nata196277

14 февраля 2009, 23:47

фарш свино-говяжий - 1 кг.
морковь - 400 гр.
яйца - 2 шт.
луковица
черствый белый хлеб - 2 ломтика
черный молотый перец
соль
майонез -1 ст.л.
приправа карри - 1/2 ч.л.
кукурузная крупа - 1/2 ст.
= = = = = = = = = = = = = = = =
растительное масло

Дрожжевой пирог с печеночной начинкой

Каталог: Печеночный пирог

131550 мин.935

07 февраля 2009, 23:45

тесто:
дрожжи прессованные - 20 гр.
сахар – 1 ст.л.
сметана 20% - 100 гр.
яйцо
луковица
растительное масло – 2 ст.л.
сливочное масло – 1 ст.л.
соль -1/2 ч.л.
куркума -1/3 ч.л.
мука – 180-200 гр.
начинка:
домашний печеночный паштет – 80-100 гр.
мелкотертый твердый сыр – 100 гр.
крахмал – 1 ст.л.

Рыба в томате "как-бы консервы"

Каталог: Другие холодные закуски

977440 мин.1957

05 февраля 2009, 22:55

рыба (ледяная) - 2 кг.
морковь - 600 гр.
лук - 400 гр.
смесь перцев горошком - 1 ч.л.
душистый перец - 4-5 шт.
зерна горчицы - 1,5 ст.л.
лавровый лист- 3 шт.
соль
= = = = = = = = = = = = = = = = = =
томатный сок - 400 мл.
вода 200 гр. - 200 мл.
уксус 9% - 2 ст.л.
сахар - 1,5 ст.л.
соль
= = = = = = = = = = = = = = = = = =
растительное масло
мука
готовая горчица - 1 ч.л.

Оладьи рыбно-оливковые

Каталог: Другие холодные закуски

45340 мин.2141

31 января 2009, 17:21

жирная часть пангасиуса (брюшко) - 150-200 гр.
семга соленая - 40-50 гр.
оливки без косточек - 20 шт.
маленькая луковица
морковь - 1 шт.
яйца - 2 шт.
сметана - 20% - 2 ст.л.
горчица готовая - 1/2 ч.л.
крахмал картофельный - 4-5 ст.л.
соль
черный молотый перец
= = = = = = = = = = = = = = = = = =
растительное масло

Котлета "алтайская"

159950 мин.141100

30 января 2009, 19:22

для одной котлеты:
свиная корейка с реберной костью -160-180 гр.
1/2 луковицы
вареное яйцо
сырое яйцо
черствый белый хлеб без корки - 2 ломтика
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сливочного масла
мука
соль
черный молотый перец
= = = = = = = = = = = = = = = =
растительное масло

Французский бисквит

Каталог: Другая выпечка

401520 мин.1049

25 января 2009, 01:21

250 гр. муки
250 гр. сахара
250 гр. сливочного масла
4 яйца
1/2 лимона
щепотка соли

Салат "пирамида"

Каталог: Другие салаты

113650 мин.2167

19 января 2009, 23:58

морковь- 1 шт.
свекла - 1 шт.
картофель - 4 шт.
маринованные шампиньоны - 300 гр.
шпроты крупные - 150 гр. банка
яйца - 3 шт.
лук - 2 шт. (крупные)
зелень укропа
соль
майонез - 100 гр.
= = = = = = = = = = = = = = =
растительное масло

Мясной батон "докторский"

79730 мин.2254

18 января 2009, 19:29

свино-говяжий фарш - 400 гр.
яйцо
луковица
ломтик черствого батона
черный молотый перец
душистый молотый перец
мускатный орех
готовая горчица - 1 ч.л.
молоко - 50 гр.
половина яблока
сметана - 1 ст.л.
соль
= = = = = = = = = = = = = =
вареное яйцо
докторская колбаса - 50-70 гр.
консервированный зеленый горошек - 2 ст.л.
сырой желток
крахмал картофельный - 1 ч.л.
= = = = = = = = = = = = = =
панировочные сухари
сливочное масло - 1 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
кунжут
растительное масло

Капустные булочки "постный день"

Каталог: Постные булочки

137150 мин.1966

14 января 2009, 00:00

мука - 3 ст.
вода - 200 гр.
дрожжи прессованные- 30 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
куркума - 1/3 ч.л.
черный молотый перец - 3 щепотки
рубленная белокочанная капуста - 2 ст.
растительное масло - 3 ст.л.
= = = = = = = = = = = = = = =
растительное масло

Теплый салат с грибами

Каталог: Другие салаты

108230 мин.1432

11 января 2009, 00:07

мелкие маринованный грибы - 400 гр.
свежие лесные грибы -100 гр.
луковица
картофель отваренный в мундире - 7 шт.
яйца вареные - 6 шт.
зеленый лук - пучок
подсолнечное масло из жаренных семечек - 6 ст.л.
черный молотый перец
соль

Курица на вертеле

208030 мин.1134

07 января 2009, 23:44

курица - 2.5 кг.
= = = = = = = = =
маринад:
сметана - 150 гр.
соль
горчица готовая - 1 ст.л.
соль -1,5 ст.л.
приправа "маринад к мясу и курице"
= = = = = = = = =
чеснок - 1 головка
яблоко антоновское - 1 шт.
жирная ветчина - 2 ломтика

Салат "африка"

Каталог: Другие салаты

113060 мин.1345

04 января 2009, 22:05

банан
карбонат свиной варено-копченый - 4 ломтика
сметана 30% -3 ст.л.
орехи грецкие - 2 шт.
горчица готовая крепкая - 1/2 ч.л.
изюм - 1 ст.ложка
соль черный молотый перец
= = = = = = = = = = = =
зелень петрушки
оливки без косточек - 4 шт.
фисташки соленые - 10-12 шт.
1/2 деревянной шпажки

Перец фаршированный пестрой начинкой

105090 мин.61034

29 декабря 2008, 20:32

сладкий перец - 6 шт.
рис - 150-200 гр.
лук - 2 шт.
перья зеленого лука - пучок
"мексиканская смесь" - 450 гр.
сырое яйцо
черный молотый перец
соль
растительное масло - 4 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
томатный сок - 600 гр.
сахар - 1 ст.л.
душистый перец горошком
сушеная зелень базилика

Шашлычки "разбойничьи"

53630 мин.32159

27 декабря 2008, 21:56

свинина (корейка) - 300 гр.
жирная ветчина - 300 гр.
хлеб бородинский - 4 ломтика
3 маленькие луковицы
специи
соль
сметана 20% - 2 ст.л.
томатный сок - 1/2 ст.
растительное масло - 1 ст.ложка
деревянные шпажки - 3 шт.

Оладьи-"беляши" "финансовый кризис"

Каталог: Ленивые беляши

239350 мин.37110

21 декабря 2008, 21:23

телятина - 400 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
черный и душистый перец горошком
приправа (базилик, петрушка, сушеный лук и чеснок, карри)
морковь - 1/4 шт.
маленькая луковица
сельдерей - небольшой кусочек
соль
= = = = = = = = = = = = = = =
дрожии - 50 гр.
яйцо
мука - 400 гр.
сахар - 1 ст.л.
черный молотый перец
= = = = = = = = = = = = = = =
репчатый лук - 2 шт.
= = = = = = = = = = = = = = =
растительное масло

Рыба в кляре "по-ленивому"

Каталог: Рыба в кляре

164420 мин.1555

16 декабря 2008, 22:05

филе пангасиус - 800 гр.
яйца - 3 шт.
крахмал картофельный - 4-5 ст.л.
майонез - 100 гр.
горчица - 1 ч.л.
соль
черный молотый перец
растительное масло

Крабово-слоеные рулеты к пиву

Каталог: Другие рецепты

83470 мин.81536

13 декабря 2008, 23:08

слоеное тесто - 1 кг.
крабовые палочки - 8 шт.
сыр твердый - 200 гр.
бородинский хлеб - 4 ломтика
приправа для рыбы - 1 столовая ложка
соль- 1 ч.л.
желток
куркума- 1 ч.л.

Картофельные вафли

Каталог: Другая выпечка

150540 мин.1362

10 декабря 2008, 00:25

картофель - 500 гр.
домашняя сметана - 200 гр.
яйца - 2 шт.
крахмал картофельный - 2 ст.л.
мука - 300-350 гр.
приправа для пельменей и вареников - 1,5 ст.л.
1/3 ч.л. соды
растительное масло - 3 ст.л.
уксус
соль
= = = = = = = = = = = = = = = = =
сыр чедер-косичка

Горячие бутерброды с грибами

Каталог: Горячие бутерброды

66310 мин.3834

06 декабря 2008, 21:18

3 больших ломтя свежего белого хлеба
400 гр. лесных грибов
3 ст.л. домашней сметаны
40 гр. сливочного масла
луковица
соль
приправа "французские травы" с морской солью
3 яйца
зелень

Шницель из печени по-московски

166370 мин.1349

05 декабря 2008, 23:51

печень
домашние панировочные сухари
черный молотый перец
соль
растительное масло
сливочное масло

Салат "юбилейный"

Каталог: Другие салаты

203170 мин.2293

03 декабря 2008, 22:29

морковь - 500 гр.
куриное филе (грудка) - 400 гр.
шампиньоны - 15 шт. среднего размера
лук - 1 шт.
зеленый горошек консервированный - 300 гр.
масло растительное - 6-7 ст.л.
соль
сахар - 1,5 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
молотый кориандр - 1 ч.л.
черный молотый перец
красный острый молотый перец
чеснок - 1 зубочек

Воздушный пирог "попробуй еще раз"

Каталог: Другая выпечка

62790 мин.2959

30 ноября 2008, 19:14

яблоки - 1 большое или 2 маленьких
изюм - 100 гр.
сахар - 3 ст.л.
крахмал картофельный - 2/3 ч.л.
= = = = = = = = = = = = = = = = =
заливка №1:
яичный белок - 1 шт.
крахмал - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - щепотка
= = = = = = = = = = = = = = = = =
заливка № 2
яйца - 4 шт. + желток
сметана домашняя - 100 мл.
мука - 1 ст.л. (с верхом)
сахар 2 ст.л.
соль - 2 щепотки
= = = = = = = = = = = = = = = = =
сливочное масло

Пельмени дальневосточные

195480 мин.2859

24 ноября 2008, 21:53

фарш:
свинина - 250 гр.
филе лосося - 300 гр.
лук - 2 шт.
соль
черный молотый перец
1/4 ст. воды
= = = = = = = = = = = = =
тесто:
яйцо
вода - 1 ст.
мука
= = = = = = = = = = = = =
соус:
домашняя сметана - 150 гр.
крепкая готовая горчица - 1 ст.ложка
приправа кари - 1 ч.л.
= = = = = = = = = = = = =
сливочное масло

Бутерброд "осень"

78340 мин.1331

22 ноября 2008, 14:05

хлеб бородинский - 4 ломтика
сало свежее с прорезью - 150-200 гр.
яблоки - 2 шт.
сырой яичный желток
готовая горчица - 1 ч.л.
соль
черный молотый перец
зелень петрушки

Запеканка котлетно-капустная "хит"

Каталог: Запеканка с фаршем

118630 мин.1533

22 ноября 2008, 00:22

для котлет:
фарш -1 кг.
хлопья (смесь) - 1,5 ст.
майонез - 100 гр.
молоко - 100 гр.
яйца - 3 шт.
готовая горчица - 1 ч.л.
молотый перец (белый+черный+розовый+зеленый)
соль
лук - 3 шт. (
растительное масло
= = = = = = = = = = = = =
для капустной массы:
капуста - небольшой кочан
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
сладкий перец - 1/2 крупной перчины
горький перец - маленький ломтик
томатный сок - 150 гр.
подсолнечное масло - 3-4 ст.л.
соль
зелень петрушки и базилика
манная крупа - 3 ст.л.
молоко - 1/2 ст.
сметана - 1/2 ст.
яйца - 4 шт.
= = = = = = = = = = = = =
сливочное масло- 2 ст.л.
хлопья (смесь) - 3/4 ст.
сметана
приправа "французские травы"

"чебуреки" из мяса

496920 мин.31943

16 ноября 2008, 20:22

стейки свиные из корейки - 3 шт.
молотый перец (черный+белый+зеленый+розовый)
сметана - 1 ст.ложка
готовая горчица - 1 ч.л.
луковица
сливочное масло - 1 ч.л.
яйцо
мука
соль
растительное масло

Закуска с фаршированными яйцами

Каталог: Другие холодные закуски

96440 мин.41239

13 ноября 2008, 23:24

4 вареных яйца
600 гр. грибов
6 килек пряного посола
5 ложек тертого твердого сыра
4 луковицы
150 гр. сметаны
1/2 ч.л. горчицы
3 ломтика серого хлеба
растительное масло
зелень
соль

Курица для пикника

6317100 мин.61637

10 ноября 2008, 22:05

курица - 1,7 кг.
аджика крымская - 100 гр.
чеснок - 3 зубочка
морковь - 2 шт.
соль
фольга пищевая

Котлета "праздничная"

Каталог: Котлеты из свинины

317780 мин.355128

08 ноября 2008, 01:24

курятина - 200 гр.
свинина - 200 гр.
белый молотый перец
готовая горчица - 1 ч.л.
грибы (вешенки) - 300 гр.
сметана - 1 ст.л.
луковица - 1 большая
мелконатертый твердый сыр - 4 ст.л.
яйца - 2 шт.
картофель - 4 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
соль
растительное масло

Семейный рецепт голубцов

Каталог: Голубцы с мясом и рисом

234990 мин.1748

07 ноября 2008, 12:46

капуста (дм. 20-25 см) - 2 кочана
лук среднего размера - 8 шт.
нежирная свинина - 400 гр.
рис - 400 гр.
подсолнечное масло из жареных семечек - 7-8 ст.л.
томатный сок - 800 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль