Тыквенный пирог со специями под цитрусовым кремом (orange and spice pumpkin cake)

Фото к рецепту: Тыквенный пирог со специями под цитрусовым кремом (orange and spice pumpkin cake)
Американская12Простой
149074265

Ингредиенты

  • мука - 1, 2/3 ст. (250 гр. )
  • сода(разрыхлитель) – 1 ч.л. (6 гр. )
  • мускат – 1/2 ч.л.
  • имбирь – 1/2 ч.л. (у меня-свеженатёртый -1,5 ч.л)
  • корица – 1/2 ч.л.
  • масло сливочное – 125 гр.
  • мёд – 2/3 ст.(230 гр. )
  • яйцо – 1 шт.
  • цедра лимона(апельсина) – 1 ст.л.
  • пюре тыквенное – 1 ст. (300 гр. )
  • хлопья овсяные (геркулес) – 1 ст.(100 гр. )
  • крем цитрусовый:
  • крем-чиз (альметте) - 130 гр.
  • сахарная пудра – ½ ст. (80 гр. )
  • цедра лимона(апельсина) – 2 ч.л.
  • сок лимона(апельсина) – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву (400 гр.) отварить до готовности,воду слить.Кастрюлю с тыквой поставить на средний огонь и ,встряхивая её,хорошо обсушить тыкву.Пробить блендером в пюре и остудить.

Муку просеять с содой, мускатом и корицей. Добавьте масло кусочками и пробейте в процессоре до однородной крошковой текстуры( сек.15-20)

Добавьте мёд, яйцо, имбирь, цедру и тыквенное пюре. Смешайте всё вместе в процессоре .

Переложите в миску, всыпьте овсяные хлопья и лопаткой (ложкой) замесите мягкое и однородное тесто.

Выложите тесто в форму диаметром 20 см, смазанную маслом , выстеленную бумагой и снова смазанную. Распределите тесто, чтобы у краёв формы оно было выше,чем в центре.

Печь в разогретой духовке (180 градусов) – 45 минут,до сухой спички в центре пирога. Остудите 10 минут в форме ,переверните на решётку и остудите полностью.

КРЕМ: взбейте крем-чиз с сахарной пудрой до лёгкой кремовой массы.

Добавьте сок , цедру и взбивайте ещё минуты 3,до пышности и мягких пиков.

Крем выложите на остывший пирог и аккуратно распределите доходя до края.Украсьте по желанию.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Тыквенный пирог со специями под цитрусовым кремом (orange and spice pumpkin cake): фото шаг 1
Тыквенный пирог со специями под цитрусовым кремом (orange and spice pumpkin cake): фото шаг 2
Тыквенный пирог со специями под цитрусовым кремом (orange and spice pumpkin cake): фото шаг 3
Тыквенный пирог со специями под цитрусовым кремом (orange and spice pumpkin cake): фото шаг 4
Тыквенный пирог со специями под цитрусовым кремом (orange and spice pumpkin cake): фото шаг 5
Тыквенный пирог со специями под цитрусовым кремом (orange and spice pumpkin cake): фото шаг 6
Тыквенный пирог со специями под цитрусовым кремом (orange and spice pumpkin cake): фото шаг 7
Тыквенный пирог со специями под цитрусовым кремом (orange and spice pumpkin cake): фото шаг 8
Тыквенный пирог со специями под цитрусовым кремом (orange and spice pumpkin cake): фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
55 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Татьяна

:)Тонечка ,с ума сводишь тортиками %) Влажный,сочный с лимоном и мёдом:p

byrenka
28.10.2011 11:52

Ой, какое чудо! И продукты все что я люблю! Забрала - попробую!:p Тоня:*

севуля

Если сыну понравилось, значит, понравится и мне. Ведь я тоже в еде по большей части консерватор;) Спасибо за P.P.S в допинфе, Тонечка! Мое!:)

принцесса специй

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*,а за молнееносный десерт -спасибо!

севуля

Сейчас внимательно фото посмотрела. Фотография в допинфе отпадная, четкая, красивая. И этот газон на заднем плане. А какая ложка у тебя чудная с Девичьей башней!*THUMBS UP*

alyakeyk
28.10.2011 12:03

Спасибо,дорогие!!!:*

alenadan
28.10.2011 12:08

а тыкву для пюре отваривали? сахар добавляли?

laralaram

Тоня... как всегда - отлично... красиво выглядит... и польза несомненная, о вкусе молчу - бум пробовать, у меня пара тыковок ждут своего часа

antea
28.10.2011 12:18

Отличный пирог!

варёна

Ши-и-и-икарный пирог... обожаю тыквенную выпечку.. нямка*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lianaaa
28.10.2011 12:45

Очень яркий и ароматный Тонь:)Крем отличный*BRAVO*

lil-8888
28.10.2011 12:46

Обалденный пирог!*BRAVO*

ЯВенера

Тонечка, какой сочный и ароматный должен быть пирог!!! :)

alyakeyk
28.10.2011 13:10

Спасибо,девочки!!!:* рада ,что ложечку разглядели:)Для alenadan - тыкву отварить до готовности.Воду слить,кастрюлю вернуть на плиту и на среднем огне обсушить тыкву,встряхивая её или аккуратно перемешать ложкой.:)Спасибо за вопрос,сейчас вставлю пояснения в рецепт .

sigma002
28.10.2011 13:51

Очень хочется попробовать.:)*THUMBS UP*

ne_polnui chainik...

Пирог такой солнечний...очень понравился и крем, и тесто;)Угостилась бы) Да, и ложечку сразу разглядела:)

*маша*

555@}--}--

mama tasi

Вкус легко могу себе представить, т.к. на днях ела в гостях похожий пирог (правда без крема и овсяных хлопьев в тесте) Попросила хозяйку написать мне рецепт, буду печь - размещу вариантом к твоему пирогу... правда вот когда буду печь ещё не знаю :) на кухне лежит тыква размером с карету для Золушки, жалко резать! 555 :*

ирусик-88

Какой ароматный пирог у тебя Тонь,тыква очень любит специи и цитрусовые,у нас выпечка из тыквы №1,сейчас как раз её сезон.Уверена что вкусно.:*

светинька

Тонечка, твои пирожки всегда обалденные *BRAVO* Ложечку тож углядела, эх, мне б такую :'(

alyakeyk
28.10.2011 16:27

Ух,глазастые вы мои:* приятно,спасибо!!!:)

манюша

Тыква ждёт своего часа. Спасибо за рецепт!*BRAVO*

манюша

Тыква ждёт своего часа. Спасибо за рецепт!*BRAVO*

lenochek 0107

Ооо, какой пирог потрясающий!*BRAVO* И ложечка чудесная!;)

чили
28.10.2011 17:32

Тонечкс, вот мне сейчас именно твой моментальный десерт бы... А хочется тортикааааааа......%):) Я купила себе новый процессор, маленький, правда. Может мини-версию попробовать испечь?:)

Valentina(chpilka)

Ароматный и вкусный пирог *THUMBS UP*фото очень красивое:)

krista_!!!

обалденный полезный пирог

sabisha
28.10.2011 20:59

Super piroq,ochen aromatniy Tonechka:)a Lojechka vaaabshe%)suma svoditO<img src=" />

ма-ма

Тонечка, кинь кусочек! Я поймаю! МУР!!!;)

andreytsibulski

Очень аппетитный пирог!!! *THUMBS UP*@}--}--

MissJoker

очень аппетитно, сочетание отличное)):)

кыш
29.10.2011 03:44

Полезное лакомство!@}--}-- Ложечка такая необычная, красивая.:)

michelle7777

wow5+5+5+5+

bu inna
29.10.2011 09:24

Тонечка, красивые фотографии, тоже пара тыкв валяется, бум пробовать*THUMBS UP*@}--}--

alyakeyk
29.10.2011 09:55

Спасибо огромное!!!:* Эх,жаль у меня ложечек маловато...да и подарки - неотдарки;)

strelec148

Тонь, шикарный пирожок! не откажусь от кусочка! ;) 5

irina-kolyshkova

ОГО,какой красавец!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

chef
30.10.2011 02:54

Тонечка, невероятно красивая выпечка с ароматным составом. Ложка очаровательная, как и влажный кусочек @}--}--

natapit
30.10.2011 14:34

классное сочетание!отлично!

belousik777

Пирожок просто очень вкусный!!!

belousik777

Пирожок просто очень вкусный!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты