Koolinar
+ Добавить рецепт
Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья

Сливочное суфле птичье молоко

Погрузитесь в нежность сливочного суфле «птичье молоко» с добавлением сгущенного молока, сливок и шоколадной глазировки. Идеальный десерт для любого повода!

Сливочное суфле «птичье молоко»

Продукты

  • 200 г сливок 10% или 20% жирности
  • 2/3 ст. сгущенного молока (примерно 250 г)
  • 10-15 г желатина
  • 1/2 ст. молока
  • 140 г сливочного творожного сыра (можно чуть меньше или больше)
  • для глазировки:
  • 100 г шоколада
  • 2 ст. лож. молока

Пошаговый способ приготовления

Если Вы хотите очень нежное суфле, то используйте 10 г желатина, а если более плотное, то 15 г (тогда готовое суфле можно будет обмакнуть в глазурь)

Желатин залить молоком и оставить для набухания.

Сливки и сгущенное молоко смешать, и довести до кипения, варить на слабом огне 1 минуту.

Убрать с огня и сразу же добавить набухший желатин. Мешать сливочную массу до полного растворения желатина. Остудить до комнатной температуры.

Остывшая масса немного загустеет и будет похожа на густой кисель. Добавить сыр и взбивать миксером на высоких оборотах 10 минут.

Взбитую массу переложить в силиконовую форму или в обычную форму, выложенную пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Застывшее суфле освободить из формы, нарезать на квадраты и выложить на лист бумаги для выпечки.

Растопить шоколад на бане, добавить теплое молоко, размешать до однородности.

Каждый кусочек суфле полить шоколадной глазурью. Не стремитесь полностью залить суфле шоколадом, а только сверху. Убрать в холодильник. Когда лишняя глазурь стечет переложить суфле в бумажные капсулы или на тарелку.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

136 человек оценили

В избранное

246 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 44833

Понравилось: 136

Создан: 01 марта 2009, 05:16

Каталоги:

Дополнительная информация

Очень нежный сливочный вкус! Придется по–душе любителям суфле и конфет «Птичье молоко». Приятного аппетита!!!

Комментарии

niama

01 марта 2009, 05:18

ням-ням! просто слюньки текут. 5

тиола

01 марта 2009, 05:22

Да! Повозиться придется, но это стоит того, чтобы получить удовольствие и от процесса приготовления ,и самой еды! Хорошо все описано: внятно, подробно, и фото понятные Спасибо за рецепт! Конечно, Вам за трудывсе от меня пятерка!

милочка 2703

01 марта 2009, 05:26

Спасибо !!!!! тиола, да здесь не так все сложно, наоборот, просто надо немного ждать, пока суфле охлаждается

тиола

01 марта 2009, 05:53

Мила! Зашла на страничку Вашу, а там такие пупсы замечательные!Видите, как Вы талантлива, и дети, и тортики всякие. Так у Вас уже и приличная коллекция своих кулинарных произведений. Вобщем, молодец, да и только!

rous

01 марта 2009, 06:03

совершенно согласна и на щёт желатина тоже от меня только 5555555555555555 молодец !!!!!!!!!!

olamax87

01 марта 2009, 06:19

kak vsegda sovershenno!!!5+

slasti

01 марта 2009, 06:54

В птичье молоко я влюблена с детства! 555!!!

ирусик-88

01 марта 2009, 08:32

ох ох какая прелесть!мимо такой вкуснятины равнодушно не ройдёш!ну просто огромная 555555!!!Милачка по суфле ты спец!

fliederra

01 марта 2009, 10:24

Как вкусно!!!

bart

01 марта 2009, 10:38

Как же я люблю такое суфле! 5+

favila

01 марта 2009, 11:40

Очень понравились конфетки!555

ya-xont

01 марта 2009, 11:56

Как и все предидущие суфлешки-просто вкусно! Молодец! 5!

irina90-60-90

01 марта 2009, 12:02

отлично

daria))

01 марта 2009, 12:21

Замечательный рецепт! 5

nira60

01 марта 2009, 12:22

Суфле очень люблю, попробую и ваш вариант, мне понравился рецепт! Отлично!

glaros

01 марта 2009, 12:35

Заманчиво.5

natapit

01 марта 2009, 13:05

а самое главное-это же очень вкусно!5555+++++++

cофуша

01 марта 2009, 13:16

Рецепт очень доступный, несложный, а главное вкусный!!!5+++

душечк@

01 марта 2009, 13:27

Супер конфетки!5+++

magann

01 марта 2009, 13:56

Люблю суфлешки - 5!!!

linaleo

01 марта 2009, 13:57

И я присоединяюсь ко всем коментариям!Супер!555!!!

ната777

01 марта 2009, 14:17

Отличный и несложный рецепт. Спасибо.5.

begi

01 марта 2009, 14:20

Замечательный рецепт! 5++++++++++! Спасибо!

мама макса

01 марта 2009, 14:25

Прелестно!

фред

01 марта 2009, 14:39

обожаю конфеты "птичье молоко" и суфле, но сама приготовить не решалась. Но с таким учителем и такими фото!!!!5555555555555555555

лоло777

01 марта 2009, 14:47

вкуснятинка! 5+!

милочка 2703

01 марта 2009, 14:54

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!!!

oracle

01 марта 2009, 15:23

замечательное суфле ! +5

maj4ik

01 марта 2009, 17:30

класс! 55555

galina.gede

01 марта 2009, 18:04

Здорово! 5+

тамара агапитова

01 марта 2009, 18:30

Это очень, очень вкусно!

rafael

01 марта 2009, 19:25

попробую обязательно!!!!!!!!!

милочка 2703

01 марта 2009, 23:40

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!!

tatoshca

02 марта 2009, 02:40

как всё классно !!! 555

vaiya

02 марта 2009, 12:40

Здорово!!!!!!!!!555

delfina44

02 марта 2009, 23:28

Отличные суфлешечки!555555!

*маша*

05 марта 2009, 13:53

Молодец 5555555555555

filona

08 марта 2009, 13:14

Сегодня приготовила, получилось восхитительно!!! Спасибо огромное!!!

krakazuka

11 марта 2009, 19:12

вкусняшка! очень люблю птичье молоко!

милочка 2703

05 апреля 2009, 01:35

filona , riska01!!!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!! Спасибо, что зашли и написали мнение, очень рада!!!!!!! ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ДОБРЫЕ СЛОВА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

varyavarya

17 апреля 2009, 00:55

очень хочеться так люблю птичье молоко но сыра такого у нас не продают ,а творог вместо сыра наверное не подайдет да?

galino

25 мая 2009, 16:15

молодец 5

ксюшка__2009

06 июня 2009, 19:13

Приготовила )!!! Вкусненько )!!! Спасибо )!!! +5

матуля

29 июня 2009, 05:27

Здравствуйте Милочка!!! Я только сегодня увидела Ваши рецепты и просмотрела, кучу отправила в закладки.Я ещё ничего не пекла, но обязательно попробую.А вообще я восхищаюсь вашим РУКАДЕЛИЕМ!!!!Спасибо Вам!!!

милочка 2703

04 июля 2009, 03:29

Спасибо за добрые слова!!!!!

iksa

20 июля 2009, 16:27

Очень просто и вкусно, а что можно добавить вместо творочного сыра?

kasina

21 марта 2011, 03:18

тот же вопрос

милочка 2703

21 марта 2011, 03:53

Попробуйте добавить жирный творог, только его надо протереть через мелкое сито, что бы он был пастообразный, скажу честно, я с творогом не пробовала Думаю, будет очень даже вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 366