодные закуски

свинина – 1 кг
утиное филе – 1 кг
свиные кости – 1 кг
куриные спинки – 1 кг
вода – 3 литра
соль – 3 ст.л.
перец черный – 1 ч.л.
лавровый лист – 3 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 4 зубчика
оливковое масло – 2 ст.л.

1324300 мин.500

lets_get_cooking

06 января 2023, 03:07


Окрошка с холодцомОкрошка с холодцом

Каталог: Окрошка

картофель - 7 шт.
огурцы - 2 шт.
редиска - 10 шт.
холодец - 2 уп.
яйца - 7 шт.
квас - 1.5 л.
укроп, лук - 1 пучок
соль
сметана

310030 мин.603

Галина Русова

06 июня 2022, 21:05


Холодец без желатина из курицы и свиной рулькиХолодец без желатина из курицы и свиной рульки

Каталог: Заливное

рулька свиная – 1 шт. (1,5 кг)
курица домашняя – 1/2 шт.
свиные ножки - 4 шт.
вода – примерно 5 л. (кастрюля 8 л.)
лук – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лавровый лист – 2 шт.
чеснок - 3 зубчик
черный перец горошком – 5-8 шт.
душистый перец горошком – 3 шт.
соль

4060480 мин.1503

Кулинарная семья

05 февраля 2022, 19:40


Холодец из свиной рульки и говядиныХолодец из свиной рульки и говядины

Каталог: Заливное

свиная рулька – 2,5 кг.
свиные ножки – 1 кг.
говядина на кости – 1,5 кг.
морковь – 3 шт.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 1 гол.
лавровый лист – 5 шт.
зерна горчицы – 20 шт.
черный перец горошком – 10 шт.
гвоздика – 10 шт.
соль – 2 ст.л.

1597420 мин.1001

Наталья Василенко

03 февраля 2022, 11:59


Холодец из курицыХолодец из курицы

Каталог: Мясные

куриные окорочка 3 кг
лук 1 шт.
морковь 3 шт.
корень петрушки 1 шт.
перец черный 2 гр.
перец душистый 2 гр.
лавровый лист 5 шт.
маслины 100 гр.
грибы маринованные 200 гр.

2648180 мин.603

Olaf

26 декабря 2021, 16:54


Холодец из свиных ножекХолодец из свиных ножек

Каталог: Заливное

свиные ножки - 3 шт.
вода - 4 л.
лук репчатый - 2-3 шт.
морковь - 2 шт.
соль - 2 щепотки крупные
перец черный - 1 щепотка
лавровый лист - 4 шт.
чеснок - 1 головка
мясо свинины - по желанию

7075360 мин.1503

pokanevich

17 декабря 2021, 18:41


Холодец из отваренной говяжьей лытки с курицей и говядинойХолодец из отваренной говяжьей лытки с курицей и говядиной

Каталог: Другие холодные закуски

говядина 1 кг.
курица 1 кг.
лытка говяжья 1/2 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
вода 2,5 л.
перец черный горошком 10 шт.
чеснок 3-4 зуб.
лавровый лист 2-3 шт.
черный перец
соль

6828310 мин.1500

Елена Прекрасная

08 декабря 2021, 12:42


Холодец с тремя видами мяса, без желатинаХолодец с тремя видами мяса, без желатина

Каталог: Другие холодные закуски

говяжья ножка - 1 шт.
свиная рулька - 1 шт.
курица - 1/2 тушки
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 4-5 зубчиков
морковь - 1 шт.
перец черный (горошком) - 15-20 горошин
лавровый лист - 2 шт.
соль
вода - примерно 4-4,5 л.

3872350 мин.602

DaVkusno

04 декабря 2021, 12:31


Холодец за 1 час без желатинаХолодец за 1 час без желатина

Каталог: Блюда из мяса

1 бедро свинины
1 свиная нога
500 г. говяжьих ребер
2 кг. сахарных костей свинины
1 луковица
1 морковь
0,5 ч.л. черного перца горошком
2-3 лавровых листа
соль
2 - 3 зубчика чеснока
вода

799990 мин.1211

Пальчики оближешь

01 ноября 2021, 17:16


Холодец со свининой и говядинойХолодец со свининой и говядиной

Каталог: Заливное

свиные ножки – 1,2 кг.
говядина на кости – 1,2 кг.
морковь – 3 шт.
лук репчатый – 2 шт.
лавровый лист – 3 шт.
перец душистый – 5 шт.
перец черный горошком – 5 шт.
чеснок – 4 зуб.
соль – 1,5 ст.л.
гвоздика – 5 шт.

3905400 мин.1010

Наталья Василенко

27 декабря 2020, 14:02


Новогодний стол 2021 - 10 лучших блюд! меню на новый год 2021Новогодний стол 2021 - 10 лучших блюд! меню на новый год 2021

Каталог: Украшение и сервировка

00:42 творожный штоллен - традиционная немецкая рождественская выпечка
мука - 300 г.
творог - 125 г.
сливочное масло - 125 +50 г.
сахар -125 г.
яйцо -1 шт
ром или коньяк - 50 мл
разрыхлитель - 8 г.
ванилин 1 г.цедра лимона - с одного лимона
сок лимона - 1/2 лимона
смородина или клюква - 65 г.
изюм - 60 г.
миндаль - 100 г.
03:37 запеченная утка с апельсинами в духовке
утка - 2 кг
апельсины - 2 шт
корица - 1 ч.л
перец чили красный - 1 г
сахар -1 ст.л
хойсин соус или соевый соус - 3 ч.л
соль - 2 щепотки
05:28 шоколадный торт
грецкие орехи - 1 ст.
сахар - 85 г.
сметана - 1 ст. (250 г.)
мука - 1 ст.
яйца - 2 шт
ваниль -1 г
сода - 1 ч.л + сок лимона 1 ч.л (или разрыхлитель 8 г.)
сгущенка - 1 банка (370 г.)
сливки кондитерские 26% - 150 мл
шоколад чёрный - 1 плитка
09:03 фаршированная рыба - гефилте фиш
рыба (3 вида): толстолобик, карп, судак - 1 кг
лук репчатый - 5 шт. +1 шт
сдобная булочка - 1 шт
молоко - 70 мл
соль
перец -
яйца - 3 шт
морковь - 1 шт
свекла - 1 шт
вода - 500 мл
лавровый лист - 3 шт.
19:06 холодец из говядины
говядина (задняя часть) - 500 г.
говяжьи хвосты - 1 кг
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 головка
укроп - 1 пучок
корень сельдерея - 100 г.
соль -
перец душистый горошком - 1 щепотка
микс свежемороженых овощей - по желанию
21:53 домашний майонез рецепт
мед - 1 ч.л
желтки - 2 шт
соль - 1 щепотка
растительное масло - 450 мл
горчица - 1 ч.л
сок лимона - 1 ч.л
перец черный молотый -
сливки - 60 мл
22:47 салат с крабовыми палочками и кукурузой
крабовые палочки - 200 г.
кукуруза консервированная - 400 г.
яйца - 3 шт
майонез - 2-3 ст.л
23:39 салат оливье
картофель - 4 шт. (700 г)
морковь - 3 шт. (350 г.)
яйца - 4 шт.
говядина - 500 г.
огурцы малосольные - 150 г.
горошек консервированный - 100 г.
майонез - 4-5 ст.л
соль
перец черный молотый -
24:58 котлеты по киевски
куриное бедро (без кости) - 5 шт.
масло сливочное - 75 г.
укроп - 10 г.
сухари панировочные - 150 г.
мука - 50 г.
яйца -3 шт
растительное масло - 250 мл
соль
перец -
27:00 быстрая закуска сырные мандаринки
сыр филадельфия - 100 г.
сыр плавленный - 100 г.
сыр моцарелла - 125 г.
морковь - 300 г.
укроп - 20 г.
чеснок - 1 зубчик
28:19 закуска с лососем, авокадо и сливочный сыром
лосось малосольный - 150 г.
авокадо - 1 шт.
сыр филадельфия -100 г.

