Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тыквенный пирог со специями под цитрусовым кремом orange and spice pumpkin cake

Насладитесь тыквенным пирогом со специями под цитрусовым кремом! Вкусное сочетание тыквы, специй и свежих цитрусовых добавит уюта в ваш день.

Продукты

мука - 1, 2/3 ст. (250 г)
сода(разрыхлитель) – 1 ч.л. (6 г)
мускат – 1/2 ч.л.
имбирь – 1/2 ч.л. (у меня-свеженатёртый -1,5 ч.л)
корица – 1/2 ч.л.
масло сливочное – 125 г
мёд – 2/3 ст.(230 г)
яйцо – 1 шт.
цедра лимона(апельсина) – 1 ст.л.
пюре тыквенное – 1 ст. (300 г)
хлопья овсяные (геркулес) – 1 ст.(100 г)
крем цитрусовый:
крем-чиз (альметте) - 130 г
сахарная пудра – ½ ст. (80 г)
цедра лимона(апельсина) – 2 ч.л.
сок лимона(апельсина) – 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Тыкву (400 гр.) отварить до готовности,воду слить.Кастрюлю с тыквой поставить на средний огонь и ,встряхивая её,хорошо обсушить тыкву.Пробить блендером в пюре и остудить.

Муку просеять с содой, мускатом и корицей. Добавьте масло кусочками и пробейте в процессоре до однородной крошковой текстуры( сек.15-20)

Добавьте мёд, яйцо, имбирь, цедру и тыквенное пюре. Смешайте всё вместе в процессоре .

Переложите в миску, всыпьте овсяные хлопья и лопаткой (ложкой) замесите мягкое и однородное тесто.

Выложите тесто в форму диаметром 20 см, смазанную маслом, выстеленную бумагой и снова смазанную. Распределите тесто, чтобы у краёв формы оно было выше,чем в центре.

Печь в разогретой духовке (180 градусов) – 45 минут,до сухой спички в центре пирога. Остудите 10 минут в форме ,переверните на решётку и остудите полностью.

КРЕМ: взбейте крем-чиз с сахарной пудрой до лёгкой кремовой массы.

Добавьте сок, цедру и взбивайте ещё минуты 3,до пышности и мягких пиков.

Крем выложите на остывший пирог и аккуратно распределите доходя до края.Украсьте по желанию.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17413

Понравилось: 65

Автор: alyakeyk

Создан: 28 октября 2011, 11:42

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги Тыквенный пирог

Спасибо,девочки!!! рада ,что ложечку разглядели Для alenadan - тыкву отварить до готовности.Воду слить,кастрюлю вернуть на плиту и на среднем огне обсушить тыкву,встряхивая её или аккуратно перемешать ложкой. Спасибо за вопрос,сейчас вставлю пояснения в рецепт .

sigma002

28 октября 2011, 13:51

Очень хочется попробовать.

ne_polnui chainik...

28 октября 2011, 13:56

Пирог такой солнечний...очень понравился и крем, и тесто Угостилась бы) Да, и ложечку сразу разглядела

*маша*

28 октября 2011, 15:13

555

mama tasi

28 октября 2011, 15:17

Вкус легко могу себе представить, т.к. на днях ела в гостях похожий пирог (правда без крема и овсяных хлопьев в тесте) Попросила хозяйку написать мне рецепт, буду печь - размещу вариантом к твоему пирогу... правда вот когда буду печь ещё не знаю на кухне лежит тыква размером с карету для Золушки, жалко резать! 555

ирусик-88

28 октября 2011, 15:39

Какой ароматный пирог у тебя Тонь,тыква очень любит специи и цитрусовые,у нас выпечка из тыквы №1,сейчас как раз её сезон.Уверена что вкусно.

светинька

28 октября 2011, 16:21

Тонечка, твои пирожки всегда обалденные Ложечку тож углядела, эх, мне б такую

alyakeyk

28 октября 2011, 16:27

Ух,глазастые вы мои приятно,спасибо!!!

манюша

28 октября 2011, 17:07

Тыква ждёт своего часа. Спасибо за рецепт!

манюша

28 октября 2011, 17:07

Тыква ждёт своего часа. Спасибо за рецепт!

lenochek 0107

28 октября 2011, 17:28

Ооо, какой пирог потрясающий! И ложечка чудесная!

чили

28 октября 2011, 17:32

Тонечкс, вот мне сейчас именно твой моментальный десерт бы... А хочется тортикааааааа...... Я купила себе новый процессор, маленький, правда. Может мини-версию попробовать испечь?

Valentina(chpilka)

28 октября 2011, 18:06

Ароматный и вкусный пирог фото очень красивое

krista_!!!

28 октября 2011, 18:44

обалденный полезный пирог

sabisha

28 октября 2011, 20:59

Super piroq,ochen aromatniy Tonechka a Lojechka vaaabshe suma svodit

ма-ма

28 октября 2011, 21:59

Тонечка, кинь кусочек! Я поймаю! МУР!!!