Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельные вафли по рецепту nata196277

Попробуйте картофельные вафли с домашней сметаной! Нежное тесто с яйцами и картофельным крахмалом, подается с сыром чедер-косичка и пряностями.

Продукты

картофель - 500 г
домашняя сметана - 200 г
яйца - 2 шт.
крахмал картофельный - 2 ст.л.
мука - 300-350 г
приправа для пельменей и вареников - 1,5 ст.л.
1/3 ч.л. соды
растительное масло - 3 ст.л.
уксус
соль
= = = = = = = = = = = = = = = = =
сыр чедер-косичка

Пошаговый способ приготовления

Картофель очистить, отварить измельчить блендером или протереть через сито, добавить сметану, взбитые яйца, соль, муку, приправу, куркуму, растительное масло и соду, погашенную уксусом. Состав приправы: черный и белый перец, базилик, петрушка, укроп, лук, чеснок, карри. Должно получится вязкое тесто, как для клецок.

Выпекать в электровафельнице. У меня вафельница не для тонких вафель, а для вафель-коржиков, по форме и толщине напоминающих коржики, которые пекли наши бабушки в неэлектровафельницах.

Получилось 8 вафельных пластов, т.е. 40 штук., но я их не разделяла на "лепесточки-сердечки". так и оставила "цветочками".

Часть вафель я посыпала мелко нарезанным сыром, и поставила в микроволновку - каждую на одну минуту.