Карамельный пирог с фундуком ореховое безумие
Насладитесь карамельным пирогом с фундуком "ореховое безумие": нежное тесто-основание с охлажденным сливочным маслом и изысканной начинкой из фундука.
Продукты
- тесто-основание
- 120 г охлажденного сливочного масла
- 180 г муки
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- щепотка соли
- начинка:
- 400 г сахара
- 1 ч.л. сока лимона
- 100 г сметаны( у меня 18%)
- 400 г очищенного фундука
- 150 г сливочного масла
Пошаговый способ приготовления
Из всех ингредиентов для теста замешиваем гладкое песочное тесто, которое заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник не меньше, чем на 30 минут.
Тем временем приготовим начинку:
При постоянном помешивании доводим до кипения в кастрюле 250 мл воды с соком лимона и сахаром.
Увариваем сироп до коричневого цвета.
Снимаем кастрюлю с огня, к получившейся карамели подмешиваем сметану и орехи, а также сливочное масло, нарезанное на кусочки, аккуратно перемешиваем, пока масло не растворится.
Даём начинке остыть до комнатной температуры.
Тесто тонко раскатываем и выстилаем им форму( у меня форма диаметром 27 см), сделав бортики.
На тесто выливаем орехово-карамельную массу, разравниваем.
Выпекаем 35 минут при 175 С
Готовому пирогу даём остыть в форме около 15-20 минут, затем аккуратно вынимаем( ну я этого и делала) и даём полностью остыть.
И наслаждааааемся этим ореховым чудом
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
54 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Девочки и мальчики, это ужасно вкуснючий ореховый каллорийный пирог!
но я Вас уверяю, что Вы не будете себя корить, если съедите кусочек, и не один
, так как это действительно оооочень вкусно
Пы.Сы. И для меня стало открытием(а может продавец орехами и сухофруктами на нашем рынке решил сделать для меня скидку, как постоянному покупателю,
), что фундук стоит дешевле, чем грецкий орех( за Кг), аж на 50 рубликов.
Комментарии
14 декабря 2013, 00:27
О божечки, это же просто моя тайная фантазия! Ща слюной захлебнусь! Что ты со мной делаешь
14 декабря 2013, 00:45
Машуня, надо печь, это действительно ооочень вкусно!
14 декабря 2013, 00:57
Как я с тобой , Зоечка , согласна !!! Это - безумно вкусно!!! У нас фундук дороже , чем грецкий орех !
14 декабря 2013, 01:50
Полностью согласен,это безумие !!!
14 декабря 2013, 02:17
14 декабря 2013, 02:48
Люблю с орешками, забрала, спасибо!
14 декабря 2013, 07:54
Зоенька, хочу твой пирог!!! Как же он мне нравится!!! Сколько в нём вкуснятины!!! Орешки это моя слабость!!!
14 декабря 2013, 17:22
Угощатесь
14 декабря 2013, 20:06
Дааааааааааа, вот это точно безумие! Вкуснятина какая, просто слов нет!!! Калорийный - безусловно, но лучше себя в другом ограничить, чем отказаться от такого волшебного пирога!!!
14 декабря 2013, 21:12
Да уж,опасная бомба - точно одним не ограничусь!!!
15 декабря 2013, 11:30
Пирог - ореховое безумие! Очень орехово, очень фундучно, очень вкусно!
15 декабря 2013, 14:23
7-й раз пишу! Бомба!
15 декабря 2013, 20:35
спасибооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо
16 декабря 2013, 13:26
Вкуснючий пирог!
16 декабря 2013, 16:07
Буквально вчера пошли с моей подругой кофе попить в мою любимую кофейню, и мне захотелось попробовать их орехового пирога, мне очень понравилось, спросила рецептик у хозяйки, а она мне так вежливо отказала, сказав, что это секрет их заведения. А тут открываю главную, и вижу, что вот он же этот орехово-карамельный пирог и секрет их пирога уже раскрыт. Вот вам и флюиды сайта, или как говорит моя подруга - теория двух совпадений.
16 декабря 2013, 21:37
ну ничего себе очень рада, что так получилось
05 октября 2014, 20:10
Шедеврально!
06 октября 2014, 01:54
28 декабря 2014, 10:34
Ой, так это же мой любимый пирог теперь будет!!!
28 декабря 2014, 16:26
буду рада, если пригодится
13 апреля 2016, 23:10
большое спасибо за рецепт. С моей точки зрения пирог безупречный. Я делала его меньшего размера, т.к. семья у нас не большая, а пирожок - сытный. А вот для любимого мужа оказалось слишком сладко...Ну и ладно, в следующий раз крохотулечную порцию испеку
14 апреля 2016, 10:59
спасибо за такой приятный отзыв
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти