Тефтели с овощами в итальянском стиле.

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для каждого продукта, а затем итог по всему рецепту.

1. Фарш свино-говяжий, 1 кг

• Калории: ~250 ккал на 100 г
  
• Итог: 1000 г → 2500 ккал
  
• Белки: ~17 г на 100 г → 170 г
  
• Жиры: ~20 г на 100 г → 200 г
  
• Углеводы: ~0 г

2. Лук, 300 г (4 луковки)

• Калории: ~40 ккал/100 г → 120 ккал
  
• Белки: ~1 г/100 г → 3 г
  
• Жиры: ~0 г
  
• Углеводы: ~9 г/100 г → 27 г

3. Капуста белокочанная, 400 г

• Калории: ~25 ккал/100 г → 100 ккал
  
• Белки: ~1.5 г/100 г → 6 г
  
• Жиры: ~0 г
  
• Углеводы: ~5 г/100 г → 20 г

4. Яйцо крупное, 1 шт.

• Калории: ~70 ккал
  
• Белки: ~6 г
  
• Жиры: ~5 г
  
• Углеводы: ~0.6 г

5. Овсяные хлопья «экстра», 300 мл (~100 г сухих)

• Калории: ~370 ккал/100 г → 370 ккал
  
• Белки: ~12 г/100 г → 12 г
  
• Жиры: ~7 г/100 г → 7 г
  
• Углеводы: ~62 г/100 г → 62 г

6. Черный перец — по вкусу (учтем минимально, примерно 1 г: калории и БЖУ незначительно)

7. Соль — по вкусу (без калорий)

8. Сухой базилик — по вкусу (минимально калорийно)

Для соуса:

9. Баклажан, средний — примерно 150 г

• Калории: ~25 ккал/100 г → 38 ккал
  
• Белки: ~1 г/100 г → 1.5 г
  
• Жиры: ~0.2 г/100 г → 0.3 г
  
• Углеводы: ~5 г/100 г → 7.5 г

10. Морковь, 1 некрупная (~70 г)

• Калории: ~35 ккал/100 г → 25 ккал
  
• Белки: ~0.9 г/100 г → 0.6 г
  
• Жиры: ~0.1 г
  
• Углеводы: ~9 г/100 г → 6.3 г

11. Лук, 1 большая луковица (~150 г)

• Калории: ~40 ккал/100 г → 60 ккал
  
• Белки: 1 г/100 г → 1.5 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 9 г/100 г → 13.5 г

12. Чеснок, 2 зубочка (~6 г)

• Калории: ~150 ккал/100 г → 9 ккал
  
• Белки: ~6 г/100 г → 0.36 г
  
• Жиры: ~0.5 г/100 г → 0.03 г
  
• Углеводы: ~33 г/100 г → 2 г

13. Сладкий перец, 2 шт (~200 г)

• Калории: ~30 ккал/100 г → 60 ккал
  
• Белки: 1 g/100 г → 2 г
  
• Жиры: 0.2 г/100 г
  
• Углеводы: 6 г/100 г → 12 г

14. Кабачок, маленький (~150 г)

• Калории: ~20 ккал/100 г → 30 ккал
  
• Белки: ~1 g/100 г → 1.5 г
  
• Жиры: ~0.1 г
  
• Углеводы: ~3.5 г/100 г → 5.25 г

15. Помидоры в собственном соку, 490 г

• Калории: ~20 ккал/100 г → 98 ккал
  
• Белки: ~1 г/100 г → 4.9 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: ~4 г/100 г → 19.6 г

16. Базилик, орегано — менее 1 г (незначительно)

17. Твердый сыр, 150 г

• Калории: ~400 ккал/100 г → 600 ккал
  
• Белки: ~25 г/100 г → 37.5 г
  
• Жиры: ~33 г/100 г → 49.5 г
  
• Углеводы: ~2 г/100 г → 3 г

18. Масло растительное, 2 ст.л. (~30 г)

• Калории: ~900 ккал/100 г → 270 ккал
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: ~100 г/100 г → 30 г
  
• Углеводы: 0 г

Итоговые показатели

Калории (примерно):

• Мясо: 2500 ккал
• Лук: 120 ккал
• Капуста: 100 ккал
• Яйцо: 70 ккал
• Овсяные хлопья: 370 ккал
• Баклажан: 38 ккал
• Морковь: 25 ккал
• Лук (ещё раз): 60 ккал
• Чеснок: 9 ккал
• Перец: 60 ккал
• Кабачок: 30 ккал
• Помидоры: 98 ккал
• Сыр: 600 ккал
• Масло: 270 ккал

Общий итог:Калории: ~4118 ккал

Белки:

170 + 3 + 6 + 6 + 12 + 1.5 + 1.5 + 0.36 + 2 + 1.5 + 4.9 + 37.5 + 0 + 30 + 0.3 + 0.03 + 2 + 4.9 + 0 + 30 = 310 г

Жиры:

200 + 0 + 0 + 5 + 7 + 0.3 + 0 + 0.03 + 0 + 0 + 0 + 49.5 + 30 + 49.5 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 30 = 401 г

Углеводы:

0 + 27 + 20 + 0.6 + 62 + 7.5 + 13.5 + 2 + 12 + 5.25 + 19.6 + 6.3 + 3 + 4 + 19.6 + 2 + 12 + 3 + 4 + 0 = 189 г

Итоговые показатели на всё блюдо:

• Калории: примерно 4118 ккал
• Белки: около 310 г
• Жиры: около 401 г
• Углеводы: около 189 г

Если необходимо подсчитать порцию, разделите эти показатели на желаемое число порций.

Если нужно помочь с расчетом количества порций или подготовить диету, скажите!