Закуска с фаршированными яйцами

Фото к рецепту: Закуска с фаршированными яйцами

Ингредиенты

  • 4 вареных яйца
  • 600 гр. грибов
  • 6 килек пряного посола
  • 5 ложек тертого твердого сыра
  • 4 луковицы
  • 150 гр. сметаны
  • 1/2 чайной ложки горчицы
  • 3 ломтика серого хлеба
  • Растительное масло
  • Зелень
  • Соль

Способ приготовления

Яйца разрезать поперек, вынять желтки.

Грибы (у меня вешенки) мелко нарезать протушить в сметане,не очень долго так, чтобы грибы оставались сочными, посолить.

У кильек удалить голову, внутренности и хребет, мелко нарубить.

Лук нарезать полукольцами и поджарить на растительном масле до светло-коричневого хрустящего состояния (я жарила на подсолнечном масле из жареных семечек - так получается ароматнее), после жарки масло удалить.

Желтки порубить, добавить остуженные грибы, кильки, половину жаренного лука, горчицу, тертый сыр.

Начинить полученной смесью половинки яиц.

Оставшуюся начинку уложить горкой на тарелку, сверху выложить по кругу фаршированные яйца.

На каждую половинку яйца положить немного сметаны, затем жаренный лук.

Горку полить сметаной, посыпать жаренным луком.

Хлеб (без корочек) нарезать продолговатыми брусочками и поджарить на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце для удаления масла.

Выложить гренки на грибную горку. Украсить зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В рецепте, которым я воспользовалась меня заинтересовало сочетание кильки и грибов. В рецепте в начинку еще нужно положить постную ветчину, но я заменила ее жаренным луком и тертым сыром. Гренки - моя добавка. Вкус кильки почти неощутим, воспринимается как некая приправа.

5.04.5940171252720431.038
nata196277

Кухня: Домашняя

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Яйца фаршированные грибами


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
13.11.2008 23:30

очень интересный вариант рецепта "с бородой", 5

13.11.2008 23:36

мне нравится 5

13.11.2008 23:38

мне тоже!5!

Отлично! 5+++

так здорово смотрится....ням! 5

Какой рецепт полезный, забираю. Вам 5

14.11.2008 01:49

класс! 5

14.11.2008 01:53

Наташ,вкуснота--5+++

14.11.2008 01:56

И мне очень понравилось! Яйца килькой фаршировала, но подругому. Даже не подумала сочитать с грибами!!!! Завтра попробую! 555555555

14.11.2008 02:10

Хорошая закуска.5

5+!!!

12.11.2009 12:40

вкусненько очень :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...