Хлопья овсянки

1031425 мин.61326

---

яйцо 1 целое (54.0 гр. )
лимонная цедра, свежий (51.0 гр. ) одна горсть, снята с одного крупного лимона, можно смело уменьшить в два раза - были горьковатые
творог нежирный диетический 0% (285 гр. ) 1/2 упаковки по 500 гр
молоко сгущенное 8,5% жирности (густияр), сгущенка (73.0 гр. ) 3 ст.л.
хлопья овсяные, не требующие варки (35.0 гр. )пол-кружки
сахарная пудра (24.0 гр. )1,5 ст.л. примерно

---

263120 мин.84979

---

тесто:
мука - 200 гр.
масло растительное - 6 ст.л. (50 гр. )
соль - 1/4 ч.л.
вода - 80 мл.
начинка:
чернослив - 250 гр. (замочить)
изюм(кишмиш) - 120 гр. (замочить)
орехи (у меня-кешью) - 50 гр. (размолоть)
варенье или джем - 100 гр.
для верха:
хлопья овсяные(пшеничные) - 1/3 ст.
или
орехи грецкие - 100 гр. (раскрошить)
варенье (или мёд) - 2 ст.л.
форма диаметром 23 см.

---

1652975 мин.62614

---

мука пшеничная – 80 г
мука кукурузная (полента) – 40 г
манка – 40 г
хлопья овсяные – 70 г
сахар ванильный – 1 пакетик (8 г)
соль – ½ ч.л.
сода – ½ ч.л.
орех мускатный – ¼ ч.л.
сироп кленовый – 75 мл.
банан – 4 шт. (не очень крупные)
апельсин – 1 шт.
шоколад горький (70%) – 100 г
сахар коричневый – 1 ст.л.
масло оливковое – 40 мл.
для смазывания формы: масло растительное, мука

---

538550 мин.1517

---

хлопья овсяные — 75 г
хлопья гречневые — 75 г
семечки подсолнуха — 100 г
семена льна — 70 г
семечки тыквенные — 30 г
кунжут — 20 г
фундук (сырой) — 30 г
миндаль (сырой) — 30 г
семена (семена чиа) — 20 г
псиллиум — 14 г
соль — 1 ч.л.
масло оливковое — 4 ст.л.
сироп кленовый (или мед,я брала сироп топинамбура) — 1 ст.л.
вода (теплая) — 350 мл.

---

2467075 мин.81013

---

тесто:
мука кукурузная - 180 гр.
мука цельнозерновая пшеничная - 140 гр.
масло оливковое itlv - 140 мл.
щепотка соли
вода кипяток - 140 мл.
цедра апельсина
разрыхлитель -1 ч.л. с горкой
начинка:
нектарины -2 шт.
яблоко -1-2 шт.
апельсин -1 шт.
сахар тростниковый -2-3 ст.л.
корица молотая -0,5 ч.л.
хлопья овсяные -1-2 ст.л.
масло оливковое itlv - 1 ч.л.
цедра апельсина
миндальная стружка

---

5469030 мин.353

---

кабачок или цукини - 150 гр.
сахар (сахар в ложке с горкой) - 1 ст.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
кефир - 3 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
хлопья овсяные (в ложке с горкой, у меня геркулес) - 2 ст.л.
мука пшеничная (в зависимости от муки может быть чуть меньше) - 100 гр.
масло растительное любое - 1 ст.л.
изюм - 1 горсть
соль
масло сливочное для подачи
джем для подачи

---

1041740 мин.122642

---

мука пшеничная - 1 ст.
разрыхлитель - 1 ст.л.
хлопья овсяные - 3 ст.л.
сахар коричневый – 2 ст.л.
яблоки – 2 шт.
изюм – горсть
масло сливочное – 2 ст.л.
йогурт натуральный – 125 мл.
молоко – 150 мл.
яйцо – 1 шт.
мед жидкий – 5 ст.л.
крупа манная для обсыпки форм
для украшения:
( в оригинале м&ms - глазки и мармеладки : уши - нос)
у меня черная смородина - глазки
орехи кешью – ротик
кедровые орешки – носик

---

104620 мин.413

---

фарш куриный (из филе грудки) — 250 г
крупа гречневая (тм мистраль) — 2 пакет.
хлопья овсяные (с горкой, быстрого приготовления) — 2 ст.л.
молоко (из них 250 мл. для соуса брала молоко 1% жирности) — 310 мл.
соль —
перец черный —
крахмал (без горки) — 1 ст.л.
огурец маринованный (небольшой) — 1 шт
сахар —
масло сливочное — 1 ст.л.
масло растительное — 1 ст.л.
лук репчатый (небольшой) — 1 шт
мука пшеничная (без горки) — 1 ст.л.
горчица — 0.3 ч.л.

---

171810 мин.4425

---

1. яйца- 2 шт
2. творог- 150 г
3. кефир-250 мл.
4. масло растительное- 100 мл.
5. хлопья овсяные тонкие- 1 ст. -250 мл.
6. мука цельнозерновая- 1 ст. -250 мл.
7. разрыхлитель- 1 ч.л. без горки
8. сыр- у меня разный- 150-200 г
9. паприка сладкая сушеная кусочками- 2 ст.ложки
10. молотая паприка- 1 ч.л.
11. орегано
12. сахар- 1 ч.л. с горкой
13. соль

---

154901 мин.2417

---

1. хлопья овсяные быстроваркие от мистраль- 1 ст. -200 мл. (не утрамбовывать)
2. хлопья 5 злаковые от мистраль-1 ст.
3. мука цельнозерновая-0,5 ст.
4. яйца- 3 шт
5. ряженка-1 ст. -200 мл.
6. масло растительное- 2 ст.ложки
7. разрыхлитель-1 ч.л. под нож
8. укроп-пучок
9. лук зеленый пучок
10. шпинат-2-3 кустика
11. сыр адыгейский-100 г
12. сыр моцарелла брусок-50 г

---

175700 мин.2615

---

хлопья овсяные – 300 г
масло сливочное – 210 г
кленовый сироп – 175 мл.
арахисовая паста – 100 г
сахар коричневый – 80 г
семена подсолнечника – 100 г
кунжутное семя – 30 г
цукаты имбирные – 45 г
кокосовая стружка – 45 г
изюм – 50 г
миндаль – 60 г
коробочки кардамона – 4 шт.
гвоздика молотая – 1/3 ч.л.
мука – 1 ст.л.
корица молотая – 1/2 ч.л.
молотый мускатный орех – 1/4 ч.л.
соль морская – 1/2 ч.л.

---

24220 мин.51

---

хлеб
тесто дрожжевое (зрелое) — 315 гр.
масло растительное (плюс на смазывание, тм олейна с добавлением оливкового) — 2 ст.л.
дрожжи (прессованные и свежие) — 15 гр.
соль — 12 гр.
вода (теплая) — 210 мл.
хлопья овсяные — 40 гр.
семечки подсолнуха — 25 гр.
семечки тыквенные — 25 гр.
семена льна — 20 гр.
кунжут (брала черный и белый пополам) — 1 ст.л.
мука пшеничная / мука (плюс на подпыл) — 300 гр.
-
посыпка
хлопья овсяные — 40 гр.
семечки подсолнуха — 25 гр.
семечки тыквенные — 25 гр.
семена льна — 20 ст.л.
кунжут — 1 ст.л.
-
зрелое тесто - количество именно на этот рецепт, остается лишним маленький кусочек.
5 гр. соли смешать с 250 гр. муки.
5 гр. прессованных дрожжей растворить в 175 мл. чуть теплой воды и влить в муку с солью.
замесить липкое тесто - муку не добавлять!
я месила прямо в чаше миксером с насадкой крючки.
тесто смазать растительным маслом. накрыть и оставить при комнатной температуре на 6 часов.
затем обмять и убрать в холодильник. через 18 часов оно готово к работе.
храниться такое тесто в холодильнике 7 суток, если только используете его в качестве добавок к хлебу и булочкам.

