Варенье

Компот

Соленья и маринады

Салат коктейль с чечевицей креветками и овощами

Попробуйте салат-коктейль с чечевицей, креветками и овощами. Вдохновение из Онтарио: томат, лавровый лист, сливочное масло и бальзамико в каждом укусе!

Продукты

120 г чечевицы онтарио мистраль
240 мл воды
1 лавр лист соль
перец
1 небольшая морковка
1 ст.л. сливочного масла
30 мл кофе эспрессо
80 мл сливок
2 ст.л. бальзамико
оливковое масло для обжарки
9 помидорок черри
несколько кристаллов крупной соли

Пошаговый способ приготовления

Отварить чечевицу с лавровым листом,перцем и солью

Морковку почистить,порезать мелким кубиком и обжарить на сливочном масле минуту,влить кофе и сливки и протушить пару минут

Влить морковь с соусом в чечевицу,прогреть,добавить бальзамико,соль,перец,подержать на медленном огне,чтобы чечевица прогрелась

Откорректировать по вкусу на соль-перец

Креветки обжарить в оливковом масле (предварительно удалив по желанию панцирь),посолить,поперчить

Помидоры положить в раскаленное масло,закрыть крышкой и быстро прижарить на сильном огне,прокатывая по сковороде (крышку не открывать!)

Снять с огня,выложить помидоры на тарелку и сверху положить по паре крупных кристалов соли

Выкладываем в креманки или бокалы и подаем

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8436

Понравилось: 24

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 11 января 2014, 19:55

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

Очень вкусный,легкий и вместе с тем сытный (за счет чечевицы) салат. Богатый букет и необыкновенное послевкусие - настоящий праздничный салат!

Ну, как же у нас тут красиво в прадники, еще лучше, чем обычно, хотя и обычно просто класс!!! Солнышко мое, с удовольствием бы утащила у тебя такой салатик - все мне в нем нравится!

allenka(alarm clock)

11 января 2014, 23:32

Ладно,тащи,я сегодня добрая!

Olga

12 января 2014, 00:16

Алла... Чечевица .. Кофе .. Удивительно для меня ... Рецепт заберу ... Попробую приготовить ..,

chudo

12 января 2014, 00:32

Никогда такое сочетание продуктов не пробовала, теперь очень хочу

TANCHITTA

12 января 2014, 02:45

Должно быть вкусно!!! Пол-рецепта,точно приготовлю,ОЧень понравилась(теоретически пока)чечевица с морковкой!