Салат "африка" от nata196277

Ингредиенты

банан
карбонат свиной варено-копченый - 4 ломтика
сметана 30% -3 ст.л.
орехи грецкие - 2 шт.
горчица готовая крепкая - 1/2 ч.л.
изюм - 1 ст.ложка

соль черный молотый перец
= = = = = = = = = = = =
зелень петрушки
оливки без косточек - 4 шт.
фисташки соленые - 10-12 шт.
1/2 деревянной шпажки

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала следует приготовить соус. Грецкие орехи поджарить на с ухой сковороде, дать им остыть, измельчить скалкой, завернув орехи в плотную бумагу. Смешать орехи, сметану, горчицу, соль и молотый перец.

Изюм распарить.

Аккуратно счистить с банана ровную полоску кожуры, не отрывая ее,осторожно вынять банан. Полоску кожуры отрезать, оставив кусочек 8 см.,разрезать вдоль посередине, приколоть половинкой деревянной шпажки.

Для салата потребуется половина мякоти банана, ее следует нарезать сначала кружочками, затем тонкими брусочками, такими те брусочками нарезать карбонат, добавить изюм и 1 ложку сметанной заправки.

Полученный салат выложить в лодочку из банана, сверху полить оставшимся соусом.

Украсить зеленью петрушки, фисташками,изюмом. На шпажку нанизать оливки, в верхнюю оливку воткнуть веточки петрушки.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Салат в какой-то телевизионной передаче готовил шеф-повар ресторана. Вкус необычный, но мне понравился, хотя до сих пор я консервативно использовала в салатах только яблоки. Пальмочку из оливок заимствовала - http://koolinar.ru/recipe/view/35146