74961000 мин.610

pokanevich

18 декабря 2020, 16:52


ХолодецХолодец

Каталог: Заливное

говяжьи лытки – 2 шт.
свиные лытки – 2 шт.
свиные пятаки – 10 шт.
куриные ноги – 10 шт.
чеснок – 1 головка
перец душистый – 6 шт.
перец черный горошек – 10 шт.
соль – 1,5 ст.л.

4742400 мин.1810

Геннадий

30 ноября 2020, 09:53


Холодец для суставовХолодец для суставов

Каталог: Другие холодные закуски

курица (окорока, ножки) 5-6 шт.
лук 1 шт.
морковь 2 шт.
перец горошком, соль, лавровый лист
перец чили, чеснок по желанию
желатин 1 ст.л.
зелень для украшения

582590 мин.11

Типичный Кулинар

27 сентября 2020, 18:38


Холодец домашний в духовкеХолодец домашний в духовке

Каталог: Заливное

свиная рулька - 1,9 кг.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - несколько зубчиков
соль
вода - 1,5 л.
перец черный горошком
перец душистый
лавровый лист
горчица - для подачи

8996360 мин.810

Sofia

15 апреля 2020, 10:03


Домашний холодец из говядины и курицы Домашний холодец из говядины и курицы

Каталог: Заливное

говядина (голяшка) - 1,4 кг.
курица домашняя (хребтовая часть) - 600 гр.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
лист лавровый - 3-5 шт.
соль
перец душистый
зелень петрушки - для украшения

3002400 мин.510

pokanevich

24 декабря 2019, 16:03


Холодец по-праздничномуХолодец по-праздничному

Каталог: Другие холодные закуски

свинина 650 гр.
говядина 650 гр.
свиные ножки 2 шт.
говяжья нога 1 кг.
гусь 1 кг.
для бульона:
репчатый лук 0,5 гол.
морковь 0,5 шт.
душистый перец горошком 7 шт.
чеснок 5 зуб.
соль 1,5 ст.л.
вода.
черный перец
для праздничной новогодней подачи:
яйцо перепелиное 8 шт.
морковь 0,5 шт.
зелень петрушки

2131275 мин.1712

Елена Прекрасная

20 декабря 2019, 07:13


Холодец из индейки с белым виномХолодец из индейки с белым вином

Каталог: Заливное

индейка - две голени
свиная ножка - 1 шт.
вино белое сухое - 300 гр. (можно больше)
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
душистый перец - 6-8 шт.
чили - 0,5 шт.
желатин тм haas - 15 гр. или рассчитать согласно инструкции
соль
чеснок - 3 зубчика
вода

25970 мин.11

Юна

19 декабря 2019, 16:32


Холодец из говядиныХолодец из говядины

Каталог: Заливное

говядина на сахарной косточке (колено) - 2,5 кг.
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 10 зубчиков
лавровый лист - 3 шт.
перец горошком - 5 шт.
перец душистый - 5 шт.
желатин быстрорастворимый (не требует замачивания) - 60 гр. (на 4 л. бульона)
соль

42490 мин.21

HomeRecipes

17 декабря 2019, 19:56


Холодец виноградная кистьХолодец виноградная кисть

Каталог: Заливное

свиная рулька — 2 шт.
свиная нога- 2 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
перец черный
приправа
чеснок — 15 зуб.
соль
гранат — 1 шт.
петрушка — 1 пуч.

3461300 мин.600

Кулинарный дуэт

30 марта 2019, 19:05


Куриный холодец. заливное из курицыКуриный холодец. заливное из курицы

Каталог: Заливное

курица без кожи – 1,6 кг.
вода – 1,3 л. (+ 200 мл. для желатина)
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
желатин – 30 гр.
соль – 1 ст.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
черный перец горошком – 15-20 шт.

