Варенье

Компот

Соленья и маринады

Оладьи рыбно оливковые

Приготовьте оладьи рыбно-оливковые с пангасиусом, семгой, оливками и морковью. Вкусно и легко! Идеальный рецепт с использованием свежих ингредиентов.

Продукты

жирная часть пангасиуса (брюшко) - 150-200 г
семга соленая - 40-50 г
оливки без косточек - 20 шт.
маленькая луковица
морковь - 1 шт.
яйца - 2 шт.
сметана - 20% - 2 ст.л.
горчица готовая - 1/2 ч.л.
крахмал картофельный - 4-5 ст.л.
соль
черный молотый перец
= = = = = = = = = = = = = = = = = =
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Пангасиус нарезать тонкими брусочками, отбить обратной стороной лезвия ножа.

Оливки нарезать тонкими полуколечками.

Семгу нарезать маленькими кубиками.

Все вышеперечисленные продукты перемешать, добавить сметану, горчицу, посолить, поперчить, поставить в холодильник на часик.

Морковь отварить и натереть на крупной терке.

Добавить в рыбную массу лук в виде пюре, взбитые яйца (я сделала с помошью блендера луково-яичную массу - так лук получается максимально измельченным), тертую морковь, крахмал.

Жарить на растительном масле как обычные оладьи, на сковороде небольшого диаметра, чтобы успевать подравнивать краешки изделий.

Подавать в остывшем виде.