Остатки сладки - три десерта "на скорую руку"

Фото к рецепту: Остатки сладки - три десерта  на скорую руку
Домашняя3Простой
135813351

Ингредиенты

  • 3 белка от крупных яиц (охлажденных)
  • 1 ст. мелкокристаллического сахара
  • 0,5 ст.л. желатина в порошке
  • 2,5 ст.л. воды
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 75 гр. папайи (можно заменить клубникой)
  • горсть темного изюма
  • светлая карамель из 0,5 л
  • и
  • шоколадная «паста» из 100 гр. какао по этому рецепту:
  • http://www.koolinar.ru/recipe/view/95132
  • несколько капель лимонного или лаймового сока
  • несколько капель рома или ароматного крема-коктейля

Пошаговый рецепт приготовления

Изюм заливаем кипятком и оставляем для набухания. Когда изюм набухнет, сливаем воду и выкладываем на полотенце, чтобы стекла вода.

Белки взбиваем в крепкую пену, не прекращая взбивать, добавляем сахар маленькими порциями. В конце взбивания добавляем лимонный или лаймовый сок. В итоге должен получиться крепкий белковый крем.

В желатин добавляем воду (теплую или холодную) и оставляем минут на 10 набухать.

Масло растапливаем на маленьком огне, так, чтобы оно осталось матовым, чтобы не выделилась вода.

Набухший желатин разогреваем на маленьком огне до растворения крупинок, помешивая, но не в коем случае не даем закипеть.

На маленьких оборотах миксера взбиваем крем и добавляем в него тонкой струйкой сначала желатин, а затем масло. Взбиваем все очень быстро.

При желании добавляем ром или крем-коктейль для аромата.

Карамель и шоколадную «пасту» отправляем в кондитерские мешки с удобной для наполнения бокалов насадкой. Либо кладем их в плотные пакетики и отрезаем кончики.

Наполняем бокалы или стаканы кремом, карамелью и шоколадной «пастой»,чередуя слои.

В один из бокалов кладем изюм, в другой – порезанную мелкими кубиками папайю.

Верхушки десертов украшаем полосками из шоколадной «пасты»с помощью кондитерского мешка или корнетика.

И отправляем «тары» с десертами в холодильник,примерно на 1 час.

Дополнительная информация

Вот такие незатейливые, но вкусные десерты я по-быстренькому "наваяла".Это моя борьба с «остатками производства». Остались от выпечки ножки, да... Э-э-э, пердон, осталсь от выпечки светлая карамелька, да шоко-«паста», да я подумала, чего добру пропадать. С булкой-то тоже ничего, да вот захотелось мне чего-нить навоображать поинтереснее. Простите, мои дорогули, что рецепт такой «сухой» и сжатый, зато народ на количество букаф жаловаться не станет)) и время свободное, зараза, позволяет тока так настрочить быренько, и усё. Покидать вас совсем у меня желания нет, так что хоть так буду строчить успевать)) Спасибо, что заглянлули ко мне!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Ух-ты,что-бы у каждого были такие остатки! 555 +++ @}--}--

svetluha
03.07.2011 06:22

Спасибки, Андрюш!@}--}--

chef
03.07.2011 06:41

По мне, так великолепно описан рецепт ... читается легко и непринуждённо (ранее путаница в голове возникала от слишком много букаф, порядок действий терялся). Изумительно тебе придумалось, Светлан и красиво подалось @}--}--

svetluha
03.07.2011 06:46

Спасибо, Натик, за внимание и отзыв!*KISSED*

HappyDay
03.07.2011 09:15

Мне понравился рецептик, очень вкусненько! *THUMBS UP*

ирусик-88

Оригинальный десерт по составу,с удовольствием бы угостилась;)подача красивая,на дальнем бокале прям гуси-лебеди летят.*THUMBS UP*

светинька

Светулькин, у тебя всегда сладеньким побаловаться мона. Красивенькие десертики наваяла, даже о-о-о-очень красивенькие. Насчет вкуса вАще сомнений нет 55555!

