Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Оладьи беляши финансовый кризис

Приготовьте оладьи-беляши с телятиной и овощами! Идеальная закуска на время финансового кризиса, с ароматными приправами и нежным вкусом.

Продукты

телятина - 400 г
растительное масло - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
черный и душистый перец горошком
приправа (базилик, петрушка, сушеный лук и чеснок, карри)
морковь - 1/4 шт.
маленькая луковица
сельдерей - небольшой кусочек
соль
= = = = = = = = = = = = = = =
дрожии - 50 г
яйцо
мука - 400 г
сахар - 1 ст.л.
черный молотый перец
= = = = = = = = = = = = = = =
репчатый лук - 2 шт.
= = = = = = = = = = = = = = =
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Телятину нарезать мелкими кубиками, обжарить на смеси растительного и сливочного масла, залить 600 мл. холодной воды, добавить целую луковицу, крупно нарезанные коренья, перец и приправы поместить в узелок из двойного слоя марли, довести до кипения и проварить до мягкости мяса.

Отделить мясо от бульона, коренья, лук и специи выбросить. Бульона должно получиться поллитра.

Остудить бульон до 30-35*.

Дрожжи растереть с ложкой сахара, добавить взбитое яйцо, бульон, муку. Получится тесто как для оладий. Поставить его в теплое место для подъема - на 30 минут.

После этого добавить мясо, очень мелко нарезанный сырой лук, молотый перец, хорошенько перемешать.

Жарить оладьи-беляши на растительном масле,на среднем огне, обязательно накрывая крышкой, формировать их при помощи двух столовых ложек.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

110 человек оценили

В избранное

170 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24539

Понравилось: 110

Автор: nata196277

Создан: 21 декабря 2008, 21:23

Каталоги: Беляши Выпечка Ленивые беляши

Дополнительная информация

Приготовленные таким образом оладьи имеют вкус беляша при минимальном количестве мяса. = = = = = = = = = = = = = = Изначальный рецепт: вместо мяса - вареная колбаса (нежаренная), а бульон - из кубика, также в тесто добавляется растельное масло - 4 ст. ложки. Еще один вариант по-моему: использовать вместо мяса фарш, который слегка обжарить, так чтобы сохранилась сочность. Сыну больше всего нравятся "беляши" с колбасой (только колбасу следует покупать не очень дешевую, несмотря на кризис), мужу - с мясом, мне - с фаршем.

Пока не прочитала доп. информацию, не поняла, что блюдо прикризисное - с телятиной . Да уж! Сегодня на рынке была, народу нетути и это в предверии Нового года. Рецепт вкусный! 5

алёнушка777

21 декабря 2008, 21:45

Очень понравилось,5

sister_chaos

21 декабря 2008, 21:47

вкуснятина!5!

shushundra

21 декабря 2008, 21:50

Теперь вот эканомический кризис вошёл и в историю кулинарии! Вам 5

federal

21 декабря 2008, 21:55

пушистые,5! у меня некогда такие не получаются.

тётя маша

21 декабря 2008, 22:12

Да вроде в беляши не идёт много мяса. Или я очень заблуждаюсь?

гетьмановна

21 декабря 2008, 22:14

Че- то как-то грустно мне стало....5,конечно,но...грустно!

sama_ja

21 декабря 2008, 22:20

здорово..попробую..в детстве любила биляши кушать а потом поняла , что с котятами лучше не нужно..а сама делать не умею..и тут Вы)) 555555555

верунчик

21 декабря 2008, 22:25

Сейчас бы парочку, да с чайком... М-м-м-м-м-м... 555555555

natashka111

21 декабря 2008, 22:42

отлично!рецепт взят на вооружение!5+++

maleta

21 декабря 2008, 22:42

...555...

irina75

21 декабря 2008, 22:42

интересный вариант и очень аппетитно выглядят!!!! 555

змейка

21 декабря 2008, 22:50

Да Штоб нам всем так кризис пережить

nata196277

21 декабря 2008, 22:57

В случае жестокого кризиса этот рецепт следует исполнить в варианте с колбасой. Мне телятина обошлась недорого - срезала с ребрышек. Пока-что могу себе позволить беляши не сколько "кризисные", сколько - "ленивые". Еще не сократили (тьфу-тьфу).

sarahmcleod

21 декабря 2008, 23:17

Здорово! Вкусно, и без излишней возни! Обожаю такие рецепты! Буду делать. 5555555555

siyanie

21 декабря 2008, 23:22

Вкусно! 5!

sherta

21 декабря 2008, 23:43

Вкусненькие и пышненькие. 5.

begi

21 декабря 2008, 23:47

Замечательный рецепт, прямо в тему! Только 5+++++++++! Спасибо!

cus-pus

21 декабря 2008, 23:47

Какая прелесть ! Красота ! 555555555555

irishka95

21 декабря 2008, 23:58

Очень симпатичные беляшики, беру на заметку 555+++

yanyna

22 декабря 2008, 00:07

555!!!

ю-ю

22 декабря 2008, 00:38

Прекрасное быстрое блюдо!!!!5555

bart

22 декабря 2008, 00:52

Очень аппетитно! Только мне с колбаской.Я телятину не очень. 5+

варуник

22 декабря 2008, 00:52

Заберу попробовать. Предполагаю,мой вариант-с фаршем!

strelec148

22 декабря 2008, 00:54

вкуснятина!!! 5

тамара агапитова

22 декабря 2008, 01:06

А я вчера делала с фаршем,ваш вариант , можна сказать, ленивые, но мне понравились, особенно из за количества вариантов.

oksana malzew

22 декабря 2008, 01:10

5+!!!название оригинальное

tatoshca

23 декабря 2008, 20:30

вот вам и кризис !!! всё равно вкусно!!!555 555

ludmilkalla

29 декабря 2008, 18:50

Очень интересно, обязательно попробуем. А вам большое спасибо! 5

oracle

04 января 2009, 22:18

отлично +5

serg17

06 января 2009, 14:47

понравилось очень5

viktosha_t

19 февраля 2009, 18:14

вкусно 555

ialo

17 марта 2009, 01:28

обязательно попробуем.

80985090831

24 марта 2009, 11:46

555!!!!

тамара агапитова

17 мая 2009, 17:30

ПРОПУСТИЛА ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ, НЕ БЕДА, НАВЕРСТАЮ! А РЕЦЕПТ.ДЕЙСТВИТЕЛЬНО СУПЕР-ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!

кениг

16 сентября 2009, 03:51

Вечная проблема с использованием остатков колбасы.Огромное спасибо за рецепт и идею.Особенно актуально именно сейчас.Лично у меня так,если есть что-то печеное,то больше ничего и не нужно.Отличный вариант разнообразить меню.Вам 555...

kostya.akulshin

29 марта 2011, 05:49

Спасибо !!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 584

Оладьи беляши финансовый кризис

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход