Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясной рулет с разноцветным рисом

Попробуйте мясной рулет с разноцветным рисом (мистраль янтарь), болгарским перцем, куриным филе, специями и чесноком — изысканное блюдо для гурманов!

Продукты

рис (мистраль янтарь) - 200 г
перец болгарский (красный) - 1 шт
помидор - 1 шт
сельдерей черешковый - 2 шт
чеснок (3- в мясо, 3 - в рис) 6 зуб
карри
перец черный (в мясо и рис)
филе куриное - 700 г
укроп - 3 ст.л
желатин - 30 г
специи (паприка сладкая, куркума, кориандр, базилик )
соль

Пошаговый способ приготовления

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Добавить мелко нарезанный чеснок, паприку, куркуму, кориандр, базилик, черный перец, зелень укропа, соль.

Добавить в мясо сухой желатин. Все хорошо перемешать. Выложить в рукав для запекания, плотно закрепить. Пакет положить в форму для запекания. Запечь рулет в духовке в течении 50мин при t 200 градусов.

Пока готовится рулет приготовим рис с овощами. Рис длиннозерный варить в подсоленой воде на медленном огне 30 мин.

Сладкий перец и помидор нарезать кубиками. Потушить на оливковом масле, до тех пор пока перец не станет мягким. Добавить к ним рис, черный перец и тушить еще минуты две.

Таким образом, у нас получается красный рис.

Сельдерей и чеснок мелко нарезать, тушить на медленном огне. Добавить рис, карри, тушить еще две минуты. Получается желто-зеленый рис.

Вынуть рулет из духовки, остудить. Застывший рулет вынимаем из формы, освобождаем от рукава для запекания.

Мясо получается очень сочное и ароматное.

Мясной рулет можно подавать с цветным рисом.