---

73840 мин.41229

---

бублики - сушка (без ванилина)
у меня примерно 3 горсти (если набирать руками из пакета), гр. ов 200
хлопья овсяные с семенами льна и ячменя (смесь "три злака")1 ст.
столовая ложка простокваши
две столовых ложки сыворотки
твёрдый сыр (любой, какой вам нравится) мы используем сыр без содержания животных ферментов - 100 гр.
гималайская соль, или любая другая на ваш вкус)
немного смеси перцев - красного, черного и розового - на кончике ножа
растительное масло для запекания.

---

655860 мин.1529

---

мука пшеничная - 300 гр
хлопья овсяные - 100 гр
сахарная пудра - 3-4 ст.л.
сухое молоко - 2 ст.л.
разрыхрытель для теста - около 1 пакетика (осталось максимум пол ч.л. )
соль - 1/2 ч.л.
сахар ванильный - 1 ст.л.
изюм - 100 гр
курага - 10 шт.
молоко - 300 мл.
сливки 10% - 100 мл.
маргарин - 100 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
для глазури:
яблочное варенье - 4 ст.л.
сахарная пудра - 3 ст.л.
сахар с ванилью - 1 ст.л.
сливки 10% - 5 ст.л.

---

72950 мин.1014

---

хлопья овсяные (экстра тм "мистраль") — 2,5 ст.л.
отруби (тм "мистраль") — 2,5 ст.л.
мука пшеничная — 2 ст.л.
миндаль (лепестки) — 2 ст.л.
творог — 120 гр.
соль
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
кабачок — 100 гр.
морковь — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
брокколи — 100 гр.
помидоры черри — 150 гр.
яйцо — 1 шт.
сметана — 2 ст.л.
сыр твердый — 50 гр.
молоко (в тесто - 2 ст.л. в заливку - 2 ст.л. ) — 4 ст.л.
укроп (зелень) — 1 пучок
масло растительное — 2 ч.л.
кориандр (молотый ).

---

2153520 мин.161411

---

для опары
мука пшеничная — 3 ст.л.
молоко — 150 мл.
дрожжи (сухие быстродействующие) — 2 ч.л.
сахар — 2 ст.л.
..............
для теста
молоко — 100 мл.
мука пшеничная — 350 г
хлопья овсяные — 100 г
сахар — 75 г
масло сливочное (+100 гр. - макать булочки) — 100 г
яйцо куриное — 2 шт
соль
ваниль — 1 пакет.
.............
для творожной начинки
творог — 200 г
сахар
желток яичный — 1 шт
корица — 1 ч.л.
...............
для смазки булочек
яйцо куриное — 1 шт
сахар — 1 ч.л.
молоко — 1 ст.л.

---

99750 мин.41817

---

киноа (или 1 ст. готовой отварной крупы) - 5 ст.л.
масло сливочное (комнатной темп-ры) - 180 гр.
яйца - 2 шт.
сахар коричневый - 2 ст.л.
мед густой (с горкой) - 2 ст.л.
разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
ванилин - 1 пакет.
мука пшеничная - 1 1/2 стак.
мука овсяная - 1/2 стак.
хлопья овсяные (у меня быстрого приготовления) - 1/2 стак.
орехи грецкие (измельченные, 2 ст.л. с горкой) - 2 ст.л.
вишня сушеная (у меня черешня) - 100 г

