Изюм заливаем кипятком и оставляем для набухания. Когда изюм набухнет, сливаем воду и выкладываем на полотенце, чтобы стекла вода.
Белки взбиваем в крепкую пену, не прекращая взбивать, добавляем сахар маленькими порциями. В конце взбивания добавляем лимонный или лаймовый сок. В итоге должен получиться крепкий белковый крем.
В желатин добавляем воду (теплую или холодную) и оставляем минут на 10 набухать.
Масло растапливаем на маленьком огне, так, чтобы оно осталось матовым, чтобы не выделилась вода.
Набухший желатин разогреваем на маленьком огне до растворения крупинок, помешивая, но не в коем случае не даем закипеть.
На маленьких оборотах миксера взбиваем крем и добавляем в него тонкой струйкой сначала желатин, а затем масло. Взбиваем все очень быстро.
При желании добавляем ром или крем-коктейль для аромата.
Карамель и шоколадную «пасту» отправляем в кондитерские мешки с удобной для наполнения бокалов насадкой. Либо кладем их в плотные пакетики и отрезаем кончики.
Наполняем бокалы или стаканы кремом, карамелью и шоколадной «пастой»,чередуя слои.
В один из бокалов кладем изюм, в другой – порезанную мелкими кубиками папайю.
Верхушки десертов украшаем полосками из шоколадной «пасты»с помощью кондитерского мешка или корнетика.
И отправляем «тары» с десертами в холодильник,примерно на 1 час.
Вот такие незатейливые, но вкусные десерты я по-быстренькому "наваяла".Это моя борьба с «остатками производства». Остались от выпечки ножки, да... Э-э-э, пердон, осталсь от выпечки светлая карамелька, да шоко-«паста», да я подумала, чего добру пропадать. С булкой-то тоже ничего, да вот захотелось мне чего-нить навоображать поинтереснее. Простите, мои дорогули, что рецепт такой «сухой» и сжатый, зато народ на количество букаф жаловаться не станет)) и время свободное, зараза, позволяет тока так настрочить быренько, и усё. Покидать вас совсем у меня желания нет, так что хоть так буду строчить успевать)) Спасибо, что заглянлули ко мне!
По мне, так великолепно описан рецепт ... читается легко и непринуждённо (ранее путаница в голове возникала от слишком много букаф, порядок действий терялся). Изумительно тебе придумалось, Светлан и красиво подалось
Светулькин, у тебя всегда сладеньким побаловаться мона. Красивенькие десертики наваяла, даже о-о-о-очень красивенькие. Насчет вкуса вАще сомнений нет 55555!
Светуля, великолепно получилось! Сказочно! ПРям пейзажи в бокалах! В одном и правда- лебеди летят, а в другом тюльпаны расцвели среди песков и везде карамельные такие облака...!!!
Спасибо всем, кто заглянул! Дорогули мои, вам всем от меня огромное мерси за ваши добрые отзывы и оценки моей "посредственности", а также тому, что я "нава..ла", моим "объедкам" и т.д. Всем, кто хотел испортить настроение - увы, ребяты, не на того напали ле-мур, прочтите, пожалуйста, название дальше двух первых слов, это не сложно, попробуйте)) Ха! Гусей-лебедей рассмотрели? Ну вы, ребяты, творческие личности!!! Светланчик (ма-ма), ну, ты ж у нас из среды художников, понятное дело, шо цельную картину узрела)) Спасибо всем моим ЛЮБИМЫМ кулинарчикам, я очень вам рада!
Светик, огнромное спасибо за такие "творческие " десертики)))
Простой и довольно лаконичный состав! я то погляжу, народ начал в ассоциации играть))) а мона я тоже к игре присоеденюся? вот в первом бокальчике наступила золотая осень, во втором...княжеская охота на кабанов, а в третьем...МОРЕ! точно! море!!! 55555++!!!
Н-дя! Что б все остатки утилизировались в такую красоту, енто ж тогда можно жить на одни остатках! Светик, оч красивенно! Быстрее брасай всё и вари кофа, а то мы тут с девочками и мальчиками после обедУ к тебе на десерт леееетим!
Дим, спасибки тебе! Ну ты фанатазией потряс Особенно охотой на кабанов))) Иришик, кофа уже остыват! Лиль, пасибки большущие!!! Юлчик, Юльчик и Мария, примите мою благодарность за добрые отзывы, оч приятно
