тесто: масло или маргарин 200 гр. сахарный песок 1 ст. яйца 3 шт. кефир или сметана 0,5 ст. мука 2,5 ст. разрыхлитель 1пакетик или 1 ч.л. без верха соды (погасить) крем: сливочный творожный крем альметте или филадельфия 200 г сгущеное молоко о,5 банки сливки для взбивания 100 г джем малиновый, абрикосовый, апельсиновый 100 г
тесто-основание 120 гр. охлажденного сливочного масла 180 гр. муки 50 гр. сахара 1 яйцо щепотка соли начинка: 400 гр. сахара 1 ч.л. сока лимона 100 гр. сметаны( у меня 18%) 400 гр. очищенного фундука 150 гр. сливочного масла
тесто: 250 гр. муки 100 гр. сахара 3 ст л порошка какао 200 гр. сливочного масла 2 желтка 1 ст л холодной воды начинка: 1 банка вареной сгущенки ( я варили 4 часа) ганаж: 100 мл. сливок 90 гр. шоколада ( у меня 75%) 35 гр. сливочного масла
300 гр. слоеного теста бокал красного вина 100 гр. сахарной пудры 50 гр. сахара 150 гр. замороженной вишни(у меня чуть больше) 50 гр. шоколада 50 гр. карамельного соуса 150 мл. сливок более 33% (я брала 250 мл. ) ¼ ч.л. корицы
для бисквита: желтки – 5 шт. белки – 4 шт. лимонная цедра тертая 1/3 ч.л. соль – щепотка ванильный сахар – 10 гр. сахар – 120 гр. мука – 80 гр. для прослойки из клубники: лимонный сок – 3 ст.л. клубника – 300 гр. сахар – 90 гр. желатин – 15 гр. вода (у меня сок) – 70 гр. для крема: сливки 33% - 350 гр. сахарная пудра – 80 гр. консервированные персики – 200 гр. для отделки: сливки 33 % - 150 гр. сахарная пудра – 50 гр. шоколад белый - 50 гр. шоколад темный - 150 гр. для пропитки: сироп клубничный – 6 ст.л. ликер «земляничный» - 2 ст.л. еще: бумага для выпечки полотенце сахар для посыпки полотенца – 20 гр. противень 30 35 кондитерский мешок
шампанское (полусухое, сухое или брют) – 375 мл. (1/2бутылки) сахар мелкокристаллический – 160-180 гр. (в зависимости от «сухости» шампанского) ягоды – 150 г желатин – 22г шоколад белый – 50 г сливки (от 33% жирн.) – 200 мл.
корж 2 яйца 100 гр. сахара 100 гр. чёрного изюма (прокрутить через мясорубку) 100 мл. молока 1 ч.л. соды гашеная уксусом чуть меньше ст. муки крем ст. жирных сливок полбанки сгущенки молотый фундук по желанию
3 белка от крупных яиц (охлажденных) 1 ст. мелкокристаллического сахара 0,5 ст.л. желатина в порошке 2,5 ст.л. воды 2 ст.л. сливочного масла 75 гр. папайи (можно заменить клубникой) горсть темного изюма светлая карамель из 0,5 л и шоколадная «паста» из 100 гр. какао по этому рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/95132 несколько капель лимонного или лаймового сока несколько капель рома или ароматного крема-коктейля
для теста: 4 яйца 1 ст. сахара 1 ст. лож. ванильного сахара 1 ст. муки 0,5 ч.л. разрыхлителя для крема: 1 ст. молока 0,5 ст. сахара 1 ст. лож. ванильного сахара 1 яйцо 100 гр. сливочного масла 2 ст. лож. муки (с горкой) для глазури 100 мл. сливок 35% жирн. 100 гр. молочного шоколада
бисквит с какао из 6-и яиц, 1 л сливки, 1 кг. банана (4-5 шт. ), можете экспериментировать и с другими фруктами, сах.пудры- , для украшения: сливки и плитка шоколадная.
200 гр. сливок 10% или 20% жирности 2/3 ст. сгущенного молока (примерно 250 г) 10-15 гр. желатина 1/2 ст. молока 140 гр. сливочного творожного сыра (можно чуть меньше или больше) для глазировки: 100 гр. шоколада 2 ст. лож. молока
400 гр. чернослива без косточки 200 гр. грецкого ореха 350 гр. сметаны(у меня 25%)можно сливки 100 гр. сахарной пудры 1 пакетик ванильного сахара(можно и без него) 1 пакетик желатина(20 г.)
Вход | Регистрация