---

168330 мин.124265

---

мука - 1, 2/3 ст. (250 гр. )
сода(разрыхлитель) – 1 ч.л. (6 гр. )
мускат – 1/2 ч.л.
имбирь – 1/2 ч.л. (у меня-свеженатёртый -1,5 ч.л)
корица – 1/2 ч.л.
масло сливочное – 125 гр.
мёд – 2/3 ст .(230 гр. )
яйцо – 1 шт.
цедра лимона(апельсина) – 1 ст.л.
пюре тыквенное – 1 ст. (300 гр. )
хлопья овсяные (геркулес) – 1 ст.(100 гр. )
крем цитрусовый:
крем-чиз (альметте) - 130 гр.
сахарная пудра – ½ ст. (80 гр. )
цедра лимона(апельсина) – 2 ч.л.
сок лимона(апельсина) – 1 ст.л.

---

415550 мин.6030

---

1. ряженка -300 мл.
2. молоко-200 мл.
3. мука- 6 ст.л. без горки
4. хлопья овсяные без варки от мистраль-1 ст. -250 мл.
5. сахар- 1 ст.ложка
6. яйца- 2 шт.
7. масло растительное- 2 ст.ложки
8. соль- ¼ ч.л.
9. сода-1/2 ч.л.
для начинки:
10. банан- 2 шт
11. киви-2 шт
12. виноград без косточек- 100 г
13. кедровые орешки- 2 ст.ложки
14. мед жидкий- 1 ч.л.
15. сироп шиповника-1 ч.л.
16. лимонный сок-1 ч.л.
17. йогурт натуральный для подачи

---

66400 мин.4227

---

1. каша молочная ( у меня мультизлаковая с шоколадом и бананом)-200 г
2. мука-около 700 г
3. хлопья овсяные «экстра»-200 мл. (объем)
4. сметана-100 г
5. вода-200 мл.
6. сахар- 2 ст.ложки
7. дрожжи-10 г
8. яйцо-1 шт
9. масло сливочное-100 г
10. корица- полкофейной ложки
11. мак-50 г
12. изюм-3 ст.ложки
13. курага-мелкая-20 шт.
14. коньяк-1 ст.ложка
15. миндальные хлопья для посыпки
16. перепелиное яйцо и 2 ст.ложки концентрированного молока для смазки.

---

434575 мин.612

---

для пирога:
овсяные хлопья (измельченные) - 100 гр. (1 ст. 250 мл.)
мука рисовая - 70 гр. (1/2 ст. 250 мл.)
мука пшеничная цельнозерновая - 50 гр. (1/2 ст. 250 мл.)
орехи грецкие (измельченные) - 50 гр.
сахар кокосовый (или тростниковый) - 60 гр.
соль - 1 щепотка
разрыхлитель теста - 1 ч.л. (без горки)
масло растительное (рафинированное) - 3 ст.л.
тыква - 250 гр.
яблоко (крупное) - 3 шт.
сок лимона - 3 ст.л.
для посыпки:
кокосовая стружка - 30 гр.
хлопья овсяные - 2 ст.л.
масло растительное (рафинированное) - 1 ст.л.
сахар кокосовый (или тростниковый) - 2 ч.л.

---

96150 мин.2627

---

1. фарш смешанный свино-говяжий-1 кг
2. лук-300 гр. (4 луковки)
3. капуста белокочанная -полвилка, гр. 400
4. яйцо крупное-1 шт.
5. хлопья овсяные «экстра»-300 мл.
6. черный перец
7. соль
8. сухой базилик
для соуса:
9. баклажан-1 средний
10. морковь-1 некрупная
11. лук-1 большая луковица
12. чесной-2 зубочка
13. перец сладкий-2 шт. средние
14. кабачок-1 маленький
15. помидоры в собственном соку, очищенные -банка 490 г
16. базилик
17. орегано
18. сыр твердый-150 г.
19. масло растительное-2 ст.ложки.

---

185160 мин.3431

---

для кекса:
мука пшеничная 250 г.
хлопья овсяные 50 г.
яйцо 3 шт. (с-о)
сахар мелкий коричневый 100 г.
масло сливочное 120 г.
сыворотка(кефир 1 %) 120 мл.
ванильный сахар 8 г.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
цедра 2-х апельсинов+1-ого лимона
изюм светлый мелкий 100 г.
фундук жареный 100 г.
цукаты 100 г.
имбирь молотый 2- 3 ч.л.
корица молотая 1 ч.л.
мускатный орех молотый 0,5 ч.л.
-
для украшения кекса:
мёд жидкий 3 ст.л.
ром 3 ст.л.
повидло абрикосовое 3 ст.л.
миндальные лепестки 40 г. (горсть)
желейные шарики,вишенки(ягоды из компота)

---

1248360 мин.31412

---

для митболов:
фарш смешанный (свинина, говядина) — 400 г
ядрица гречневая от "мистраль" — 100 г
репчатый лук — 2 большие головки
сливочное масло — 30-50 г
растительное масло — 3 ст.л.
соль —
сахар — 1/2 ч.л.
перец черный молотый —
приправа "смесь сушеных овощей и трав" (помидоры, сладкий перец, чеснок, кориандр, зелень укропа, петрушки и базилика) — 1 ч.л.
вода — 250 мл.
...................
для панировки:
хлопья овсяные "мистраль"
приправа "смесь сушеных овощей и трав" (помидоры, сладкий перец, чеснок, кориандр, зелень укропа, петрушки и базилика) — 1 ст.л.
..................
для соуса:
молоко — 250 мл.
смесь сухая для жюльена — 1 пачка
сыр твердый — 70-100 г

---

1111040 мин.884

---

для зелёного паштета:
оливки зеленые с анчоусом itlv - 1 банка (300 гр)
оливковое масло itlv- 2 ст.л.
бальзамический уксус itlv - несколько капель
кешью - горсть
листья свежего базилика
чеснок-1 зуб
перец свежемолотый
__________
для чёрного паштета:
маслины без косточки itlv - 1 банка (300 гр)
оливковое масло itlv- 2 ст.л.
помидорки черри -3 шт.
маринованные корнишоны -2 шт.
чеснок - 1 зуб
листья свежего базилика
бальзамический уксус itlv - несколько капель
перец свежемолотый
_________________
для хлебцев:
мука ржаная 70 гр
мука овсяная 30 гр
хлопья овсяные 60 гр
смесь семечек ( тыквенные, подсолнечные, кунжут черный и белый) - 80 гр.
масло оливковое itlv-1,5 ст.л.
вода 140 гр.
соль щепотка

---

132850 мин.3975

---

для печенья потребуется 3 смеси.
смесь первая:
- хлопья овсяные (самые обычные - без заморочек) - 350 гр.
- кокосовая стружка - 100 гр.
- подсолнечные семечки (уже "щёлканые") - 100 гр.
- кунжут - 75 г
смесь вторая:
- мука полбяная dinkelmehl type 630 (за неимением возможна обычная пшеничная) - 100 гр.
- молотый миндаль - 100 гр.
- сахар коричневый - 175 гр.
- соль морская - 1 ч.л.
смесь третья:
- масло сливочное - 200 гр.
- апельсиновое варенье - 250 г
кроме того понадобится:
- молоко - около 70 мл. ,
- оранжат
- и weinsteinbackpulver (в гугле дан перевод как "винный камень" или порошок для выпечки) - 1 ч.л.
- жир для смазки протвеня (не использовала, так как применяла бумагу для выпечки).

понадобятся ещё весы (взвешивать продукты), 3 миски, одна очень большая - для смешивания всех трёх смесей, сковородка для подрумянивания семечек и для приготовления третьей смеси, протвень и бумага для выпечки, нож для разрезания готовых печений (я использовала нож для пиццы)..
- что ещё? - ага, пара любителей овсяного печенья..

---