117140 мин.00

Annyshka_recepti

25 февраля 2019, 21:27


Домашний холодец со свининой и петухомДомашний холодец со свининой и петухом

Каталог: Блюда из мяса

свиные ножки – 2 шт.
свиная рулька – 1 шт. (1700 гр. )
петух – 1 шт. (1300 гр. )
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 2 шт.
лавровый лист – 4 шт.
черный перец горошком – 30 шт.
черный душистый перец – 6 шт.
гвоздика – 6 шт.
чеснок – 8 зубчиков
соль – 3 - 4 ст.л.
вода – 10 литров

56950 мин.00

Наталья Василенко

20 февраля 2019, 18:52


Холодец из свиных ножек и рулькиХолодец из свиных ножек и рульки

Каталог: Блюда из мяса

свиная голень - 1 шт.
свиные ноги - 2 шт.
куриное бедро - 4 шт.
морковь крупная - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
перец черный
перец душистый
лавровый лист
соль
вода
для украшения:
яйцо
морковь

40020 мин.00

Людмила

22 ноября 2018, 09:45


Быстрый холодец из курицыБыстрый холодец из курицы

Каталог: Заливное

1 кг. куриного мяса (любые части)
2 небольшие луковицы
2 небольшие морковки
20 гр. желатина
1,3-1,5 л воды
соль (~2 ч.л. )
12 горошин чёрного перца

137000 мин.03

Людмила

20 ноября 2018, 10:44


Холодец к новогоднему столуХолодец к новогоднему столу

Каталог: Борщ

свиная рулька 3 шт.
свиная ножка 1 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
перец горошком
соль
лавровый лист
вода

74920 мин.21

Другая Кухня

10 ноября 2018, 14:08


Холодец из картофеляХолодец из картофеля

Каталог: Блюда из картофеля

хаш (или очень концентрированный бульон и желатин)
соль
картофельное пюре (можно порошковое)
по желанию:
мускатный орех
кинза
петрушка
укроп
перец черный
перец душистый
специи

683120 мин.401

Olaf

12 августа 2018, 17:48


Домашний холодецДомашний холодец

Каталог: Другие холодные закуски

мясо говядины - 1 кг.
свиные ножки - 700 г.
морковь - 3 шт.
лук репчатый с шелухой - 1 шт.
стебли сельдерея - 2 шт.
перец горошком - 10 шт.
лавровый лист - 3-4 шт.
чеснок 5 зубчиков
вода - 1,7 л.
соль - 1,5 ст.ложки
черный перец 1/2 ч.ложки

16971300 мин.1014

Всегда Вкусно

18 февраля 2018, 16:59


Холодец из говядины и свиных ножек Холодец из говядины и свиных ножек

Каталог: Заливное

свиные ножки — 1,8-2 кг.
говядина — 1,8 кг.
вода — 3 л.
соль
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
душистый перец — 10-15 шт.
лавровый лист
черный перец горошек
чеснок — 10-12 зуб.
кастрюля на 6 литров или более

157988 мин.1015

Людмила

15 февраля 2018, 10:23


Холодец из курицы в мультиварке (без желатина). новогодний рецептХолодец из курицы в мультиварке (без желатина). новогодний рецепт

Каталог: Другие холодные закуски

1.куриные лапки – 800 г.
2.окорочка – 2 шт. (700-800 г).
3.лук – 1 шт.
4.морковь – 1 шт.
5.лавровый лист – 3 шт.
6.чеснок – 4 зуб.
7.душистый перец – 5 шт.
8.мускатный орех – 0,25 ч.л.
9.соль

2675300 мин.600

Константин Павлов

30 декабря 2017, 17:40


Домашний холодец из говядины и курицы Домашний холодец из говядины и курицы

Каталог: Заливное

голяжка говяжья - 1400 гр.
куриный каркас - 600 гр.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль -
душистый горошек -
лавровый лист - 5 шт.

61242380 мин.520

pokanevich

13 декабря 2017, 13:55


Холодец без желатина - как правильно готовится холодноеХолодец без желатина - как правильно готовится холодное

Каталог: Мясные

голяжка говяжья - 1400 гр.
куриный каркас - 600 гр.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль -
душистый горошек -
лавровый лист - 5 шт.

44217370 мин.6310

pokanevich

28 декабря 2016, 14:52


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru