Праздничные блюда с Мистраль

105750 мин.2822

---

4 тарталетки из слоеного бездрожжевого теста
200-250 гр. очищенной и порезанной тыквы
1 ст л фруктового сахара мистраль
2 ст л сиропа из мяты
1-2 ст л коньяка
1 ст л сливочного масла
чуть корицы
для оформления
фисташки
ягоды любые

---

80440 мин.33024

---

120 гр. чечевицы онтарио мистраль
240 мл. воды
1 лавр лист соль
перец
1 небольшая морковка
1 ст л сливочного масла
30 мл. кофе эспрессо
80 мл. сливок
2 ст л бальзамико
оливковое масло для обжарки
9 помидорок черри
несколько кристаллов крупной соли

---

202650 мин.6943

---

для теста:
5 яиц
125 гр. пшеничной муки
165 гр. сахара "универсальный" от "мистраль"
40 кукурузного крахмала
1,5 ч.л. разрыхлителя теста
5 ст.л. ледяной воды

для крема:
350 мл. сливок (33%)
250 гр. вареного сгущенного молока
3 ст.л. сахарной пудры

для пропитки:
350 мл. молока
5 ст.л. сахара "универсальный" от "мистраль"
45 гр. кокосовой стружки
1 ч.л. вареного сгущенного молока
2-3 ст.л. коньяка

для украшения:
1-2 пирожного «картошка»
1 белок
2 ст.л. (с горкой) сахарной пудры
несколько капель уксуса (5 %)
ванилин на кончике ножа
75 гр. черного шоколада
5 ч.л. сливок (33%)
70 гр. белого шоколада (для "хвои")
зеленый пищевой краситель (для "хвои")

---

291750 мин.3423

---

1 ст коричневого сахара "демерара" от "мистраль"
1 яйцо
125 сливочного масла (маргарина "пышка")
5 ст ложек сметаны 15%-ой жирности
1,5 ст пшеничной муки
1 ст цельнозерновой муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 уп. лимонной глазури от dr. oetker
разноцветная сахарная посыпка опционно

---

107390 мин.142115

---

фасоль красная «кидни» от «мистраль» - 150 г
яйцо куриное - 2шт
какао - 3 ст.л.
сахар коричневый универсальный от "мистраль" - 100 г
мука пшеничная - 2 ст.л.
шоколад горький - половина плитки
масло растительное - 50 мл.
сода - 1 ч.л.
ванилин - на кончике ножа
кроме того:
форма прямоугольная, сахарная вата, серебряная пудра, желейные мишки.

---

131470 мин.2619

---

1 неполный ст. (около 200 мл. ) риса "жасмин" от мистраль
1 ст. (250 мл. ) фруктового сока (у меня сливовый и клубничный)
1 ст. (250 мл. ) сахарной пудры
3 ст. (250 мл. ) сахара
1 л воды
1 ст. = 250 мл. , стандартный граненный

---

87950 мин.1614

---

3 моркови(400 гр)
250 размягченного сливочного масла
280 гр. коричневого сахара(мистраль)(т.к. я несладкоежка, я взяла 200 гр)
2 ст.л. ванильного сахара
5 яиц
сок и цедра одного крупного апельсина
150 гр. муки
150 гр. крахмала
3 ч.л. разрыхлителя( я взяла 2)

---

195570 мин.2324

---

для песочного теста
250 г муки
200 г масла комнатной температуры
100 г сахара демерара мистраль
1 яйцо
щепотка соли
для лимонного конфи
2 лимона
100 гр. сахара
1 ст.л. крахмала
для безе
1 яичный белок
30 гр. мелкого сахарного песка
15г сахарной пудры
1,5 ст.ложки холодной воды

---

91230 мин.78

---

рис (мистраль янтарь) - 200 г
перец болгарский (красный) - 1 шт
помидор - 1 шт
сельдерей черешковый - 2 шт
чеснок (3- в мясо, 3 - в рис) 6 зуб
карри
перец черный (в мясо и рис)
филе куриное - 700 г
укроп - 3 ст.л
желатин - 30 г
специи (паприка сладкая, куркума, кориандр, базилик )
соль

---

206130 мин.58

---

курица — 1,5 кг.
фасоль (бланш) —1 ст. (160 мл. ) от мистраль
грудинка копченная — 150 гр.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
перец болгарский — 1 шт.
сельдерей черешковый (стебель) — 3 шт
масло оливковое (немного для жарки)
соль
соевый соус
мед

---

128970 мин.1721

---

белая фасоль (мистраль бланш) отварная — 1 ст ( какого объема не имеет значения )
солёные грибы — 1 ст
кинза — несколько веточек
оливковое масло — 1 ст.л.
для остроты можно добавить чесночок или острый перец.

---

1043860 мин.82216

---

300 гр. - желательно горького шоколада
125 гр. - сливочного масла
3 ст.л. - меда
300 гр. - сухого сладкого печенья
120 гр. - пастилы
15 гр. - сахарная коричневая пудра ( сахар от мистраль)

---

74010 мин.1416

---

4 шт-маленьких картофелин
2 шт- луковицы
2 зуб.- чеснока
0,5ч.л- молотого имбиря
1/2 ч.л. -порошка чили
1/2 ч.л- молотого черного перца
1/2 ч.л- молотой куркумы
1 ч.л- молотого тмина
1 ч.л- соли
2 шт- средних помидора
2 ст.л- простого йогурта
1 с.лт сушеной мяты
1/2 ч.л- молотого кардамона
1 шепотка - молотой корицы
300 г-куриного филе
1 стручк кардамона
3 целых гвоздик
1ст- риса
карри-
растительное масло

---

82610 мин.823

---

курица — 1 шт. (1.5 кг)
маринад:
соус ткемали — 2 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
оливковое масло — 1 ст.л.
чеснок — 2 зуб.
черный перец (молотый) —
кумин (молотый) — щепотка,
соль — 0.5 ч.л.
начинка:
красная фасоль — 100 г
макароны "перья" — 50 г
грецкие орехи — 50 г
лук — 1 большая луковица
чеснок — 2-3 зуб.
соленый огурец — 70 г
оливки — 70 г
томатная паста — 1 ст.л.
оливковое масло — 2 ст.л.
жидкость для обмазывания:
мед — 1 ч.л.
соевый соус — 1 ч.л.
оливковое масло — 1 ч.л.
соль —

---

311120 мин.2316

---

3 шкурки от индюшачьих ножек
рис-1,5 ст. (объемом200 мл. )( у меня был рис кубань мистраль)
1 сладкий перец( я взяла по 1/2 красного и жёлтого)
мясо индейки- 300-350 гр
2 солёных огурца
соль( но учтите, что в фарше солёные огурцы), перец
зелень( я взяла сушёную ботву морковки)
сыры по 100 гр:
любой твёрдый( у меня голладский)
моцарелла
сыр с плесенью

---

121840 мин.1518

---

для шоколадного бисквита:
40 гр. миндальной муки
110 гр. пшеничной муки
60 гр. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
40 гр. растительного масла
100 гр. воды
1 ст.л. какао
1 ст.л. лимонного сока
для манно-кокосового крема:
400 мл. кокосового молока
3 ст.л. манной крупы семолина от мистраль
0,5 шт. лимона (сок и цедра)
2 ст.л. сахара
для томатного желе:
300 мл. томатного сока
10 гр. желатина
50 мл. воды
3 ст.л. сахара
для украшения:
кокосовая стружка

---

1210935 мин.31418

---

лосось маринованный, слабосолёный – 100-150 гр.
(для маринада 700 г. рыбы:
приправа для суши «kikkoman» – 2 ст.л.
сахар «мистраль» мелкий коричневый – 1 ст.л.
соль морская - 2 ч.л)
яйцо – 2 шт.
сыр (твёрдых сортов) – 50-70 гр.
помидор (небольшой) - 2 шт.
йогурт – 11 ч.л.
(на каждую порцию по 3-4 ложки йогурта).
(для приготовления домашнего йогурта:
йогурт для закваски (не длительного хранения!) – 1 баночка.
молоко 2,5% жирности— 0,5 л
сливки 11 % жирности — 0,35 л
сахар коричневый мелкий «мистраль» — 3 ст.л. )
для украшения листья салата и кунжут.

---

86050 мин.1916

---

400 гр. шампиньонов
1 луковица
3-4 ст.л. вареного риса жасмин мистраль
2-3 полосочки бекона (у меня копченый)
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
50 гр. твердого сыра

---

182720 мин.2841

---

2 яичных белка
60 гр. сахара "универсальный" от "мистраль"
30 гр. сахарной пудры
3 ст.л. холодной воды
пищевой краситель коричневого цвета
ванилин на кончике ножа

бумага для выпечки
кондитерский мешок с насадкой для кремовых роз

---

647790 мин.1012

---

300 гр. филе морской рыбы
1 шт. помидор
0,5 шт. луковицы
50 гр. сыра твердого
50 гр. сметаны
50 гр. майонеза
1 ст. воды
0,5 ст. риса мистраль
соль
перец

---

115140 мин.3423

---

1. кальмары-3 шт. средние
2. ветчина –ваша любимая-200 г
3. огурец свежий -1 шт. средний
4. лук-1 маленькая луковица
5. сыр твердый-100 г
6. чечевица черная от «мистраль»-2 ст.ложки сухой
7. апельсин-половинка
8. хрен столовый-1 ст.ложка
9. майонез-250 мл.
10. сливки 10%-100 мл.
11. перец черный молотый –

---

85350 мин.69

---

половина индоутки
2 ч.л. морской соли
1 ч.л. сушеного укропа
1 ч.л. смеси перцев
2 ст.л. растительного масла
0,5 л воды
1-2 лаврового листа
250 гр. риса жасмин от мистраль
по 0,5 шт. красного и желтого перцев
зелень для подачи

---

649235 мин.21011

---

50 гр. риса жасмин от мистраль
200 гр. в/м креветок
1/3 крепкого спелого манго
1/4 красного сладкого перца
1 ст.л. винного уксуса
1 ч.л. коричневого сахара
1 ст.л. орехового масла (у меня кедровое)
2 ст.л. темного соевого соуса (у меня терияки)
петрушка для украшения
зеленый лук
соль

---

93070 мин.1420

---

пол- ст. вареного риса жасмин мистраль
1 огурец
1-2 яйца
50 гр. консервированной кукурузы
2-3 ломтика сыровяленого мяса
горсть кедровых орехов
для заправки
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. зерновой горчицы
4 ст.л. оливкового масла
свежемолотый черный перец

---

68740 мин.3322

---

1 небольшая груша с плотной мякотью
2 ст л грецких орехов
ягоды,кусочки фруктов для подачи
1 белок
1 ст л фруктового сахара мистраль
сироп
2 ст л коньяка
2 ст л сиропа из базилика или мяты
2 ст л меда
100 мл. шампанского брют
1 готовая корзиночка из песочного или слоеного теста

---