Приготовьте торт "Чародейка" с яйцами, сахаром, мукой и нежным кремом из молока и шоколада. Рецепт с подробными ингредиентами и пошаговыми инструкциями.
Бока формы смазать раст. маслом и посыпать мукой, дно выложить бумагой для выпечки.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную упругую пену. Добавить небольшими порциями муку из сита и перемешать осторожно венчиком. Перелить тесто в форму и выпекать 30-35 минут при 170-180 С.
Приготовить крем: Смешать сахар, ванильный сахар, яйцо, муку. Взбить миксером, добавить молоко и ещё раз хорошо взбить.
Поставить массу на средний огонь, не переставая мешать. Когда масса начнет густеть и комковаться, убавить огонь до слабого и варить крем до загустения, постоянно! помешивая 5-7 минут. Масса будет, как густая кашка.
Снять с огня, добавить в горячую массу масло, хорошо взбить миксером и остудить.
Приготовить глазурь: довести сливки до бурного кипения, добавить поломанный шоколад и мешать на слабом огне до однородности. Снять с огня и остудить.
Остывший бисквит разрезать на две части, нанести на один корж весь крем, разровнять и накрыть вторым коржом. Верх торта и бока полностью покрыть глазурью. Можно ещё поверх глазури сделать сеточку из растопленного шоколада.
У Вас, как всегда, все очень вкусно и красиво! Возьму рецептик на заметку, т.к. муж ОБОЖАЕТ "Чародейку", а я не понимаю, как можно есть этот покупной "сухарь с маслом" (так я его называю). Теперь же предложу ему домашний вариант!
Мила, твой торт даже по внешнему виду нельзя с магазинным сравнить, не говоря уже про вкус! очень точно ты подметила про магазинный: "сухой, безжизненный бисквит"! 5+++!
queenv! Спасибо, за добрые слова, готовлю, когда дети спят, в общем на сон времени совсем у меня мало остается, но хочется, как то разнообразить жизнь....
СПАСИБО ВСЕМ ВСЕМ ВСЕМ!!!!
Сегоня испекла ваш тортик,получилось всё точь в точь
как на картинки,пробывать будем завтра.Пекла на ра-
боту в честь моего прошедшего дня рождения.Большое
спасибо за рецепт.
Милочка, твой тортик - такой красавец!!! Магазинный ему и в подметки не готится!!! Я тут тоже неделю назад испекла ЧАРОДЕЙКУ. Правда, рецепт бисквита и крема брала у разных людей. А уже потом вспомнила, что я твой себе добавляла в избранное (вот балда!)!!! Но к своему удивлению, когда открыла твой рецепт и сравнила с тем, то оказалось, один к одному, только я глазурь не из сливок и шоколада делала, а сварила из молочка, какао, сгущенки и слив. масла. Такая вкусняшка этот тортик!!!
Вкусный тортик. Вчера приготовила. Но у меня получился толстый бисквит и не такой толстый слой крема ((( Нужно было коржи пропитать, а я этого не сделала. Но пока он свеженький - более-менее мягкий.
Спасибо за рецепт
Крем, очень вкусный и всегда кажется что его бы побольше надо, правда? Думаю, можно ингредиенты для крема брать в 1,5 раза больше. Спасибо, что зашли и написали УДАЧИ!
Оооой, спасибо большое за рецепт! Давно мечтала найти рецептик этого торта, так как я обажаю его покупной вариант. Особенно крем)))) Только вот не знала как его готовить, все, ближайшие выходные за готовкой.
