Оладьи-"беляши" "финансовый кризис"

Фото к рецепту: Оладьи- беляши   финансовый кризис
ДомашняяНе определен
2072837110

Ингредиенты

  • телятина - 400 гр.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 2 ст.л.
  • черный и душистый перец горошком
  • приправа (базилик, петрушка, сушеный лук и чеснок, карри)
  • морковь - 1/4 шт.
  • маленькая луковица
  • сельдерей - небольшой кусочек
  • соль
  • = = = = = = = = = = = = = = =
  • дрожии - 50 гр.
  • яйцо
  • мука - 400 гр.
  • сахар - 1 ст.л.
  • черный молотый перец
  • = = = = = = = = = = = = = = =
  • репчатый лук - 2 шт.
  • = = = = = = = = = = = = = = =
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Телятину нарезать мелкими кубиками, обжарить на смеси растительного и сливочного масла, залить 600 мл. холодной воды, добавить целую луковицу, крупно нарезанные коренья, перец и приправы поместить в узелок из двойного слоя марли, довести до кипения и проварить до мягкости мяса.

Отделить мясо от бульона, коренья, лук и специи выбросить. Бульона должно получиться поллитра.

Остудить бульон до 30-35*.

Дрожжи растереть с ложкой сахара, добавить взбитое яйцо, бульон, муку. Получится тесто как для оладий. Поставить его в теплое место для подъема - на 30 минут.

После этого добавить мясо, очень мелко нарезанный сырой лук, молотый перец, хорошенько перемешать.

Жарить оладьи-беляши на растительном масле,на среднем огне, обязательно накрывая крышкой, формировать их при помощи двух столовых ложек.

Пошаговые фото рецепта

Оладьи-"беляши" "финансовый кризис": фото шаг 1
Оладьи-"беляши" "финансовый кризис": фото шаг 2
Оладьи-"беляши" "финансовый кризис": фото шаг 3
Оладьи-"беляши" "финансовый кризис": фото шаг 4
Оладьи-"беляши" "финансовый кризис": фото шаг 5
Оладьи-"беляши" "финансовый кризис": фото шаг 6

Дополнительная информация

Приготовленные таким образом оладьи имеют вкус беляша при минимальном количестве мяса. = = = = = = = = = = = = = = Изначальный рецепт: вместо мяса - вареная колбаса (нежаренная), а бульон - из кубика, также в тесто добавляется растельное масло - 4 ст. ложки. Еще один вариант по-моему: использовать вместо мяса фарш, который слегка обжарить, так чтобы сохранилась сочность. Сыну больше всего нравятся "беляши" с колбасой (только колбасу следует покупать не очень дешевую, несмотря на кризис), мужу - с мясом, мне - с фаршем.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
110  человек оценили
Сохранить рецепт
170 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mar33_33
21.12.2008 21:41

Пока не прочитала доп. информацию, не поняла, что блюдо прикризисное - с телятиной ;). Да уж! Сегодня на рынке была, народу нетути и это в предверии Нового года. Рецепт вкусный! 5

алёнушка777

Очень понравилось,5

sister_chaos

вкуснятина!5!

shushundra

Теперь вот эканомический кризис вошёл и в историю кулинарии! Вам 5

federal
21.12.2008 21:55

пушистые,5! у меня некогда такие не получаются.

тётя маша

Да вроде в беляши не идёт много мяса. Или я очень заблуждаюсь?

гетьмановна

Че- то как-то грустно мне стало....5,конечно,но...грустно!

sama_ja
21.12.2008 22:20

здорово..попробую..в детстве любила биляши кушать ;) а потом поняла , что с котятами лучше не нужно..а сама делать не умею..и тут Вы)) 555555555

верунчик

Сейчас бы парочку, да с чайком... М-м-м-м-м-м... 555555555

natashka111

отлично!рецепт взят на вооружение!5+++

maleta
21.12.2008 22:42

...555...

irina75
21.12.2008 22:42

интересный вариант и очень аппетитно выглядят!!!! 555

змейка

Да Штоб нам всем так кризис пережить:)

nata196277

В случае жестокого кризиса этот рецепт следует исполнить в варианте с колбасой. Мне телятина обошлась недорого - срезала с ребрышек. Пока-что могу себе позволить беляши не сколько "кризисные", сколько - "ленивые". Еще не сократили (тьфу-тьфу).

sarahmcleod

Здорово! Вкусно, и без излишней возни! Обожаю такие рецепты! Буду делать. 5555555555

siyanie
21.12.2008 23:22

Вкусно! 5!

sherta
21.12.2008 23:43

Вкусненькие и пышненькие. 5.

begi
21.12.2008 23:47

Замечательный рецепт, прямо в тему! Только 5+++++++++! Спасибо!

cus-pus
21.12.2008 23:47

Какая прелесть ! Красота ! 555555555555

irishka95

Очень симпатичные беляшики, беру на заметку:) 555+++

yanyna
22.12.2008 00:07

555!!!

ю-ю
22.12.2008 00:38

Прекрасное быстрое блюдо!!!!5555

bart
22.12.2008 00:52

Очень аппетитно! Только мне с колбаской.Я телятину не очень. 5+

варуник

Заберу попробовать. Предполагаю,мой вариант-с фаршем!

strelec148

вкуснятина!!! 5

тамара агапитова

А я вчера делала с фаршем,ваш вариант , можна сказать, ленивые, но мне понравились, особенно из за количества вариантов.

oksana malzew

5+!!!название оригинальное

tatoshca
23.12.2008 20:30

вот вам и кризис !!! всё равно вкусно!!!555 555

ludmilkalla

Очень интересно, обязательно попробуем. А вам большое спасибо! 5

oracle
04.01.2009 22:18

отлично +5

serg17
06.01.2009 14:47

понравилось очень5

viktosha_t

вкусно 555 :)

ialo
17.03.2009 01:28

обязательно попробуем.

80985090831

555!!!!

тамара агапитова

ПРОПУСТИЛА ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ, НЕ БЕДА, НАВЕРСТАЮ! А РЕЦЕПТ.ДЕЙСТВИТЕЛЬНО СУПЕР-ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!

кениг

Вечная проблема с использованием остатков колбасы.Огромное спасибо за рецепт и идею.Особенно актуально именно сейчас.Лично у меня так,если есть что-то печеное,то больше ничего и не нужно.Отличный вариант разнообразить меню.Вам 555...

kostya.akulshin

Спасибо !!!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7003065458786471.0110
Инструменты