Сливочное суфле «птичье молоко»

Фото к рецепту: Сливочное суфле «птичье молоко»
ДомашняяНе определен
3545848135

Ингредиенты

  • 200 гр. сливок 10% или 20% жирности
  • 2/3 ст. сгущенного молока (примерно 250 г)
  • 10-15 гр. желатина
  • 1/2 ст. молока
  • 140 гр. сливочного творожного сыра (можно чуть меньше или больше)
  • для глазировки:
  • 100 гр. шоколада
  • 2 ст. лож. молока

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Если Вы хотите очень нежное суфле, то используйте 10 г желатина, а если более плотное, то 15 г (тогда готовое суфле можно будет обмакнуть в глазурь)

Желатин залить молоком и оставить для набухания.

Сливки и сгущенное молоко смешать, и довести до кипения, варить на слабом огне 1 минуту.

Убрать с огня и сразу же добавить набухший желатин. Мешать сливочную массу до полного растворения желатина. Остудить до комнатной температуры.

Остывшая масса немного загустеет и будет похожа на густой кисель. Добавить сыр и взбивать миксером на высоких оборотах 10 минут.

Взбитую массу переложить в силиконовую форму или в обычную форму, выложенную пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Застывшее суфле освободить из формы, нарезать на квадраты и выложить на лист бумаги для выпечки.

Растопить шоколад на бане, добавить теплое молоко, размешать до однородности.

Каждый кусочек суфле полить шоколадной глазурью. Не стремитесь полностью залить суфле шоколадом, а только сверху. Убрать в холодильник. Когда лишняя глазурь стечет переложить суфле в бумажные капсулы или на тарелку.

Пошаговые фото рецепта

Сливочное суфле «птичье молоко»: фото шаг 1
Сливочное суфле «птичье молоко»: фото шаг 2
Сливочное суфле «птичье молоко»: фото шаг 3
Сливочное суфле «птичье молоко»: фото шаг 4
Сливочное суфле «птичье молоко»: фото шаг 5
Сливочное суфле «птичье молоко»: фото шаг 6
Сливочное суфле «птичье молоко»: фото шаг 7
Сливочное суфле «птичье молоко»: фото шаг 8

Дополнительная информация

Очень нежный сливочный вкус! Придется по–душе любителям суфле и конфет «Птичье молоко». Приятного аппетита!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
135  человек оценили
Сохранить рецепт
245 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
niama
01.03.2009 05:18

ням-ням! просто слюньки текут. 5

тиола

Да! Повозиться придется, но это стоит того, чтобы получить удовольствие и от процесса приготовления ,и самой еды! Хорошо все описано: внятно, подробно, и фото понятные Спасибо за рецепт! Конечно, Вам за трудывсе от меня пятерка!

милочка 2703

Спасибо !!!!! тиола, да здесь не так все сложно, наоборот, просто надо немного ждать, пока суфле охлаждается:):):)

тиола

Мила! Зашла на страничку Вашу, а там такие пупсы замечательные!Видите, как Вы талантлива, и дети, и тортики всякие. Так у Вас уже и приличная коллекция своих кулинарных произведений. Вобщем, молодец, да и только!

rous
01.03.2009 06:03

совершенно согласна и на щёт желатина тоже от меня только 5555555555555555 молодец !!!!!!!!!!

olamax87
01.03.2009 06:19

kak vsegda sovershenno!!!5+

slasti
01.03.2009 06:54

В птичье молоко я влюблена с детства! 555!!!

ирусик-88

ох ох какая прелесть!мимо такой вкуснятины равнодушно не ройдёш!ну просто огромная 555555!!!Милачка по суфле ты спец!

fliederra

Как вкусно!!!

bart
01.03.2009 10:38

Как же я люблю такое суфле! 5+

favila
01.03.2009 11:40

Очень понравились конфетки!555

ya-xont
01.03.2009 11:56

Как и все предидущие суфлешки-просто вкусно! Молодец! 5!

irina90-60-90

отлично:)

daria))
01.03.2009 12:21

Замечательный рецепт! 5 :)

nira60
01.03.2009 12:22

Суфле очень люблю, попробую и ваш вариант, мне понравился рецепт! Отлично!

glaros
01.03.2009 12:35

Заманчиво.5

natapit
01.03.2009 13:05

а самое главное-это же очень вкусно!5555+++++++

cофуша

Рецепт очень доступный, несложный, а главное вкусный!!!5+++

душечк@

Супер конфетки!5+++

magann
01.03.2009 13:56

Люблю суфлешки - 5!!!

linaleo
01.03.2009 13:57

И я присоединяюсь ко всем коментариям!Супер!555!!!

ната777

Отличный и несложный рецепт. Спасибо.5.

begi
01.03.2009 14:20

Замечательный рецепт! 5++++++++++! Спасибо!

мама макса

Прелестно!

фред
01.03.2009 14:39

обожаю конфеты "птичье молоко" и суфле, но сама приготовить не решалась. Но с таким учителем и такими фото!!!!5555555555555555555

лоло777

вкуснятинка! 5+!

милочка 2703

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!!!:):):):):):):)

oracle
01.03.2009 15:23

замечательное суфле ! +5

maj4ik
01.03.2009 17:30

класс! 55555

galina.gede

Здорово! 5+

тамара агапитова

Это очень, очень вкусно!

rafael
01.03.2009 19:25

попробую обязательно!!!!!!!!!

милочка 2703

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!!:):):)

tatoshca
02.03.2009 02:40

как всё классно !!! 555

vaiya
02.03.2009 12:40

Здорово!!!!!!!!!555

delfina44

Отличные суфлешечки!555555!

*маша*

Молодец 5555555555555

filona
08.03.2009 13:14

Сегодня приготовила, получилось восхитительно!!! Спасибо огромное!!!

krakazuka

вкусняшка! очень люблю птичье молоко!

милочка 2703

filona , riska01!!!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!! Спасибо, что зашли и написали мнение, очень рада!!!!!!! ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ДОБРЫЕ СЛОВА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

varyavarya

очень хочеться так люблю птичье молоко но сыра такого у нас не продают ,а творог вместо сыра наверное не подайдет да?

galino
25.05.2009 16:15

молодец 5

ксюшка__2009

Приготовила:))!!! Вкусненько:))!!! Спасибо:))!!! +5

матуля

Здравствуйте Милочка!!! Я только сегодня увидела Ваши рецепты и просмотрела, кучу отправила в закладки.Я ещё ничего не пекла, но обязательно попробую.А вообще я восхищаюсь вашим РУКАДЕЛИЕМ!!!!Спасибо Вам!!!

милочка 2703

Спасибо за добрые слова!!!!!

iksa
20.07.2009 16:27

Очень просто и вкусно, а что можно добавить вместо творочного сыра?

kasina
21.03.2011 03:18

тот же вопрос

милочка 2703

Попробуйте добавить жирный творог, только его надо протереть через мелкое сито, что бы он был пастообразный, скажу честно, я с творогом не пробовала:)Думаю, будет очень даже вкусно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7207859871432471.0135
Инструменты