Холодец виноградная кисть

Ингредиенты

свиная рулька — 2 шт.
свиная нога- 2 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
перец черный

приправа
чеснок — 15 зуб.
соль
гранат — 1 шт.
петрушка — 1 пуч.

Пошаговый рецепт приготовления

Перед приготовлением рульки и ножки нужно вымыть, поместить в кастрюлю и полностью покрыть водой.

В кастрюлю добавить луковицу, морковку целиком, лаврушку, черный перец горошком, прованские травы.

Довести до кипения, после закипания огонь убавить до минимума и томить пять часов.

Через пять часов рульки и ножки вытащить, бульон процедить, все это остудить, с бульона снять жир ложкой.

С рулек и ножек удалить кости, а мясо разобрать на кусочки, очень хорошо посолить и добавить измельченный через пресс чеснок, положить мясо в тарелочки и покрыть бульоном.

Поместить в холодильник и дать холодцу застыть.

Готовый холодец украсить зернами граната и веточками петрушки.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Этот холодец является любимым блюдом нашей семьи, мы всегда его готовим на праздники для гостей, а иногда и просто в будние дни. Он получается вкусным, прозрачным и ароматным.