Вход | Регистрация
Пельмени дальневосточные
Попробуйте дальневосточные пельмени с фаршем из свинины и филе лосося, поданные с домашней сметаной и горчицей. Непревзойденный вкус!
Ингредиенты
- фарш:
- свинина - 250 г
- филе лосося - 300 г
- лук - 2 шт.
- соль
- черный молотый перец
- 1/4 ст. воды
- = = = = = = = = = = = = =
- тесто:
- яйцо
- вода - 1 ст.
- мука
- = = = = = = = = = = = = =
- соус:
- домашняя сметана - 150 г
- крепкая готовая горчица - 1 ст.л.
- приправа кари - 1 ч.л.
- = = = = = = = = = = = = =
- сливочное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбное филе и свинину пропустить через мясорубку. Лук - пропустить 2 раза или измельчить блендером. Смешать лук и мясной фарш, добавить перец, соль и воду, хорошенько вымешать.
Замесить пельменное тесто - оставить на полчаса для лучшего раскатывания.Тесто тонко раскатать и сформировать пельмени. Я привыкла вырезать кружочки рюмкой, чтобы кружочки не подсыхали - слегка посыпаю их мукой и складываю друг на друга по 10 штук, при лепке излишки муки стряхиваю. Пельмени всегда выкладываю на чистое кухонное полотенце - никакой лишней муки, никогда не прилипнут, и никакого клейстера в кастрюле при варке.
Отварить как обычно - в подсоленной воде, добавить сливочное масло.
Подавать с соусом из сметаны, горчицы и кари или другим соусом, который Вам нравится. У меня получилось 136 пельмешек диаметром 2,5-3 см.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Нашла на сайте пельмени по-дальневосточному, но они с печенью, и много пельменей с разнообразными вкусными начинками, именно с такой - не нашла.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
5!!!