Жени
03.07.2011 12:41

очень красиво!5

glaros
03.07.2011 13:03

Хороши остатки! Вкусны! @}--}--

generic_1

вот именно: не приготовила, а то ли "наваяла", то ли "нава..ла", только "посредственно", увы, хотя рука тянется к другой кнопочке.*DONT_KNOW*

манюша

Красивые десерты! С удовольствием продегустировала бы!:)

natapit
03.07.2011 14:17

вкусные лакомства!@}--}--

Ирина 211978

Светлан, отличные лёгкие десерты - то, что надо жарким летом!@}--}--

naumovec
03.07.2011 14:30

@}--}--

ма-ма

Светуля, великолепно получилось! Сказочно! ПРям пейзажи в бокалах! В одном и правда- лебеди летят, а в другом тюльпаны расцвели среди песков и везде карамельные такие облака...!!! *OK*@}--}--

lorxen1
03.07.2011 16:04

как всё нежно*THUMBS UP*

laralaram

а мне многА букаФФ на мешали... и хотя десерты для меня шо есть шо нима - всё же не могу не отдать должное!!!

karmelitana

Красивенько и вкусненько!@}--}--

ле-мур

В поисковике надо искать подобный десерт - как "остатки", "объедки"..?:( или как?

svetluha
03.07.2011 22:06

Спасибо всем, кто заглянул! Дорогули мои, вам всем от меня огромное мерси за ваши добрые отзывы и оценки моей "посредственности", а также тому, что я "нава..ла", моим "объедкам" и т.д.*ROFL* Всем, кто хотел испортить настроение - увы, ребяты, не на того напали*ROFL* ле-мур, прочтите, пожалуйста, название дальше двух первых слов, это не сложно, попробуйте)) Ха! Гусей-лебедей рассмотрели? Ну вы, ребяты, творческие личности!!! Светланчик (ма-ма), ну, ты ж у нас из среды художников, понятное дело, шо цельную картину узрела)) Спасибо всем моим ЛЮБИМЫМ кулинарчикам, я очень вам рада!*KISSED*

Татьяна

А мне кажется во втором бокале город во время заката.Вкусно и красиво !@}--}--

vvp
04.07.2011 01:09

Как всегда-СУПЕР!Лови-@}--}--А кудЫ это,вы,Свет Зоревна:)намылиллись от нас?!Не пущать!O<img src=" />

svetluha
04.07.2011 02:55

Спасибо, деушки мои дорогие! Десяточку поймала, Светик, пасибки! Валентин, не-не, я туточки, усё намана))*KISSED*

жу-жу.

*THUMBS UP*555

Dimas 24
04.07.2011 13:31

Светик, огнромное спасибо за такие "творческие " десертики))) Простой и довольно лаконичный состав! я то погляжу, народ начал в ассоциации играть))) а мона я тоже к игре присоеденюся? вот в первом бокальчике наступила золотая осень, во втором...княжеская охота на кабанов, а в третьем...МОРЕ! точно! море!!! 55555++!!!

lepardik
04.07.2011 16:35

Н-дя! Что б все остатки утилизировались в такую красоту, енто ж тогда можно жить на одни остатках! *STOP*Светик, оч красивенно! Быстрее брасай всё и вари кофа, а то мы тут с девочками и мальчиками после обедУ к тебе на десерт леееетим! :**DRINK**IN LOVE*

lil-8888
04.07.2011 20:34

Свет, какие красивучие и вкусные десерты!*THUMBS UP*

dobry_doktor

Светуль, ты просто кладезь креатива, спасибо, дорогая!!!

mellorn
07.07.2011 01:48

Вкусные десерты! 555

svetluha
07.07.2011 12:18

Дим, спасибки тебе! Ну ты фанатазией потряс*ROFL* Особенно охотой на кабанов))) Иришик, кофа уже остыват! Лиль, пасибки большущие!!! Юлчик, Юльчик и Мария, примите мою благодарность за добрые отзывы, оч приятно:[

lenochek 0107

Классные десертики!*BRAVO*

svetluha
11.07.2011 20:55

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты